Glace brûlée au goût de caramel

Glace brûlée au goût de caramel

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
crème 20%	500 ml
sucre	150 grammes
jaunes	4 pièces

Méthode de cuisson

• Dissolvez 100 g de sucre dans une casserole jusqu'à ambre, versez 150 ml de crème et faites bouillir jusqu'à ce que le caramel soit complètement dissous. Faites bouillir le reste de la crème. Mélangez la sauce caramel et la crème. Battez les jaunes avec 50 grammes de sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Versez la crème dans les jaunes en un mince filet en remuant constamment. Mettez la casserole sur le feu, en fouettant constamment avec un fouet (ou un batteur) jusqu'à épaississement. Chill bien. Je l'ai mis au congélateur. Verser dans une sorbetière pendant 40 minutes.

Le plat est conçu pour

700 grammes

Remarque

La glace s'est avérée très savoureuse. Je l'ai fait la première fois. Aucun œuf n'a goûté !!!!!!

Aimé!
J'essaierai!
Je vais signaler!)))

Bien. Essayons

Juste pourquoi - Catégorie: Pain à la levure

oh, quelque chose que je suis ici ..... confus ...... J'ai vu cela des autres et de moi-même.

Ma glace préférée est la crème brûlée.
Mais je n'ai pas encore de sorbetière

Et absolument rien de mal!)))
J'ai récemment fait une petite portion d'une glace crémeuse,
Je n'ai même pas dérangé avec la sorbetière.
Je l'ai juste sorti du congélateur plusieurs fois et l'ai battu avec un mixeur.
Cela s'est avéré presque génial, néanmoins, des cristaux de glace ont été un peu ressentis.
Mais si vous le voulez vraiment, alors de telles nuances peuvent être négligées!)))

Ma glace préférée est la crème brûlée.
Mais je n'ai pas encore de sorbetière

Sans sorbetière, vous pouvez faire une version légère: fouettez la crème dans une mousse forte, puis dissolvez le lait concentré bouilli (cuit à la maison) dans une petite quantité de crème fouettée avec un mélangeur. Et puis mélanger ce mélange avec le reste de la crème et congeler sans mélange supplémentaire.

c'est celui qui n'a pas de sorbetière. et si c'est le cas, je l'ai mis et j'ai oublié ce qui se passait là-bas, mais j'ai eu le résultat final. Je l'ai fait avec du caramel bouilli, car j'ai opté pour moins de produits chimiques - lait = crème maison. Si le sucre est déjà contrefait, qu'en est-il du lait concentré? la première fois que j'ai cuit du caramel, le sucre n'a pas fondu, il est devenu comme du sable sale et c'est tout, j'ai déjà ajouté une goutte d'eau, j'étais tourmenté, j'étais tourmenté, mais c'est toujours comme du sable. et l'eau entre, se dissout ... C'est à vous de décider. Une option encore plus simple est une délicieuse glace dans le magasin, j'avais l'habitude de manger 500 grammes moi-même à la fois

mais aujourd'hui je vais faire une glace et je pense tout de même y verser du lait concentré)))

Merci pour la recette! Il s'est avéré tellement savoureux! Tout le monde à la maison l'a aimé. Ils ont dit de la vraie crème brûlée. Pour moi personnellement, c'est trop sucré, la prochaine fois je ferai moins de sucre.

Je vous remercie! J'adore cette recette aussi!