Les crêpes sont minces dans un trou

Les crêpes sont minces dans un trou

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
Eau bouillante	300 ml
Lait	300 ml
Farine	150 grammes
Amidon	150 grammes
Des œufs	2 pièces
Beurre	2 cuillères à soupe. cuillères
Sable de sucre	2 cuillères à soupe. cuillères
Sel	pincer

Méthode de cuisson

• Je ne comprends pas pourquoi après traitement, sur toutes les photos de droite, une ligne est apparue. Je m'excuse.
• IMHO, la meilleure recette de crêpes sans levure.
• Préparation:
• • Battez les œufs avec le sucre. Puis ajoutez du sel
• • Continuez à battre, ajoutez le lait et ajoutez progressivement la farine et l'amidon.
• • Sans arrêter de fouetter, ajoutez le beurre fondu et l'eau bouillante en un mince filet.
• • La pâte doit reposer pendant 15 à 30 minutes.
• 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre.
• 
• Fouetter et ajouter du sel
• 
• Nous mesurons 300 gr de lait
• 
• Ajouter aux œufs et mélanger
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• Nous mesurons 150 g de farine
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• Ajouter à la pâte et mélanger
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• On mesure 150 g d'amidon, on ajoute à la pâte et on mélange
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• Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien tout
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• Il s'avère une pâte épaisse
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• Nous faisons bouillir la bouilloire et mesurons 300 gr. eau bouillante. Introduisez-le dans la pâte en un mince filet, en remuant constamment le tout.
• La pâte doit être liquide
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• Laisser reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes.
• Faire fondre 100 gr. beurre pour graisser les crêpes
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• Préchauffez la poêle et étalez-la avec un morceau de bacon
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• Versez la pâte dans la casserole en une fine couche
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• Tourner
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• Merveilleuse pâte. Ne colle pas, les crêpes peuvent être retournées à la main, ne se cassent pas. Il y a beaucoup de trous. Vous pouvez prendre l'avantage et voir comment la crêpe est frite
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• 
• Mettre les crêpes sur une assiette et graisser chaque crêpe avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre granulé
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• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

pour 4-6 personnes

Temps de préparation:

2 heures

La première fois que je rencontre une recette avec une telle quantité d'amidon.
Beau, bien sûr, mais tellement d'amidon ... Je ne sais même pas comment me sentir à ce sujet.

La première fois que je rencontre une recette avec une telle quantité d'amidon.
Beau, bien sûr, mais tellement d'amidon ... Je ne sais même pas comment me sentir à ce sujet.

Je pense que nous devrions essayer! Je suis nouveau aussi!

[août]

août, merci pour la recette, crêpes - un régal pour les yeux!

besoin d'essayer

Effrayant)))))

Combien d'eau bouillante devrait-il y avoir? Les ingrédients sont de 300 ml et le texte de la recette est de 150 ml.
Merci pour la recette!

Gala, je l'ai déjà réparé. 300 lait et 300 eau bouillante

[août]

août, Je vous remercie! Je vais certainement préparer des crêpes selon cette recette. J'aime déjà tout chez lui: à la fois l'immaculé et l'excellent résultat promis!

Bliiiin, comme les crêpes sont belles

[août]

août, Je vous remercie! Je vais certainement préparer des crêpes selon cette recette. J'aime déjà tout chez lui: à la fois l'immaculé et l'excellent résultat promis!

la pâte doit s'avérer liquide (tout faire selon la recette). Versez très finement dans la casserole et tout ira bien. Ce sont vraiment les crêpes les plus faciles et les plus délicieuses à préparer. Tous ceux à qui j'ai donné cette recette ne font que cuire selon elle, et leurs recettes ont été abandonnées.
L'amidon est le principal secret des crêpes

L'amidon est le principal secret des crêpes

C'est clair
Mais dans un tel nombre, après tout, je pense que ce n'est pas très utile pour le corps)

Etes-vous un docteur? Je suis. Et je peux dire que 99% des recettes présentées ici n'ont aucune utilité.

Question étrange ... est-ce de la nourriture, après tout. Et l'amidon fait partie des additifs, dont la teneur doit être limitée.
Même les non-spécialistes le comprennent.

C'est bien sûr votre choix. Mais les avantages d'un tel produit sont discutables, désolé.

Je peux dire que 99% des recettes présentées ici n'ont aucune utilité

Nice ... les filles, je pense qu'elles apprécieront.

Et l'amidon fait partie des additifs, dont la teneur doit être limitée.

Où l'avez-vous lu et le nombre limité est de combien? Seulement pas à votre avis, mais à l'opinion d'experts.

