Crêpes Proninski (avec farine et amidon)

[Pâte:]

Crêpes Proninski (avec farine et amidon)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Lait	0,5 l
Farine	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
Amidon	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
Sucre	2-3 st. l. sans toboggan
Sel	pincer
Huile végétale	1/3 tasse
Des œufs	3 pièces.
________________________	________
Poêle à frire

Méthode de cuisson

• Eh bien, avez-vous attendu? Ainsi, le Large Shrovetide est venu à nous, suivi du Grand Carême. En attendant, nous nous amusons à fond - nous préparons des crêpes qui aime quoi et qui peut, qui a assez de force et d'imagination pour quoi. Toutes sortes de crêpes n'existent pas. Et sans levure ni levure, avec et sans soda, avec œufs et sans œufs, avec et sans cuisson chaude, et blé, et sarrasin, et sur farine de riz, et sur amidon. Oh, tu te souviens de tout? Aujourd'hui, nous avons des crêpes à la farine et à l'amidon qui sont appréciées dans notre famille. Il existe également de nombreuses recettes différentes de crêpes à l'amidon, et une de mes amies, Lena Pronina, a partagé cette recette avec moi qui, selon elle, les prépare depuis 150 ans! Eh bien, flirtez, vous comprenez tous, qu'y a-t-il 150 avec son éternel 18+? Les crêpes sont testées chez nous depuis un an et ont pris racine pour toujours sous le nom de "Pronino Pancakes". Alors je vous les ai amenés pour les tester.
• Eh bien, qu'est-ce que nous préparons? Nous avons commencé.
• Pâte:
• 
• À partir des ingrédients ci-dessus, pétrissez la pâte. Ajoutez de l'huile végétale, mélangez à nouveau le tout et notre pâte est prête!
• 
• Mais, pour être honnête, toute pâte aime se tenir un peu, pour que le gluten puisse s'y développer. Donc, si vous le laissez pendant 30 minutes ce ne sera que mieux, si vous êtes pressé, vous pouvez le faire cuire tout de suite, ce sera également délicieux.
• Produits de boulangerie:
• Eh bien, tout est comme d'habitude ici
• Nous chauffons la poêle (je la fais cuire en deux à la fois), la graissons avec un pinceau en silicone avec de l'huile, ou un morceau de bacon (comme vous le souhaitez). Sans oublier de remuer un peu la pâte à chaque fois, ramassez-la avec une petite louche et versez une partie dans la casserole en répartissant la pâte sur toute la surface.
• 
• Nous attendons que la crêpe devienne terne et la retournons pour qu'elle rougisse de l'autre côté.
• 
• Nous attendons encore quelques secondes et notre crêpe est prête!
• Maintenant, nous n'arrêtons pas de cuire jusqu'à ce que toute notre pâte soit épuisée!
• C'est ainsi que les crêpes se révèlent claires.
• 
• Aide-toi! Passez un délicieux week-end!

Urrrrraaaaa!
Alors le mardi gras est arrivé!
Et Ilonka nous a fait bliniooov! Uraaaaa!
Je vous remercie! Je vous remercie! Je vous remercie!
Demain matin et cuire!

Quels merveilleux clignements !!!!!!

Ilonka a apporté de nouvelles crêpes! Merci pour le régal!
AVEC HUILE!

Cuisiner, les filles !!! Le mardi gras! Il devrait donc y avoir beaucoup de crêpes et différentes!))))

Ilona! Quelle recette insolite! : wow: Je vais le mettre en signet, mais pas pour longtemps, je vais certainement l'essayer cette semaine!

[kuzea]

kuzea, pendant longtemps et ne fonctionnera pas! Malinitsa arrive !!!

[Ilona]

Il n'y a jamais trop de crêpes, alors j'écris la recette. Ilona, prenez la même quantité d'amidon de maïs ou peut-être plus?

Mec, eh bien, je ne sais pas, je suppose. J'ai ensuite fait cuire la pomme de terre au four.

[Ilona]

Ilona, Je suis pressé avec le rapport! : mail1: les crêpes sont très rapides à préparer et juste une bouée de sauvetage! : skovoroda: Le matin, j'ai rapidement commencé et préparé un cours! (y) Il n'y avait pas le temps d'insister ..., c'était urgent: girl_manikur: Ne me laisse pas tomber! : drinks_milk: Merci!
Mon constat: la pâte m'a paru très liquide
Cependant, ils cuisent normalement, rapidement!
La lumière est vraiment transparente!
Ici ...: oups: Même mes mangeurs "conservateurs" ont évalué les crêpes comme délicieuses!

