Riz au lait

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Riz au lait

Ingrédients

Lait 500 ml
Sucre 60 à 100 gr.
Sel 1/4 cuillère à café
Vanilline
Riz rond 100g
Additifs au goût: baies fraîches ou surgelées, fruits en conserve
(facultatif) Si désiré, flocons de noix de coco + plus de lait 0,5 à 1 cuillère à soupe l. + 100 ml.
(facultatif) Vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix
(option) Fromage cottage tendre sans cuisson 2-3 st. l.

Méthode de cuisson

  • Je vous suggère d'essayer un plat de riz très savoureux. Je le fais cuire à la fois dans un multicuiseur et sur la cuisinière. Le riz est plus caramel sur la cuisinière. Dans une mijoteuse, il est plus bouilli et blanc comme neige. Choisissez n'importe quelle méthode, mais assurez-vous de l'essayer.
  • Comment cuisiner dans une mijoteuse, voir le lien ci-dessous. Maintenant, je vais vous montrer comment cuisiner sur une cuisinière à gaz. Pour une raison quelconque, je l'aime plus.
  • C'est le genre de riz que j'aime prendre pour le pudding. Il n'est pas nécessaire que ce soit cher, même s'il serait bon d'utiliser de l'arborio ou du carnaroli. Mais vous pouvez acheter du bon riz pas trop cher - l'essentiel est de choisir.
  • Riz au lait
  • Versez le lait dans une louche à fond épais, ajoutez le sucre, le sel, la vanilline.
  • Nous mettons sur la cuisinière et portons à ébullition à feu vif. Réduisez le feu au minimum, ajoutez le riz. Bien sûr, il vaut mieux ne pas laver le riz! Tout l'amidon disparaîtra avec de l'eau. Mais une fois, je le lave très rapidement dans une passoire avec de l'eau froide. Essayer de bien secouer l'eau.
  • Cuire environ 30 à 45 minutes. Remuer constamment. La couleur va du blanc neige au caramel. Au début, il semblera qu'il y a beaucoup de liquide. Mais progressivement, le riz absorbera le lait et la masse s'épaissira. Cuire jusqu'à tendreté.
  • Riz au lait
  • Le riz doit devenir mou et le liquide y est presque complètement absorbé. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud. Pour ceux qui aiment la douceur soyeuse du riz, je recommande de hacher la masse avec le pied d'un mixeur. Obtenez la tendresse la plus tendre. Je préfère les grains par dent.
  • Mettre sur une assiette à l'aide d'un anneau.
  • Un petit conseil. La bague est chère. J'ai adapté un pot de fromage à la crème ricotta en plastique à fond découpé, que je recouvre d'un film plastique. Je mets les aliments là-bas, les écrase et les tourne sur une assiette, enlève le film. Cela s'avère génial!

  • En sauce, j'ai râpé des fraises décongelées avec du sucre. J'ai couvert le dessus avec ma bien-aimée caillé sans cuisson... Garni de pêche en conserve.

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

J'adore le riz et je ne peux pas m'en passer. J'ai découvert le riz au lait sous forme de riz à la noix de coco.

Riz à la noix de coco dans une mijoteuse (Tumanchik)

Riz au lait

Mais tout le monde n'aime pas la saveur de la noix de coco. Ceci en est une autre version.
Le pudding peut être un dessert ou un plat principal, car il est très satisfaisant.

Il est très savoureux de le compléter avec des fruits selon la saison et votre choix, ainsi que votre confiture ou sirop préféré. Mais l'ajout le plus délicieux est la purée de fraises avec du sucre en poudre.

Cuisinez avec amour, votre Tumanchik

Kirpochka
IrinaQuelle merveilleuse recette !!! Je vous remercie!!! Simple et devrait être très savoureux) je vais devoir essayer)
Tumanchik
Citation: kirpochka

IrinaQuelle merveilleuse recette !!! Je vous remercie!!! Simple et devrait être très savoureux) je vais devoir essayer)
Merci Natasha pour vos commentaires! J'espère que vous aimez!
Hélène
Oh, et tu es fait main, Irina !!! et comme tu décors tout beau ...
Tumanchik
Citation: Helen3097

Oh, et tu es fait main, Irina !!! et comme tu décors tout beau ...