Nice ... les filles, je pense qu'elles apprécieront.

probablement les filles décideront par elles-mêmes
À partir de 1 kg de pommes de terre, le rendement est de 150 à 200 g d'amidon.
Qu'est-ce qui est si particulièrement dangereux de limiter dans cette recette pour 4-6 mangeurs? Par rapport aux autres recettes du forum? Nous omettons évidemment les épinards alimentaires.
Vous semblez avoir déjà compris que vous avez dit la mauvaise chose, mais vous ne voulez pas l'admettre en public,

Non, j'ai dit exactement ce que je voulais.

Naturellement, chacun décide par lui-même être ou ne pas être manger ou pas.
Je suis très inquiet de ce que je mange et de ce que je nourris mes proches, désolé.

À propos des amidons. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

Aucune offense, mais vraiment tout ce que nous mangeons, et surtout ce qui est très savoureux, est très nocif.
Même ces crêpes sans amidon sont loin d'être des aliments sains.

Je suis très inquiet de ce que je mange et de ce que je nourris mes proches, désolé.

Ne pensez pas que nous mangeons ce que nous trouvons ici.

Sans vouloir vous offenser

Également.
Ce n'est qu'une opinion, qui a aussi sa place, pas plus.
Elle ne voulait offenser personne, en particulier l'auteur de la recette.

Et à propos de l'amidon: faut-il que ce soit de la pomme de terre ou du maïs aussi?

Superbes crêpes! Je prépare de telles crêpes selon à peu près la même recette avec une grande quantité d'amidon, nous ne mangeons pas de telles crêpes tous les jours. et parfois vous pouvez.
"ma" recette de Cooking, la moitié du forum l'a cuite là-bas et ont été très satisfaits.
Pour tous les sceptiques (et pas seulement), jetez tous les doutes et assurez-vous de bien cuire!

Oui, j'aimerais voir au moins une de vos recettes

Pourquoi? Cherchez-vous du mal en eux?)))
Je peux dire à propos des crêpes, je les fais cuire sans levure, avec de la farine 1 grade, quelques fois par an. Tellement délicieux)

Espérons que ce sera la fin de la discussion.

Je voulais des crêpes. Merci d'août pour la recette, je vais certainement cuire

J'ai utilisé de la pomme de terre. Je ne peux même rien dire sur le maïs

Les crêpes sont vraiment délicieuses. J'ai fait cuire pendant si longtemps. Ils sont délicats, fins et ne se cassent pas. Qui ne l'a pas essayé, je le recommande vivement.

[août]

Désagréable - la discussion sur la recette s'est transformée en une querelle délicate, une telle rareté sur le forum.
J'aime beaucoup les crêpes minces, mais elles ne deviennent pas si transparentes, il faut essayer, cuire au four ou peut-être ...
août, merci pour la recette!

[août]

août, merci pour la recette! J'aime beaucoup les crêpes à la crème pour les kéfirs de Tanyuli. Je suis sûr que cette option sera également très agréable.

je vais essayer

[août]

J'ai regardé la recette au travail, mais je n'ai pas eu le temps d'écrire. Jusqu'à ce que j'arrive à la maison, mais ici le débat continue
août, et faut-il 2 heures pour cuisiner?

Je pense que tu seras à l'heure dans une heure

[août]

Je ne suis pas docteur. Et je ne trouve rien de nocif dans l'amidon. Absolument! Et j'en fais un cupcake, et je cuisine de la gelée avec, et en général les crêpes sont super, merci, août, Je vais certainement cuisiner.

[août]

août, merci pour la recette, je la note, je dois la cuisiner. Je n'ai pas de fécule de pomme de terre, mais j'ai de la fécule de maïs et de tapioca, je vais essayer l'un des disponibles et me faire part du résultat!

[août]

août, Je vais également cuisiner selon votre recette. Sinon, je ne peux pas avoir de crêpes fines.

Je fais des crêpes minces depuis 2 ans uniquement avec de l'amidon. se révèle toujours excellent, l'essentiel est que la pâte soit liquide et verse plus mince. J'ai utilisé à la fois de la fécule de pomme de terre et de la fécule de maïs, je n'ai pas remarqué la différence.

Je l'ai fait cuire. Les crêpes sont minces, vraiment. Il n'y a pas beaucoup de trous - mais d'où viennent-ils sans levure ni levure chimique? Délicieux, facile à préparer, coulent librement dans la casserole et ne se cassent pas. Certainement dans votre grande tirelire de recettes de crêpes.

