Pudding royal

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Pudding royal

Ingrédients

Pain blanc doux (mie) 60 gr.
Lait 420 ml.
beurre 30 gr.
Oeuf 2 pièces
sucre 4 cuillères à soupe l.
zeste de citron 1 cuillère à soupe. l.
raisins secs 50 gr.
sucre en poudre 1 cuillère à soupe. l.
confiture (confiture) 2 à 4 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Pudding royalFaire bouillir le lait avec 25 gr. beurre
  • Pudding royalVersez du lait bouillant sur la chapelure
  • Pudding royalAjouter le zeste de citron
  • Pudding royalPuis 2 cuillères à soupe. l. Sahara
  • Pudding royalPuis raisins secs lavés et séchés. Mélanger. Refroidir la masse à 45-40C
  • Pudding royalBattre les jaunes jusqu'à obtenir une mousse blanche
  • Pudding royalAjouter les jaunes au mélange de pain et de lait
  • Pudding royalLubrifiez le plat de cuisson avec le reste de l'huile. J'ai des moules en céramique d'un diamètre de 12 cm. J'ai besoin de 4 moules
  • Pudding royalNous distribuons la masse dans les moules et laissons 30 minutes sur la table
  • Pudding royalNous envoyons au four préchauffé à 170C pendant 30 minutes
  • Pudding royal5 minutes avant la fin de la cuisson, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, battre jusqu'à l'obtention de pics mous, en ajoutant progressivement le sucre restant (2 cuillères à soupe L.)
  • Pudding royalAjouter 0,5 à 1 c. À thé dans chaque moule avec du pouding. confiture ou conserves. Il est conseillé de l'étaler sur toute la surface, mais si le bourrage est épais, cela ne fonctionnera pas.
  • Pudding royalÉtalez doucement les blancs fouettés dessus, saupoudrez de sucre en poudre et envoyez au four pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que le chapeau soit beige)
  • Pudding royalNous servons chaud. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

mélangeur, four

Remarque

Le plat est délicieux mais assez sucré. Mes gourmands adorent, sinon surtout les amoureux sucrés, alors je vous conseille de réduire à 1 cuillère à soupe. l. sucre dans la masse de pain, utilisez de la confiture aigre ou ne l'utilisez pas du tout, eh bien, ne saupoudrez pas de sucre en poudre.

Ilmirushka
Tinaquel délice savoureux!
V-tina
Ilmirushka, merci, je serai heureux si vous le faites cuire

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