Yaourtière Oursson FE1502D / IV

[Crochet]

Crochet, Innus! La yaourtière est déjà venue chez moi, ou plutôt pas tout à fait à moi, la nièce de son mari l'a reçue, d'ailleurs, les archives Murzilka aussi! Maintenant tout cela est dans son bureau, vous devez le récupérer.
Krosh,

Avez-vous une yaourtière thermos par hasard?

[Inna]

Inna, pourquoi ai-je besoin de yaourt?))))
Afficher des photos en direct de la yaourtière

J'aimerais beaucoup qu'Orsik lance une yaourtière pour 2 litres, mais avec des tasses en céramique.

qui a une telle expérience, dites-moi comment préparer du yaourt avec du levain Evitalia (sec, en pharmacie). Dans les instructions pour le levain lui-même, il est écrit que vous devez d'abord préparer un levain de travail, puis faire du yogourt, en général, il est très morne et long. Est-il possible de mettre la culture starter sèche directement dans le lait et de la verser dans un bocal et dans quelle proportion?

Est-il possible de mettre la culture starter sèche directement dans le lait et de la verser dans un bocal et dans quelle proportion?

Pouvez.
Pour 1 litre de lait 0,5 culture starter. La bouteille entière est pour 2 litres de lait.

Je vous remercie! Et mis 8 heures?

réglé pendant 8 heures?

10-12 heures, mais tu peux t'occuper de 8. Je n'ai jamais été prêt depuis 8 heures.

Oui, l'évitalia prend beaucoup de temps.

Bonne journée!!! Hier, je me suis acheté une si belle yaourtière beige. Le matin, je mangeais déjà du yaourt au levain d'Orsik. Les filles, dites-moi, mais vous pouvez mettre une sorte de confiture (fraises ou abricot) dans un bocal avant de verser du lait avec du levain, pour que ce soit un yogourt plus sucré et de bon goût. Interférera-t-il avec le processus de fermentation?

mais vous pouvez mettre une sorte de confiture (fraise ou abricot) dans un bocal avant de verser du lait avec du levain

Dans aucun cas! Vous ne pouvez même pas juste du sucre, vous ne savez pas quoi cultiver là-bas.
Ajouter tous les additifs avant utilisation, au produit fini.

Je vous remercie!! Je ne vais pas expérimenter. Et puis j'ai voulu ajouter du sucre. J'ai moi-même beaucoup aimé le yaourt sans additifs. Il ne peut pas être comparé à l'activité en magasin. Le ciel et la terre. Mais mon petit fils a refusé de manger. Exige son Agusha du magasin. Bien qu'il ait deux ans, il est conservateur avec moi)))). Il me semble avoir relu tout ce fil de discussion du forum, mais je n'ai pas trouvé de réponse, est-il possible de faire du yaourt liquide tel que le biolact Agusha dans cette yaourtière?

[Evgeniya]

Evgeniya, vous pouvez, vous avez besoin du levain approprié. Je fais du kéfir, du bifidum et de l'acylact.

Si celui-ci est agité, il deviendra également liquide.

Avec les enfants, même s'ils font quelque chose de similaire, mais le donnent dans un emballage différent, ils ne mangeront pas. Mon 2.7, également conservateur, ne mange que du kéfir Agusha, je voulais lui en donner un différent, il avait le même goût, mais dans un verre ordinaire, je n'ai même pas essayé. Et je lui ai appris le yaourt (fait maison), j'ai juste commencé à leur introduire du lait fermenté.

Et si vous le versez dans un verre sous cet Agusha?)
Honnêtement, pour moi, c'est un non-sens qu'à un si jeune âge commande encore ma mère)

[Ira]

Ira, mon année et 3 mois, donc aussi construit et non seulement moi, mais aussi le reste de la famille. Ma vérité, au contraire, mange tout ce qu'elle voit, et peu importe qu'elle le puisse ou non.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Les filles, bon après-midi! Aujourd'hui, j'ai eu mon premier échec de fermentation. Hier, j'ai mis du kéfir au levain d'Orsik. Après 4,5 heures, j'ai regardé. Tout y était liquide. Elle alla se coucher et se traîna dans la cuisine au réveil à trois heures du matin. Le processus durait depuis 8 heures. On aurait dit que tout s'était épaissi. Je l'ai éteint. J'ai mis les canettes au réfrigérateur. Le matin je regarde, et il y a beaucoup de kéfir !!! Sérums. Et la consistance est telle que le yaourt ordinaire (pas aussi beau sur les photos sur le forum). Il a bon goût, pas aigre.Mais il est plus pratique de manger que de boire))) Dites-moi, quel genre de kéfir il devrait y avoir dans une yaourtière! Et quelles sont mes erreurs?

