Idées de pâtes colorées (boulettes, boulettes, nouilles, lasagnes)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Idées de pâtes colorées (boulettes, boulettes, nouilles, lasagnes)

Ingrédients

pâte de nouilles colorées
pâte blanche:
farine de blé 100gr
Oeuf 1 pc
pâte colorée:
farine de blé 200gr
Oeuf 1 pc
betteraves bouillies sur une râpe 2ème l
ou pâte de tomate 2ème l
épinard 2ème l
pâte jaune
farine 200gr
Oeuf 2 pièces
Safran des Indes 1 / 4h l

Méthode de cuisson

  • Je pétris la pâte dans un robot culinaire avec des couteaux jusqu'à obtenir des miettes collantes pendant 1-2 minutes. Je le mets dans un petit pain, le mets dans des sacs et le mets au réfrigérateur pendant 1 heure ou plus.
  • Si la pâte est un peu collante, saupoudrez les pâtons de farine.
  • En étalant la pâte, je n'utilise plus de farine.
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  • La pâte a été un peu étalée au rouleau à pâtisserie, puis en roulant, plusieurs fois sur une.
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  • Couper avec un large accessoire de nouilles.
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  • Elle a tressé les nouilles en tresses de six bandes.
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  • Sur les côtés des nattes, j'ai humidifié un peu d'eau, connecté et marché avec un rouleau à pâtisserie.
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  • Puis en roulant de 1 à 7.
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  • J'ai aussi un tel tapis en osier.
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  • Les restes étaient simplement pliés en tas, marchaient avec un rouleau à pâtisserie, puis roulaient sur une machine à rouler.
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Remarque

Ma pâte est faite de farine ordinaire et parfois avec de la semoule, je fais la pâte la plus simple pour moi, pour 100 grammes de farine, j'ajoute 1 œuf. Coloré, jaunâtre (une pincée de curcuma), framboise (200g de farine + 1 œuf + 2 cuillères à soupe de purée de betteraves bouillies) orange (2 cuillères à soupe de concentré de tomate) vert (épinards).
Je pétris avec des couteaux dans une moissonneuse-batteuse.

La farine avec de la semoule doit peser 100 g. Je ne sais pas combien il me faut. J'ajoute environ 1/3 ou 1/4 (200gr = 150 + 50g de semoule). Il vaut mieux prendre de la semoule de blé dur.

Svettika
Irina, bravo !!! Si beau, soigné et délicieux! Stylos dorés !!!
Rada-dms
Rien !!! Ici vous êtes en titane !!
Et comment tout a été fait - brillamment, bijoux, je ne pouvais pas imaginer cela! Merci beaucoup pour la classe de maître!
Natalishka
Irinatu es un artiste culinaire
vernisag
Merci les filles!
Gala
Citation: Natalishka

Irinatu es un artiste culinaire


Irinaquel travail d'art vous avez fait!
Anis
Vernisag, Irochka, J'en suis
Nice, insolite, intéressant !!!
Comment merveilleusement conçu et exécuté! Bravo!!!
Et quelle belle roseraie! Comment manger ça?!, On ne peut l'admirer qu'avec admiration!
lu_estrada
Esprit non extensible !!! Une telle beauté qu'elle vous coupe le souffle avec délice !!!
Olga VB
Irisha, eh bien, tu viens de me frapper la nuit en regardant!
Ce ne sont que des peintures! C'est même dommage de couper ça en nouilles.
L'avez-vous déjà cuisiné? les peintures s'estompent probablement un peu pendant la cuisson, non? Et les couches ne divergent pas?
Pour cela, certaines recettes spéciales sont nécessaires afin que vous puissiez utiliser des feuilles de papier entières, à tel point qu'elles puissent être vues dans toute leur splendeur.
Annoncer un concours pour une utilisation dans les plats cuisinés
Cette idée devrait être jetée à nos gâteaux au mastic.
Asya Klyachina
Irina, et avec quoi avez-vous peint la pâte? Betterave, curcuma ou colorant alimentaire? Les couleurs sont si vives, juteuses.
Ksyushk @ -Plushk @
Yo-Mayo, aussi des roses! Tué
posetitell
Il est temps d'annoncer le concours - Van Gogh en cuisine
Je suis très impressionné le matin. Je demanderais aussi au Maître comment peindre la pâte
V-tina
Irishkatu es un héros très beau et brillant
motoxxx
Hou la la! Je suis choqué! Je viens de maîtriser la coupe de nouilles, et le voici! Tout simplement horrible!
MariV
Ira, quelle beauté!
Premier
Irina, eh bien, vous êtes une couturière!
Je vais prendre votre idée pour un biscuit de Noël!
Affaires
Citation: posetitell
Je demanderais aussi au Maître comment peindre la pâte
Pont
Irina, J'étais littéralement engourdi! Le troisième jour la température, je ne me désinscris pas sur le forum, mais je ne peux m'empêcher de dire: tu es Super! Idée géniale!
Fotina
Comment conserver la couleur pendant l'ébullition? Je n'aimais pas les pâtes colorées du commerce, ni les nôtres, ni celles importées. Tout est fané, presque de la même couleur))

