Crêpes de carême à base de farine d'épeautre, riz, soja

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes de carême à base de farine d'épeautre, riz, soja

Ingrédients

farine d'épeautre 240 ml
farine de riz 120 ml
farine de soja 60 ml
fécule de maïs 60 ml
huile végétale 4 cuillères à soupe l.
sel 1/2 cuillère à café
succédané de sucre (ou sucre) goût
eau pétillante 0,5 l

Méthode de cuisson

  • 1. Mélanger les ingrédients secs
  • 2. Ajoutez 4 cuillères à soupe à la farine. l. huile végétale
  • 2. Ajoutez graduellement le liquide dans le bol de farine, en pétrissant avec un fouet, une fourchette ou un batteur. La pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. Plus la pâte est fine, plus les crêpes sont fines.
  • 3. Bien chauffer la poêle et cuire au four.

Remarque

J'utilise une poêle en fonte. Avant la cuisson, graissez la poêle. Dans le processus de cuisson, je graisse la casserole très rarement, après 5-6 crêpes cuites au four.
J'utilise de l'eau gazeuse froide du réfrigérateur.
Je vous demande pardon, j'ai oublié le beurre. La recette a été clarifiée.

Tanyulya
Quel perforé! Composition intéressante.
Irina F
Génial! De Carême!
Vous pouvez prendre soin de vous et des enfants dans la poste!
galabib, merci pour la recette

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