Viande festive aux pruneaux

Catégorie: Plats de viande
Viande festive aux pruneaux

Ingrédients

Viande en forme d'accordéon sur l'os 2 kilogrammes
gros pruneaux 700gr
Crème fraîche 300gr

Méthode de cuisson

  • Salez la viande. farcir de pruneaux préalablement cuits à la vapeur, graisser légèrement avec de la crème sure sur le dessus et cuire au four pendant environ 2 heures!
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RybkA
Quelle beauté!
C'est dommage que j'ai du noir, personne ne mange j'aime le goût de la viande + pruneaux, en quelque sorte rafraîchissant, ou quelque chose comme ça ...
Et une fois, j'ai fait quelque chose comme ça, mais au lieu de pruneaux j'ai inséré des tranches de pomme, c'était délicieux aussi.
Mamontenok
Un beau plat !! Mais, malheureusement, ils ne mangent pas non plus de pruneaux, mais de la viande en combinaison avec des pommes, viens! Par des conseils RybkA J'essaierai aussi avec des pommes à l'occasion.
valvery
Si vous regardez bien la photo, vous verrez que tous les côtés sont garnis de pommes et seulement un accordéon aux pruneaux, pour une variété de goûts ...
rusja
Est-ce de la viande du collier ou d'une autre partie?
Même à Cooking, j'ai vu de nombreuses recettes: "Livres d'un collier", mais l'expérience en elle-même n'a pas été très réussie, la viande s'est avérée dure, même si elle semblait être faite de papier
valvery
rusja sur notre marché, on l'appelle entrecôte, mais sur différents marchés, il existe différents noms. Mais à mon avis, cela ne peut être confondu avec rien!
RybkA
Citation: [b] rusja [/ b]

Est-ce de la viande du collier ou d'une autre partie?
Même à Cooking, j'ai vu de nombreuses recettes: "Livres d'un collier", mais l'expérience en elle-même n'a pas été très réussie, la viande s'est avérée dure, même si elle semblait être faite de papier d'aluminium
rusja, non, ce n'est pas un problème, il n'est pas nécessaire de plier le livre. Ce sont les soi-disant steaks sur l'os, nous l'avons "polyandvitsya", filet, qui l'appelle quoi. C'est juste que ce ne sont pas des steaks en portions hachés, mais, pour ainsi dire, pas hachés, chaque steak sur une côte distincte.
valvery
Droite! on dit aussi steak sur une longue côte, et ce nom est en usage
rusja
Citation: RybkA

C'est juste que ce ne sont pas des steaks en portions hachés, mais, pour ainsi dire, pas hachés, chaque steak sur une côte distincte.
La moustache est claire, chef
natalia52
Merci compatriote pour la recette!
Alisiyadid
Valentina, avez-vous essayé de le faire avec du bœuf ou cette recette est-elle uniquement bonne avec du porc?
redleafa
La beauté! Mordre!

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