Ou est-ce amusant uniquement pour la pâte fraîche? Cela n'implique-t-il pas la même beauté dans le produit fini?
Trishka
Un chef-d'œuvre !!!
Administrateur
Irishka, TERMINÉ! Thème fait - SUPER!

Les roses sont magnifiques! Je représente raviolki avec des roses au centre Les invités seront choqués, il est conseillé de poser des tapis sous la table pour qu'il ne soit pas très douloureux de tomber sous la table, et en piles

Je comprends que les roses sont au lieu de votre propre visage sur les raviolis? Les roses se sont avérées, donc le visage se révélera, vous travaillez dessus

Irishka - bien joué!
Matilda_81
Zateynitsa !!!!! Sorcier !!! Artisane !!! BRAVO!!!
An4utka
Non, eh bien, des tresses, des tapis et des gribouillis, j'étais encore capable de survivre, mais les roses ... venaient de me tuer.
vernisagmerci, aujourd'hui n'est pas un jour en vain
Peint avec des jus de légumes? Avez-vous de la pâte à grains entiers? Partagez la recette s'il vous plaît
Tumanchik
Irisha est une beauté fabuleuse! Votre travail avec la pâte colorée est tout simplement fascinant! Vous êtes un vrai artiste et rêveur!
Citation: Fotina

Comment conserver la couleur pendant l'ébullition? Je n'aimais pas les pâtes colorées du commerce, ni les nôtres, ni celles importées. Tout est fané, presque de la même couleur))

Ou est-ce amusant uniquement pour la pâte fraîche? Cela n'implique-t-il pas la même beauté dans le produit fini?

Après traitement thermique de la pâte, colorée avec des colorants naturels, la couleur s'estompe bien sûr. Mais vous pouvez ajouter un peu d'acide au bouillon. La voyelle est de réduire le temps que la pâte est dans le liquide. Les boulettes, par exemple, ne doivent pas rester longtemps dans l'eau.
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Comme acide, j'ai ajouté de la purée de groseilles rouges congelées.
Bon, je ne veux pas prendre de colorants "identiques au naturel" ...
Ovelini
Irina un bon thème beauté est tout simplement extraordinaire, je n'ai pas encore de machine à rouler la pâte (ou peu importe son nom), mais vous pouvez aussi essayer avec des stylos?! et aussi, viens juste à xua et admire
Tanyulya
Irinkaaaaa! Super! Tu es un artiste!
IvaNova
Souscrire.
Bravo deushki, déjà époustouflant!
Activement, je veux une machine à rouler la pâte
Marfusha5
Irisiiiiik, je suis dans un profond évanouissement !!!! Comme c'est beau!!! Fille intelligente. Merci pour une telle beauté, les yeux sont heureux.
vernisag
Oh! Filles! Merci, ma famille, pour la mer de paroles si agréables!

Citation: An4utka
Peint avec des jus de légumes? Avez-vous de la pâte à grains entiers? Partagez la recette s'il vous plaît
Ma pâte est faite de farine ordinaire et parfois avec de la semoule, je fais la pâte la plus simple pour moi, pour 100 grammes de farine, j'ajoute 1 œuf. Coloré, jaunâtre (une pincée de curcuma), framboise (200g de farine + 1 œuf + 2 cuillères à soupe de purée de betteraves bouillies) orange (2 cuillères à soupe de concentré de tomate) vert (épinards).
Je pétris avec des couteaux dans une moissonneuse-batteuse.
vernisag
Citation: Admin
Les roses se sont avérées, donc le visage se révélera, vous travaillez dessus

Voici Tanyusha, spécialement pour vous, une boulette personnalisée avec un museau

Idées de pâtes colorées (boulettes, boulettes, nouilles, lasagnes)
IvaNova
Citation: vernisag

Ma pâte est faite de farine ordinaire et parfois avec de la semoule, je fais la pâte la plus simple pour moi, pour 100 grammes de farine, j'ajoute 1 œuf.
et les leurres lope?
Administrateur
Irishka !!!! Fin du monde!
Tout! Pour moi, c'est la recette de la semaine dans le vrai sens du terme!

