Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage

Catégorie: Plats de viande
Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage

Ingrédients

viande hachée 500g
pommes de terre 1 pc
carotte 1 pc
oignon 2 pièces
la semoule 4 cuillères à soupe l.
chapelure 2 cuillères à soupe. l.
Lait 100 ml
Oeuf 1 pc
bouillon (bouillon, lait, eau) 3 mois
farine et amidon 1 cuillère à soupe. l.
fromage 150 grammes
sel, poivre, muscade, ail, basilic
beurre 30g

Méthode de cuisson

  • Des boulettes de viande délicates et juteuses, aérées et aromatiques dans une sauce au fromage ne laisseront personne indifférent. Ils sont très bons à servir avec des pâtes ou du riz, mais ils peuvent aussi être servis avec de la purée de pommes de terre. Je l'ai fait pour les pâtes, alors j'ai utilisé du bouillon de pâtes pour la sauce.
  • Lavez, épluchez et râpez finement les pommes de terre, les carottes et 1 oignon moyen. Ajouter la semoule, les craquelins, le lait, l'œuf, le sel et les épices et bien mélanger.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Laisser agir 15 minutes. Pendant ce temps, les légumes donneront du jus, et la semoule et les craquelins gonfleront. Ajouter la viande hachée et bien mélanger à nouveau. Ensuite, prenez une poignée entière de mélange de viande et de légumes et jetez-la avec force au reste de la masse, il est donc bon de battre toute la viande hachée jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Laisser mûrir encore 15 minutes.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Pendant que la viande hachée est mûre, dans une poêle profonde ou une casserole, faire revenir le deuxième oignon finement haché dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Ajoutez ensuite la farine et faites frire en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Versez le bouillon dans une casserole (j'ai un bouillon de pâtes) et portez à ébullition.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Prenez de la viande hachée avec une cuillère à soupe et formez des boulettes de viande rondes avec les mains mouillées. Trempez-les dans le bouillon bouillant par lots. Vous devriez obtenir 20 à 22 pièces. J'ai cuisiné en 2 lots de 11. Laisser mijoter sous le couvercle pendant 4 minutes de chaque côté.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Retirez le lot fini de la casserole et ajoutez le lot suivant.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Pendant la cuisson du deuxième lot, râpez le fromage, saupoudrez-le d'amidon et remuez. Déplacez les boulettes de viande sur le côté de la casserole, ajoutez le fromage et remuez, laissez-le se dissoudre dans le bouillon.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Remettre les boulettes de viande préparées dans la casserole, bien les mélanger dans la sauce au fromage, laisser bouillir quelques minutes, éteindre, fermer le couvercle et laisser tremper dans les arômes pendant 7 à 10 minutes.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
  • Servir avec beaucoup de sauce et de boulettes de viande et un accompagnement.
  • Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage

Le plat est conçu pour

20-22 pièces

Trishka
LinadocMerci pour la délicieuse recette!
En lisant la recette, je me suis presque étouffé avec de la salive,
Je l'ai pris en espérant cuisiner bientôt!
Ah, l'idée de décoction de pâtes!
Masinen
Linadoc, Et vous avez de délicieuses boulettes de viande !! Et je prends le vôtre !!
Merci pour la recette
Zachary
Merci pour les boulettes de viande. Plat préferé
Guzel62
Linochka, la salive est sortie! Génial délicieux!
Pont
Encore des boulettes de viande! Les gens, oui, une telle chose arrive! Oui, ils ne sont pas bons, ils sont tellement bafoués?! : facepalm: Et, surtout, faites attention, car il est 21 heures, donc ils sont ici avec leurs délicieuses recettes. Et puis on va souffrir, ne pas dormir la nuit, enchaîner le réfrigérateur et le verrouiller!
Linadoc
Ksyusha, Maria, Zachary, Guzel62, Je vous remercie! Cuisinez avec plaisir, ils sont tellement aérés et juteux au détriment des légumes, qui ... miam!
Citation: Pont
Et puis on souffre, on ne dort pas la nuit, on enchaîne le réfrigérateur et on le verrouille!
Natasha, ceux-ci sont possibles, ils sont avec de la fibre. Mais en général, ne prenez que 2 boulettes de viande, et pas comme prévu 4, sinon vous devrez
marina-mm
Lina, quelles boulettes de viande cool! Je n'ai pas de craquelins, puis-je les remplacer par de la semoule ou le son est-il autorisé?
Pont
Citation: Linadoc
pas comme prévu 4,
Donc, ils ont un nombre limité? Strictement par le comte?
Feta
Quelles boulettes de viande intéressantes - et vous n'avez pas besoin de les frire! Nous allons certainement essayer! Je vous remercie.
Borisyonok
Linadoc, Linochka!
Citation: Linadoc
Servir, saupoudrer de sauce et de boulettes de viande et garnir
C'est la phrase clé!
Je l'ai pris dans les signets ... mais apparemment je ne durerai pas longtemps!
Elena Kadiewa
Linochka est une fille intelligente, elle donne une base pour aujourd'hui, il n'y a pas besoin de se casser la tête, de quoi cuisiner! Merci, soleil!
paramed1
Le soir, comme je le savais, j'ai sorti le porc et le filet de poulet du congélateur, un peu de tout, et je ne savais pas quoi empiler. Et puis Lina est venue! Toi, comme toujours, à l'heure, je te protole, probablement, mes pensées. Essayons-le aujourd'hui. Ce n'est que maintenant que la carotte ne fonctionnera pas ... Je vais voir ce qu'il y a à remplacer.
tana33
et nous adorons les boulettes de viande)) Merci Linochka))))
paramed1
Pardonnez-moi, pzhlst, à part la sclérose, je ne vois toujours rien ... Le boeuf et la dinde frottaient les courgettes au lieu des carottes. Attends, je vais commencer à cuisiner, à frire.
Irina Dolars
Linadoc, de merveilleuses boulettes de viande!
La chapelure est-elle nécessaire? Je n'aime pas les faire