Aujourd'hui, cette beauté est apparue dans ma cuisine. J'ai acheté ma première yaourtière Redmond il y a 4 ans, je l'ai un peu utilisée et je l'ai envoyée au placard, d'une part, elle surchauffait, et d'autre part, j'ai eu une mijoteuse avec le programme Yogurt. Mais, voyant Orsyusha et ses bocaux, elle ne put s'empêcher d'acheter. Yaourt déjà fait. Lait de Parmalat 3,2% + 200 ml de crème à boire 10%, culture levure GENESIS yaourt. Je l'ai mis pendant 8 heures, mais après 5,5, je l'ai sorti et mis au réfrigérateur. Demain matin, nous allons essayer comment le yaourt s'est avéré, si quelque chose, puis je m'ajusterai à temps.

Bon après-midi à tous

Maintenant, je suis aussi un heureux propriétaire de cette beauté! Ou plutôt, presque le propriétaire. Je l'attends demain matin.
J'ai lu le fil entier de et vers et toujours un peu confus.
Veuillez guider un nouveau venu dans le secteur du yogourt.
J'ai une entrée de yaourt Vivo. J'ai pensé prendre du lait Parlamat 3,5% (pour commencer, pour ne pas tout gâcher par ébullition).

Alors des questions se sont posées (ne jugez pas strictement): 1 pot (sachet) de culture starter pour 1 litre de lait? Et à juste titre, j'ai compris que vous devez mettre un maximum de 5 heures? Ou est-ce mieux à 4? Ou le temps de cuisson dépend-il du levain? C'était juste embarrassant que les instructions pour Vivo disent 8-10 heures. Et à partir des discussions, j'ai réalisé que le yaourt est prêt en 5 heures, puis le petit-lait commence à se démarquer.

Et pour le lait - il vaut peut-être mieux le prendre à Izbenka et comment le faire bouillir?

Je veux vraiment tout faire correctement

Merci à tous par avance pour votre aide!

[Niya_79]

Niya_79Natasha, je fais du yaourt depuis longtemps et je le fais toujours à partir de lait UHT ou stérilisé. J'achetais du lait avec une teneur en matières grasses de 6%, et maintenant j'achète Parmalat 3,5%. J'avais l'habitude de le faire dans une yaourtière Redmond ou en multicuiseur sur le programme Yogurt. Et dans le nouvel Orsyusha, pour la première fois, elle a réglé l'heure à 8 heures (lait fermenté au levain Genesis), mais se souvenant des conseils des filles sur ce sujet le surveillait périodiquement, car le couvercle est transparent. Et après 5 heures, elle a sorti un pot, a regardé que le yaourt était déjà dense, l'a maintenu pendant 15 minutes supplémentaires dans une yaourtière, puis l'a sorti dans le réfrigérateur. Et avant-hier, j'étais déjà en train de re-fermenter une nouvelle portion de lait avec mon yogourt prêt à l'emploi, donc 4 heures me suffisaient, et c'était prêt.

Svetlana, merci beaucoup!

Les filles, bonsoir à tous! Je viens de m'inscrire sur ce site, juste parce que mon mari a donné un miracle appelé FE0205, qui est avec deux bols! Avant cela, nous avions une yaourtière Daewoo, elle nous a labouré pendant 7 ans, et la semaine dernière, elle s'est recouverte d'un bassin en cuivre (((! tout simplement génial !!!
Mais une autre question s'est posée: dans notre famille, tout le monde adore simplement le kvas. Ils le faisaient à l'ancienne - dans une banque. Maintenant, la famille est avide d'innovation)))) Dites-moi, qui fait du kvas comment? Parmi les options disponibles: il y a la levure, il y a Extra-R (nous l'utilisons pour le pain noir), mais comment est-il généralement correct d'y faire du kvas? quelle est la séquence des actions? Le récipient doit-il être fermé avec un couvercle pendant la fermentation ou laissé ouvert? Merci d'avance à tous !!!!

