Crochet
Citation: Admin
pour redmond 01 deux litres

Tanechka, c'est-à-dire dans Redika et deux litres que vous pouvez verser?!
Administrateur
Citation: Krosh

Tanechka, c'est-à-dire dans Redika et deux litres que vous pouvez verser?!

Aux globes oculaires, avec de la crème sure 200 gr. pour le levain! Mais une quantité totale de 1800 ml est meilleure.
Crochet
Citation: RepeShock
Pour le yaourt, le lait doit être stérilisé (ultra-pasteurisé), c'est-à-dire que toutes les bactéries doivent y être "tuées" (pour le bon développement de la culture starter du yaourt).

Filles, Je me suis encore une fois perdu dans trois pins ...

C'est à dire. pasteurisé lait (et peu importe, avec une durée de conservation de 5 ou 15 jours) pour la cuisson Yaourt sur levain bactérien faut-il (!) faire bouillir?

Autrement dit, le yogourt est obtenu de quelque manière que ce soit, mais au lait bouilli pasteurisé, il s'avère que c'est correct, sinon - pas tout à fait le manteau, si je comprends bien ...

Et pour le reste du lait aigre: kéfir, yaourt, lait cuit fermenté, etc., pasteurisé Il n'est pas du tout nécessaire de faire bouillir le lait?
RepeShock

Inna, Oui tout est correct.

Pour le yaourt, les conditions sont les mêmes que pour le yaourt.
Pour le lait cuit fermenté et le kéfir, je pense que ce n'est pas important.
Crochet
Citation: RepeShock
Pour matsoni, les conditions sont les mêmes

Oups, mais je ne savais pas pour matsoni ...

Merci encore pour la science, Irishechka !!!

Citation: RepeShock
Ils n'étaient donc pas en vente et ils ne le sont pas.

À propos, il y avait, cependant, complet avec des levains:

🔗

RepeShock

Innochka, pour ta santé!

Citation: Krosh
Au fait, est apparu

Aha, j'ai aussi des informations sur le courrier.
Ils sont disponibles sans le kit, 899 re.
Crochet
Citation: RepeShock
Ils sont même sans kit

Eh bien) qui première courageux ?
RepeShock

Yyyyy, j'ai déjà commandé))))
On n'obtient que des cultures de départ à un bon prix.
J'aime vraiment le kéfir
Crochet
Irishka, vous êtes un shustrik !!!

Kefirchik, ouais), je l'adore aussi, je l'ai de consistance cuillère), même après mélange il est très épais et ne morve pas !!!

Et le goût, surtout avec le lait sélectionné, est fait si, mmmm ...
RepeShock

Ouais, épais et délicieux. Je suis si content)
Crochet
Citation: RepeShock
J'ai déjà commandé

Irishechka, vous ne l'avez pas encore reçu?!

L'autre jour j'ai fait du yaourt dans notre yaourtière sur du levain sec Lactoferm Eco, dont la date d'expiration a pris fin le 02/10/2016, le levain a été conservé au réfrigérateur) ...

Le levain est comme ça, si ça):

Yaourt Oursson FE1502D / IV



Quel merveilleux yaourt il s'est avéré !!!

Après être resté dans la yaourtière pendant les 8 heures prescrites, le yaourt n'a pas fermenté, c'était la nuit), a éteint l'appareil et l'a laissé jusqu'au matin, et c'est encore 5 heures) ...

Le matin j'ai eu un yaourt épais sans une goutte de lactosérum !!!

Et quel délicieux !!!

RepeShock
Citation: Krosh
ne l'avez pas encore reçu?!

Reçu, Innochka, reçu!
Je suis dans un choc culturel vu sa taille)))), bien sûr, je pensais que c'était trois fois plus petit
Je n'ai encore rien fait dedans, mais le corps lui-même m'a déjà été utile une fois, car il fait froid à la maison, j'y ai mis un pot de levain sur du pain)))

Après les vacances, je vais prendre une photo, je vais la montrer, non, d'abord je vais faire quelque chose dedans, puis je ferai rapport


Ajouté le dimanche 01 mai 2016 18:19

Citation: Krosh
Le matin j'ai eu un yaourt épais sans une goutte de lactosérum !!!

