Mousse de lait (mousseurs de lait)

Catégorie: Les boissons
Mousse de lait (mousseurs de lait)

Ingrédients

Lait 2,5%, 3,2% à la demande

Méthode de cuisson

  • Ce n'est pas une recette, c'est une petite comparaison de cappuccinatore
  • dans le sujet des mousseurs à lait le même "emporté", j'expose ici, pour qu'il ne se perde pas.

Remarque

Je n'ai pas battu le cacao, car il est de toute façon impossible de transférer la température, et tous les fabricants de cappuccino interfèrent avec le cacao de la même manière, j'en ai eu trois différents, je ne vois pas beaucoup de différence, seulement dans la température de chauffage.

Innushka
chose intéressante)
ang-kay
Tanyulya, eh bien, vous êtes un deviceaholic! Je n'ai jamais entendu parler de cela dans ma province.
Tanyulya
Angela, chose cool que je vais te dire
SweetSveta
Tanya, pouvez-vous apprendre comment fonctionne cette merveilleuse machine à cacao? Notre famille ne boit pas de café, mais tout le monde aime beaucoup le cacao? Merci d'avance.
Tanyulya
J'utilise du lait ordinaire et du cacao en poudre, d'abord je le fais froid, puis chaud.
Il y a une tasse de lait et une ou deux cuillères à soupe de poudre.
SweetSveta
Merci beaucoup pour une réponse aussi rapide. Versez-vous du cacao et du lait dans la voiture?
Tanyulya
Svetlana, tous ensemble. Je remue un peu avec une cuillère puis le batteur fonctionne.
Tumanchik
Tanya est quelle frappe pour jouer en mono!
Tanyulya
Mono, mooono !!! Classe oui !!!!
Gnou
Les filles, les cappuccinateurs Leonord LE-2004 sont apparus dans le magasin de 220 volts à 649 roubles, c'est celui que Tanyulya a montré dans la vidéo. Si quelqu'un en a besoin, allez-y. Déjà beaucoup ont commandé.
Tanyulya
J'ai commandé la même chose, mais ils ne m'ont pas rappelé ...
SweetSveta
Citation: Gnou
Si quelqu'un en a besoin, allez-y. Déjà beaucoup ont commandé.
Merci beaucoup))) C'est dommage qu'ils aient le paiement pour la livraison même aux points de retrait ...
yudinel
Tanyulya, Tatiana, dis-moi pzhl, et combien de cacao pouvez-vous cuisiner à la fois? Dans les caractéristiques, le volume pour battre est de 115, et pour le chauffage - 240. Le cacao doit-il d'abord être fouetté puis chauffé? Dois-je bien faire les choses?
Tanyulya
Lena, vous n'avez pas besoin de battre le cacao, il y a une buse de mélange spéciale. Je n'ai pas mesuré le volume.
yudinel
Clair.
Combien de temps faut-il pour cuire le cacao?
gawala
Citation: Tanyulya
accessoire de mélange spécial.
J'ai une cruche avec trois fonctions. Mousse chaude, lait de cacao chaud et mousse froide. Bon, probablement beaucoup ont de telles fonctions .. Et bien sûr il y a une buse pour le cacao ... Mais je le fais sans remplacer la buse. Je laisse l'attachement à ressort. Je fais du cacao sur la fonction lait chaud-cacao .. Je l'ai fait une fois en changeant la buse, mais je n'ai pas vu la différence .. Et avec la buse à ressort tout se passe bien ..

yudinel
Galina,
Tanyulya
Galina, la buse à ressort est bien, mais le volume de lait doit être pris moins.
Avec un ressort, c'est plus de mousse qui s'avère.
gawala
Citation: Tanyulya
La buse à ressort est bonne, mais le volume de lait doit être moins prélevé.Avec le ressort, plus la mousse est obtenue.
Je suis allé faire une expérience ...
J'ai pris exactement 240 ml de lait, juste au risque d'un chocolat chaud, d'une cuillère à café de cacao et d'une cuillère à café de sucre cristallisé. J'ai allumé du lait de cacao chaud pour la fonction. buse à ressort. Rien n'a coulé, tout s'est bien passé ... Il n'y avait pas de mousse, la fonction n'est pas pour la mousse, mais pour le lait chaud ...
peut-être juste des cruches différentes ... Bien que le principe de fonctionnement soit le même pour toutes ... J'ai une cruche italienne. Le principe est le même que dans votre vidéo Tatyan, Melita semble être appelée votre pichet ...
J'ai oublié de dire. mon lait est à 1,8% sans lactose. Je n'utilise que ce lait. À mon avis, la mousse pour un cappuccino n'est excellente qu'à partir de ce lait. tous mes amis qui ne pouvaient pas obtenir une bonne mousse pour le corfe sont passés à ce lait .. de la mousse habituelle à 3,2%, cela n’a pas été bon ... (mais je vis toujours en Autriche, ici les produits sont différents)
Gnou
Citation: SweetSveta
C'est dommage qu'ils aient le paiement pour la livraison même aux points de retrait ...
C'est étrange, mais nous l'avons gratuitement.

