Four à pizza

[Marusacharli]

Marusacharli, si la pierre est bien chauffée, le fond ne doit pas être blanc. Essayez de faire cuire sur du papier d'aluminium.

J'essaierai encore demain. aujourd'hui mes nerfs sont à bout

[Marusacharli]

Marusacharli, ne vous découragez pas, j'ai aussi paniqué au début. Au fait, ma pizza est restée collée à une pierre plus d'une fois dans un autre four. Maintenant, rien ne colle, mais pour ne pas déranger d'étirer la pâte avec mes mains, puis je la mets immédiatement sur les spatules avec une feuille de téflon et la transfère au four avec la feuille de téflon. Sur elle et cuit. Je recommande vivement d'essayer la pâte lente de Margarita. Juste une sorte d'explosion cérébrale. Il vit dans mon réfrigérateur maintenant.

[Marusacharli]

Marusacharli, et quel type de poêle avez-vous acheté?

bim. désobéi aux conseils avisés. tombé pour le prix

À propos de BIM, ils écrivent que la température est de 0 à 250 degrés.
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Oui. Je dis que j'ai décidé de sauver

[Marusacharli]

Marusacharli, les tartes devraient être bonnes, ainsi que les escalopes et bien plus encore dans la poêle.

Je n'en suis plus sûr. Phillips a de magnifiques pâtisseries

Virgin, et à Princesk, il me semble, la tempera est encore moins, mais il y a de la pizza.

Peut-être que la pierre chauffe pendant longtemps? Combien de minutes vous êtes-vous échauffé?

quelque part 10

[Marusacharli]

Marusacharlipeut-être essayer un peu plus longtemps? Je chauffe la Ferrari pendant un peu plus de 10 minutes.

Je suis plus inquiet de m'en tenir à la pierre

Ici je passe. J'étale une pierre et j'utilise du papier d'aluminium.

La pierre doit définitivement être chauffée plus longtemps. Je m'échauffe pendant 15 à 17 minutes. Essayez avec du papier sulfurisé. Si la température dans le poêle n'est pas élevée, il ne brûlera pas.

mais ne colle pas à la feuille?

Graisser légèrement avec de l'huile végétale et étirer la pâte avec mes mains. Ne colle pas.

et si vous mettez un écran de démarrage sur une pierre?

[Marusacharli]

Marusacharli, Je n'ai pas ça. Je ne sais pas.

L'écran de projection soulèvera votre pizza plus près de l'élément chauffant supérieur et elle peut entrer en contact avec elle et brûler. bien que peut-être dans votre pizzeria la distance le permette.

semble permettre.

La pierre doit définitivement être chauffée plus longtemps. Je me réchauffe pendant 15 à 17 minutes. Essayez avec du papier sulfurisé. Si la température dans le poêle n'est pas élevée, il ne brûlera pas.

Au fait, oui. Je chauffe aussi pendant plus de 10 minutes. Et j'ai utilisé le papier. Brûlé sur les bords seulement, c'était correct sous la pizza. Et à bestron, la température sera plus élevée.
Une autre option est la tension du réseau. Peut-être bas, puis le point exact ne se réchauffera pas dans 10 minutes

Bonjour à tous. filles merci pour l'aide. Aujourd'hui, j'ai réchauffé la pierre plus longtemps et rien ne semblait coller. la vérité n'était pas d'expérimenter sur la pizza, mais simplement de diluer l'eau avec de la farine. mais le fond est encore beaucoup plus brillant

les filles m'aident à comprendre. J'ai acheté un poêle (en vain) je l'ai essayé. en conséquence, la pâte collée à la pierre et le fond collé est complètement blanc. Qu'est-ce que j'ai mal fait?

Si la pizza est coincée et que le fond est blanc, la pierre ne s'est certainement pas réchauffée. Votre poêle a un T 250C, et 10 minutes ne suffisent pas. Je chauffe la Ferrari pendant ~ 10 minutes, et là T = 390C. La pizza n’a jamais collé, j’étale la pâte (franchement, je n’ai pas senti la différence entre étirer et rouler, le T au four est très élevé et la pâte «explose» tout simplement), je fais cuire sur une pierre (pas de papier, de papier aluminium, etc.) , inquiète une fois à cause de la première tache, maintenant je suis complètement calme à ce sujet, c'est pourquoi c'est une pierre à cuire dessus (ce n'est pas une poêle pour la polir jusqu'à ce qu'elle brille), les instructions pour le poêle disent aussi qu'une pierre avec il s'assombrira avec le temps et c'est normal. Voici une photo de ma pierre

Et c'est la croûte ci-dessous

Et ainsi la pâte "explose"

et la pâte "explose"), je fais cuire sur une pierre (pas de papier, de papier d'aluminium, etc.)J'étais inquiet une fois à cause de la première tache, maintenant je suis complètement calme à ce sujet, c'est pourquoi c'est une pierre à cuire dessus (ce n'est pas une poêle pour la polir pour faire briller), les instructions pour le poêle sont également écrites, que la pierre s'assombrira avec le temps et c'est normal.