Citation: paramed1
carottes frottées courgettes
Véronique, les carottes ont un goût particulier Ce serait bien de trouver

Je cuisine souvent des courgettes avec des oignons. Et quand j'ajoute des carottes, la différence est très perceptible.

Linadoc
Citation: marina-mm
Je n'ai pas de craquelins, puis-je les remplacer par de la semoule ou le son est-il autorisé?
la semoule est déjà incluse, vous pouvez simplement sécher quelques morceaux de pain.
Citation: Feta
et vous n'avez pas besoin de frire!
Dans aucun cas!
Citation: Borisyonok
mais apparemment je ne durerai pas longtemps!
Et merci mon Dieu! Cuisinez avec plaisir!
Citation: Elena Kadiewa
donne du terrain pour aujourd'hui
Ouais, allons-y (je viendrai vérifier et essayer) et plus encore !!!
Citation: paramed1
les carottes ne fonctionneront pas.
Peut être remplacé par de la citrouille.

Citation: tana33
et nous adorons les boulettes de viande))
Tatyana, et qui ne les aime pas !!!
Citation: paramed1
Boeuf et dinde
Véronique, ce n'est pas une mauvaise option, mais au lieu de la courge, vous avez toujours besoin d'une citrouille.
Citation: Irina Dolars
La chapelure est-elle nécessaire?
Irina, vous pouvez remplacer le pain sec en le trempant dans le même lait.
paramed1
J'ai préparé une photo à travers une lentille embuée dans le Gazebo. Citrouille engloutie mangé hier, mais à la maison seulement les gros, alors je mets toujours les courgettes. Il y a des carottes dans la maison, et il y en a beaucoup, mais pas beaucoup sous une forme bouillie-cuite. Je ne l'ai pas encore essayé, le plat d'accompagnement est seulement en cours de cuisson. Mais l'aube est très lumineuse dans la maison!
Lina, merci encore!
Linadoc
Citation: paramed1
Il y a des carottes dans la maison, et il y en a beaucoup, mais pas beaucoup sous une forme bouillie-cuite.
Alors ça reste croustillant là-bas. Et en général, je l'ai frotté sur une râpe fine, ça ne donne que du goût et de la douceur, mais ça ne ressemble pas vraiment à ça. Mais toute la vitamine A due aux graisses pénètre dans l'organisme!
Anatolyevna
Linadoc, Lina prépare déjà "des boulettes de viande et de légumes en sauce au fromage". Ils sont si appétissants et savoureux, je veux juste manger quelques choses. Combien de temps? Cherchez-vous à cuisiner? Je vais l'écrire.
Je vais devoir le cuisiner moi-même.
paramed1
Citation: Linadoc
Mais toute la vitamine A due aux graisses pénètre dans l'organisme!
On n'aime pas ça de toute façon, même si on comprend tout! Oh, d'accord, maintenant c'est trop tard. Nous avons eu un déjeuner réussi, cependant, mon mari a également laissé tomber la sauce pomme-tomate. C'était savoureux!
Linadoc
Citation: Anatolyevna
Je vais devoir le cuisiner moi-même.
Nous devrons, Ton
Linadoc
Citation: paramed1
sauce pomme-tomate. C'était savoureux!
Eh bien, pourquoi est-ce un mélange explosif, je suis pomme-tomate pour la viande. Et vous voulez des boulettes de viande dans quelque chose de plus tendre.
paramed1
Citation: Linadoc
Pourquoi est-ce un mélange explosif
Ceci n'est pas pour moi! Voilà comment nous mangeons. C'est vrai, parfois on se souvient qu'il y a un ulcère, il y a du sucre, et il y a autre chose ... Je me sentais bien sans la sauce. Et aussi bien qu'il en reste beaucoup !!!