S'il vous plaît
Vkusnoteevo !!!
Tumanchik
Citation: s'il vous plaît

Vkusnoteevo !!!

Merci chère Nadia!
Arka
Irishka, délicieusement dit que le Pudding est si jaune, bien ou crème, bref, très beau!

Quel genre de riz avez-vous?

Tumanchik
Citation: Arka

Irishka, délicieusement dit que le Pudding est si jaune, bien ou crème, bref, très beau!

Quel genre de riz avez-vous?

Merci Natulya! Ce plat est définitivement fait pour vous! Copieux et savoureux!

Je ne dirai pas le nom. Je n'achète pas le nom. mais ce riz du magasin près de chez vous semble Orsovsky. quand je suis venu de toi, je suis venu. J'achète toujours du riz à vue. le prix est d'environ 17 à 20 000 par paquet. Je ne me souviens pas exactement. Je suis sur le riz sarrasin et le millet zapaduchaya. Je rampe toujours à travers les compteurs jusqu'à ce que je trouve quelque chose à aimer. Au fait, je ne peux pas acheter de mil normal pendant longtemps.

Arka
Mais je ne sais pas comment choisir le riz rond, je ne l’ai jamais cuisiné
A la maison, il n'y a que de l'arborio pour le risotto, donc je le fais régulièrement
Bref, remettez les mots de passe de présence ou expliquez-le sur vos doigts et en images, il était clair lequel prendre et lequel.
Tumanchik
Citation: Arka

Mais je ne sais pas comment choisir le riz rond, je ne l’ai jamais cuisiné
A la maison, il n'y a que de l'arborio pour le risotto, donc je le fais régulièrement
Hou la la! voulez enseigner?
Les arborios sont à vous pour le pudding.
et le riz rond est mon préféré. et dans le pilaf, et dans la bouillie, et pour un plat d'accompagnement. c'est le riz le plus parfumé et ....!
quand vous le faites cuire dans un dessin animé, l'odeur est la même que ma mère avait l'habitude de faire cuire du porridge de lait avec des raisins secs
Je veux de la bouillie de riz aux raisins secs! Je vais aller le mettre!
Melalenka
Citation: Tumanchik
Versez le lait dans une louche à fond épais, ajoutez le sucre, le sel, la vanilline et le riz.
Nous mettons sur la cuisinière et portons à ébullition à feu vif. Réduire le feu presque au minimum, ajouter du riz
Ma question est de savoir quand ajouter du riz? Dans du lait froid ou après ébullition?
Tumanchik
Citation: Melalenka

Ma question est de savoir quand ajouter du riz? Dans du lait froid ou après ébullition?
merci pour votre attention. corrigée
Guzel62
Irisha! Allez-vous vous installer un jour? Je n'ai déjà pas assez de salive pour tout ce que tu fais! On ne peut pas se moquer d'une «vieille femme» comme ça! Aies pitié! Aies pitié!
Eh bien, il est impossible de passer par une telle délicatesse. J'aime aussi le riz et les casseroles, donc généralement SLIP! Quel dommage que je n'habite pas à côté de toi! Exactement, vous auriez une table!
Merci pour la recette! Comme toujours, horrible!
Tumanchik
Citation: Guzel62
Allez-vous vous installer un jour?
pas de pluie
Citation: Guzel62
Eh bien, il est impossible de passer par une telle délicatesse. J'aime aussi le riz et les casseroles, donc généralement SLIP! Quel dommage que je n'habite pas à côté de toi! Exactement, vous auriez une table!
changer d'inscription!
Citation: Guzel62
Merci pour la recette! Comme toujours, horrible!

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