Confiture d'abricot

Catégorie: Blancs
Confiture d'abricot

Ingrédients

Abricots frais 1 kg
sucre 800gr.

Méthode de cuisson

  • Lavez les abricots, épépinez-les, coupez-les en lanières
  • Confiture d'abricot
  • Verser 1/2 du sucre, réfrigérer 12 heures. Cuire ensuite à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter l'autre moitié du sucre et cuire encore 5 minutes. Versez chaud dans des bocaux.
  • P.S. si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noyaux d'abricots. Parfois, j'ajoute du jus de citron, mais ce n'est pas nécessaire.

Remarque

Livre source de Daria Tsvek "Licorice Pechivo"
J'utilise cette recette depuis le Nième nombre d'années. Tout le monde mange toujours avec plaisir

Maris
Quelle belle confiture !!! Le goût des fruits du sud est incomparable. J'adore les abricots ukrainiens, et leur confiture est un conte de fées !!!
Natali06
Marishenka, merci pour l'appréciation de nos fruits!
Omela
Nataliaquelle belle confiture! Pourquoi ne pas ajouter tout le sucre aux abricots? En conséquence, je vois, ils ne se dispersent pas?
Natali06
Je vous remercie, Omela! La question, bien sûr, est celle de la garniture: la première partie du sucre est destinée au fruit pour libérer son jus et la seconde directement pour la cuisson.
J'ai une sorte d'abricot, très tardive, elle ne s'effondre pas du tout en cuisine, la pulpe est entière, dense, donc je la remplis de tout le sucre à la fois, et je n'ai pas peur qu'elle "s'effondre en cuisine". J'adore ces pièces "non dispersées". Cette année nous avons un abricot, comme disait le chat Matroskin "Heaped up!", Donc elles sont un peu trop petites.
Omela
Donc j'aime aussi dense, pour qu'après la cuisson il y ait des morceaux. Mais toujours recouvert de tout le sucre.

Citation: Natali06

Cette année, nous avons un abricot, comme disait le chat Matroskin, "Zavalis!", Donc ils sont un peu trop petits.
Ouais… au moins certains.
Natali06
Citation: Omela


Ouais… au moins certains.
Je viens de parler avec Moscou, mon amie demande à lui donner nos abricots ukrainiens.

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