Bonsoir. Hier, j'ai fait du yaourt pour la première fois, mais il s'est avéré être un yaourt aigre. Surexposé? Fabriqué à base de levain

Les filles, dites-moi s'il vous plaît)
J'ai vu suffisamment de vos yaourts et je me suis acheté 2 pièces à la fois - je ne pouvais pas choisir.
acheté un fermenteur avec des pots.
la question est la suivante. dans les instructions, il est écrit de le faire sous des couvercles fermés - est-ce vraiment nécessaire?
J'ai fait Izbenka à partir de lait froid, fermenté avec du yogourt Danone. Sous le couvercle!
pendant 10 heures n'a pas fermenté jusqu'à la fin. mis pendant 3 heures supplémentaires. Comme il faisait nuit, cela a duré encore 3 heures - il s'est avéré être du peroxyde, mais cela n'a pas fonctionné car il était dodu dans vos petits verres. J'avais une yaourtière Redmond - je comprends la préparation du yaourt. Aujourd'hui, je le fais pour la deuxième fois - j'ai mesuré la température avec une sonde 2 fois 33,7 / 34,8 à l'intérieur.
cela ne me semble pas suffisant.

Vera, j'ai un fermenteur.Je fermente avec du levain et du yogourt lui-même (sur-levain). Pendant 8 heures (7 heures pour une entrée excessive), vous obtenez un excellent yogourt à partir de lait froid. Je ferme bien le pot.

[Kara]

Kara,
Je pense avoir compris l'erreur)
les instructions sont maladroites)
bouton 1 - yaourt
bouton 2 - boissons

mais ils se réfèrent à l'image d'affichage
et dans cette image il y a le bouton 1 au numéro 2) et le bouton au numéro 3
à cause de cela, je n'ai pas compris ...
et yaourt sur les boissons - et la température est donc basse. (((

[Kara]

Pendant 8 heures (7 heures pour une entrée excessive), vous obtenez un excellent yogourt à partir de lait froid.

Kara, Irina, avez-vous besoin d'1 heure de moins pour vous restaurer? Je l'ai mis à 8 heures et il s'est avéré ringard, je ne l'ai pas aimé

Oui, une heure de moins. Je l'ai lu quelque part, je ne me souviens pas. J'ai essayé différentes options, si vous en mettez 8, alors le yogourt avec aigreur s'avère.

J'ai mis du yaourt au programme - mesuré la température - 57 degrés - choqué
la question demeure - le faisons-nous sous le couvert ou non

[klya4a]

klya4a, Vera, en fonction de la façon dont ils ont mesuré, je l'ai également mesuré pour la première fois dans une yaourtière vide, j'ai jeté un thermomètre au fond et j'ai également montré quelque part environ 52 degrés, mais le yaourt s'avère très bien, donc je n'ai plus mesuré la température

[klya4a]

klya4a, Vera, en fonction de la façon dont ils ont mesuré, je l'ai également mesuré pour la première fois dans une yaourtière vide, j'ai jeté un thermomètre au fond et j'ai également montré quelque part environ 52 degrés, mais le yaourt s'avère très bien, donc je n'ai plus mesuré la température

Je l'ai d'abord fait sur le programme 2 - puis j'ai changé de programme. ici une heure après cela avec du yogourt - a montré une telle température ... il n'y a plus de yogourt (
pourquoi elle a remarqué - là, alors qu'il commençait à faire du lait aigre - a commencé à sortir - un bol chaud - l'a mesuré - et maintenant avec horreur.

[Kara]

Il me semble que la fermeture ou non des bocaux n'est qu'une question d'esthétique. La condensation se forme encore à l'air libre (sur un couvercle commun), dans des bocaux fermés ou couverts. Je le ferme parce que je cuisine dans une mijoteuse. Pour qu'il n'y ait pas d'odeurs étrangères.
Même si j'ai lu l'opinion selon laquelle les bactéries ont besoin d'air ...



Karaet pourquoi froid? Comme partout ils écrivent qu'il faut s'échauffer?
Je fermente avec le levain liquide Narine Forte de Lactomir. Il s'avère que cela coûte 8 à 9 heures. Mais si le sur-starter est de 3,5 à 4 heures ... Déjà maintenant je pense, c'est peut-être le cas avec moi? Besoin de rester plus longtemps?

Kara, pourquoi froid? Comme partout ils écrivent qu'il faut s'échauffer?

J'avais l'habitude de le réchauffer, mais une fois, je le mettais le matin avant le travail et je n'avais tout simplement pas le temps de le réchauffer. J'ai fermenté le lait directement du réfrigérateur. Le résultat est le même qu'avec du lait chaud. Maintenant, je ne le chauffe pas.

