Yaourtière Oursson FE1502D / IV

Le yaourt s'est avéré. Refroidissement au réfrigérateur, maintenant je vais essayer. Dans un fermenteur, dans un pot d'un litre, j'ai mis du kéfir d'Orsik. J'ai pensé mettre le kéfir en retard, donc je ne suis pas encore prêt.

Et ici, en Biélorussie, il n'y a pas de place pour acheter une yaourtière avec d'aussi beaux pots: girl_cray1: J'ai grimpé sur Internet yum: cray: même si vous allez en Russie pour acheter

Un fermenteur et une yaourtière sont deux agrégats différents ??? : girl-th: il y a juste fermentation dans la yaourtière Orsika: oups: fermenteur pour le kéfir? : oops: comment le comprendre? Je suis presque en train de skier pour aller à la Russie la plus proche pour Orsik: girl_haha: cabane de canard deux fois ne va pas)))) enlighten: girl_red: merci à tous ceux qui ont répondu

Oui, ce sont deux appareils différents!
- il y a une yaourtière
- il y a un fermenteur - il y a une fonction de fermentation-kvas-vin
et dans les deux appareils, vous pouvez faire cuire du lait caillé au kéfir-yogourt - cela dépend du levain, alors nous obtenons

Fermenteur Oursson FE0205D / GA

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie! : flowers: J'ai déjà lu: girl_cleanglasses: la yaourtière est urgente! partir en voyage d'affaires: lol: on ne le vend pas en Biélorussie

Les cultures de départ ne sont pas non plus si faciles à acquérir dans ma périphérie :) J'étudie cette question

Les cultures de départ ne sont pas non plus si faciles à acquérir dans ma périphérie :) J'étudie cette question

Vous pouvez faire de la crème sure, du yogourt - du lait parfaitement fermenté, épais ou vous pouvez acheter une entrée de yogourt-kéfir dans la pharmacie - il y en a.

Le plus important est d'acheter le lait correct, entier et naturel

[Administrateur]

Administrateur, merci pour votre aide: des fleurs: quand je vais chercher une yaourtière, j'achète des levains, j'ai aussi trouvé quelque chose en pharmacie

Pour célébrer les fêtes à venir, Oursson offre à ses clients une réduction de 25% sur tous les produits. Achetez des appareils et ustensiles de qualité à un prix attractif.
Offrez-vous et vos proches avec un excellent cadeau.
Le message est arrivé au courrier.
Je me suis commandé une yaourtière ... 2618 roubles, je n'ai pas pu résister!

Je me suis commandé une yaourtière ... 2618 roubles, je n'ai pas pu résister!

Un bon choix! L'appareil fait parfaitement du lait caillé au yaourt, une cuillère vaut

[Filles]

Filleset mélanges secs prêts à l'emploi Yaourt sec déjà discuté?

La description:

Mélange sec prêt à l'emploi pour yaourts "Classic". Du yaourt frais et vif sur votre table sans colorant, sans conservateur pour toute la famille! Vous pouvez faire 1 litre de yaourt nature. Ajoutez simplement de l'eau!

Structure:

Lait écrémé en poudre, protéines de lait, cultures d'acide lactique: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit (valeurs moyennes):

Valeur énergétique (contenu calorique), kJ / kcal - 1520/360

Protéines, g - 41,0

Graisses, g - 1,5

Glucides, g - 46,0

Durée de conservation et conditions de stockage: 9 mois à compter de la date de fabrication à des températures ambiantes comprises entre 5 ° C et 25 ° C et 75% d'humidité relative. Stocker à l'écart des produits odorants dans l'emballage d'origine du fabricant. Le stockage après ouverture du colis n'est pas autorisé.

Quelqu'un a-t-il déjà essayé?

Un autre comme ça yaourt thermos FE55049 / IV Pointé):

yaourt thermos

Donc, ils n'étaient pas en vente, et ils ne le sont pas ...

Evan, comment, et je pensais qu'ils avaient déjà démonté ...

Non, tant que je pars, ils ne le sont pas.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, oui, le vrai kéfir est un processus qui prend du temps, je ne le fais pas, j'ai peur de ne pas avoir assez de patience et de me sentir désolé pour lui, il est vivant. Je fais une boisson au kéfir, mais pas dans une yaourtière, là la température est élevée pour lui. Ce n'est pas mal. Pour le faire de la même manière que le yogourt, mais la température est de 30 à 35 grammes, pour certaines entreprises à température ambiante, vous devez regarder un levain spécifique.
Et comme pour l'inscription kéfir sur l'étiquette, les concepts changent, mais néanmoins ce n'est pas du vrai kéfir et le goût et les propriétés sont différents.

