Sécheur-déshydrateur Rommelsbacher DA 750

Eh bien ... non ... ce n'est pas une augmentation de température de + 25 * - sinon ça va s'éteindre
Et le fait qu'il garde la température réglée est très bon pour le sèche-linge.

Et je n’ai pas mesuré, mais j’achèterai des tomates et je les essayerai, je veux vraiment ça encore, j’ai fait, très savoureux !!! Maintenant, je veux faire les banques.

Apéritif de tomates séchées (séchoir Rommelsbacher DA 750) (Lerele)

Ajouté le samedi 13 août 2016 18:57

Je l'ai mesuré en 2 sur la palette supérieure 80 *, dans le bas 79.

[Linadoc]

Linadoc, Les tomates sont magnifiques! Et vous pouvez en savoir plus sur le remplissage, je le ferai également.

[Irishka]

Je l'ai mesuré en 2 sur la palette supérieure 80 *, dans le bas 79.

Dans, Irishka, bien joué! Cela signifie qu'il fait plus chaud là-bas qu'ici. Et mon bas est toujours plus chaud que celui du haut de 1-2 * C. Mais ce n'est pas grave! L'essentiel est qu'il atteigne la température requise!

Et vous pouvez en savoir plus sur le remplissage, je le ferai également.

Yulia, et c'est la recette de Tanyusha Tomates séchées au soleil à l'huile aromatique... Super tout fonctionne! Seulement je n'aime pas le thym, j'ai pris de la menthe à la place. Et elle a tout mélangé.

Voici ce qui s'est passé



Seules mes palettes étaient recouvertes de taches jaunes. Bon, d'accord, je ne vais pas le vendre, mais rien pour moi.

[Lerele]

Lerele, Voici la beauté!)) J'ai des recettes dans les signets, je vais le faire. Mais vous pouvez parler des banques plus en détail, comment avez-vous procédé plus loin ... je n'ai pas compris ... après l'avoir mis dans le bocal ... du beurre? Chaud? Stérilisation?

[Mamusi]

Mamusi, lien vers la recette dans le post ci-dessus, tout y est décrit en détail, recette de Tanya -Admin.

[Lerele]

Lerele, Voici la beauté!)) J'ai des recettes dans les signets, je vais le faire. Mais vous pouvez parler des banques plus en détail, comment avez-vous procédé plus loin ... je n'ai pas compris ... après l'avoir mis dans le bocal ... du beurre? Chaud? Stérilisation?

Ici, nous allons pour plus de détails "comment faire ensuite"

Tomates séchées au four, à l'huile parfumée (cuisson et mise en conserve) (Administrateur)

Julia, et voici la recette de Tanyusha Tomates séchées au soleil dans de l'huile aromatique. Super tout fonctionne! Seulement je n'aime pas le thym, j'ai pris de la menthe à la place. Et elle a tout mélangé.

D'ACCORD! J'ai compris où chercher! J'essaierai probablement de mixer aussi!

J'ai également fait de délicieux et beaux fruits confits "Duchesse". Ambre et si aromaaaaat! Maintenant, je vais faire la recette.



Et aussi le sirop de leur "Duchesse" cool est sorti, élevé avec du soda

Et de la tomate, mes palettes ont aussi un peu taché, mais rien. Premièrement, cela n'affecte en rien la fonctionnalité et, deuxièmement, il est facilement nettoyé par une "comète".

Ajouté le mardi 16 août 2016 21:20

L'a fait.


Fruits confits "Duchesse" (Linadoc)

Filles propriétaires, veuillez expliquer, pzhl, quelle caractéristique de conception ne permet pas d'utiliser le sèche-linge avec moins de plateaux (c'est-à-dire moins de 4)?

[IrenSpb]

