Gâteau aux bananes (gâteau classique aux bananes bundt)

Gee, la cupidité - ça l'est. Elle ruine non seulement les plus frêles, mais aussi le spécialiste culinaire.

salut! Et quelle est la consistance de la pâte? J'ai un peu d'eau

salut! Et quelle est la consistance de la pâte? J'ai un peu d'eau

Liquide par rapport à quoi? Avec de la pâte à pain - bien sûr liquide. La pâte à muffins a la consistance d'une crème sure épaisse. Est-ce?

Malgré tout, le cupcake a été un succès! Presque .... Collé au moule en téflon Mais l'esprit de banane ronge les yeux !!!!!!!!!!
P.S. La pâte est "crème sure épaisse". Alors j'ai tout bien fait

Dommage qu'il soit resté coincé. Je le fais en silicone, ça tombe avec un bang. Mais vous pouvez aussi combattre le Téflon. Tartinez-le avec vos mains avec du beurre ou de l'huile végétale et saupoudrez de chapelure. Tournez la forme pour que les craquelins collent au beurre partout. Après cela, étalez la pâte.

[Gâteau aux bananes (gâteau classique aux bananes bundt)]

La recette a été publiée par Luda (alias mariana-aga). Références Dory Greenspan en tant qu'auteur de cette recette.

Ils me l'ont annoncé, ils ont dit que c'était très savoureux. Je ne pouvais pas passer, je l'ai préparé. Je ne pouvais pas attendre longtemps la première bouchée - je devais la laisser refroidir.
Tout à fait par accident, sur le marché, je suis tombé sur des bananes à prix réduit. Trop mûrs, trop mûrs, déjà noirs. Je me suis accroché à eux si heureusement que les vendeurs pensaient probablement que j'étais en crise financière. Laissez-les réfléchir. Ils ne savent pas quel genre de délice peut être fait de ces bananes antipathiques.

Gâteau aux bananes (gâteau classique aux bananes bundt)




Obligatoire:
3 tasses de farine (415g)
2 cuillères à café bicarbonate de soude (j'ai pris 1,5 cuillère à café)
1/2 cuillère à café sel
240g de beurre ramolli
2 tasses de sucre
2 gros œufs
2 cuillères à café essence de vanille (qui n'a pas de sucre vanillé)
4 bananes très mûres (325-350g de pulpe)
1 verre de crème sure ou de yaourt nature sans charges (270g)

Tamiser la farine, le soda et le sel et mélanger.

Battre le beurre, ajouter le sucre (sucre vanillé) et battre ensemble en une masse moelleuse. Ajouter les œufs un à la fois en fouettant. Ajoutez de l'essence de vanille.

Écrasez bien les bananes avec une fourchette et mélangez avec la crème sure. Les bananes doivent être très, très mûres. Mieux - trop mûr, presque avec du koruzha noir.

Ajouter alternativement les bananes avec la crème sure et la farine avec le sel et le soda à la masse de beurre, en remuant sans fanatisme avec une spatule. Pétrir pour obtenir une pâte homogène. N'utilisez pas de mixeur. Tous les "cordons" de pulpe de banane plus ou moins conservés se mélangent simplement à un liquide et gâchent la texture du produit fini.

Placer la pâte dans un moule en savarène graissé (avec un trou au centre). Frappez le moule sur la table (s'il est en silicone, secouez-le en le soulevant d'un bord) pour libérer des bulles d'air, nivelez la surface et faites cuire pendant 75 minutes à 180 degrés. Le cupcake monte beaucoup - environ deux fois, alors calculez le volume de la forme.

La couleur de la chair du muffin variera en fonction de la banane. Des bananes bien mûres et bien mûres lui donnent une couleur chocolat. Les miens étaient noirs, mais pas encore assez.

Saveur forte de banane, texture légèrement humide. Délicieux. Il vous suffit de le laisser refroidir à au moins un état chaud.

Et vous pouvez le faire cuire dans une mulichka ???

Filles et garçons, dites-moi combien de poids cette recette tire-t-elle? Et sous quelle forme (diamètre) est-il meilleur? 24 cm ne suffit pas? Ai-je une telle forme fractionnée pour un biscuit, ou ne convient-elle pas à une telle pâte? va couler?

Filles et garçons, dites-moi combien de poids cette recette tire-t-elle? Et sous quelle forme (diamètre) est-il meilleur? 24 cm ne suffit pas? Ai-je une telle forme fractionnée pour un biscuit ou ne convient-elle pas à une telle pâte? va couler?

Tanya, je ne me souviens pas du poids, mais il vaut mieux prendre la forme avec un diamètre de 26 cm.

Je vous remercie

La chose la plus incroyable à propos de ce petit gâteau ... C'EST UNE MERVEILLEUSE saveur de banane !!!

