Apéritif de courgettes au saumon

Catégorie: Repas froids et collations
Apéritif de courgettes au saumon

Ingrédients

1 courgette moyenne 1
Filet de saumon légèrement salé 200 grammes
Parmesan râpé ou tout fromage disponible 150 grammes
Un jus de citron 1
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
graines de sésame 1 st. l.
Sel poivre Goût
Pour la sauce: champignons 150 grammes
Partie blanche du poireau 0,5
poivron rouge 0,5 pièce
Vin blanc sec 150 ml
Crème épaisse 150 ml
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Safran des Indes 0,25 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Lavez les courgettes et coupez-les en assiettes longitudinales de 0,5 cm d'épaisseur, saupoudrez de sel et de poivre et faites-les revenir dans l'huile bien chauffée pendant 4 minutes de chaque côté,
  • Coupez le filet de saumon en fines tranches, saupoudrez de jus de citron. Faites frire les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Répartir uniformément le fromage râpé sur les lanières de courgettes. Déposer les tranches de saumon dessus, saupoudrer de graines de sésame, envelopper en rouleaux et fixer avec des brochettes en bois (cure-dents).
  • Préparez la sauce. Peler les champignons, laver, hacher finement. Retirez le cœur du poivron, coupez la pulpe en petits cubes. Rincer l'oignon, hacher en fines demi-rondelles.
  • Faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes. Verser le vin et cuire jusqu'à ce que son volume soit réduit de moitié.
  • Ajouter la crème, les poivrons, les poireaux et le curcuma, assaisonner de sel et de poivre au goût, chauffer pendant 3 minutes et retirer du feu. Servir les rouleaux avec la sauce. Peut être garni de feuilles de laitue, d'olives, etc.
  • Apéritif de courgettes au saumon

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

45 minutes

Remarque

Mise en garde! Gardez vos yeux sur les graines de sésame! Peut être trop cuit très rapidement. De mon point de vue, ce plat est bon sans sauce

Oroma
Quelque chose que je n'ai pas bien performé pour la première fois ... C'est facile d'écrire du texte, mais je suis coincé avec les images. En essayant de réparer quelque chose, ma session s'est terminée. (donc mon comp a écrit). J'ai déjà peur de toucher à quoi que ce soit. Si une personne gentille retire la photo supplémentaire et retourne les deux, ma gratitude n'aura aucune limite ...
Gala
Olga, merci pour la recette!

La photo est retournée correctement, actualisez la page.
Oroma
Gala, Coche! Merci pour l'aide. Qu'entendez-vous par «mise à jour»? Désolé, c'est la première fois que j'essaye de poster une recette et je suis stupide.
Gala
Olga, Je n'ai pas écrit sur la mise à jour. Cette aide est venue
Rafraîchir cette presse F5
Oroma
J'écris depuis un iPad. Je n'ai pas de f5. Mais je l'ai compris! Merci beaucoup à tous!
Gala
Citation: Oroma

Mais je l'ai compris!
C'est sympa! ...... Tram pam pam!
Rada-dms
Super recette, intelligente, originale! Je le ferai! Merci beaucoup!

Nous vous appellerons après le week-end!

Olga VB
Olenka, regarde: la recette est merveilleuse et bien conçue.
Et tu avais peur!
Avec un départ!
Loksa
Courgettes au poisson, intéressant. Je vais l'apporter à mes favoris. Merci pour la recette!
Rusalca
Olenka, merci pour la recette! Avec un départ!
Ikra
Oroma, Merci d'avoir posté! Il y a combien de temps! Recette intéressante, mise en signet. Il y aura de quoi surprendre les gens pendant les vacances!
Oroma
Filles! Merci pour votre soutien et vos aimables paroles! Maintenant, je me sens comme un (presque) membre à part entière de votre communauté. J'étais juste un lecteur de recettes et un consommateur. Dans ma vie je n'aime pas prendre sans rien donner en retour.
Ikra
Oroma, voyez-vous, et il y a déjà deux pains! Nous attendons des recettes plus intéressantes.
Alenka43
Je vais certainement essayer) Merci pour la recette
izumka
Et nous ne vendons pas de courgettes Et la recette est merveilleuse!
Hélène
Oh, comme c'est intéressant !!!

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