IrenSpb, il y a une "épingle" qui va interférer. En principe, vous pouvez le couper, mais ... des années, par exemple, 5 ans après l'achat, c'est dommage d'en gâcher un nouveau.
Les filles, une semaine après l'achat j'ai fait un opus sur le séchoir (rien de nouveau, impressions personnelles du séchoir lui-même et du processus de séchage), mais je ne l'ai pas envoyé tout de suite (j'ai écrit en plusieurs étapes, tout a été distrait), puis il a disparu.
On a acheté un melon mûr ici, on l'a mangé, on en a mangé 3/4, plus Shmogli (en général, je l'ai pratiquement mangé seul, j'ai coupé un morceau de ma belle-mère, et donc mon mari a mangé un peu et ne l'a plus mangé, mon fils adore les pastèques, ma fille en général ne mange pas de fruits, parfois des bananes) et je l'ai flétri, et «sans rien». Et cela s'est avéré si glorieux. Malgré le fait qu'il était TRÈS juteux, il a séché normalement et assez rapidement.
Maintenant je fais des fruits confits à partir de prunes jaunes, je ne sais pas quoi faire avec le sirop (la prune est très mûre, mais pas si sucrée qu'elle peut être séchée comme ça (séchée la prune bleue, il ne sera pas possible de manger: elle est aigre, ne l'utilise que comme additif).Vous devrez probablement faire des fruits confits à partir de pommes - c'est dommage de verser le sirop, si vous ne faites que le faire bouillir et le laisser pour l'hiver.
La belle-mère a donné une douzaine de ses tomates (elle les a cultivées dans le jardin de devant) maintenant je dois les sécher aussi, je mange des tomates extrêmement rarement, mais encore une fois ma main ne se lève pas pour les jeter. Peut-être en hiver où je vais attacher.
J'ai acheté des bananes, elles chantent, je vais aussi les sécher. Bien sûr, selon l'esprit, les bananes devraient être séchées en hiver, mais je voulais quelque chose maintenant.

[D. Zh.]

D. Zh., merci, compris
Et une autre question, comme j'ai parcouru tout le sujet, mais personne ne s'est vanté d'une guimauve. Intéressé par la technologie (directement dans le plateau ou une sorte de joint est nécessaire), le temps, le mode et tout à coup d'autres nuances. C'est juste que j'ai maintenant Rommelsbacher et Oursson à l'ordre du jour au même prix - mon cerveau est en ébullition

Je pense directement dans le plateau, mais graissez-le avec une serviette fine avec de l'huile végétale inodore.

[Piano]

Piano, merci, si oui, c'est un plus

Quelle caractéristique de conception empêche le sécheur d'être utilisé avec moins de plateaux (c'est-à-dire moins de 4)?

il y a une "épingle" qui va interférer.

Absolument! Mais cette épingle ne peut pas être sciée. C'est lui qui distribue l'air chauffé sur les plateaux. Sciez - seul le fond sera soufflé. Mais c'est bien que vous ne puissiez pas avoir moins de palettes - vous les chargez en entier à la fois, puis vous les conduisez un peu.

Je ne sais pas quoi faire du sirop

Faites bouillir le sirop et versez-le dans des bouteilles stérilisées. À utiliser pour faire tremper des biscuits, des casseroles, des pâtisseries, des gâteaux au fromage et simplement diluer avec de l'eau gazeuse - et un délicieux soda naturel prêt à l'emploi pour les enfants.

personne ne se vantait d'une guimauve. Intéressé par la technologie (directement dans le plateau ou une sorte de joint est nécessaire), le temps, le mode et tout à coup d'autres nuances.

Je n'aime tout simplement pas ce genre de guimauve. Et c'est donc facile de le faire dans ce séchoir - ne pas étaler quoi que ce soit et ne rien mettre sur les plateaux. Directement dans le bac, répartissez uniformément et c'est tout

Je n'ai juste personne qui aime une telle guimauve

Eh bien, c'est nécessaire .... les miens sont à moitié séchés des plateaux

J'ai fait de la guimauve, je l'ai versée directement sur les plateaux. Mais elle a trop versé, elle a séché longtemps et n'a pas séché jusqu'au bout, je la garde au réfrigérateur et je devrais la manger pour éviter qu'elle ne se détériore soudainement.
Moi aussi, personne ne mange rien, qui ne comprend pas la terre, devra probablement tout manger moi-même.

Eh bien, voici un autre rapport. Piments jalapeno chauds flétris, les miens. Je les ai farcis un à la fois dans des sauces, des marinades, des cornichons, des cornichons (ici, il fallait 5-6 morceaux pour un réservoir de 20 litres), et ce sont tous des brindilles et des brindilles. Eh bien, je les ai ramassés, 2,5 kg, 2 kg ont décidé de se faner. Ils sont, bien sûr, épicés - 2500-8000 piquant skoville, mais mon mari les respecte. Bref, je l'ai nettoyé, coupé de haut en bas et mis à sécher à 3 vitesses. En 3,5 heures, ils se sont fanés correctement. Dans le même temps, j'ai décidé d'attacher mes tomates vertes, 3 kg, fanées à 3 vitesses pendant 6 heures.




