Génoise "Red Velvet" (Multicuiseur Redmond M800S SkyCooker)

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau éponge Red velvet (Multicooker Redmond M800S SkyCooker)

Ingrédients

Oeufs de poule 5 pièces.
Sucre 150 gr.
Farine de blé 150 gr.
Cacao 2 cuillères à soupe. l.
Gel colorant "Super rouge" 1 goutte

Méthode de cuisson

  • pour 5 œufs 150g de sucre, 150g de farine tamisée avec 2 cuillères à soupe de cacao et j'ai un bon colorant gel super rouge américain - une goutte suffit. Je bat les œufs avec du sucre du robot de cuisine kenwood, puis ajoute la farine tamisée avec du cacao et pétris avec une buse spéciale avec un soufflé (buse très froide, avec son aide, la masse fouettée ne diminue pas). Puis tout dans le bol et multichef 104g pendant 110min

Temps de préparation:

110 minutes

Programme de cuisson:

Multishef 104 ° C

Lisa alisa86
Cette fois j'ai réussi à prendre une photo, avant d'être mangé))) Le gâteau est bien sûr magnifique
Lisa alisa86
merci, de quoi est fait le colorant à l'hélium? une goutte et une couleur si riche?
Margo31
Gâteau éponge Red velvet (Multicooker Redmond M800S SkyCooker)
Structure:
l'eau, le sucre, peuvent contenir un ou plusieurs des colorants alimentaires certifiés suivants (rouge 40, rouge 3, jaune 5, jaune 6, cyan 1 et cyan 2, ou dioxyde de titane), amidon de maïs modifié, gommes, acide citrique et pas plus de 1 / 10 1% de benzonate de sodium et de sorbate de potassium (comme conservateur)
Lisa alisa86
: rose: merci, mais toujours pas très clair. La couleur est bien sûr magnifique
Margo31
Décidé de cuire un génoise à la lavande avec de la crème à la menthe et de la crème fouettée
Gâteau éponge Red velvet (Multicooker Redmond M800S SkyCooker)
ElenaS
très intéressant .... délicieux probablement? une telle bête .. biscuit à la lavande. Pouvez-vous partager la recette?
Margo31
Elena, bien sûr, je vais partager. Il n'y a rien de compliqué. Juste à la recette précédente dans le gâteau j'ai ajouté le colorant naturel "lilas", ils sont vendus dans un ensemble de couleurs différentes. Je peux mettre une photo de l'emballage. Et la crème sur le dessus est de la crème fouettée de couleur verte naturelle. Très agréable et délicieux !!!
ElenaS
Citation: Margo31

Elena, bien sûr, je vais partager. Il n'y a rien de compliqué. Juste à la recette précédente dans le gâteau j'ai ajouté le colorant naturel "lilas", ils sont vendus dans un ensemble de couleurs différentes. Je peux mettre une photo de l'emballage. Et la crème sur le dessus est de la crème fouettée de couleur verte naturelle. Très agréable et délicieux !!!
ok) je pensais que vous utilisiez des fleurs de lavande
Margo31
Citation: ElenaS

ok) je pensais que vous utilisiez des fleurs de lavande
bonne idée, il faut essayer

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