Rouleaux de chou

Viande hachée 1 kg de porc et de bœuf mélangés, tous deux avec du gras. Oignon zoogr. coriandre fraîche, combien saisissez-vous dans la paume de votre main 0,5 tasse de riz cru, basilic frais ou sec - un peu de thym frais ou sec - aka thym -1 cuillère à soupe, poivre noir et rouge moulu, sel, 1 cuillère à soupe. pâte de tomate, 0,5 tasse d'eau. Mélanger la viande hachée avec les oignons hachés,
coriandre et épices. Vous pouvez l'envelopper dans une enveloppe de feuilles de chou bouillies si elles sont petites, après avoir soigneusement coupé l'épaississement du milieu, mais si la feuille est grande, coupez-la en deux, retirez le noyau épais et enveloppez-le, en le pliant du côté fin, et du côté que vous coupez en deux, vous pouvez le laisser ouvert encore plus savoureux. Z Art. Dissoudre des cuillères à soupe de concentré de tomate dans l'eau et verser dans une casserole. L'eau devrait presque recouvrir les rouleaux de chou. Couvrir d'une assiette plate puis d'un couvercle. Après
Je fais bouillir à feu doux, mais cela devrait bouillir, 40 minutes. Exactement avec une telle viande hachée que je fais avec des feuilles de vigne, mais la seule différence, je mets de la pâte de tomate uniquement dans de la viande hachée et je remplis du chou farci avec de l'eau claire. Les rouleaux de chou aux feuilles de vigne sont servis avec du yogourt ou de la crème sure mélangée à de l'ail écrasé. Les feuilles de vigne, si elles sont dures, doivent d'abord être bouillies jusqu'à ce que la bouture soit enlevée à la main.

Ajouté le mardi 26 juillet 2016 17:59

Mais si vous achetez des feuilles prêtes à l'emploi dans des bocaux, elles sont généralement très molles. Je viens de les rincer. Avec la même viande hachée, mais sans pâte de tomate, je fais des légumes farcis. Poivrons, tomates et aubergines. Je le remplis d'eau et de la pulpe de tomate mélangée qui reste.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Je vais farcir du poivre aujourd'hui selon votre méthode, puis j'écrirai comment c'est arrivé!

Peut-être pas tout à fait sur le sujet, mais au final c'est pareil pour le chou farci
Bientôt, la saison du chou, ou plutôt la récolte, commencera, et lorsque la récolte est récoltée, je choisis tout ce qui est petit pour qu'il ne disparaisse pas et je le démonte en feuilles vierges pour des rouleaux de chou. Il s'avère que des feuilles moyennes et petites, je fais bouillir, comme d'habitude pour le chou farci


Je les mets dans le coffre du congélateur, voici comment ils sont stockés avec moi, comment en quelle année vais-je les mettre


et puis en hiver je sors des feuilles prêtes à l'emploi, je les décongèle naturellement pour ne pas les casser, généralement le soir j'ai besoin de l'avoir
et tu as ces petits chéris

[AlKA]

Manière cool AlKA, prendre note. et quelle sauce faites-vous pour les rouleaux de chou à ragoût?

Le plus souvent, c'est du jus de tomate maison, j'en ai un épais, peut-être avec du poivron rouge tordu, nous l'appelons une boisson aux fruits, la moitié avec de la crème sure.

[Alla]

oui, je n'élève que de la pâte de tomate ... merci Alla,

[Gayane Atabekova]

J'ai fait un poivron et j'ai peur de mettre le thym. Cela s'est avéré très savoureux. Alors je l'ai fait pour une grande entreprise dans le four.
J'ai fait la garniture selon ma recette préférée à partir de rouleaux de chou paresseux.
En général, tout s'est très bien connecté et l'a aimé!.
Gayane Atabekova, merci pour la recette!