Eh bien, je les ai préparés avec du basilic dans de l'huile parfumée.




Pendant la stérilisation, de l'huile parfumée s'est échappée, je l'ai récupérée et je l'ai utilisée dans la pâte à pain et à pizza. Ils se sont révélés si parfumés que j'ai fait séparément un pot entier d'une telle huile. J'ai ajouté des poivrons secs, des tomates séchées, du basilic frais et de l'ail pilé dans un mortier à l'huile d'olive, je l'ai réchauffé au micro-ondes jusqu'à ébullition (3 minutes), puis je l'ai fait frire pendant encore 1 minute en mode moyen. Le résultat est une huile aromatique magnifique:

Et une autre question, comme j'ai parcouru tout le sujet, mais personne ne s'est vanté d'une guimauve. Intéressé par la technologie (directement dans le plateau ou une sorte de joint est nécessaire), le temps, le mode et tout à coup d'autres nuances.

J'ai fait des guimauves aux prunes. Je l'ai versé directement dans le bac, vous n'avez pas besoin de lubrifier avec quoi que ce soit (ce qui m'a fait très plaisir!). La couche de guimauve versée était de 0,5 cm, séchée en mode 3 pendant 4 heures. Il peut être retiré des plateaux de manière remarquable à la fois en partie et en totalité.

[julia007]

julia007, il s'est avéré joli, merci pour la réponse
Et j'ai bêtement décidé de transférer mes vieilles confitures non réclamées à la guimauve et je serais heureux et économiserais. Je sèche pendant une semaine avec des interruptions, mais il n'y a pas de bonheur. Mais il y a de l'expérience

Je vais transférer mes anciennes confitures non réclamées à la guimauve et je serai heureux et économique.

l'hiver avant-dernier j'ai séché mes vieilles confitures aussi, mais ... elles sèchent longtemps

confiture mélangée (si avec du sirop, puis filtré de l'excès) avec de l'avoine grillée (les filles le font, uniquement avec des baies fraîches, des fruits)

cru sèche plus vite que la confiture

[Yulenka]

séché en mode 3 pendant 4 heures

Wow, si intelligent !!!

Chez Isidri, ma pastille sèche beaucoup plus longtemps ...

Yulenka, et quelle est la température de votre sèche-linge en mode 3, dites-moi s'il vous plaît?

Puis-je répondre? )

Test 1 (IXBT)
À une température ambiante d'environ 22 ° C:
niveau 1: environ 40 ° C;
niveau 2: environ 55 ° C;
niveau 3: environ 70 ° C

Test 2 (Linadoc, 1 article par sujet)
À une température ambiante de 23 * C, j'ai reçu les chiffres suivants:
1 niveau - 41-43 * С,
Niveau 2 - 58-60 * С,
Niveau 3-72-74 * С.

[Stebovich]

Stebovichc'est vrai, merci!
UNE Lerele généralement 80 * C reçu, mais n'a pas indiqué l'environnement T. Regardez ici.

Il faisait 24-26 *, c'est-à-dire chaud à la maison.

[Linadoc]

Linadoc, et la viande séchée ou la saucisse a été faite dans un séchoir? comme il s'avère? Maintenant, tout mon cerveau s'est cassé, quoi acheter, pour que ça convienne à tout

[Svetlana]

Svetlana, a fait le poisson. Vkuuusno! Mais pas assez. Je suis en procès, 1 poisson. Ajouté lorsque les tomates vertes fanent. À ma grande surprise, l'odeur ne se mélangeait pas. Autrement dit, les tomates ne sentaient plus le poisson par la suite. Apparemment, à cause des palettes solides et du système de soufflage. Maintenant, je veux faire de la viande et du poisson normalement, un séchoir complet.

[IrenSpb]

IrenSpbAu contraire, j'ai frotté la prune à travers un tamis mécanique et j'ai ajouté un peu de sucre, environ quelques cuillères à soupe. J'ai lu les recettes et j'ai pensé que cela prendrait beaucoup de temps à sécher, mais il a très bien séché en 4 heures, s'il était laissé plus longtemps, il serait probablement croustillant.

Crochet,

Yulenka, quelle est la température de votre sèche-linge en mode 3, dites-moi s'il vous plaît?