La chose la plus incroyable à propos de ce petit gâteau ... CECI EST UNE MERVEILLEUSE saveur de banane !!!

Oh oui!! L'essentiel est que les bananes soient correctes: noires, effrayantes et trop mûres!

oh, c'est mon pain aux bananes préféré! Un ami américain m'a donné une recette il y a environ 8 ans - je l'ai souvent fait alors .. et puis j'ai oublié ((merci de me le rappeler! Je vais certainement le faire!
Au fait, je l'ai fait avec des bananes ordinaires - jaunes, dans un état normal - vous obtenez toujours des taches caractéristiques dans la pâte.

J'ai fait un petit gâteau. Malgré le fait que je ne l'ai pas fait cuire à partir de bananes trop mûres, la miette s'est avérée encore sombre et humide. Cela a semblé doux à mes parents, mais juste pour moi.
Les bananes ont le goût des bananes séchées Merci pour la recette

La douceur peut être ajustée en fonction de vos préférences. Et essayez avec le trop mûr. Ils acquièrent non seulement une odeur enivrante, mais aussi une tektura quelque peu particulière, l'amidon, qui affecte la pâte.

J'ai essayé de cacher trois bananes muffins. Eh bien, oui, eh bien, oui ... Ce n'est pas dans ma famille qu'il faut faire ça ...
Oh-oh-beaucoup j'aime ce petit gâteau. Classique!

Épouvantail, j'ai la même situation avec les bananes. Spécialement acheté avec des fûts sombres, attendu, honnêtement, 2 jours Et puis tout, cassant, je ne peux pas ... et a commencé à cuire et à manger
Tout de même, je gagnerai en volonté et j'attendrai leur mort))

Épouvantail, j'ai la même situation avec les bananes. Spécialement acheté avec des fûts sombres, attendu, honnêtement, 2 jours Et puis tout, cassant, je ne peux pas ... et a commencé à cuire et à manger
Tout de même, je gagnerai en volonté et j'attendrai leur mort))

Parfois, ils sont vendus déjà noirs, en plus à prix réduit! C'est la sortie. Vous n'avez pas à attendre et à sauter autour d'eux.

Oui, je comprends, seulement je ne rencontre pas de tels noirs dans nos magasins. Pas même sur les marchés. Par conséquent, nous attendons)

Oui, je comprends, seulement je ne rencontre pas de tels noirs dans nos magasins. Pas même sur les marchés. Par conséquent, nous attendons)

Mettez-les dans un sac de pommes pendant la nuit (accélère la maturation)

Mettez-les dans un sac de pommes pendant la nuit (accélère la maturation)

Ici, avec la pomme, il les rendra intelligents.

Oui, c'est aussi possible, j'ai mis de côté les bananes restantes. Donc, la prochaine fois que je ferai cuire des aliments noircis, le résultat est intéressant. Et il y aura déjà quelque chose à comparer!

Merci beaucoup pour le délicieux cupcake, tout le monde l'a beaucoup aimé
Mais cela s'est avéré la deuxième fois. Le premier a échoué, j'ai essayé de cuire au KhP. Il s'est avéré cru, brrr ... Et au four c'est excellent! Ici!

Et vraiment bien.

Il ne convient pas à HP. Nous avons besoin d'une température pas très élevée pendant longtemps, et en HP, elle n'est pas régulée et calculée sur un gâteau standard. Autrement dit, il était cuit sur le dessus, mais à l'intérieur, il n'était pas "desséché".

Les filles, quelle est la structure de la pâte dans ce petit gâteau? Demain, je veux essayer de le faire. Il n'y a que trois bananes qui traînent. Je prévois dans des moules en silicone en forme d'ours, mais j'ai une tablette pour 6 pièces. Il existe également des moules à cupcakes en papier. La pâte ne les décomposera pas? Autrement dit, je n'obtiendrai pas une pile sur le substrat? Pas de moules en métal ou en silicone

Les filles, quelle est la structure de la pâte dans ce petit gâteau? Demain, je veux essayer de le faire. Il n'y a que trois bananes qui traînent. Je prévois dans des moules en silicone en forme d'ours, mais j'ai une tablette pour 6 pièces. Il existe également des moules à cupcakes en papier. La pâte ne les décomposera pas? Autrement dit, je ne peux pas mettre une pile sur un substrat? Pas de moules en métal ou en silicone

En principe, c'est possible. Je ne fais pas confiance au papier (pas de formulaire). Elle ne tient pas beaucoup de petits gâteaux. Et il n'y a pas d'autres formes? Eh bien, que ce soit pour un petit gâteau moyen. Certains seront petits - sortez-les plus tôt, certains avec un petit gâteau moyen.