[klya4a]

Je l'ai d'abord fait sur le programme 2 - puis j'ai changé de programme.

klya4a, Vera, et sur d'autres programmes la température n'a pas été mesurée, les programmes peuvent être confondus

[Chatte de cerf]

Chatte de cerf,
Sur un autre programme 33, ce sont clairement des boissons.
essayé à nouveau. Lait Izbenka + lait cuit fermenté thermostatique
après une heure et demie depuis le début, j'ai mesuré - la température était comme prévu, environ 42. empêché
voulait attendre encore une heure et demie pour remuer, passer aux boissons et aller se coucher ...
- Une heure et demie s'est écoulée - tout est à nouveau ruiné. température à l'intérieur de 53 degrés (
le pot est très chaud. tout a séché avec du sérum. laissé sur le yaourt, laissez-le continuer à mâcher maintenant ...

le pire, j'ai acheté 2 yaourts, un grand fermenteur et des pots.
dans des bocaux, aussi, n'a pas fonctionné aujourd'hui. il fallait peut-être fixer moins d'heures ici ...
mettre Izbenka milk + avec la culture starter Simbilact pendant 8 heures. quand elle est venue, elle s'est éteinte (la température dans les bocaux était de 45), tout était également gâté. Je vais essayer de le mettre sur 6 heures. quand j'achète du nouveau lait. Je n'ai même pas remué cette portion une seule fois.

que je n'aime pas ces danses avec des tambourins (
n'aime pas regarder le yaourt au lait

J'ai acheté ces yaourts il y a quelques jours chez Ozone.
sur la date de sortie du fermenteur novembre 2016 (((
avec jars issue juillet 2017

[klya4a]

klya4acomme c'est ennuyeux! Vraiment danser avec des tambourins ...Peut-être devriez-vous consacrer une journée à vérifier les régimes? Versez de l'eau au lieu du lait et vérifiez la température toutes les deux heures par exemple. Et écrivez-le. Vous saurez donc combien d'heures et quel mode mettre en marche ...

[klya4a]

klya4a, Vera, puis peuvent passer ces appareils car ils surchauffent. Il y a deux semaines sur wb j'ai acheté une yaourtière avec 10 pots avec une bonne réduction, j'avais aussi peur qu'elle surchauffe, mais rien n'est bon yaourt.
Vera, une autre question, remuez-vous le yaourt pendant la cuisson? Je n'ai jamais fait ça

[Chatte de cerf]

Chatte de cerfJe n'ai jamais fait ça non plus,
mais je pense que dans un grand pot du fermenteur, je dois le remuer une fois)
aujourd'hui, il y aura une autre tentative de faire du yogourt dans des pots. Je vais le mettre à 6 heures - je vais mesurer la température toutes les heures)

[klya4a]

klya4a, Vera, peut-être que je me trompe, mais j'ai lu quelque part que le yaourt n'aime pas être mélangé, si seulement tu peux

Les filles, je l'ai compris avec mes yaourts)
maintenant je ne ferme pas les couvercles - je fais du yaourt, je le refroidis, puis je le couvre.
dans une yaourtière avec 5 pots - je règle le programme sur 4 heures - puis cela coûte environ 2 à 4 heures dans une yaourtière - ça se passe bien.
Je ne me suis pas encore tout à fait habitué au grand - le résultat est toujours différent. mais en principe, je mets aussi 3 à 4 heures - alors soit je passe aux boissons, soit il en vient à cela. (le temps dépend de la température dans la cuisine, si la fenêtre est ouverte, il faut plus de temps)

[klya4a]

klya4aoh Vera, et je suis paresseux, j'aurais probablement rendu la yaourtière, je ne serais pas devenue aussi à l'aise

[Chatte de cerf]

Chatte de cerf,
Oui, hier, j'ai versé du lait froid dans le fermenteur, je l'ai mis pendant 5 ou 4 heures.
il restait 15 minutes jusqu'à la fin - c'était très surchauffé, il faisait presque 44 degrés. Je l'ai sorti, je l'ai plutôt envoyé au froid. - c'est bon sur le balcon froid. légèrement séché avec du sérum. mais le yogourt semble être comestible.
2 semaines se sont déjà écoulées - vous ne le remettrez pas, je l'enverrai au service plus tard)

Et maintenant, j'ai cette yaourtière:

Tous auto-isolants, nous mangeons des yaourts faits maison. J'aime vraiment ça. Et sur l'activation thermostatique et sur les levains d'Orsik.