Je n'ai pas mesuré la température spécifiquement, les instructions disent 60 ° C au-dessus de l'environnement, à la maison, il faisait environ 25-26 C séché la nuit.

Maintenant, je veux faire de la viande et du poisson normalement, un séchoir complet.

veuillez écrire comment ça se passe. J'ai l'impression que votre sèche-linge est encore meilleur qu'Isidri. et voici une autre question: quelle est la hauteur des palettes?

[Svetlana]

quelle est la hauteur de la palette?

Svetlana, vient d'arriver du chalet. Je l'ai mesuré là - 4 cm. Il tient beaucoup, 1-1,5 kg de fruits et légumes sur chaque palette. Et cette fois, je n'ai pas fait de viande. Je ferai - je ferai rapport. Mais cela devrait être pratique - après tout, les palettes sont solides et T est élevé.

merci pour la réponse), ici dans tous les séchoirs, il y a des plateaux avec une maille, mais ici, il est nécessaire de retourner les produits au fur et à mesure qu'ils sèchent?, car ils ne sont pas soufflés avec de l'air d'en bas (la même viande, le même poisson), ou d'une manière ou d'une autre, tout se passe différemment de ce que je comprends)) )

[Svetlana]

Svetlana, oui, il doit être retourné au milieu du séchage.

Les filles, dites-moi où acheter des plateaux supplémentaires? Trouvé uniquement sur une base de prépaiement, mais le vendeur n'est pas crédible.

Bonbons aux pommes avec du miel et des noix dans un séchoir Rommelsbacher

Où pouvez-vous acheter des palettes pour ce séchoir? Sur l'ozone, il diminue parfois dessus, mais ils ne vendent pas de palettes. Et 4 palettes avec la récolte actuelle c'est très bien. Je l'ai presque acheté, mais je ne l'ai pas pris sans palettes supplémentaires

Lina, dis-moi que tu as un compte à rebours. Hier je l'ai acheté, aujourd'hui je fais des fruits confits, mais après l'heure fixée, le sèche-linge ne s'éteint pas. Il y a peut-être une sorte d'astuce pour régler l'heure.

[Nyufab]

Nyufab, devrait s'éteindre automatiquement. Si cela ne se produit pas, c'est que quelque chose ne va pas et je le retournerais au magasin pour un remplacement.

Merci, désolé, je n'aime pas ça. et elle était la dernière dans le magasin.

[Nyufab]

Nyufab, oui, bien sûr, cela fonctionne et s'arrête automatiquement. Le vôtre doit être changé.

En passant, je tiens à noter que pour la première fois j'ai utilisé la 1ère puissance, soit 40 * C. Pour faire de mon rêve une réalité.
J'ai rêvé de thé à la lavande. Mais les matières premières n'étaient pas en quantité requise, quoique minime. Et puis j'ai réussi à m'envoler vers la Crimée.Et avec les impressions inoubliables des beautés, des arômes et des goûts de la Crimée, j'ai obtenu la quantité nécessaire de lavande.


Je l'ai joué deux fois, mais il s'est effondré en poussière. C'était très sec. Après l'avoir légèrement humidifié avec de l'eau, je l'ai mis à fermenter dans une serre pendant 3 heures. Ensuite, je l'ai mis à sécher dans un séchoir à 60 * C, mais j'ai immédiatement ressenti une augmentation significative de l'arôme, qui indiquait l'évaporation de l'huile, et donc de l'arôme. J'ai immédiatement abaissé la température à 40 * C et séché pendant environ 3 heures. L'arôme était stable. Et il convient de noter que, comme il s'agissait simplement de farine presque grossièrement moulue, des palettes solides étaient simplement nécessaires ici.

Puis elle a refermé le thé dans un récipient bien ajusté.
Et elle l'a préparé. Il n'y a presque pas de couleur, mais l'aromaaaat est fabuleux et le goût est incroyable - doux-floral, juste du nectar.

[Lina]

Lina, et si cette expérience est formalisée comme une recette d'auteur distincte - comment?
Je suis pour ça!

[Luda lappl1]

Tanyush, c'est du thé fermenté à base d'herbes aromatiques, et j'ai déjà cette recette... je suis là c'est noté et a fait lien vers le rapport sur le thé à la lavande. Luda lappl1 ne pense pas non plus qu'une recette distincte soit nécessaire ici.