il existe une forme encore plus large. Par conséquent, je ferai ce que vous conseillez. Je vous remercie . Une autre question a mûri - hier, j'ai acheté trois moules en silicone. Tablette avec des ours et un canard avec un lièvre. Sur le canard et le lièvre, il y a des marques +220 - 60 degrés, et une icône barrée est un verre avec une fourchette. Sur la tablette, la même icône n'est pas barrée, t-ra +230-40. Toutes les formes de nourriture. Mais j'ai douté - est-ce que l'icône barrée signifie que ce n'est pas un formulaire pour les produits alimentaires? J'ai peur que l'enfant y fasse cuire. Maintenant je cours pour le beurre et je vais faire des cupcakes

il existe une forme encore plus large. Par conséquent, je ferai ce que vous conseillez. Je vous remercie . Une autre question a mûri - hier, j'ai acheté trois moules en silicone. Tablette avec des ours et un canard avec un lièvre. Sur le canard et le lièvre, il y a des marques +220 - 60 degrés, et une icône barrée est un verre avec une fourchette. Sur la tablette, la même icône n'est pas barrée, t-ra +230-40. Toutes les formes de nourriture. Mais j'ai douté - est-ce que l'icône barrée signifie que ce n'est pas un formulaire pour les produits alimentaires? J'ai peur que l'enfant y fasse cuire. Maintenant je cours pour le beurre et je vais faire des cupcakes

En fait, oui. Verre avec une fourchette - marquage pour un produit destiné au contact avec les aliments. Un verre barré avec une fourchette, respectivement, vice versa. Et comment, alors, cuire sous une telle forme, surtout bouclée? Le fabricant ne l'a pas proposé à l'avance?

cupcakes cuits au four - dans une assiette en silin, le reste dans des moules à gâteaux en papier. Je ramènerai le canard et le lièvre au magasin. Laissez-les changer pour une tablette ou rendre l'argent. Les cupcakes sont délicieux et beaux! Merci pour la recette

[Natasha]

Comment j'ai rencontré un vieil ami!)))
Natasha, Je me souviens de ton petit gâteau d'ED, à mon avis)))
En général, il y a très longtemps)))
Seulement dans nos magasins, il est maintenant difficile de trouver des bananes mûres normales et des bananes trop mûres ...
Ils sont encore verts, mais commencent déjà à pourrir.
Et pas trop mûr, à savoir, la pourriture (((
Alors là où je vois, je l'attrape tout de suite ...
Très, très savoureux, tendre et juteux, avec un goût prononcé de banane)))
Je vous remercie!

il existe une forme encore plus large. Par conséquent, je ferai ce que vous conseillez. Je vous remercie . Une autre question a mûri - hier, j'ai acheté trois moules en silicone. Tablette avec des ours et un canard avec un lièvre. Sur le canard et le lièvre, il y a des marques +220 - 60 degrés, et une icône barrée est un verre avec une fourchette. Sur la tablette, la même icône n'est pas barrée, t-ra +230-40. Toutes les formes de nourriture. Mais j'ai douté - est-ce que l'icône barrée signifie que ce n'est pas un formulaire pour les produits alimentaires? J'ai peur que l'enfant y fasse cuire. Maintenant je cours pour le beurre et je vais faire des cupcakes

Très probablement, ces formes sont pour la gelée frisée.

Malheureusement, je n'ai pas eu de cupcake de 8 cm de haut, beau, mais à l'intérieur il y a de la pâte à modeler, cool. J'ai goûté les accompagnements - très savoureux!
Pouvez-vous me dire mon erreur, je veux réessayer
J'ai remplacé le beurre par de la margarine, tout le reste est exactement selon la recette. Elle a cuit dans une mijoteuse pendant 90 minutes.

Pâte trop humide. Quelque part avec un liquide, un pompon est sorti. Peut-être que la crème sure ou le yogourt sont fins, plus la farine humide et la pâte s'est avérée être du mastic. Mais. Dans le dessin animé, je ne l'ai jamais fait non plus, et je n'aime généralement pas comment faire un dessin animé. Je ne pourrais confirmer ce qui précède avec confiance que si vous avez cuit au four de la même manière que moi. Et ici, nous avons un problème avec deux inconnues. Le multicuiseur a un petit espace clos, peut-être qu'il maintient une humidité excessive pendant la cuisson, empêchant la pâte de "se dessécher" ... L'auteur affirme qu'il faut une forme avec un trou au milieu), etc. Autrement dit, la couche de pâte ne doit pas être très épaisse. Dans le dessin animé, cela s'avère être une tarte.

Merci pour la clarification! Je vais essayer au four. Quelqu'un ici a réussi à cuire ce petit gâteau dans une mijoteuse, alors je l'ai pris. Il n'y avait aucun problème de cuisson en MV jusqu'à aujourd'hui

Merci pour la clarification! Je vais essayer au four. Quelqu'un ici a réussi à cuire ce petit gâteau dans une mijoteuse, alors je l'ai pris. Il n'y avait aucun problème de cuisson en MV jusqu'à aujourd'hui

Je pense que vous n'avez pas eu assez de temps pour cuisiner. Il était nécessaire de vérifier l'état de préparation avec un éclat et s'il était mouillé, mettez-le pour un autre cycle.