Administrateur, eh bien, je ne sais pas, une personne qui travaille dans une entreprise laitière m'a dit que le kéfir n'est toujours pas du kéfir sur des ferments spéciaux, mais seulement sur des champignons de kéfir, qu'avant le yaourt, ils le fabriquent sur des ferments spéciaux.

Fait intéressant, il est écrit sur la fermentation:
🔗

Le kéfir est généralement un produit distinct.Le levain pour lui est spécial - les champignons du kéfir. C'est une symbiose naturelle de levure et de microorganismes d'acide lactique. Ce levain ressemble à des flocons. Le vrai kéfir ne peut être fabriqué qu'à partir de champignons kéfir. Tout le reste est des boissons au kéfir.
Pour une raison quelconque, les champignons kéfir sont également appelés champignons tibétains.

Si vous faites du kéfir à la maison, vous devez le faire à température ambiante et non dans une yaourtière.

Découvrez ce fil: Lait aigre, yogourt, acidophilus, kéfir, kumis et autres produits à base d'acide lactique

Tout fermentera parfaitement et fonctionnera si vous utilisez du lait entier naturel avec une courte durée de conservation.
Et en observant les conditions élémentaires de propreté dans la cuisine et dans les appareils électroménagers, les plats dans lesquels le yogourt est préparé.

Et il n'y aura aucun problème si vous préparez du lait caillé au yaourt non dans un seau et que vous pensez à où et comment le stocker - mais environ 1 litre, et à le manger frais dans quelques jours et à mettre le lot suivant dans une yaourtière, un multicuiseur, des appareils à cet effet.

Plus de risques peuvent survenir si vous faites fermenter la crème, le lait dans des sacs fermés (surtout pour un stockage prolongé, normalisé ou reconstitué), en les laissant sur la table ou sur les radiateurs - c'est là que les bactéries se régalent.

normalisé

Le lait normalisé est du lait porté à un certain%, il n'y a rien de mauvais dedans, c'est du lait naturel. Et reconstitué, oui, c'est du lait de lait en poudre.

Le lait normalisé est du lait qui a été porté à un certain%, il n'y a rien de mal à cela

Qu'est-ce qui vous a amené? Quelle graisse! Huile de palme ou autre huile végétale?
Le lait naturel ne doit contenir que de la matière grasse laitière et aucun autre

[Tatyana]

Tatyana, donc tout lait à faible teneur en matières grasses est normalisé, mais les vaches ne savent pas encore comment donner une teneur en matières grasses inférieure à un certain%. C'est juste que quelqu'un écrit normalisé, le produit de quelqu'un contient du lait entier, du lait écrémé, mais les deux sont du lait standardisé.

Exemple: sur l'emballage-bouteille, la teneur en matières grasses du lait est de 6%, le fromage cottage est de 5 à 9% - comment avez-vous normalisé le lait à une telle teneur en matières grasses?
Et comment vérifier en pratique quel type de graisse a été normalisé? comment distinguer le lait naturel du lait standardisé?

Et comment vérifier en pratique quel type de graisse a été normalisé? comment distinguer le lait naturel du lait standardisé?

Malheureusement, il n'y a aucun moyen de distinguer le lait normalisé normal du mauvais lait normalisé, ne serait-ce que par goût, mais tout le monde ne peut pas, par exemple, je ne peux pas, je ne peux pas boire de lait pur, mais par exemple, s'il est fermenté, le mauvais lait ne fermentera pas. Mais une chose que je peux dire dans le mot normalisé il n'y a rien de mal, ce mot signifie ajusté à un certain% selon les normes, c'est-à-dire la norme. Autrement dit, en achetant un carton de lait étiqueté lait entier, le lait écrémé n'est pas moins dangereux.

Exemple: sur l'emballage-bouteille, la teneur en matières grasses du lait est de 6%, le fromage cottage est de 5 à 9% - comment avez-vous normalisé le lait à une telle teneur en matières grasses?

S'il est écrit sur un paquet de lait, de lait et de fromage cottage, ils l'ont ajusté avec du fromage cottage, très souvent ils l'ajustent avec de la crème, mais 6% est également du lait normalisé.

Filles! Salut!!!
Alors je me suis acheté cet appareil!
Cette yaourtière est ma première! Je n'ai jamais rien fait de tel auparavant! Et puis il a pris feu!
Et extérieurement, ce modèle a immédiatement sombré dans mon âme!
Je l'ai acheté chez MVideo ...
Les points étaient 2 mille ...
Alors ça m'a coûté un an et demi! C'était un péché de ne pas prendre!
Maintenant, je mets mon premier yaourt! Fabriqué sur VIVO ...
Je m'assois et j'attends maintenant ... très intéressant, que va-t-il se passer là-bas! ...

