Muffins à la citrouille fourrés au caillé

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins à la citrouille fourrés au caillé

Ingrédients

Pâte
petit œuf (grand) 3 (2) pièces
farine de blé / qualité 240 grammes
purée de citrouille 200 grammes
huile végétale b / s 100g
sucre 180 grammes
épices pour pain d'épices ou tarte à la citrouille 1 cuillère à soupe. la cuillère
bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café
Remplissage
caillé à la vanille (fromage blanc, caillé. Un peu de crème dans le caillé) 150 grammes
Miette de Streusel
farine de blé / qualité 35 grammes
cannelle 1/3 cuillère à café
beurre froid 25 grammes
sucre 25 grammes

Méthode de cuisson

  • Cuire la citrouille de toutes les manières possibles et réduire en purée.
  • Remplissage
  • Pour le remplissage, j'ai pris du caillé de vanille prêt à l'emploi. Si vous utilisez du fromage blanc, ajoutez du sucre au goût. Si vous prenez du fromage cottage, ajoutez une cuillerée de crème, du sucre et broyez-le en une masse homogène.
  • Divisez la garniture en 12 morceaux.
  • Étalez sur du papier d'aluminium ou du film plastique. Geler !!!
  • Miette de Streusel
  • Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile.
  • Couper le beurre et broyer rapidement avec le mélange sec jusqu'à formation de miettes.
  • Mettez au réfrigérateur.
  • Pâte
  • Mélanger tous les ingrédients secs.
  • Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume de deux à trois fois.
  • Ajouter l'huile, la purée et les ingrédients secs.
  • Remuer doucement avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
  • Moulage
  • Divisez la pâte en deux.
  • Versez la pâte dans les moules à muffins, mettez un morceau de garniture en le fondant légèrement et versez à nouveau la pâte sur le dessus.
  • Saupoudrer de miettes.
  • Nous faisons cuire au four à 175-180 degrés pendant 25-30 minutes.
  • On le sort, on le laisse refroidir et on profite!
  • Muffins à la citrouille fourrés au caillé
  • Muffins à la citrouille fourrés au caillé
  • Muffins à la citrouille fourrés au caillé
  • Bon thé!

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Des muffins très, très savoureux! Simplement extraordinaire! La recette est tirée d'un site étranger. Pas sans modifications.
Pourquoi est-ce que je recommande fortement de congeler le remplissage? Pour que vous ne fassiez pas comme moi, en ignorant la recommandation écrite informelle de l'auteur. Il se trouve que

Muffins à la citrouille fourrés au caillé

, et si vous le congelez comme ça

Muffins à la citrouille fourrés au caillé

... Je ne recommande pas l'utilisation de levure chimique, à savoir de la soude. Sous le premier becquet avec de la levure chimique et sous le second avec du bicarbonate de soude. Le résultat me paraît évident.
Je fais beaucoup de muffins à la citrouille, mais ceux-ci ... Recommander!

gala10
Ahhh ... Ces cupcakes sont pour moi à coup sûr. Je vous remercie, Angela! Et un merci spécial pour les recommandations et les ajouts.
S'il vous plaît
Quels beaux cupcakes
Joie
Angela, quelle beauté ... la deuxième photo est juste tueuse
J'ai déjà mis tellement de vos recettes dans les signets, avec l'idée de cuisiner d'abord, et je n'ai pas le temps ...
ket66
ang-kay, merci pour la recette.
Trishka
ang-kay, Angela, quel genre de cupcakes, tout droit Royal, et hochetstsa sur celui qui sur la photo principale-une couronne à attacher!
Eh, citrouille encore, j'ai déjà toute une division de recettes avec elle, et tout acheter n'est pas poluchaetstsa !!!
Je l'ai emporté, mais à propos de la congélation de la garniture, c'est intéressant!
Tumanchik
Tout est intéressant - cupcakes, garniture et technologie! Ajoutez-le à vos favoris! Je vous remercie. Il y a des moules à muffins!
ang-kay
Filles! Merci d'être passé. Faites cuire au four à votre santé. J'ai adoré les cupcakes. J'espère que vous l'aimerez aussi.

Brouillard!


Muffins à la citrouille fourrés au caillé
Borisyonok
ang-kay, Angela!
Merci et un petit rapport!
Muffins à la citrouille fourrés au caillé
Certains muffins sont vraiment un peu "accro", mais après quelques heures après la cuisson, il n'en restait plus rien! Délicieux!!!
ang-kay
Elena, beau. Pourquoi es-tu accro? La garniture s'est-elle répandue?
Borisyonok
Angela, oui ... ça s'est un peu répandu. Apparemment, j'ai fait grossir les boules de caillé grâce à ma prime.MAIS! c'était délicieux et il ne restait que des souvenirs agréables des cupcakes d'hier!
Et la recette a été imprimée et "est allée au peuple"!
ang-kay
Elena, eh bien, c'est génial. Je pensais qu'il y avait beaucoup de remplissage.
Nana
Une recette incomparable. Les cupcakes sont délicieux. A partir du reste de la pâte, j'ai fait une "crêpe" dans une poêle.
Muffins à la citrouille fourrés au caillé
Les fromages étaient en glaçage au chocolat. Le chocolat a fondu, donc les taches sont sombres.
ang-kay
Oksana, quel mignon! Je suis content que nous l'ayons aimé. J'en suis moi-même ravi. Merci de partager vos impressions et d'apporter un tel rapport)
Nana
Citation: ang-kay

Oksana, quel mignon! Je suis content que nous l'ayons aimé. J'en suis moi-même ravi. Merci de partager vos impressions et d'apporter un tel rapport)
Merci pour la recette.
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Merci pour la recette!
Le caillé était un peu humide, donc le milieu est tombé. Mais délicieux!
Muffins à la citrouille fourrés au caillé
ang-kay
Espérer, ils sont délicieux. Mais le fromage cottage doit être congelé au préalable. Alors tout va bien! Mais je suis content d'avoir essayé et aimé le résultat)
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Angela, j'ai lu les commentaires, je les ai gelés. Je ne sais pas, peut-être que la température était trop élevée, il gargouillait droit à l'intérieur. ))
J'ai mesuré le tepma avant de le sortir, à l'intérieur du gâteau à 97 degrés.
ang-kay
Nadyush, peut un tel fromage cottage. Maintenant, la qualité n'est pas facile à acheter. Vous pouvez prendre du fromage à la crème, si possible.




Citation: réinitialiser

Merci pour la recette!
Le caillé était un peu humide, donc le milieu est tombé. Mais délicieux!
Muffins à la citrouille fourrés au caillé
Je viens de voir la photo. Beau!
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Angela, je ne sais pas. Maman l'a amenée, comme la sienne. J'y ai ajouté de la crème sure et du sucre. Probablement, le sucre pourrait être limité. En tout cas, uniquement grâce à vous. Streisel l'a maîtrisé. )))

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