Crème glacée "Mokkachino" avec des biscuits.

[Passez de belles journées d'été)]

Crème glacée "Mokkachino" avec des biscuits.

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Lait (j'ai un village)	250 GRAMMES
Crème grasse (33-35%)	500 grammes
Sucre	160 grammes
Café instantané	2 cuillères à café
Poudre de cacao (j'ai alcalinisé)	15 grammes
Vanille	goût
Jaune d'œuf	2 pièces
cookies au chocolat	130 grammes
gomme xanth (facultatif)	1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Mélangez le lait avec les jaunes.
• Mélangez le café, le cacao, le sucre.
• Versez le jaune de lait dans le mélange sec. Mélanger.

• Mettez le feu et portez à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que légèrement épaissi. Retirer du feu et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

• Battre la crème très froide au batteur jusqu'à ce qu'elle soit légère. Nous le faisons d'abord à basse vitesse, puis nous ajoutons de la vitesse.

• Nous mettons de la gomme xanth (sinon, sautez ce point), de la vanille. Versez le mélange de crème pâtissière en un mince filet et fouettez constamment. Il s'avère une masse d'air

• Nous transférons la masse dans le moule et la mettons au congélateur.
• Coupez les biscuits en petits morceaux.
• Une heure plus tard, on sort la glace, on mélange.
• Ajoutez des cookies et mélangez à nouveau.
• Nous mettons au congélateur et après une heure, s'il n'y a pas de gomme dans la composition, mélangez à nouveau doucement.
• Nous avons mis jusqu'à ce que complètement solidifié.
• Tout. Nous jetons)
• 
• Passez de belles journées d'été)

Le plat est conçu pour

1 kg

Remarque

Délicieuse glace au café. Il se marie bien avec les biscuits croustillants. Juste un délice.
J'ai pris ce cookie

Biscuits au chocolat à la crème à base de biscuits "Oreo" (ang-kay)

Recommander!

Et qu'est-ce qu'elle donne, c'est du cuivre ?? Et où est-il à vendre ?? Probablement traîner sur la même étagère avec du cacao ?? J'ai commencé à google ..

Ajouté le mardi 12 juillet 2016 21:24

Oh, Sori !! Ooooooo délicieuse glace, je peux la sentir à des milliers de kilomètres)))))

[Jeanne]

Jeanne, J'espère avoir trouvé l'information. Je l'ai donné à la crème glacée sans œufs. Morozhenko est très, très. Et le cacao peut être très foncé. Ou achetez tout dans les magasins en ligne.

Trouvé, trouvé)) et commandé !! Nous attendons

Gencive? J'espère pas un kilo?)

100 gr !!!!

Ajouté le mercredi 13 juil.2016 07:47

Pour du mastic sur un site culinaire. Et cacao 250 gr et caroube - j'ai aussi rencontré un tel mot quelque part, du coup ça me sera utile

Le cacao pourrait être pris et plus encore. Il y a aussi de la caroube dans le pain et les biscuits. Vous pouvez utiliser comme du cacao. Tumanchik, à mon avis, a du chocolat avec lui.

[Angela]

Angela, d'accord, je commanderai plus tard !! Je comprends que nous n'avons aucun problème avec ces choses !!

Oh, que c'est beau !!!! J'aime beaucoup faire de la glace avec un mélange café-cacao, mais sous une forme simplifiée - crème + lait concentré, mais j'essaierai certainement cette recette. Merci beaucoup!

[Lyuba,]

Lyuba, pour ta santé! J'espère que vous aimez)