Recette horrible !!! Les filles, eh bien, exposez les recettes normales. Et des éloges, apparemment, uniquement pour la communication! Ne mettez pas de fécule dans la pâte (elle sèche), ajoutez le lait et le kéfir en deux et ajustez l'épaisseur: comme de la crème sure.

Aujourd'hui, j'ai ouvert Maslenitsa semaine en décidant d'essayer cette nouvelle recette. Mais j'avais peur de verser de l'huile végétale dans la pâte. Je n'ai pas du tout ajouté une goutte d'huile. seulement avec un pinceau en silicone, comme d'habitude, elle a graissé la crêpe. Les crêpes sont très fines et ont bon goût. Merci à l'auteur pour la recette!

[Ilona]

Ilona, Je vous salue pour la master class et merci beaucoup !!!

J'ai fait des crêpes selon une recette similaire de notre Lenochka Bo crêpes minces garnies , uniquement dans la recette de Lena pour le même demi-litre de lait tous les 3 un peu moins de farine, d'amidon et d'œufs, eh bien, le sel / sucre est généralement que chacun doit être guidé par son propre goût)) ...

Une voix du tank: "Maslenitsa a-t-il déjà commencé?"
Je mets des crêpes au four.

[Ilona]

Ilona, merci pour la recette. Hier, nous l'avons fait cuire pour le petit déjeuner, nous l'avons obtenu en 15 minutes. J'ai pris de la fécule de tapioca. demain je vais cuire à nouveau, pour les vacances scolaires, je mettrai moins de sucre 1 cuillère à soupe. cuillère. et les crêpes sont très, très savoureuses !!!!! Nous allons maintenant avoir une recette de famille!

[Lyucia]

Lyucia, il est étrange que vous n'ayez évidemment pas fait cuire ces crêpes, mais que vous ayez laissé des commentaires négatifs sur la recette ..))
merci à l'auteur! J'ai bien aimé les crêpes, elles sont fines, comme j'adore!

[Lyucia]

J'ai lu ceci et j'ai sauté pour faire la pâte plus tôt !! Puisque le négatif a déjà été jeté, cela signifie, définitivement, que nous devons être torturés

Recette horrible !!! Les filles, eh bien, exposez les recettes normales. Et des éloges, apparemment, uniquement pour la communication! Ne mettez pas de fécule dans la pâte (elle sèche), ajoutez le lait et le kéfir en deux et ajustez l'épaisseur: comme de la crème sure.

Lyucia, la recette des crêpes au kéfir n'est pas ici Écrivez votre recette dans la section crêpes, nous vous en féliciterons aussi!

Maintenant, à propos de mon résultat: la devise - Il n'y a pas d'incitation meilleure que le déni.
La pâte s'est avérée aussi fluide que je le souhaite. Avec de l'amidon pour la première fois brouillé. Les crêpes sont minces, avec de merveilleuses tasses croustillantes,
et eux-mêmes sont doux, doux.
Je fais toujours les miens de la même manière et ils sont toujours durs avec moi, le fait est que mes garçons ne mangent que des crêpes sucrées,
et du lait concentré, du miel et de la confiture sont également versés sur le dessus. Par conséquent, je saupoudre du sucre dans des cuillères.
Je pense que le sucre ne leur permet pas d'être doux, mais j'aime les doux.
Ici, dans la recette, il y a 2-3 cuillères à soupe de sucre, j'en ai versé trois, eh bien, juste pour tout le monde. Cela s'est avéré suffisant. Et ça cuit.
Du début de la cuisson au milieu, ils se sont transformés en un petit trou et à la fin, lorsque la pâte a diminué, ils ont commencé à devenir lisses,
Probablement, l'amidon s'est épuisé et a éliminé les boutons?
Ilonka + porté au karma

[Lyucia]

LyuciaPourquoi critiquer tout le monde à la fois? : girl_mad: Vous devez d'abord essayer, puis trier la recette: girl-yes: Je suis un amateur de longue date des crêpes à la levure classiques: skovoroda: Cependant, après avoir essayé cette recette, je dis que les crêpes sont délicieuses! : girl_claping: Préparez-vous vite, mangez encore plus vite! : girl_est: Et je n'aime pas les crêpes au kéfir! : girl_haha: Si vous faites cuire ces crêpes peut-être de la taille, cette recette de crêpes fourrées est très bonne!