Et quel délicieux !!!

Classe! Où est-il distribué?)))
Et puis mon yaourt d'Orsik n'est pas très bon. Je veux dire, ça va, mais ça s'étire un peu. Au début, j'étais bouleversé, puis j'ai regardé, il y a des bactéries acidophiles, bien sûr, ça devrait être comme ça. Je mange seul et pour ma santé)))
Par conséquent, je chercherai une autre entrée de yaourt.
Crochet
Citation: RepeShock
d'abord je ferai quelque chose dedans, puis je rapporterai

J'ai hâte de !!!

Citation: RepeShock
Où est-il distribué?

J'ai commandé ici:

🔗



Le yaourt fermenté avec ce levain n'a jamais été visqueux !!!
Sedne
Citation: Krosh
J'ai commandé ici
Oui, ce n'est pas un mauvais magasin et une fille répond immédiatement aux questions par courrier, et la livraison est rapide, et il y a des réductions de temps en temps.
Crochet
Citation: Sedne
pas un mauvais magasin

J'aime ça aussi ...
Florichka
Et maintenant, sur le site Web d'Orsik, j'ai commandé du yaourt, du kéfir, du yogourt, du lait cuit fermenté. Le yaourt a pris 2 paquets. Là, ils sont maintenant à 149 roubles, si pour 700 roubles la livraison au point de livraison d'OZONE est gratuite. Je l'ai pris pour 745 roubles. Au fait, j'ai fait un sac pour une canette de 1,8 litre. Bien. Je vais essayer de re-fermenter. Et ne faites pas bouillir le lait? J'aime tout avec lui le plus.


Ajouté le lundi 02 mai 2016 08:26

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172987.0
10. Est-il possible de fermenter plus d'un litre de lait avec un sachet?
Oui, vous pouvez.
Un sachet fermentera facilement jusqu'à 3 litres de lait. Mais! Ne gardez pas un paquet ouvert!
Par conséquent, comme la plupart des yaourts ont un volume de 1 litre, et il est écrit dans les recommandations que l'emballage est conçu pour 1 litre de lait.
Crochet
Citation: Florichka
Vous n'avez pas besoin de faire bouillir le lait UP?

Non, Irisha, pas nécessaire)...
Florichka
Crochet, Merci, Inna. À Shtebe, je veux faire du kéfir à partir de lait UE avec du levain, puis passer immédiatement en mode de chauffage 70 g pendant 1,5 heure selon la recette de gui pour le fromage cottage. Je fais du fromage cottage depuis longtemps sur la cuisinière et je l'ai fait en Mult avec d'autres régimes de température. J'ai le plus aimé la recette de mistlein.
RepeShock
Citation: Florichka
Un sachet fermentera facilement jusqu'à 3 litres de lait.

Bien merci!!! Et puis j'ai une yaourtière pour 1,4 litre de lait Maintenant, j'aurai beaucoup de kéfir tout de suite !!!

Citation: Florichka
au levain de kéfir, puis passez immédiatement en mode de chauffage 70 g pendant 1,5 heure selon la recette du gui, pour le fromage cottage.

Je fais aussi maintenant du fromage cottage selon la recette du gui, le résultat est incroyable. Mais j'aime plus le lait fermenté que le kéfir, cependant, je l'ai fabriqué à partir de lait acheté avec du lait (j'ai gaspillé l'excès de kéfir))).

Je suis désolé pour un tel kéfir si vous le faites à partir du levain orsik, car le kéfir est très savoureux dessus


Publié le lundi 02 mai 2016 11:19

Citation: Krosh
J'ai commandé ici

Merci Innochka, je vais essayer!
Crochet
Filles, Je veux essayer de fermenter le lait avec ce yaourt thermostatique:

Yaourt Oursson FE1502D / IV



Combien de grammes de yaourt mettre dans un litre de lait?

