Cupcake-pain d'épices avec du son dans une machine à pain

Cupcake-pain d'épices avec du son dans une machine à pain

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oeuf	4 choses.
Sucre	200 grammes
Sel	1/3 cuillère à café
Beurre	130 grammes
Farine de blé	400 grammes
Son de blé	50 grammes
Vanilline	1/2 cuillère à café
Gingembre moulu sec	1/2 cuillère à café
Levure	1 paquet.
Raisins secs	100g
Noyer	100g

Méthode de cuisson

• Rincez et séchez les raisins secs, les noix (je ne les ai pas roulés dans la farine, au moment où ils ont été pondus, ils étaient complètement secs).
• Œufs mélangés avec un fouet avec du sucre et du sel (mélangés exactement jusqu'à consistance lisse sans utiliser de mélangeur). Versez dans un seau d'une machine à pain.
• Elle a fait fondre le beurre et l'a envoyé dans le mélange d'œufs.
• Je ne pense pas que le choix de ces ingrédients en premier fait une grande différence. Il est plus important de suivre les instructions de votre HP pour la pose de produits - ce qui est liquide ou fluide devant.
• Tamiser la farine immédiatement dans un seau.
• Ajout de son, vanilline, gingembre, levure chimique.
• Cuit en mode 'Cupcake', croûte moyenne. Sur mon HP, cela prend 2 heures 20 minutes dont 1 heure 10 minutes pour cuire directement.
• Des raisins secs et des noix hachées ont été ajoutés au bip.
• Pour vérifier l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois (au fait, je me suis avéré être humide à l'intérieur, alors je l'ai cuit en mode `` Cuisson '' pendant 10 minutes supplémentaires).
• Je l'ai laissé refroidir légèrement dans un seau. Il était facile à atteindre, il a presque sauté de lui-même.

Temps de préparation:

2 heures 30 minutes

Programme de cuisson:

Machine à pain Endever MB-62, mode 'Cupcake'

Remarque

C'était ma première expérience de cuisson de muffins dans une machine à pain. Au four, je fais des tartes, des muffins, des muffins souvent et avec grand plaisir, mais depuis qu'une telle «aide» est apparue dans la maison, vous devez l'essayer. Habituellement, je bat les œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux (pour le four), mais j'ai ensuite décidé d'expérimenter et de tout faire le plus simplement possible afin de comprendre de quoi le four est capable. Encore une fois, la pâte de cette recette est assez épaisse, il était intéressant de savoir s'il pouvait collecter la farine sur les murs et pétrir jusqu'à consistance lisse (tout de même, ce n'est pas un petit pain). Du coup, tous ces moments m'ont beaucoup satisfait. Le petit gâteau s'est bien levé, il n'y avait pas de farine sur les murs et un minimum d'effort et de temps a été dépensé. Ce que j'ai noté pour moi-même: l'épaisseur de la croûte dans le HP s'avère plus grande qu'au four (au four, ce pain d'épice est plus tendre ou quelque chose du genre).
Je voulais aussi ajouter de la cannelle au gâteau, mais malheureusement ce n'était pas le cas.
Mes colocataires ont beaucoup aimé cette version du gâteau. Essayez-le pour la santé. Bon appétit.