Tan, tout est pareil pour moi j'ai acheté ce poêle précisément à cause de l'effet pierre, je pense que tout le frisson en jetant la pâte sur une pierre chaude ne noircit pas à cause de la saleté, mais juste la pierre brûle)

Quelqu'un a posé des questions sur la pâte pour les gâteaux tandoor) Je veux partager mon expérience, j'ai essayé presque toutes les recettes de pâte à pizza, mais je me suis arrêté à la pâte à 5 minutes d'Anis, en fait, une pâte idéale et universelle pour les pizzas et les gâteaux plats, et pour khachapuri

Je chauffe le four pendant 10 minutes pendant 3, je laisse tomber le gâteau formé directement sur la pierre, allume la minuterie pendant 5 minutes et le magnifique gâteau est prêt
Croyez-moi, je connais le goût des vrais gâteaux tandoor ouzbeks, il s'avère un à un)))

[Marusacharli]

Marusacharli, et là exactement l'élément chauffant inférieur fonctionne? Le mariage est-il exclu? Et puis on ne sait jamais ...

[Sivana]

Sivana, Je veux aussi des gâteaux tandoor! mais où trouver la recette, pouvez-vous me dire?

[Saba]

Saba, en haut, dans le moteur de recherche, tapez "pâte à 5 minutes d'Anis")))

[Sivana]

tout le frisson est de jeter la pâte sur une pierre chaude Elle ne noircit pas à cause de la saleté, mais simplement la pierre brûle)

Sivana,

[Sivana]

Sivana, Je vous remercie!
J'ai vu cette recette à droite dans les nouvelles réponses, mais je n'ai pas regardé. j'écrirai

J'ai été déçu par la bimka. Travola SW302T n'est pas pire

Calme, seulement calme! (c) Rappelez-moi, quel type de régulateur ce bip a-t-il et la pierre tourne-t-elle?
Shl. J'ai regardé - j'ai probablement la même température à mon Rolsen, je le chauffe par 2 divisions, je démarre le four au milieu entre 2-3 minutes 7 puis je déplace le régulateur sur 2 et fais cuire encore 3-4 minutes, de cette manière le fond s'avère croustillant et le dessus est frit. Je le préchauffe pendant 2 avant d'éteindre la lumière de chauffage, si ce n'est pas là - 12-13 minutes quelque part.

Et chez Ferrari, est-ce que quelqu'un fait du pain pita, des gâteaux différents, du pita? Ou juste de la pizza?
Peut-être qu'ils ont déjà écrit à ce sujet, mais il n'y a pas de force pour relire tout le sujet

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Je fais souvent des gâteaux en Ferrari, juste quelques articles ci-dessus, j'ai écrit comment)))

quelqu'un fait-il du pain pita, des gâteaux différents, du pita?

Cela s'avère très savoureux, mais il est préférable de cuire au four sous forme ou sur du papier d'aluminium, afin que la pierre ne s'est sali s'est sali. Cela s'avère beaucoup plus savoureux que chez une princesse et d'autres comme elle.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
J'ai supprimé la citation oblique tordue, les filles ont déjà écrit qui cuisine quoi dans le poêle

la pierre tourne sur la bimka. température jusqu'à 250. minuterie. et en bas en haut et ensemble

[irysikf]

irysikf, là les filles ne parlent pas de Ferrari, mais d'Olimpic))

La bimka est donc notre frère jumeau Rolsen, peignez-la seulement.

Et dans une Ferrari, quelqu'un fait du pain pita, des gâteaux différents

Svetlana, je fais beaucoup de choses. Le pita est bon: il gonfle bien, il est très pratique pour le remplissage. Lavash est mince, des gâteaux comme du tandoor, je fais de la calzone.

[Lisichkalal]

irysikf, là les filles ne parlent pas de Ferrari, mais d'Olimpic))

J'ai inséré la réponse si obliquement pour Lisichkalal Lorsqu'on lui a demandé si quelqu'un d'autre faisait cuire autre chose que de la pizza dans une pizzeria

[Ira]

Ira, Je comprends, mais l'auteur s'intéresse à Ferrari))

mais l'auteur s'intéresse à Ferrari))

Y a-t-il une différence dans quel four à pizza avec une pierre pour cuire des gâteaux, ou khachapuri, ou calzone - j'étais sûr que le principe est le même, seul le temps peut changer un peu

Les filles, merci beaucoup pour vos réponses !!!
100% veulent une Ferrari!
Il est juste devenu possible de faire monter un poêle à 250 degrés à peu de frais, mais non, je ferais mieux d’attendre un peu, mais je prendrai un ferrar.

J'ai aussi pensé prendre Ariete avec Tao Bao 250 degrés, mais d'une manière ou d'une autre j'ai retardé ce moment, j'ai rêvé de Ferrari. Et hier j'ai grimpé sur ebay et n'ai pas pu résister commandé à Delicia, j'aurai un cadeau pour le nouvel an

[Oksana]

Oksana, Toutes nos félicitations !
Sur NG, j'ai un mini four pour Delongey commandé pour le Père Noël.
Et puis le four à pizza. Bien que je veuille tout et immédiatementuuuu))))

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[Svetlana]

Svetlana, Oksana, Je pense que vous ne serez pas déçu par Ferrari. J'aime vraiment Delicia. S'il y avait plus de temps libre pour photographier et mettre en page des recettes ... Et donc, je vais cuisiner, manger et c'est tout ... Des problèmes de temps catastrophiques.

Et avec l'avènement du four à pizza à la maison, les kilos en trop sont restés nombreux ???