Suzy
Tanyulya, Tatiana, puis-je vous demander de mesurer à quelle température LEONORD chauffe? Vous pouvez juste sur l'eau. J'ai un mousseur VES V-FS23. Il fait bien mousser, mais ne chauffe que jusqu'à 50 degrés. Et je voudrais qu'il soit plus chaud. Je vous remercie.
Galiha69
J'ai commandé et j'ai reçu un SMS avec une demande de rappel de l'opérateur. J'ai appelé et confirmé la commande, maintenant j'attends. Bien que les opérateurs s'appellent généralement
Gnou
Suzy, dans mon mousseur à lait, la température était de 62,2 ° C. J'ai Leonord.
Suzy
Citation: Gnou

Suzy, dans mon mousseur à lait, la température était de 62,2 ° C. J'ai Leonord.
Galina, merci, il fait plus chaud que le mien, bien sûr. Ici, dans la description de cet agent moussant, GRETTI MF-11, il est écrit, température de chauffage élevée, 70-75 grammes, ce qui est excellent. Mais il en coûte 3800. Extérieurement, ils sont très similaires à leonord, je pensais que peut-être que la température de moussage est la même.
Esvt
Suzy, Susanna! Bonsoir! J'ai un mousseur GRETTI MF-11! Et je peux vous dire que la température du lait (cacao, etc.) lorsqu'il est chauffé est également d'environ 62 degrés.
Lel
Tanyulya, avec grand plaisir j'ai regardé une autre vidéo de vous, merci! Grâce aux recommandations des filles, Leonordika s'est achetée la même chose et est très satisfaite de lui. J'utilise cet appareil depuis une semaine maintenant. J'ai essayé différents lait, différentes buses et différents cacao. Le lait est idéal pour moi Prostokvashino, teneur en matières grasses 2,5 3,2, c'est-à-dire partout où la protéine est 3,0. La mousse est excellente, vous pouvez la voir dans la vidéo de Tanya. Je fais toujours de la mousse avec une buse à ressort. Le cacao était fouetté avec un ressort et une simple buse. Une bonne mousse se forme à partir du printemps, mais pas avec tout le cacao. Par exemple, Nesquik et Doctor Otter ne donnent pas de mousse, mais la poudre de cacao ordinaire, sans aucun additif, est parfaitement fouettée en une mousse solide. Mais, honnêtement, j'aime moins le cacao mousseux, plus ordinaire, c'est-à-dire fouetté avec une petite buse de mélange. Et plus savoureux, il me semble, de la simple poudre de cacao + sucre. poudre. Nesquik est le même savoureux, mais moins intense. J'ai un liquide fouetté en chauffant 64 degrés. Aujourd'hui, j'ai fouetté 3 portions de cacao d'affilée sans laver la cruche, et après la troisième portion, il y avait une petite croûte grillée sur le fond. La cruche lave à merveille.
Suzy
Citation: Esvt

Suzy, Susanna! Bonsoir! J'ai un mousseur GRETTI MF-11! Et je peux vous dire que la température du lait (cacao, etc.) lorsqu'il est chauffé est également d'environ 62 degrés.
Svetlana, tu m'as rassuré, et je les ai vraiment crus ... 😀
C'est génial que vous puissiez faire plusieurs mousses chaudes d'affilée dans vos cruches. Dans VES, vous devez attendre qu'il refroidisse. Pas très confortable.
Esvt
Suzy, Susanna! J'ai oublié de dire que j'ai acheté ma buse il y a quelques années. Peut-être que pendant cette période, des améliorations ont été apportées et la température du chauffage est devenue plus élevée (et pas seulement le prix ...)
Tanyulya
Je n'ai pas reçu de messages de Temka.
Sussana, je vais prendre la température demain matin.
Lena, merci! Laissez Leonardik s'il vous plaît!
Suzy
Citation: Esvt

Suzy, Susanna! J'ai oublié de dire que j'ai acheté ma buse il y a quelques années. Peut-être que pendant cette période, des améliorations ont été apportées et la température du chauffage est devenue plus élevée (et pas seulement le prix ...)
Oh, je ne pense pas, parce que vos instructions ne parlent probablement pas du régime de température. Ceci est juste un stratagème marketing. J'ai été le premier à picorer. Peut-être que quelqu'un d'autre parmi les filles parlera de la leur.
Suzy
Citation: Tanyulya

Je n'ai pas reçu de messages de Temka.
Sussana, je vais prendre la température demain matin.
Lena, merci! Laissez Leonardik s'il vous plaît!
D'accord, mais apparemment, vous avez aussi gr. 60😊
gawala
Dans ma cruche, rien n'est dit sur le tempérament. Elle l'a mesuré elle-même. eau + 67 deg.
Gnou
gawala, Galya, quel est ton agent moussant?
gawala
Citation: Gnou

gawala, Galya, quel est ton agent moussant?
Martello
Mousse de lait (mousseurs de lait)
Gnou
gawala, votre mousseur est beau et chaud.
gawala
Citation: Gnou
votre mousseur est beau et chaud.
ouais, ils tombent en panne rapidement 2 ans et bon sang ... Comme le dit mon mari, maintenant tout l'équipement est conçu pour pas plus de deux ans de travail.Seule la garantie prend fin et l'appareil tombe en panne .. Cette conception n'est pas sujette à réparation .. A acheter plus souvent ...

Gnou
gawala, Galya, les instructions de Leonord indiquent 1 an de garantie et 3 ans de service. Attend et regarde. Mais pendant que je le conduis, je serai très heureux que la période de garantie soit réglée.
gawala
Citation: Gnou
les instructions indiquent 1 an de garantie et 3 ans de service
En règle générale, nous avons une garantie de 2 ans, je n'ai pas encore rencontré quelque chose depuis 1 an ...
Suzy
Les filles, qui ont la machine à cappuccino ENERGY EN-237, à quelle température chauffe-t-elle le lait? Je vous remercie.
Gnou
Suzy, à Larisa-dopleta.
Suzy
Citation: Gnou

Suzy, à Larisa-dopleta.
Oui je sais. Il est nécessaire de lui demander dans un autre sujet. Peut-être qu'elle verra là-bas. Peut-être que quelqu'un d'autre l'a fait.

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