Je vous remercie! J'ai vérifié que l'éclat était sec. Tout de même cool

Mon petit gâteau.



Nous l'aimons tous beaucoup)) Je veux aussi essayer de faire cuire des beignets dans la machine à beignets en utilisant la même recette.

[Nouveau]

Comme c'est bon et parfumé ...





Nouveau

Nous avons des photos très similaires! Un des cupcakes les plus aimés de notre famille ... Pourquoi mes hommes en ont-ils assez, ce cupcake ne reste jamais. Mangé propre ...

Délicieux. : flowers: Au fait, j'ai fait un gâteau à partir de cette pâte et je l'ai simplement recouvert de chocolat. Cela s'est avéré super!

Avons-nous acheté un formulaire dans plus d'un magasin? Déjà la troisième personne est un cupcake en copie carbone. Bien que les décorations, Iriska, tu nous as faites.

Oh, Natasha, ne me dis pas! Les bijoux pour moi sont maintenant un sujet douloureux.J'en ai assez vu des gâteaux au mastic et je me suis emporté! L'album contient déjà un millier de photos du tyrnet. J'ai acheté des outils - une fortune. J'ai fait toutes sortes de fleurs-étoiles, maintenant il y a quelque chose à décorer.

Les filles, et qui a cuit pour tout le volume spécifié? Avez-vous eu assez de temps, cuit normalement? Et puis je n'ai pas de four électrique, ça ne semble pas mentir.
Mais le goût est un conte de fées. Nous avons grignoté où nous pouvions, et le reste devait être jeté
Maintenant, je veux faire une demi-portion et en faire de petites, combien de temps dois-je allouer?

Il était nécessaire de déterminer l'état de préparation avec un éclat et de laisser cuire.

Donc je n'ai pas d'éclat, rien de plus qu'un cure-dent ou une allumette, mais un cupcake, alors hoo il est sorti!

Pour la recette de Vskusnyatin: nyam: extraordinaire. Ce n'est que dans ma coupe que j'ai réalisé ce qu'étaient ces taches, je les ai violettes, cool. Ouais, ce n'est pas pour rien que j'ai regardé (caché) des bananes à la maison pendant une semaine. Cela s'est avéré la première fois. Zaaapah, grand, doux, doux, DÉLICIEUX! Certes, c'est beaucoup quelque chose qui s'est avéré Form 24 * 34 et est monté dans le four au-dessus de la forme. La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter des noix. Je n'ai jamais pensé que ce serait comme ça ...... généralement compréhensible. : yahoo: mis en favori. S'il vous plaît Comment insérer une photo? Par la galerie?

C'est la recette la plus connue, donc elle devait sortir par tous les moyens! Je l'aime. Cela fait partie de la catégorie des recettes héritées)))

En voyant cette recette, je suis tombée amoureuse tout de suite ... J'ai décidé sans équivoque - je dois la faire cuire ... La tarte préférée de son mari est déjà ennuyeuse ... J'ai décidé de me diversifier, mais j'étais trop paresseux pour lire les commentaires ...

J'ai tout fait à moitié, mais les bananes se sont avérées être un peu plus de la moitié dans la recette, mais pas du tout ... et donc je suis tellement content, en regardant cette pâte aérée-aromatique ... je l'ai chargée dans HP ... c'était ce que c'était, en cours de route, mon erreur!

Il a commencé à grimper étonnamment ... un si bon OX a plu à mon âme ... et l'odeur ... partout dans le quartier ...
Mais après 55 minutes, j'ai réalisé que nous allions brûler ... mais j'ai patiemment attendu encore 10 minutes et je ne l'ai plus tourmenté ... Je l'ai mis pendant 75 minutes à 160 degrés ... 65e ... il s'est vite installé et s'est mouillé ... Mais mon mari enduit de pâte de chocolat et ne se plaint pas ...

En général, il a échoué dans HP ...


Mais je vais certainement le répéter quand même ... dans une mijoteuse ... enfin, je n'ai pas de four ...

Au four, je l'obtiens sans aucun problème. Il est dommage que HP ait tout gâché.

Mes remerciements !!!

Je suis pressé et je fais une immense gratitude pour une recette aussi simple et géniale !!! Fabriqué aujourd'hui pour les invités, tout le monde était ravi!

Les bananes étaient-elles noires? Comment le médecin a-t-il prescrit?)))

Natasha, la peau est complètement noire, mais à l'intérieur à certains endroits. Des stries noires dans le cupcake se sont avérées comme du marbre. Délicieux!