Irishka, MERCI pour le cadeau personnel et pour la recette!
vernisag
Citation: IvaNova

et les leurres lope?
La farine avec de la semoule doit peser 100 g. Je ne sais pas combien il me faut. J'ajoute environ 1/3 ou 1/4 (200g = 150 + 50g de semoule). Il vaut mieux prendre de la semoule de blé dur.
Administrateur

Ira, puis-je vous donner au début du sujet composition d'essai approximative le vôtre, et sur la façon dont vous l'avez lancé - il y aura moins de questions sur l'ensemble du sujet
Vinokurova
vernisag, Irishka, eh bien, quel intelligent tu es ... quel artiste tu es!. Je regarde les créations de tes mains et je me réjouis ... Je suis juste salaud ... tout de même, j'ai fait la mauvaise chose, qu'en été je ne t'ai pas touché ... mais je pourrais au moins être infecté par quelque chose de bien de ta part ...
La chose la plus intéressante, je regarde les créations de vos mains - tout est si simple et si beau!
vernisag
Citation: Admin
peut-être au début du sujet vous donner une composition approximative de votre test
Fabriqué
Des bretelles pour vous Tanyush, généraux ...
IvaNova
Citation: vernisag

Fabriqué
Il n'y a pas de semoule dans la recette. Et dans le sujet il y a
vernisag
AlenushKa, Merci mon cher

Alain, je ne vis pas à la maison l’été, je vis jusqu’à la fin de l’automne au travail. Je ne rentre à la maison que pour dormir. Je n’ai même pas eu le temps de cuisiner, j’ai sorti une mijoteuse, je l’allumais le soir, je l’allumais et je me couchais. Le matin c'est prêt, au moins il y a de la nourriture dans la maison ...

vernisag
Citation: IvaNova
Il n'y a pas de semoule dans la recette. Et dans le sujet il y a
Irlandais, vous pouvez l'ajouter, ou vous ne pouvez pas l'ajouter
Vinokurova
Citation: vernisag
Je vis jusqu'à la fin de l'automne au travail

quel travail intéressant ... eh bien, je vous aurais emmené travailler sur un bibiko pour un quatre fils))) sur un blanc-blanc ... maaaaaaaaaaaaaaaaay)))


Irishka, merci!. J'ai lu votre Temki et j'admire ... vous infectez tellement avec la beauté des plats qu'au moins enlevez l'appareil photo !!! Vous m'avez appris à maigrir des biscuits que je ne détacherai en aucun cas !!! vous souvenez-vous que cela n'a pas fonctionné?
Vasilica
Citation: vernisag

boulette personnalisée avec un museau

Ahh, quels doux visages!
Irishka, bien fait, cela a fait un sujet séparé!
vernisag
Merci Vasilikochka!
vernisag
Idées de pâtes colorées (boulettes, boulettes, nouilles, lasagnes)
les photos ont même mal tourné ... je veux faire cuire des manti avec des arbres de Noël pour la nouvelle année

Idées de pâtes colorées (boulettes, boulettes, nouilles, lasagnes)
Vinokurova
toujours se moquer de!.
Je viendrai à toi pour le manti du nouvel an
Vasilica
Oh, je viens de voir des roses, veille!

Et puis il y a les arbres!
Irlandais, vous essayez de sculpter des sapins de Noël sur des mantyshkas, vous faites un meilleur khanum
vernisag
Citation: Vasilica
est-ce que tu ferais mieux de khanum
Exactement! Une bonne idée!
gala10
Irlandais ...
Bravo!!!
vernisag
Merci Checkmark!

Babushka
Irina, la beauté est extraordinaire! Merci pour ces bonnes idées!
Cvetaal
Irina, tu ne peux pas quitter les yeux, quelle beauté!

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