[Svetlana]

Svetlana, félicitations, mais ça se passera bien, l'essentiel est de ne pas la frotter à chaque minute

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, Svetulya! Félicitations pour votre achat, vous ne le regretterez pas, ce sera une aide précieuse!

[Svetik]

Svetik! Lenochka!
Je vous remercie!!
Oui, ici je m'assois j'endure!
La seule chose - après 3 heures, j'ai grimpé et mesuré la température! 39,4 était!
Ceci me rend heureux!!!

Bien…
L'a fait! ...
Comme c'est malin, je l'ai mis à 8 heures !!!
Et après 4,5, un soupçon de sérum est apparu et la température est montée à 44!
J'ai pincé un peu - pas morveux et l'acidité n'est pas apparue! Déjà bon!
Réfrigérez-les rapidement!
Maintenant j'attends le matin! ...

[Svetlana]

Svetlana, et vous avez fermé les bocaux avec des couvercles?

[Éclat]

Oui, Éclat, fermé cette fois!
Mais j'ai déjà lu qu'il vaut mieux le laisser ouvert!
La prochaine fois, j'essaierai ça ...
Pensez-vous que vous surchauffez du fait qu'ils étaient fermés? ...

[Svetlana]

Svetlana, J'ai une température plus basse à l'intérieur lorsqu'il est ouvert, j'ai vérifié, mais Tatyana est déjà bonne.

[Svetik]

Alors je le mettrai ouvert la prochaine fois !!!!
Je vous remercie, Svetik!!!!!

[Lenusik]

En l'honneur des fêtes à venir, Oursson offre à ses clients une réduction de 25% sur tous les produits. Achetez des appareils et ustensiles de qualité à un prix attractif.
Offrez-vous et vos proches avec un excellent cadeau.

La promotion, malheureusement, est temporairement suspendue ...

Ils ont promis une réduction de 25% les 5, 6, 7 mars, mais hélas, maintenant pas pour tous les équipements ...

Bon, tous ceux qui avaient hâte d'acheter une yaourtière Orsyusha, et qui ne brûlaient pas trop, je pense qu'ils ont eu le temps ...

J'ai noté tous les types sauf les yaourts secs. Quelque chose me trouble "il suffit d'ajouter de l'eau"

Pour être honnête, moi aussi ...

Mais intéressant ...

Lenusik, et où avez-vous commandé le levain, car

Eh bien, tous ceux qui avaient hâte d'acheter une yaourtière Orsyusha, et qui n'ont pas trop brûlé, je pense, ont réussi ...

Eh, tu as gravement brûlé ... faiblement

Mais s'il y a un besoin et un désir urgents, nous devons le prendre! jusqu'à ce que le prix des nouvelles fournitures augmente

Du 5 au 7 mars à nouveau 25% de réduction !!!

J'attends mon Orsyusha en fin de week-end !!!

J'attends mon Orsyusha en fin de week-end !!!

Et j'attends ... ton yaourt à orsyusha

[Lenusechka]

J'ai noté tous les types sauf les yaourts secs. Quelque chose me trouble "il suffit d'ajouter de l'eau"

Lenusechka, avez-vous déjà tout déplacé?!

Était-elle satisfaite ou quoi?!

Je l'ai commandé aussi, j'attends ...

Par souci d'intérêt, je voulais prendre un paquet de mélange sec pour faire du yaourt classique a la yupi il suffit d'ajouter de l'eau, mais au dernier moment supprimé du panier ...

Mais je ne perds pas espoir)) qu'un jour il y aura une sorte)) personne qui testera ce mélange sec et partagera ses impressions avec nous tous !!!

J'ai reçu mon jouet hier, ivoire !!!

Cela m'a coûté 2968 roubles, dont 350 roubles de livraison ...

Les filles, si j'ai besoin de yaourt aigre, augmentez simplement le temps de cuisson ou quoi?

Je fermenter avec du levain sec) ...

[Kroshik]

Kroshik, FÉLICITATIONS pour votre achat!

Cela ne fonctionnera pas longtemps dans une yaourtière, car le chauffage n'exfoliera que le lactosérum dans des bocaux.
Si vous n'ajoutez rien (bonbons), le yogourt lui-même a un goût aigre, avec modération. Ensuite, gardez-le au froid plus longtemps, laissez-le acidifier.

Je ne sais pas ce qu'il y a dans le cerveau d'Orson, quel type de capteur y a-t-il - mais après 4-4,5 heures, la lumière commence à clignoter, et quand je sors le pot pour l'échantillon, le yaourt est prêt, déjà épaissi, vous pouvez le mettre au froid.
Hier, j'ai vérifié à nouveau ce moment - j'ai cligné des yeux à nouveau et j'étais prêt.
Jusqu'à présent, je ne peux pas comprendre à quoi cela est lié, avec la surchauffe de l'appareil ou vraiment il y a un capteur de "disponibilité" dedans Mais, le yaourt est toujours excellent

Je ne ferme pas les bocaux avec des couvercles pendant qu'ils sont dans l'appareil et fermentés.

