Rouleaux de chou à la bette à carde diététique (recette de Steba DD1)

Rouleaux de chou à la bette à carde diététique (recette de Steba DD1)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Feuilles de blettes sans tiges	15 pièces
Veau / boeuf haché / toute viande hachée au goût	500 grammes
Carotte	1 pièce, moyenne
Ampoule	1 pièce, grande
Poivre	2 pièces
Zucchini	1 pc, lait
Riz (pour une option plus satisfaisante)	Facultatif, vous ne pouvez pas utiliser
Ail	3-4 clous de girofle
Épices au goût
Tomates fanées aux épices	6-8 moitiés

Méthode de cuisson

• Comme d'habitude, pendant la période de maturation des légumes, on commence hystérique: que faire de la récolte?!
• Je porte à votre attention une recette très simple et rapide pour un deuxième plat ou une préparation pour l'hiver au congélateur. Je sais qu'il existe des recettes similaires sur le forum, je suggère une option pour l'autocuiseur Shteba.
• Hachez le veau avec un couteau bien aiguisé en viande hachée ou prenez de la viande hachée prête à l'emploi qui vous convient pour des considérations gustatives ou diététiques.
• Couper les tomates séchées au soleil en petits morceaux, hacher finement l'ail, ajouter à la viande hachée.
• Assaisonner de sel (j'ai du sel avec du zeste de citron, du piment de la Jamaïque, du persil, de la menthe), du poivre, ajouter du riz (facultatif), laisser infuser.
• Coupez les carottes, les oignons, les poivrons en lanières, écrasez et hachez l'ail, faites sauter dans le bol Shteba dans le programme "Rôtissage" à l'huile végétale.
• Coupez les courgettes en lanières.
• Comme les légumes de Stebe sont salés, ajoutez les courgettes et attendez que les courgettes ramollissent et diminuent de taille. Cela est nécessaire pour que la garniture des rouleaux de chou farcis pendant le traitement thermique ne diminue pas considérablement en taille.
• Mélangez les légumes sautés et la viande hachée.
• 
• Enveloppez la viande hachée dans des feuilles de bette à carde. Si les pétioles sont croquants, coupez-les légèrement avec un couteau.
• Mettez les rouleaux de chou farcis dans le bol de Shteba.
• 
• Versez de l'eau, du bouillon, du jus de tomate - selon votre goût. Dans mon cas, il est rempli d'eau.
• Ajoutez des épices au goût - j'ai une feuille de laurier, des grains de poivre, de la coriandre entière, du sel.
• Laisser mijoter sur le programme "Légumes" pendant 10 à 15 minutes, pression 0,7. Vous pouvez le laisser transpirer un peu après la fin du programme, car la recette est à base de viande.
• 
• Servir avec de la crème sure.

Le plat est conçu pour

15 pièces

Remarque

Si vous utilisez de la viande maigre, n'ajoutez pas de céréales et ne vous laissez pas emporter par le brunissement, cette recette peut être considérée comme diététique. Au moment du tournage, j'avais le choix avec du riz et un service avec du lait caillé épais. J'ajoute aussi parfois de l'orge, du gruau de blé à la viande hachée ou je m'en passe complètement.

Je laisse des feuilles de blettes fraîches sur la table le soir pour qu'elles perdent leur turgescence et pour qu'elles n'aient pas à verser de l'eau bouillante dessus pour cela. Si vous avez un algorithme différent, utilisez-le.

Je congèle les tiges de feuilles et les utilise dans la soupe. Je n'ajoute pas de farce aux rouleaux de chou farcis, car pour moi, cela s'avère très betterave.

Pour la congélation, je fais la même chose, seulement je mets les rouleaux de chou sur un plateau, je le congèle dessus, puis je mets les rouleaux de chou glacé dans des sacs.

Oui, un tel chou farci peut être cuit dans une casserole, il sera également délicieux. Mais c'est à Shteba que je les aime particulièrement: du fait du traitement thermique sous pression, ça passe plus vite dans le temps, la couleur de la feuille de bette à carde, les stries rouges sont préservées. Le plat pour ma maison a l'air plus élégant et appétissant.

Bon appétit et bonnes préparations!

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[Tricia]

Tricia, Nastena, merci pour la recette, je viens de recevoir des blettes vertes, maintenant je sais ce que je vais en faire

[BabaGalya]

BabaGalya, pour ta santé!
On s'est tout le temps creusé la cervelle, où attacher cette blette?! Et poussé dans les rebondissements et les tartes. Et puis la période des régimes est venue ... et les perdants ont rejeté les blettes dans les tartes. C'est ainsi qu'est née la recette de viande et de légumes de ces choux bettes. À Shtebe, la préparation prend quelques minutes. Et ils se comportent bien au gel.
Et en hiver, ils sentent comme ça en été!

Nous resterons.

Nastya, je fais les mêmes rouleaux de chou farcis de bette à carde. Mon mari l'aime mieux que le chou.
Mais je congèle les feuilles pour l'hiver et en hiver, j'en fais des rouleaux de chou farcis.
Bravo pour la présentation de la recette.