Il semble que 50 à 80 grammes devraient suffire ...

Et le principe le plus gros est le meilleur / le plus savoureux ne fonctionne pas ici?
RepeShock
Citation: Krosh
Il semble que 50 à 80 grammes devraient suffire

Assez

Citation: Krosh
Et le principe le plus gros est le meilleur / le plus savoureux ne fonctionne pas ici?

Non, à mon avis) Vous pouvez, bien sûr, mettre au moins un litre, mais pourquoi traduire autant de produit?)
En fait, il agit comme un accélérateur de fermentation.
Mais, peut-être, avec une grande quantité, il fermente plus rapidement?
Le goût, je pense, sera le même.

Allez, fais une expérience, dis-moi comment ça se passe
Sedne
Citation: RepeShock
Mais, peut-être, avec une grande quantité, il fermente plus rapidement?
Le plus, le plus rapide, donc même dans le mémo au levain de l'Institut panrusse de recherche est écrit. Comme je ne suis pas pressé, j'utilise généralement 1 cuillère à soupe pour 1 litre.
RepeShock
Citation: Sedne
J'utilise 1 cuillère à soupe pour 1 litre.

Oui, je fais ça aussi.
Crochet
Citation: RepeShock
Allez, expérimente

Pourquoi moi ?! Comme ça, donc tout de suite Oblique (s) ...

Citation: Sedne
J'utilise généralement 1 cuillère à soupe pour 1 litre.

Citation: RepeShock
Je le fais aussi

Filles, et combien de temps un litre de lait est fermenté avec 1 cuillère à soupe. l. levain?

Filles, Svetlanochka, Irisha, vous pouvez toujours demander comment à des camarades plus expérimentés dans la préparation de produits laitiers fermentés à la maison, j'ai lu que si vous fermentez avec du yogourt prêt à l'emploi acheté en magasin dans mon cas, yaourt), alors le yogourt doit être pris avec une courte durée de conservation, de 2 à 5 jours, pour être honnête, je n'ai jamais rencontré un tel bonheur ici ...

La durée de conservation du yaourt que j'ai acheté est déjà de 35 jours, je suis dans une lumière la démence confusion, vaut-il la peine de fermenter du lait avec un produit laitier fermenté acheté en magasin avec une durée de conservation de plus d'un mois?

Peut-être déjà verser un sac de levain sec dans le lait et ne pas déranger ...
Sedne
Citation: Krosh
et combien de temps un litre de lait est fermenté avec 1 cuillère à soupe. l. levain?
Il faut regarder à partir de 4 heures, mais le maximum que j'avais était de 6 heures (c'est du yaourt prêt à l'emploi), mais je l'ai.
Citation: Krosh
alors le yogourt doit être pris avec une courte durée de conservation, de 2 à 5 jours
Ils semblent être en vente à Izbenka, mais je n'achète pas de yaourts là-bas, j'ai peur de les fabriquer à partir de ceux achetés, on ne sait jamais comment ils ont été stockés, comment ils ont été transportés, etc., je suis plus calme de levain.
Crochet
Citation: Sedne
À Izbenka à vendre

Ils ont fermé notre Izbenka ...

Merci d'avoir répondu, Svetlanochka !!!
RepeShock
Citation: Krosh
Pourquoi moi ?! Comme ça, donc tout de suite Oblique (s) ...

Parce que j'ai demandé))))

Citation: Krosh
et combien de temps un litre de lait est fermenté avec 1 cuillère à soupe. l. levain?

Cela dépend de la température, je xs))) Je n'ai jamais fait de yaourt dans une yaourtière)

Citation: Krosh
déjà 35 jours

Kapets)))) Elle fermentera bien sûr, mais ce qui lui est utile, je ne sais pas ...