Le yogourt et le lait caillé sont encore des choses différentes.
Je pense que le goût du yaourt dépendra du levain. La surexposition est déconseillée, "morveux" peut apparaître, ce n'est pas du tout savoureux)

[Inna]

Inna, oui, exactement, cela dépend du levain, vivo est un peu aigre, bulgare neutre, italien est plus acide que bulgare, mais moins que vivo.

J'aime moi-même l'aigre, le bulgare, donc pas beaucoup, à mon goût.

Et j'aime fermenter le lait avec de la crème sure naturelle, 100 grammes de crème sure suffisent pour un litre de lait.
Et le goût est aigre-tendre, comme il se doit dans le yogourt fait maison

Krosh a donc posé des questions sur le yaourt et non sur le yaourt.
Ils ont même besoin de lait différent, sans parler du levain, des différentes températures de cuisson, de la structure, etc.

Ils ont même besoin de lait différent, sans parler du levain, des différentes températures de cuisson, de la structure, etc.

Droite! Chacun de ces produits nécessite une individualité et une fermentation particulière.
Et si nous fermentons de manière simple, sur de la crème sure, des restes de yaourt et autres, alors c'est déjà un yaourt fait maison ordinaire Quel est le bon nom - yogourt, kéfir, yogourt?

Je fais du yogourt avec de la crème sure et je l'aime beaucoup

[yaourt]

Alors de quoi je parle! Krosh a demandé EXACTEMENT sur yaourt chez ZAKVASK

Comme bae, je laisse entendre, je laisse entendre que le yaourt n'a rien à voir avec ça))))

[Filles]

Filles, merci à tous pour votre réactivité !!!

Je te suis très reconnaissant !!!

J'aime beaucoup le goût du magasin classique / sans sucre "Activations", mais pas celle qui est thermostatique Je n'ai pas du tout aimé le thermostat , et celui qui est en pots de 150 gr. à vendre ...

Jamais à la maison je n'ai rien obtenu d'aussi près ...

Ils ont même besoin de lait différent

Irisha, dans le sens de différent? Teneur en graisse différente ou vouliez-vous dire autre chose?

dans le sens de différent?

Non, la teneur en matières grasses n'a rien à voir avec cela.

Pour le yaourt, le lait doit être stérilisé (ultra-pasteurisé), c'est-à-dire que toutes les bactéries doivent y être "tuées" (pour le bon développement de la culture starter du yaourt). Et déjà à partir de quel levain sera introduit, tel ou tel produit laitier fermenté sera obtenu (différents yaourts, bifidums, acidophilus, etc.)

Cela n'est pas nécessaire pour le lait caillé. Ici le lait lui-même aigre, tout. L'introduction de tout levain ne fait qu'accélérer ce processus, bien que le lait sans aucun ajout soit parfaitement levé par lui-même (en fait, c'est ainsi que le yogourt a toujours été fait).

A moi pour "vous", s'il vous plaît

Pour le yaourt, le lait doit être stérilisé (UHT)

Pas forcément, j'utilise pasteurisé, il suffit de faire bouillir

Lumière, tu fais ce qu'il faut.
Bien sûr, vous pouvez faire bouillir le lait lui-même, vous n'êtes pas obligé de l'acheter tout de suite.

Je suis trop paresseux pour bouillir, je prends ultra-pasteurisé.

Irisha, merci beaucoup pour la science !!!

Mais quelles subtilités!

Si j'en ai déjà entendu / lu à ce sujet, j'ai oublié en toute sécurité ...

J'essaierai de me souvenir !!!

Mais pour le kéfir, le lait cuit fermenté, le yogourt, le fromage cottage, avez-vous également besoin de votre propre lait pour tout le monde?

[Inna]

Inna, vous êtes les bienvenus!

Pour le kéfir, vrai kéfir, vous avez besoin d'un champignon kéfir. Si le bon kéfir est fait à partir de levain, je ne sais pas. Sur le forum, j'ai vu une cohérence appropriée de la part de quelqu'un, je ne me souviens pas qui, cependant

Je ne pense pas que ces produits nécessitent un lait spécial.
C'est juste que le yogourt doit développer ses bactéries dans le lait pour être du yogourt, et pas autre chose. Et tout dans le lait cru interfère avec le levain de yaourt.

Bonne journée tout le monde!
Et dites-moi, s'il vous plaît, quelle yaourtière est la plus pratique: avec plusieurs pots ou avec un grand récipient? Je choisis, je choisis, je n'arrive pas à me décider ...