[Ilona]

Ilona, et moi, en tant que principal "dunduk dans les crêpes", suis venu avec un merci!
L'année dernière, il semble que pour la première fois depuis plus de 30 ans que j'ai décidé de faire des crêpes moi-même (il y avait quelques recettes avec HP), dans le passé je ne cuisinais pas, mais lundi j'ai réalisé que je voulais vraiment gâcher quelque chose!
J'ai trouvé cette recette et celles en soie, mais il fallait attendre, mais ça me démange maintenant, alors j'ai mélangé les deux!
J'ai beaucoup aimé ça. Rien que par sa subtilité, sa transparence, alors que je les retournais normalement dans une poêle!
On les a osés avec mon mari sans sortir du poêle, ils sont comme du miel chez Winnie l'Ourson "comme une crêpe, mais ce n'est pas là tout de suite"!
Hier c'était 30 minutes avant la sortie, j'étais impatient de partager avec mes parents, j'ai sorti une crêpière (pour 6 petits), compté la recette de 5 œufs, cuit plusieurs œufs en parallèle dans une poêle, mais encore une fois mon mari me les a enlevés)))) Tous les petits ont été remis à leurs parents, là maman ne l'a pas non plus))) mais papa était extrêmement content!
Bottom line: il n'y a pas une seule photo, les hommes sont heureux, ça me plaît! Crêpes à la fécule à être!
Quelqu'un a demandé ci-dessus - je l'ai fait avec de la fécule de maïs, il n'y en a pas d'autre dans la maison.
Et j'ai fait du beurre 1 fois selon une recette - à mon avis un peu trop, quand j'ai pétri des œufs pour 5, j'en ai versé moins!

[Ilona]

Ilona, est sorti du réservoir et a fait cuire vos crêpes. Le gendre et le petit-fils les ont juste jetés. Le gendre en silence, pour que la belle-mère ne se flatte pas, a fait l'éloge du petit-fils. Mais j'ai reçu des remerciements des deux. C'est grâce à vous.
Il semble que demain j'effectuerai à nouveau un rappel à la demande des ouvriers.
Ilona, ​​merci de ma part aussi, je les ai jetés avec des airelles cuites à la vapeur et de la crème sure, et mes hommes - sans rien.
Au fait, j'ai pétri la pâte à crêpes pour un litre de lait, car je prévoyais qu'elle serait trop petite pour 0,5 litre.

[Lyucia]

Les filles, merci beaucoup de ne pas avoir peur d'essayer! Moi aussi, quand je les ai pétris pour la première fois, j'ai été abasourdi par le fait que la pâte se déverse de façon inhabituellement très, très liquide! Mais tout a fonctionné et les crêpes étaient en train de mourir! Ensuite, je ne les ai pas cuits une fois, pas deux ou trois))))) C'est pourquoi j'ai hardiment présenté la recette! Helen n'a pas de mauvaises recettes à moi))) Et je suis moi-même aussi un grand fan de crêpes droge, et j'aime beaucoup les crêpes simples, mais je les fais aussi finement. Mais après avoir essayé les crêpes pour de bon, je les ai mises dans ma tirelire pour toujours!))))
Qui n'a pas aimé, eh bien, je suis désolé. Lyucia, c'est moi pour toi. Mais si vous ne l'avez pas essayé, vous n'avez pas à dire à l'avance que tout est horrible. Ils ne doivent pas non plus avoir la consistance de la crème sure et du kéfir. Et ils ne sont pas du tout secs. Pas du tout. Mais vous n'aimerez peut-être pas les crêpes. Tout le monde ne devrait pas l'aimer.

Consistance de la crème sure

La pâte à crêpes, à mon avis, ne devrait finalement pas avoir une telle consistance
Je ne suis pas très bon Je me souviens de la consistance de la crème sure en Russie, mais si j'apporte ma pâte à crêpes à la crème sure qui est ici,
alors je n'aurai pas de crêpes et même pas de crêpes, mais des côtelettes, probablement
A propos de la sécheresse, bien sûr, ce n'est pas vrai, mais les cercles croquants sont oui
Les filles, faites cuire au four, n'ayez pas peur, la recette est très bonne. réussi

Eh bien, c'est vrai))))) ils sont généralement comme du kéfir liquide, et ils sont généralement comme du lait pratiquement, ce qui a apparemment éveillé les soupçons)))) mais bien sûr, nous avons de la crème sure liquide au total -15%

Merci pour une très bonne recette! J'ai cuisiné dessus plusieurs fois, cela s'avère toujours délicieux et, surtout, il est facile de le retourner

[Lesya81]

Lesya81, Je suis heureux que vous ayez aussi aimé ces délicates crêpes! Le mardi gras arrive bientôt et je vais les cuire à nouveau!

Merci pour la recette, des crêpes très tendres se sont avérées qu'il y avait des problèmes pour les retourner. Et pour moi beaucoup d'huile.