Hareng salé en saumure saturée (recette de base la plus simple)

Du congélateur

[Katko]

Katko,

Ooooh, quelle beauté!
Je veux aussi ce hareng.
Seulement, je le mets complètement au congélateur. J'aime bricoler une fois avec le boucher et seulement avec une fourchette et ne pas me salir les mains.

[Nata]

Nata, vous pouvez bien sûr l'évider à l'avance. Et si nous ne l'éviscérons pas, nous fournirons du caviar ou du lait au poisson. Eh bien, et qui ne fait pas de stocks de hareng congelé, mais le décapage immédiatement après l'achat (enfin, qu'est-ce que 5 kg? 😊), alors pourquoi s'embêter et l'éviscérer?

seulement avec une fourchette

Ce n'est pas notre méthode, pas kashachi

[Pont]

Pont,

Non, instinct après le salage. Sel entier. Et avant de congeler, coupez et morceaux en portions dans des contenants. Réticence alors à muzyak avec chaque hareng. Je fais la même chose avec le poisson rouge.

kashachi

avec une griffe - presque une fourchette et mieux en morceaux "pour une bouchée"
et personne de caviar de hareng surgelé salé en yastiki selon cette recette?

Réticence alors à muzyak avec chaque hareng

Donc c'est skmaya smakotaaa

[Katko]

Katko,

Ouais)). Il y a beaucoup de smakota dans le monde, mais ce n'est certainement pas elle!)))

Eh bien, après mes exercices avec des poissons-chats, il n'y a rien à donner

les chats n'ont rien à donner

eh bien ... laissé faim

Bonne journée! Veuillez me dire s'il est possible de conserver le hareng à température ambiante pendant plus de 18 heures. Cela va-t-il gâcher?

[Olga]

Olga, Je ne risquerais pas. Il y avait un précédent, mon mari a ruiné un seau de poisson.

Je mets le hareng salé du coffre du congélateur dans le réfrigérateur, décongèle uniformément et demain ce sera délicieux
Je viendrai te taquiner

Tu sais comment taquiner!

Non, eh bien, n'amenez-vous pas notre chère Bridgette savoureuse hareng ici? Après tout, la simplicité de la vie ... et le goût de aaaa ...
Donc, après tout, certains d'entre eux passent toujours et ne savent pas que vous pouvez frapper un hareng génial vous-même, nous ne montrerons pas vos doigts

[Katerina]

Katerina, Eh bien, tout est allé pour obtenir le maquereau du congélateur. Et puis encore je vais m'étouffer avec de la salive en regardant tes photos.

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa !!!

Donc après tout, certains d'entre eux passent encore et ne savent pas que vous pouvez frapper vous-même un hareng Afigena

Pour le moment, je suis passé devant cette recette, puis je l'ai essayée ... Et je suis devenue une adepte de cette méthode.
J'ai commencé un conteneur pour un hareng. J'ai acheté un poisson, brouillé de l'eau, je l'ai noyé et je l'ai oublié pendant 12 heures. Et puis les variations, si vous le souhaitez.
Une excellente recette de base.

[Natalia]

Natalia, voooot ... mais combien sont passés, et maintenant en tant qu '"homme blanc"



Décongelé

Où trouver un bon hareng? ... J'étais envieux. Notre salé coûte de l'argent indécent et la crème glacée n'est pas beaucoup plus facile ... Regardons.

Et moi aussi, aujourd'hui avec un hareng. Délicieux!!!

[Pont]

Pont, mais que ne nous avez-vous pas apporté?)



Nataliya, J'en ai salé une dizaine à mes amis, aujourd'hui j'ai demandé, ils disent que ça ne fait pas longtemps))) commandé plus, donc vous avez 4 admirateurs de plus

[Pont]

Pont, Nataliya, Salé trois gros maquereaux. Quel délicieux régal. Il ne reste presque rien. Merci beaucoup pour la recette !!!



Katko, KaterinaMerci pour tes délicieuses photos et un conseil sur la recette !!!

Je sale aussi maintenant uniquement selon cette recette
Le hareng est parfait. J'ai même un pot spécial pour cette affaire, alors merci encore à l'auteur pour la recette, et à Katerina pour la pointe pour congeler le hareng, j'ai maintenant deux choses dans le congélateur.

Il y a encore plus d'entre nous avec délicieux

Quel genre de hareng j'ai "attrapé"

Ventre - argent pur

islandais

pour 92 roubles.

Flottille navale lancée)

"Subs" est allé profond

Et j'ai aussi encore salé le maquereau, tout à l'heure!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa

Quel genre de hareng j'ai "attrapé"

Katyon, tu es un maniaque du hareng !!!
Vous n'atteindrez pas Ryazan, n'est-ce pas?
Pour une raison quelconque, je suis sûr que vos harengs sont les plus faibles!

[œil]

Pour une autre Tanya, la réponse est, mais ce n'est pas du tout pour moi, salé à la commande, je le rendrai demain)

œil, Tanyuskin, ouais, je suis comme ça ... mais qu'en est-il d'un chat sans poisson? En aucune façon))

Vous n'atteindrez pas Ryazan, n'est-ce pas?