Citation: Krosh
Peut-être déjà verser un sac de levain sec dans le lait et ne pas déranger ...

Option parfaite
Crochet
Citation: RepeShock
Le yogourt Orsik n'est pas très bon pour moi. Je veux dire, ça va, mais ça s'étire un peu.

Irisha, mais mon yaourt sur Orsik ne dure pas, pas du tout, pas du tout ...

Je me demande pourquoi ?

La bactérie acidophilus n'est-elle pas entrée dans mes sachets avec du levain?

Hier j'ai fait du yaourt crémeux (900 ml. Lait + 350 ml. Crème 10% "Prostokvashino") , fermenté par Orsik), en 5 heures le yaourt était prêt ...
RepeShock
Citation: Krosh
Je me demande pourquoi ?

Je ne sais pas ... ce n’est pas si simple, mais une telle cohérence ... en général, je n’aime pas ça.
Mais tout le monde mange avec plaisir (ce dont je suis très content)))) Et la voisine, elle a couru directement chez la yaourtière, après que je lui ai donné ce yaourt (elle avait besoin de lait pour la pâtisserie, mais je ne l'avais pas, il seulement du yaourt prêt à l'emploi, je lui ai offert. Alors elle l'a mangé au lieu de faire cuire))))

Crochet
Citation: RepeShock
mais une telle cohérence

Irisha, ma consistance de yogourt au levain d'Orsik se révèle un à un, comme Activation du thermostat :

Yaourt Oursson FE1502D / IV



Vous l'avez sûrement essayé ou pas)?

Voici le goût Activation thermostatique perd sur tous les fronts face au yogourt maison au levain d'Orsik ...

Pour moi honnêtement Activation thermique Je n'aimais pas du tout ça, alors que, Activia classique, comme ça:

Yaourt Oursson FE1502D / IV



eh bien, je l'aime beaucoup, mais goûte Activation du thermostat Je ne comprends toujours pas ...
RepeShock
Citation: Krosh
Vous l'avez sûrement essayé ou pas)?

Non, je ne l'ai pas essayé.
Crochet
Citation: RepeShock
n'a pas essayé

Intelligent, ne ...

Filles, veuillez conseiller une culture de départ sec pour faire de la crème sure ...

Pour la crème sure, nous fermentons la crème, non?

Autrement dit, si j'ai besoin de crème sure à 10% de matières grasses, je fermente de la crème à 10%)?
Crochet
Fillessi tout à coup, qui voit accidentellement des yaourts Oursson encore sur l'action, sifflez, s'il vous plaît plus fort, c'est très nécessaire ...
Sedne
Inna, qu'avez-vous décidé d'acheter 2? Ou à cause des tasses?
Crochet
Citation: Sedne
Ou à cause des tasses?

Ouais ...
LisaNeAlisa
Citation: Krosh

Fillessi tout à coup, qui voit accidentellement des yaourts Oursson encore sur l'action, sifflez, s'il vous plaît plus fort, c'est très nécessaire ...
Sur le groupon jusqu'au 9 juin. J'y ai acheté les deux pour l'occasion
Crochet
Citation: LisaNeAlisa
Sur le groupon

Je n'y ai jamais rien commandé ...

Merci beaucoup, Anita !!!

P.S. Il y a quelques minutes, j'ai reçu une lettre d'Orson:

Seulement 24 heures! 20% et 30% de réduction sur le Cyber ​​Monday

Le prix d'une yaourtière est de 3.112 roubles. ...

Le prix d'un pot pour une yaourtière est de 552 roubles. ...
LisaNeAlisa
Inna, sur un groupon 2490 avec 5 bidons et 2690 avec un grand. Vous pouvez également commander un tas de cultures de départ à une réduction à la fois)
LisaNeAlisa
Les filles, aidez! Aujourd'hui je mets de la crème sure, j'y vais, je regarde, ça semble fermenter. Après 8 heures, je l'ouvre, une sorte de croûte sur le dessus est incompréhensible. Je sors les bocaux et ils sont chauds! Je mesure la température à l'intérieur, et là, un caillot ne s'est pas formé et la température est supérieure à 50 ... Je vais aller sur le site pour écrire, on dirait que quelque chose est mort (((je ne pensais même pas que il pourrait faire si chaud. Peut-être que quelqu'un l'a eu?
Crochet
Je veux ça maintenant !!!