[Tricia]

Tricia, Nastya, merci pour la recette !! J'adore Mongold!

Oh ... et qui est cette blette? ......

[Natalia-65, Natasha]

Natalia-65, Natasha, merci d'être passé!
Je suis des rouleaux de chou farcis à moitié prêts pour mon mari - afin que je puisse rapidement préparer un repas normal pour moi-même. Les feuilles elles-mêmes étaient également congelées, mais elles ne peuvent pas être stockées normalement: après décongélation, rien ne peut être emballé dedans ... peut-être est-ce nécessaire dans des conteneurs pour qu'elles ne se cassent pas ...

Masinen, Masha, merci pour votre attention sur la recette! Il est clair que c'est élémentaire et que vous ne trouverez pas d'amateurs de bettes pendant la journée avec du feu - c'est assez spécifique.
Natusichka, c'est, grosso modo, la betterave. Il existe des formes blanches et rouges - pétioles brillants, feuilles de bardane saines, goût proche de la betterave, mais il n'y a pas de racines. En Russie, il n'y a pas si longtemps, ils ont commencé à le cultiver, à la datcha de ma mère, cela ressemblait à une salade il y a environ 10 ans. Il pousse vivement, la feuille est riche. Mais la nôtre ne l'aime pas comme une salade crue. Ou vous ne devez prendre que les plus jeunes feuilles. On tord les rouleaux de chou avec lui, tandis que le chou est interdit pour des raisons diététiques.

Ma bette à carde a poussé, mais que faire d'autre avec de la soupe et des salades, je ne pouvais pas penser. Maintenant, je vais essayer votre recette! De plus, vous pouvez également geler!

[EEV]

EEV, Evgeniya, merci d'être passé!
Nous avons de très bons rouleaux de chou farcis à notre goût. Bien que je l'aime plus avec le chou, mais quand il n'y a nulle part où mettre la bette à carde, vous pouvez également l'utiliser avec la blette. Pour le chou, alors toute l'année est encore à venir.

[Nastenka,]

Nastenka,merci pour éclairer!
Je suis sûr que c'est un produit très utile!
Nous n'avons pas encore rencontré cela. Mais je pense que puisque vous l'avez, nous l'aurons. Après tout, la betterave pousse! Eh bien, c'est-à-dire des betteraves ...

La recette est nouvelle pour moi. Anastasia, merci. Mon ami cuit du khychiny avec des hauts. J'ai déjà rempli tout le congélateur à pleine capacité pour l'hiver. Hier, une amie a donné naissance à un bébé, et jusqu'à la dernière, elle a fait des tartes avec un gros ventre, on a pitié d'elle, on ne le dit pas; mais elle essaie pour nous. Les tartes sont si chaudes, mon cher. Je vais vous montrer votre recette, Anastasia, je pense qu'elle l'aimera.

J'adorerais essayer un tel Holubchik, mais mnu n'a pas de magold?! Je vais croire que c'est délicieux! Merci pour la recette, Nastenka!

Les feuilles elles-mêmes étaient également congelées, mais elles ne peuvent pas être stockées normalement

Nastya, je les mets dans un tas de feuille à feuille en portions et dans un sac. Je l'ai mis au congélateur sans le plier. Et en hiver, je le sors, je le laisse dégeler et je le tord juste sur la pile. S'il semble qu'une feuille ne suffit pas, je l'enveloppe en deux.

[Natusichka]

Natusichka, Je ne dirais pas que la blette est le légume le plus agréable, je ne l'aurais pas planté moi-même, pour être honnête. depuis que nous avons mis la main dessus, et nous en retirerons des cadeaux! )))

stalle, merci d'être passé! J'espère que la recette vous sera utile!
S'il y a beaucoup de blettes, vous pouvez envelopper la garniture dans 2 feuilles, ce sera un peu de betterave, mais aussi délicieux!
Il vaut mieux, bien sûr, ne pas envahir ces bardanes, les retirer plus jeunes, alors les rouleaux de chou seront compacts et les feuilles elles-mêmes auront un goût délicat.

Loksa, Oksanchik, merci d'être passé!
Eh bien, il n'y a pas de blettes, mais les voies sont impénétrables! Soudain, il tombera de quelque part, et vous êtes déjà armé d'une recette!

Natalia-65, Natasha! Mon mari est juste une farce de congélateur! Une sorte de parasite ... comme il pousse quelque chose de toute la force masculine, qu'il ne remarque pas, alors mes oreilles sont cassées, puis la bette à carde en poussière, puis les conteneurs se fissurent. Je jure déjà avec lui, j'aime écouter et essayer d'être plus prudent. Mais...J'ai récemment sorti des feuilles de vigne sous cette forme que je devais faire des rouleaux de chou farcis à partir de blettes au lieu de dolma ...

[Nastusya!]

Nastusya! Cool pigeons! Je suis chard liu. La miséricorde est géniale pour l'idée!

[Mikhaska, Irisha]

Mikhaska, Irisha, merci d'avoir regardé Temka!
La recette est si simple qu'il était dommage de la diffuser. Mais le résultat était très agréable. J'ai donc pensé que l'idée pouvait être utile aux gens.