Ici, je vais vous rendre visite et vous ennuyer avec du hareng)
Je vais vous avertir qu'il y a plus d'espace dans le congélateur)

Katyon, oui, nina, qu'est-ce que c'est, mais elle est martelée dans un gris, sans oreille, comme un hareng)))

[œil]

œil, eh bien, si tes mimes de mûres passent, siffle, je te remettrai tout le coffre, et je te trouverai une vente

Katyon, oui, nina, qu'est-ce que c'est, mais elle est martelée dans un gris, sans oreille, comme un hareng)))

Oui, merde, la moitié des canettes doivent être expulsées !!

Katyunya, ne la croyez pas !!

J'ai attrapé 80 hareng chacun. 380+. Pollasta 8 kg. Le mari a offert de prendre la couche, le maniaque malheureux))). Et puis je dirai le lieu d'origine - sur la boîte au pasar. Le maquereau était de 128 chacun, pas très gros (300-600), mais argent-argent. Tout se trouve dans le réfrigérateur et se dégèle: deux maquereaux, deux harengs, deux saumons roses et un saumon sockeye. Demain, je ferai cuire du saumon rose avec du fromage bleu, du saumon rouge salé après-demain avec un salage à sec et du maquereau avec du hareng - humide)).

Et j'ai aussi à nouveau salé le maquereau, tout à l'heure!

Les filles, essayez ensuite de déplacer le maquereau (morceaux) avec des graines de coriandre écrasées. Et laissez-les se lier d'amitié avec le poisson. Mon ambassadeur préféré.

[Nata]

Nata, des prix intéressants, comme mnu presque
Mes harengs sont de 450 à 480 chacun, je prends aussi une demi-couche, Yura est notre homme, merci de me respecter

il y a la moitié des canettes

At-elle cho? canettes à marazki?

maquereau au hareng - humide))

Dowai, plongez dans saturé))

vous avez un beau hareng, nous vendons tout avec du jaune et le prix est de 120 sur le marché

Les filles, essayez ensuite de déplacer le maquereau (morceaux) avec des graines de coriandre écrasées. Et laissez-les se lier d'amitié avec le poisson. Mon ambassadeur préféré.

Merci, mais je l'ajoute simplement à la saumure. J'adore la coriandre. Je vais le faire rapidement avant d’avoir tout mangé.

[fedorovna1]

fedorovna1, êtes-vous allé à moi comme un bug? J'ai écrit sur la coriandre au maquereau

vous avez un beau hareng, nous vendons tout avec du jaune et le prix est de 120 sur le marché

C'est triste

[Katerina]

Katerina, Je suis allé et je l'ai fait, mais j'ai oublié. Souvenir de jeune fille ...

[Nataliya]

J'ai inondé un éperlan dans cette solution ...
Il est également excellent, le caviar salé est exactement ce dont vous avez besoin
Nataliya, Je vous envoie des salutations et des remerciements

[Katko]

Katko, heureux d'être au service: au revoir

[Pont]

Pont,

Sonya, je suis à un bas départ - j'envoie tout le monde à la nage)).

[Épouvantail]

Épouvantail, enfin

[Katko]

Katko,

J'en ai déjà marre de dissoudre le sel !!))

[Nata]

Nata, cogner immédiatement plus)) l'excédent sera simplement dans le sédiment))
Et eta ... écris-le, la prochaine fois tu sauras de combien tu as besoin

[Katko]

Katko,

Avocats - ce sont de tels avocats)). Je viens de découvrir sur Internet qu'une solution saturée de sel de table est de 31,6 g (il existe une variante de 35,9 g) de sel à 20 degrés pour 100 g d'eau. J'ai compté la lope pour 4 litres selon les premières données, je l'ai versée dans un magasin et le tour est joué (au lieu du supposé 1280gr - enfin, 32 × 40 - j'ai saupoudré 1400gr - un peu au fond et il est resté après un pétrissage minutieux avec un fouet). Et puis je ne pouvais même pas savoir combien verser au moins environ))).

[Épouvantail]

Épouvantail, tu figase salé un bassin, âme généreuse!
Voici un effrayant direct pour vous, car nettoyez-le parfois FSU ...

[œil]

œil,

Il y a 2 ombles, 2 harengs et 2 maquereaux. Chaque créature en a une paire.)) Je ne vais certainement pas nettoyer le maquereau, je vais juste le vider, le couper en travers, le mettre dans un bocal avec de la coriandre. J'essaierai de couper le hareng. Et comment gérer le char - je ne sais pas encore, ooo)).

Je vais le laisser à 16. J'ai exactement 20g là-bas, pas tellement, probablement ...

Il y a 2 ombles, 2 harengs et 2 maquereaux. Chaque créature a une paire.))

oui tu es Noah!

pour nettoyer le hareng actuel 2, chez vous avec un à gauche.

Et comment gérer le char - je ne sais pas encore, ooo)).

dans de tels cas, och hotstsa, pour vous sauver du tourment de choix en supprimant leur source ...
il est petit, qu'y a-t-il, tu nous as de la famille pour quelques jours

Mush a déjà coupé le Ketu, séparé le filet. Et portionné sur des assiettes. Gelé sous le film. Ensuite, je mangerai du poisson rouge pendant deux semaines pendant que le papa est à la mer. Il a sorti une assiette et .... miam!
Délicieux avéré! Je l'ai déjà goûté pour le dîner. Le poisson est parfaitement salé!
Quand le sel a déjà tout calculé: pour cinq litres d'eau - 1 kg de sel. Idéal pour les poissons rouges!