Gayane, vous avez peut-être un bonbon préféré que vous préparez? Je vous serais reconnaissant si vous écrivez une recette

[Kokoschka]

Kokoschka, Je suis très heureux que vous ayez aimé. Honnêtement, je ne suis pas très sympathique avec les bonbons. Je cuisine généralement du gata ou du baklava selon des recettes simplifiées. Pour le garder longtemps. Ensuite, j'écrirai une recette dans le sujet correspondant. Maintenant le thym. Cette herbe est très spécifique. J'en sèche beaucoup. Il s'avère que 2 boîtes de 800 g bien emballées. Lors de l'utilisation, je verse sur la paume de ma main autant que possible et frotte. J'utilise aussi du basilic-regan. Le basilic séché est plus aromatique que frais. Je mets du basilic et du thym dans des escalopes, des brochettes, des rouleaux de chou, du kupaty, des haricots verts et rouges. J'ajoute du basilic aux soupes, bortsch, bœuf stroganoff.Lors de la préparation des escalopes, ajoutez le thym, le basilic, la coriandre moulue et le fenugrec à la viande hachée. Plus des poivrons noirs et rouges, de la coriandre fraîche, de l'ail, des oignons et des pommes de terre crues moyennes. Vous l'aimerez

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Je vais certainement essayer!
Il n'y a pas de verdure propre, mais vous devrez regarder ce que le basilic est dans Auchan et peut-être que je vais le sécher. Le thym ne pousse pas, j'utilise des Kamis.
Oui, j'ai beaucoup aimé!
Ensuite, je demanderai à Gayane de le faire.
Nous avons acheté un adjika dense, pointu et parfumé en vacances. Un tas d'ingrédients sont écrits. Peut-être que vous faites aussi?
Je serai heureux de la recette. Ensuite, je prends une photo de l'équipe et je m'enfuis ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Je fais Adjika. 0,5 kg de piment rouge est séparé des graines, 200 g d'ail. Passez le tout dans un hachoir à viande. Ajouter 1 tasse de graines de coriandre moulues, 0,5 tasse de fenugrec et 0,5 tasse de sel. tout mélanger. Mettre dans des bocaux secs et réfrigérer. Vous pouvez réduire la portion. Pas besoin de cuisiner. Stocké pendant au moins quelques années. Je frotte le poulet avec un tel adjika quand je le fais frire au four. Vous pouvez prendre 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate et 1 c. l adjika ajouter un peu de sucre et diluer avec de l'eau. Obtenez de la sauce tomate en une minute. Porter des gants.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, et pourquoi se séparer des graines, puis les jeter?
Je vais certainement le faire. Le perdant donne probablement du parfum!
Je fais moi-même selon une recette de Bakou (de Nina) poivron rouge + sel + caryandre et je le bois directement dans le balkone et ne fermente pas en été, mais il n'y a pas assez d'épices.
J'ajoute également de la pâte de tomate, de l'eau, du sucre et j'obtiens une sauce.

[Kokoschka]

Kokoschka, Un mélange grossier est obtenu avec les graines. J'aime aussi mélanger cet adjika avec de la crème sure. Très savoureux, même juste avec du pain.

Ajouté le lundi 01 août 2016 13:58

Kokoschka, Je jette les graines

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, J'ai mangé, j'aime beaucoup l'adzhiki, je vais certainement l'essayer!

Comme c'est intéressant - je n'ai jamais ajouté de pâte de tomate à la viande hachée, cela se révélera probablement délicieux - merci pour l'idée !!! et merci pour la recette adjika

et quand nous faisons cuire des rouleaux de chou, ils ajoutent également des tranches de pommes de terre entre leurs rangées, et à l'automne - des tranches de coings - cela s'avère très parfumé!

[kavmins]

kavminsMerci de me le rappeler. J'ajoute également du coing aux rouleaux de chou farcis aux feuilles de chou. Nous cuisinons du chou farci, pas du ragoût. Vous pouvez également mettre des os de viande au fond de la casserole. La chose la plus étonnante est cette viande en 40min. la cuisson des rouleaux de chou est prête. Cela s'avère très savoureux.

Je trouverai généralement du gata ou du baklava selon des recettes simplifiées.

vous pouvez préparer le baklava selon une recette étendue. vraiment envie de.

vous pouvez préparer le baklava selon une recette étendue. vraiment envie de.

Uniquement dans une recette séparée et dans un nouveau sujet

[AlKA]

AlKA, vous avez des chouchous si mignons sur la photo)) que vous admirerez ... vous pouvez les congeler pour une utilisation future