[Lina]

Lina, Je ne connais pas vos subtilités de thé si vous n'en avez pas besoin, alors ne

Les filles, emmenez-moi dans votre chaleureuse compagnie!
J'ai maintenant aussi un appareil aussi merveilleux et il est temps de l'utiliser au maximum!
En hiver, j'avais l'habitude d'y faire sécher de la viande, et maintenant le premier échantillon de fruits est des pêches séchées.
J'ai pris cette recette comme base:

Nectarines séchées (Administrateur)

mais avec des changements importants. Je suis trop paresseux pour faire de telles danses au tambourin
Alors - j'ai retiré les graines des pêches, j'ai coupé chaque moitié en quatre parties, je l'ai recouverte de sucre à raison de 400 grammes par kilogramme de fruits et je l'ai laissée toute la nuit. Le matin, sans rien déplacer, porter le tout à ébullition et laisser refroidir. J'ai effectué cette procédure deux fois de plus, le soir et le lendemain matin. Les morceaux ont pris la couleur du sirop, mais n'ont pas atteint la transparence (comme dans la confiture finie). Ensuite, elle l'a jeté dans une passoire, a attendu que le jus s'égoutte et l'a mis à sécher. Séché à 2 (environ 60 degrés) pendant une longue période. Je l'ai mis pendant 3 heures et j'ai perdu le compte. Mais certainement pas moins de 12 heures. Les tranches ne sont pratiquement pas collantes, en consistance - comme des fruits confits, plutôt denses, mais en plastique. Doux, parfumé et beau!


Sur 1700 grammes de pêches préparées, 470 grammes de fruits confits et plus d'un litre de sirop se sont avérés.

[Svetlana]

Svetlana, oh, ça s'est avéré génial. J'essaye de tout couper moins, puis ça sèche plus vite. Mais tu as beau, pas de mots!
Et ici, je sèche du thé à chaque visite, Ivan-tea avec des additifs. Très confortablement! Rien, pas même la poussière de thé, ne tombe nulle part. Et le lavage est généralement merveilleux

J'essaye de tout couper moins, puis ça sèche plus vite

Oui, je m'adapterai aussi, c'est la première expérience
Cerise ensuite ...

thé sec, thé Ivan avec additifs

Et le thé d'ivan après fermentation directement dans le séchoir, sans friture? Et sec pour 3?

[Svetlana]

Svetlana, Bien sûr que non! Je suis un vieux théier. Tout est selon la recette, puisque des dizaines de kilos de thé prêt à l'emploi ont déjà été testés, ce qui est le seul moyen d'obtenir un thé vraiment savoureux et aromatique. Flétrissement-roulage-fermentation-friture-séchage-maturation. Ivanushka est sec après avoir frit pendant 3, car il pleut constamment depuis 1,5 mois, aussi sec soit-il, les granulés sont encore suffisamment humides même après la friture. C'est à ce moment-là que je nettoie les mélanges avec des herbes et des aiguilles épicées et aromatiques, puis je le sèche pendant 2, après la friture

Je l'ai Merci! L'année dernière, j'ai essayé de faire du thé pour la première fois et je n'ai pas réussi, donc je ne sais même pas si je veux continuer. Mais comme il y a un sèche-linge, vous devez encore réessayer.

Bonjour à tous les propriétaires de Rommelsbacher! Merci d'avoir acheté ce miracle selon vos recommandations. Fruits secs et baies. Tous sont des beautés.
Mais avec la guimauve à la fraise - problèmes. Même au début, en raison de l'inclinaison vers l'extérieur, la pastille encore liquide s'est déplacée vers la rainure, la différence d'épaisseur était de presque 2 fois. Et lorsque l'intérieur est complètement sec, l'extérieur est complètement humide.J'ai dû attendre, la guimauve craquait, surtout les parties épaisses, et les fines étaient presque sèches. À la fin, elle a fini de sécher, l'a enlevée, l'a enroulée.
Qui aurait pu le faire? Dites-moi, peut-être avez-vous besoin de quelque chose pour épaissir la pastille liquide? Ou devrait-il être appliqué très finement pour qu'il n'y ait rien à flotter? Ou est-ce juste pour la guimauve épaisse, il s'avère? Peut-être que quelqu'un s'est adapté à ses caractéristiques? Merci si quelqu'un a des suggestions.