Linadoc
Et j'ai juste cette sauce pour tout verser dans les assiettes de tout le monde! Vkuuuuuusno!
Tatunya
De délicieuses boulettes de viande!
Le plat d'accompagnement s'est avéré superflu
Linadoc
Citation: Tatunya
Le plat d'accompagnement s'est avéré superflu
Il fallait juste bien le verser avec de la sauce.
Elena Tim
Oh mon Dieu, Linusya, quelles sont les boulettes de viande géniales!
À l'heure actuelle, il semble même que j'ai senti l'arôme et le goût.
Je créerai certainement les mêmes l'autre jour. MERCI!
Ne_lipa
Les boulettes de viande sont tout simplement magnifiques! C'est la nourriture préférée des enfants et je les respecte aussi.
J'utilise cette option! En général, vos recettes sont plutôt simples, j'en ai beaucoup dans ma tirelire!
Linadoc
Citation: Elena Tim
Je vais certainement créer le même de ces jours
Lenok, alors un rapport de votre part!
Citation: Ne_lipa
C'est la nourriture préférée des enfants.
Victoria, et qui ne les aime pas, ce sont des boulettes de viande tendres et juteuses !!! Lapotaaaa!
tana33
Linadoc, Linochka, prends le rapport))) fait au four)))
C'est vrai, la photo est à nouveau bouleversée, je suis déjà attirée, je ne comprends pas pourquoi ça arrive
Boulettes de viande et légumes en sauce au fromage
Linadoc
Tatyana, la beauté! Oui, c'est simple et délicieux. Ça a l'air génial.
Oksana01
Merci beaucoup! Maintenant, je peux dire: -Je peux cuisiner de délicieuses boulettes de viande! Je me suis débrouillé!!! (Auparavant, mon mari avait demandé de ne pas transférer de produits).
Linadoc
Oksana, Je suis heureux que la recette vous ait aidé à vous sentir plus confiant en cuisine et dans la vie. Nous «gagnons tous des points» si lentement.
Katko
Tout le monde a déjà préparé et mangé, et je suis arrivé au délicieux actuel, bien que les ventes semblent être de la viande chaude et que l'arôme du fromage se perd)
LinadocMerci beaucoup pour la recette, je vais certainement essayer. Je ne les ai jamais cuisinés ... seulement des poivrons farcis ... mais d'une manière ou d'une autre, je ne suis jamais arrivé aux boulettes de viande ...
Et voici ma combinaison préférée: saine et savoureuse, merci
Si confortable dans vos thèmes, chaleureux et simple, et comme je suis heureux d'avoir rencontré une personne partageant les mêmes idées, il n'y a tout simplement pas de mots ... les ventes ont éclaté jusqu'aux larmes
ir
Et je vais cuisiner aujourd'hui!
Linadoc
Katerina, oui, ils sont très doux, les miens aiment vraiment ça!
Irinabon, c'est rapide, savoureux et sain!
Tashenka
Tout le monde se prépare depuis longtemps, mais je viens aujourd'hui ...
J'ai dû nourrir 4 organismes en croissance + chiens (enfin, un peu pour moi). Cela s'est avéré savoureux et beaucoup. J'ai un peu foiré au début, mais personne ne l'a remarqué. Certes, mon option économique s'est avérée. Pas de fromage, pas de beurre aussi, moins de viande - plus de légumes. Avec les macarons faits maison, tout le monde a tellement mangé qu'ils sont tombés sur le lit pour déposer les morceaux.
Linochka, merci pour la recette.
Linadoc
Natalia, Je suis content d'avoir lancé une recette adaptée à l'occasion! Cuisinez pour la santé!

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