Il n'y a pas beaucoup de trous - mais d'où viennent-ils sans levure ni levure chimique?

Il y a toujours beaucoup de trous





Il me semble que quelque chose ne va pas avec vous.
Merde, qui est sur ta photo, ne devrait pas être comme ça.

D'accord, j'en ai moins.

Si tout a été fait selon la recette, essayez de verser une couche encore plus fine et de ne pas trop faire frire les crêpes

[août]

aoûtessaiera certainement votre recette.
J'ai deux favoris à la fois avec de l'amidon. L'un sur le kéfir, l'autre sur le lait.
Et ici, avec de l'eau bouillante, c'est intéressant.
Tellement appétissant, perforé.
De plus, j'ai récemment acheté une poêle en fonte spéciale, une poêle à crêpes. doit être testé.

Il n'y a pas beaucoup de trous - mais d'où viennent-ils sans levure ni levure chimique?

Ol, chauffez mieux la poêle et versez-la plus fort, il y aura donc des trous!

Ol, chauffez mieux la poêle et versez-la plus fort, il y aura donc des trous!

[août]

août, 🔗 pour une recette intéressante, cuite aujourd'hui 🔗 Les crêpes se sont avérées minces, mais pour une raison quelconque, il n'y avait presque pas de trous. Quand je pétrissais la pâte, j'avais peur qu'elles soient sucrées et qu'elles brûlent rapidement. Mais tout s'est très bien passé, frit dans deux casseroles. Cela a pris environ 1 heure.

J'ai aussi fait frire ces crêpes hier. J'ai aimé le goût, mais il n'y avait pas trop de trous

À propos des trous. La casserole doit être chaude et la pâte doit être versée en une couche très fine.

Et il en sera ainsi

Oh, les œufs doivent probablement être battus au même endroit, à partir de là, il devrait y avoir des trous. Même sans levure ni levure. Je vais relire la recette))).

Qu'est-ce que l'amidon n'a pas plu? Il est souvent utilisé dans les crêpes minces. Et dans les biscuits, etc.

Et la technique avec graissage au beurre et saupoudrage de sucre - je l'ai glorifiée depuis des siècles !!)) Je fais ça depuis de nombreuses années, je l'ai décrite ici sur le forum dans mes crêpes aussi, et ces crêpes sont toujours réussies, car elles sont très savoureuses. Assurez-vous de l'essayer !! Enfant, nous avons trempé une crêpe dans du beurre fondu, puis dans du sucre!))

[Août,]

Une autre approche intéressante pour les crêpes fines perforées! Août, merci pour la recette!

Et j'ai glorifié l'accueil en graissant au beurre et en saupoudrant de sucre pendant des siècles !!))

Natasha! Je n'ai jamais fait cela auparavant (c'est-à-dire que j'ai laissé les crêpes sèches), car nos crêpes sont cuites simultanément à la fois pour manger avec des sucreries et pour manger avec des salées. MAIS! Récemment, j'ai été attaqué par le caprice de enduire chaque crêpe d'un mélange de beurre et de confiture de citron (j'ai fait des bonbons au citron selon la recette de Tatyana-Admin, il y avait du sirop de citron avec du sucre. l. égoutter. beurre, c. l. confiture, un peu de sucre). Ainsi, ces crêpes au beurre aigre-douces s'envolent avec du poisson salé, de la viande séchée et du fromage fondu, du miel, du lait condensé et plus encore. une portion de confiture de citron - taisez-vous généralement! Maintenant, je rejoins également le culte, mais avec des variations

Une réception avec graissage au beurre et saupoudrage de sucre

Et je fais toujours ça. Et hier, je l'ai également enduit de caillé de citron. J'écris et salive - c'était tellement délicieux

Qu'est-ce que l'amidon n'a pas plu? Il est souvent utilisé dans les crêpes minces.

Huh. Vous allez rire - pour la première fois de votre vie, j'ai lu sur l'amidon dans les crêpes.

paix dans vos maisons, boulangers)
aide à calculer: j'ai lu sur l'ajout de bouillon au lieu de liquide à la pâte à crêpes à partir de hier pâtes cuites ... en principe, il ne reste que de l'amidon de pâtes ... le lendemain, une fois refroidi, le liquide devient comme de la gelée ... alors je pense à croiser cette recommandation avec cette recette ... qu'en pensez-vous, combien d'amidon dois-je ajouter? Je prévois de chauffer la gelée et de l'utiliser comme eau bouillante de la recette)

Katyusha, à mon avis, vous n'économiserez pas, regardez les proportions