Fermenteur de yaourt Oursson FE2305D / IV

Yaourt Oursson FE1502D / IV

On dirait un cochon ...

Je me suis déjà commandé !!!
RepeShock

Oh, vous, quelle chose à ventre rond!
Innochka, nous attendons des impressions
Sedne
Il y en a aussi un à ventre plat, mais il y a de petits pots.
Crochet
Citation: Sedne
avec de petits pots il y a

, les pots eux-mêmes ne sont pas ventrus, pas les mêmes que dans leur prédécesseur, mais aussi très mignons et petits, seulement 125 ml chacun. ...

Citation: RepeShock
en attente d'impressions

Attendez-vous, je vais certainement me désinscrire ...
Crochet
Citation: Krosh
Je me suis déjà commandé

Avant-hier je l'ai enfin compris !!!

Joli !!!

Si propre !!!

Je vais l'essayer demain !!!
Fotina
Citation: Krosh

Je veux ça maintenant !!!

Fermenteur de yaourt Oursson FE2305D / IV

Yaourt Oursson FE1502D / IV

On dirait un cochon ...

Je me suis déjà commandé !!!
Bose, quel miracle!
Je veux la même chose de toute urgence!)))
Crochet
Citation: Krosh
Je vais l'essayer demain !!!

Le yaourt était prêt en 4 heures !!!

Fermenté avec Orsik) ...

Bon, avant ça, je l'ai aimé, et plus compact que son prédécesseur !!!

Et c'est tout merci Irishke F. sinon elle, l'argent de l'objectif serait qui sait), quand verrais-je encore la nouveauté ...

Irishka, merci beaucoup, ma chérie !!!
RepeShock

Elle a vécu ..... bien, et, où sont les photos?)))))

Innochka, Toutes nos félicitations!
Irina F
Kroshik, mon soleil), mais je suis toujours le bienvenu !!!
Aidez un ami argent à dépenser cause sainte!
En fait, je suis content d'avoir aimé la chose et je me suis également commandé, même si cela ne m'est pas encore parvenu! Zhdems
Pavlena
Sur Westvin, il y a maintenant (jusqu'au 11.11) une promotion pour les produits Oursson. Yaourts pour 2800-3000 roubles, il y a aussi leurs autres produits. Si vous n'êtes pas inscrit sur ce site, vous pouvez obtenir un coupon de 500 roubles (et l'utiliser tout de suite) lors de votre inscription en utilisant le lien "ami". Qui a besoin de ce lien que je peux donner.
Crochet
Citation: RepeShock
eh bien, et, où sont les images?)))))

bien c'est ce que tu n'as pas vu là qu'as-tu pas vu de yaourt, mon doré?

Non), eh bien, si nécessaire, la prochaine fois je prendrai certainement une photo ...

Spécial pour toi ...

Citation: Irina F
Aidez un ami à dépenser de l'argent

Eh bien, j'espère vraiment (!!!) pour vous !!!

Citation: Irina F
même si elle ne m'a pas encore atteint

Oui, quelque chose, mais ils livrent trop longtemps ...

Citation: Pavlena
Sur Westvin, il y a maintenant (jusqu'au 11.11) une promotion pour les produits Oursson.

Des prix très sympas, mais il n'y a pas de "cochons" à moi, ou plutôt deux "cochons"), c'est juste que ma couleur crème préférée n'est pas ...

Je vais courir un peu plus près Je vais Je vais jeter un oeil, et puis soudain j'ai raté quelque chose d'intéressant ...

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