Saucisse de porc et de veau

Mon échelle de température commence à 60 degrés. Mais .... Je tourne lentement le bouton jusqu'à ce que la lumière s'allume. Et il s'enflamme avant d'atteindre 60 grammes. Et ... obtenez 30g. Et juste comme ça, en tournant légèrement le bouton, vous pouvez obtenir la température de 30 à 60. Four - Hotpoint Ariston. Peut-être que ce nombre fonctionnera sur d'autres fours?

[Olga]

Olga, alors j'ai écrit à peu près la même chose.

[Natusichka]

Natusichka, Je recommande fortement d'acheter un thermomètre supplémentaire dans le four, où la température commence à zéro. Peut-être où c'était déjà mentionné, mais s'ils demandent des conseils en studio

Angela, désolé si j'encombre le sujet.

[Sveta,]

Sveta, J'ai un thermomètre, ce n'est pas le but ... Ma balance commence à 100 degrés.
J'ai déjà vérifié quand la meringue est cuite, tout correspond à ce que j'expose. Par conséquent, il n'est pas réaliste d'atteindre cette température ...
Bien que ... Au micro-ondes, la température minimale en mode "air chaud" (ou four) est de 50 degrés, c'est encore trop ... Oui, Angela?

Normalement 50, sinon plus. Elle sera progressivement tapée. Tenez l'heure et augmentez-la davantage.

Les filles, pendant la cuisson, presque toute la graisse de la saucisse a coulé ...
La température est probablement trop élevée trop rapidement? Le four est simple, la température est difficile à attraper.
Mais en général, il n'a pas dépassé 85 degrés. Le saindoux (graisse) était ordinaire, provenant d'un magasin, clairement pas de la colonne vertébrale.

[Tatyana]

Tatyana, c'est clairement une surchauffe.

[Angela]

Angela, Je vais surveiller de près la température, merci pour la réponse. Il y a un thermomètre, mais la graduation y est si grossière que le "cadran" lui-même est petit et difficile à voir. Bref, je vais m'adapter et travailler sur les erreurs)

La température est l'élément le plus important d'un excellent résultat. Tout fonctionnera)