Pain d'épices "Altaï"

Catégorie: Produits de boulangerie
Pain d'épices de l'Altaï

Ingrédients

Farine de blé 950gr.-1050gr.
Jaune d'œuf) 2 pièces
Oeuf 1 PC.
Crème fraîche 250gr.
Kéfir 250gr.
Sucre 2 verres.
Beurre (fondre) 50gr.
Sel 1/2 cuillère à café
Un soda 1/2 cuillère à café
Levure 1/2 cuillère à café
Glaçage:
Œuf (protéine) 2 pièces
Sucre en poudre 1 verre.

Méthode de cuisson

  • J'ai posté ici sur le site la tarte de l'Altaï, c'est maintenant au tour du pain d'épices.
  • Alors, commençons ...
  • Mélangez la crème sure, le kéfir, le beurre, le sucre, les œufs et les jaunes, ajoutez du sel et du soda.
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser et ajouter progressivement aux composants liquides. Pétrir une pâte non épaisse et molle.
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Saupoudrer la pâte de farine, mettre dans un bol approprié et réfrigérer toute la nuit.
  • Le matin, sortez la pâte, étalez-la de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, coupez-la comme vous le souhaitez, j'ai des encoches spéciales pour les biscuits, vous pouvez simplement la couper en carrés ou avec un verre - des cercles.
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie, cuire au four à T 180 *, 20-25 minutes, jusqu'à coloration dorée.
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Pendant que le pain d'épices cuit, faites le glaçage.
  • Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Couvrir le pain d'épices fini de glaçage, décorer à souhait, laisser sécher un peu.
  • Pain d'épices de l'Altaï
  • Appelez tout le monde à table, versez du thé parfumé et aromatique dans des tasses et dégustez !!!
  • Bon appétit, tout le monde, servez-vous de mes proches !!!
  • Pain d'épices de l'Altaï

Le plat est conçu pour

3 plateaux (comme sur la photo)

Programme de cuisson:

Poignées / Four

Remarque

Cette merveilleuse recette m'a été présentée par Galinochka, la sœur de mon mari, lorsqu'elle est venue nous rendre visite de Barnaul. Pour quoi je lui suis très reconnaissant!

J'espère que quelqu'un vous sera utile!

P.S Oui, il y a beaucoup de glaçage, vous ne pouvez donc utiliser que la moitié de la recette si vous trouvez où attacher la protéine restante. J'ai fait une meringue avec les restes.

Hélène
Ksyushaoh ..... b !!!!!!!!!!! quand tu as le temps pour tout !!!!
Trishka
Helen3097, Lena, je ne me connais pas!
Merci pour l'attention !
LarL
Pour la nouvelle année à cuisiner. Merci beaucoup Chubby tel
Trishka
LarL, Merci pour l'attention !
Pour la nouvelle année, la chose même!
Chuchundrus
Aaaaaaa! 🔗 mon pain d'épice préféré
Tellement mignon fait maison
Ksyu, je me sens maintenant malheureux, je n'ai pas un tel pain d'épice
: mad: et quand je ferai cuire, je vous gronderai patamushta je les mangerai moi-même et je deviendrai gras
Trishka
Chuchundrus, Natusya, entre, on va prendre du thé avec du pain d'épices!
Et dès que vous vous cuisinerez, j'arrangerai l'alaverdi pour vous, donc il y aura une assistance mutuelle pour manger, vous n'avez pas l'air gros, mais attendez, ça ne fera pas mal plus près de l'hiver ...
Le plus épais, le plus chaud en hiver ...
Albina
Ksyusha, alors que mon désir se matérialisait Pendant plusieurs jours, je regarde attentivement le pain d'épice, et Ksyusha nouvelle recette publiée
Trishka
Albina, vous voyez comment à distance nous avons pu deviner, tout droit Kashpirovsky ...
Je suis content d'être passé, merci!
Innushka
Délicieux pain d'épice, mais seulement ici en Ukraine, nous le faisons un peu différemment)

0,5 l de kefik
0,5 l de sucre
3 oeufs
1h l soda
farine
quelque chose comme ça)))
Trishka
Innushka, oui il y a beaucoup de recettes, c'est l'une d'entre elles!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain