Cupcakes au citron

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcakes au citron

Ingrédients

beurre (margarine) J'en ai 50 à 50 70 grammes
sucre 100g
farine de blé / qualité 180 grammes
œuf C1 1 pièce
Lait 150 grammes
zeste de citron 1 cuillère à café
sel pincer
Safran des Indes 1/5 cuillère à café
levure 2 cuillères à café
Crème
jus de citron 100g
œuf C1 2 pièces
zeste de citron 1,5 cuillère à café
option curcuma pincer
beurre 300 grammes
sucre 280 grammes

Méthode de cuisson

  • Tous les aliments doivent être à température ambiante.
  • Pâte
  • Battre le beurre (margarine) avec le sucre et le sel.
  • Ajoutez l'œuf. Battre.
  • Versez le lait. Mélanger.
  • Mélanger la farine avec le curcuma, la poudre à pâte et le zeste.
  • Ajouter aux ingrédients liquides et remuer avec une cuillère.
  • La pâte est comme une crêpe.
  • Remplissez les formulaires environ 2/3.
  • Cuire au four préchauffé à 170-180 degrés pendant 25-30 minutes.
  • Tu piges. Réfrigérer.
  • Crème
  • Lavez le citron, retirez le zeste et pressez le jus.
  • Mélangez le jus avec le sucre, l'œuf et le zeste.
  • Porter à ébullition en remuant constamment et laisser mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à épaississement.
  • Ajoutez le curcuma.
  • Réfrigérer.
  • Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  • Ajouter le fudge au citron par portions en fouettant constamment.
  • Si la crème est liquide, laissez-la refroidir pendant 20 à 30 minutes au réfrigérateur. La crème doit épaissir mais rester douce. Battez à nouveau brièvement.
  • Assemblée
  • Nous retirons le milieu des cupcakes à l'aide d'un appareil spécial. Sinon, alors avec une cuillère à café. Vous n'êtes pas obligé.
  • Transférer la crème dans une poche à douille avec une buse.
  • Remplissez la cavité de crème et décorez dessus.
  • Conserver au réfrigérateur ou manger tout de suite.
  • Cupcakes au citron
  • Cupcakes au citron
  • Bon thé!

  • Crème à l'huile de citron (ang-kay)

    Cupcakes au citron

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

1 à 1,5 heures

Remarque

J'ai espionné des cupcakes sur le site Web de Good Kitchen d'Irina Kutova. Merci beaucoup. J'ai ajouté plus de farine que l'auteur.
Cupcakes très parfumés, délicats et délicieux. Ils ont l'air festifs. Recommander!

S'il vous plaît
Wow, c'est beau, mais le curcuma est-il nécessaire? pour la couleur?
ang-kay
espérer,, Je vous remercie. Le curcuma est facultatif. Ce n'est que pour la couleur.
Svetlenki
Alors,

5 premiers rats ratatouille qui tombent. Où est Trishka? Je n'ai toujours pas appris comment les insérer.

Angela, la miette est incomparable.

Curcuma - vous êtes un génie! Elle n'aurait jamais pensé à elle-même qu'elle pourrait jouer.

Et la crème ... Et la crème est un rêve. J'étais déjà prêt à lécher l'écran sur la dernière photo.

Merci très cher!
S'il vous plaît
Citation: ang-kay
Le curcuma est facultatif
tout, boum à faire!
ang-kay
Sveta, pas du tout. Ce n'est pas moi un génie, mais l'auteur de la recette. Mais merci quand même.
Tanyulya
Que c'est beau! Angela, bravo
ang-kay
Citation: s'il vous plaît
tout, boum à faire!
J'attends.
ang-kay
TanyulyaMerci pour la visite
Rada-dms
Merci pour la merveilleuse recette! Très agréable!
Kirpochka
Doit être délicieux !!
Trishka
Citation: Svetlenki
Où est Trishka
Et ce qui est immédiatement oblique alors ...
Tuta j'ai déjà rampé, m'éloignant de la crème, maintenant je vais tomber ici, me rejoindre ...
🔗
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Eh bien, le troisième, pour l'entreprise

🔗
ang-kay
Rada-dms, Kirpochka, Trishka, Merci, mes chéris. Faites cuire et dégustez!
S'il vous plaît
Angela j'ai fait ce délicieux, mais je ne l'ai pas décoré avec de la crème, les enfants vont manger, je n'ai pas))) juste pour le thé, très savoureux, ça sentait le citron
Cupcakes au citron
ang-kay
Nadyush, s'est avéré merveilleux. Ils montent bien et craquent sur le dessus, comme j'aime. Je serais heureux si les enfants l'aiment. Merci d'avoir apporté une telle beauté.
Kirpochka
Citation: s'il vous plaît
J'ai fait ce délicieux
Nadyush, tellement excellent)) Bien joué !!
S'il vous plaît
Oh les filles, ce n'est pas tout, j'ai fait trois portions, joie pour les enfants)))))
Mikhaska
Angelchik! Quelle beauté! Adoptez-moi vite! Au moins pendant un moment, pour que vous puissiez manger ...empilez votre délicieux! Et, dès que j'arrêterai de monter dans le siège de l'avion, il sera possible de retourner en Sibérie avec un "sentiment de profonde satisfaction" d'une vie qui n'a pas été vaine ...
ang-kay
Ira, comme je suis heureux de te voirViens te voir
Vei
ang-kay, Angela, et ce sont des biscuits ou des muffins plus lourds? pâte pas très grasse à la fin des goûts?
Cette norme est-elle suffisante pour 12 pièces?
ang-kay
Elizabeth, vous obtenez des cupcakes. La norme est suffisante pour 12 pièces. Je ne suis pas gros. Mais chacun a un goût différent.
Svetlenki
Angela, excellente recette. Pour moi, le citron est parfaitement équilibré ici. Je vais certainement répéter. La seule chose dans la crème, je remplacerai le beurre par du Philadelphia ou le mascarpone par de la crème

Cupcakes au citron
ang-kay
Sveta, tout s'est bien passé. : girl_claping: Tellement parfait. Merci d'avoir partagé. Vous allez essayer avec du mascarpone, partager vos impressions.
Kirpochka
Sveta, Casquettes élégantes !!! Je m'intéresse également à la façon dont ce sera avec le mascarpone! Je pense que c'est délicieux!
Nikitos
Elle a allumé le poêle. La forme de ma pâte à cupcakes en silicone était suffisante pour 10 pièces.
ang-kay
Nikitos, nous attendons)
degteva
Angela, J'ai fait des cupcakes au citron. Nous l'avons beaucoup aimé. D'accord avec Svetlenkique le citron est parfaitement équilibré. Je n'avais qu'un citron et j'ai donc fait la crème pour 1 œuf (la moitié de la norme), rempli les encoches des gâteaux avec de la confiture d'abricots. Cela n'a pas gâché la recette originale. Merci Angela
ang-kay
Natalia, seulement vu le rapport. Je suis heureux que tout a fonctionné et que cela a plu.

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