Calamars en pot

Catégorie: Plats de poisson
Calamars en pot

Ingrédients

Calamar 1 kg
champignon 400g
pommes de terre 700 g
oignon 150g
huile de tournesol ou graisse de poulet 80 g
crème sure épaisse 100g
assaisonnement aux champignons 15 g
sel poivre goût
l'eau 05L
farine 30g

Méthode de cuisson

  • Préparez les calmars en abaissant les carcasses pendant quelques secondes. dans de l'eau bouillante. Peler, retirer la corde.
  • Battre et couper en lanières.
  • Faire frire dans de l'huile très chaude [j'utilise de la graisse de poulet] pendant 5 à 7 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur une assiette.
  • Dans la même huile, faites revenir l'oignon coupé en demi-rondelles, jetez-le, ajoutez de l'huile et faites revenir les champignons.
  • Pommes de terre pelées, bouillir entières jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, 15 à 20 minutes. dans 05L d'eau, puis coupez en 6-8 parties.
  • J'ajoute de la crème sure, du poivre, de la farine, des champignons à l'eau restante des pommes de terre [il y a de l'amidon]. Pri-woo, si nécessaire, le sel doit être légèrement salé, je mélange bien.
  • Je mets tous les ingrédients dans une casserole, en couches, verse la sauce préparée pour couvrir, recouvre de papier d'aluminium.
  • Nous l'envoyons dans un four froid et chauffé à 230g. nous restons 15 minutes. Si vous n'aimez pas beaucoup de sauce et que vous aimez les calmars très mous, laissez mijoter pendant au moins une heure et vous pouvez remplir le cou d'une croûte fraîche.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

pots de trois litres

Temps de préparation:

025-1heures

Programme de cuisson:

température du four 230g

dopleta
vovandgan, bienvenue sur le forum, et avec la première recette vous! La recette est très tentante, et le pot sur la photo est très mignon, mais accompagné de la recette que j'aimerais voir non seulement, mais aussi le plat sans aucun doute délicieux lui-même.
vovandgan
Les photos n'ont pas pu être réinitialisées. Mais j'apprendrai.
Tumanchik
J'ai aimé la recette! Je vous remercie! Je suis bâtard de côtelettes de calmar. et dans des pots .. à mon avis. Je vous remercie!
vovandgan
Je suis content!
Irriska1963
J'adore les calmars sous toutes leurs formes. Il faut les cuire en moins d'une minute ... Tynts .. tynts .. sortir ... Ragoût les lanières aux oignons, cuites, trop petites, petites ... L'acide ne permet pas aux calmars de durcir. Crème sure et utilisation ... Et pommes de terre ... he. en purée de pommes de terre.
Ce genre de cuisine de calmar était en l'an 85 ... dans Science and Life ...
Calamar. En grec. En pot.
Je l'ai pêché hors de là ... Mais les pommes de terre ... mieux séparément ... Et ni les carottes ... ni ... lavrushka ... Le calmar est un corps tendre ...
Escalopes de calmar ... et le trompettiste - surtout .... mmmm .. Dans le restaurant très razvezdets, nous avons ... Escalope - Severyanka ...
Ça y est ... Allez au pain kusan ...
Je suis en colère ... Marin ... Je ne torturerai pas le calmar pendant une heure ... En colère ... Matroskin ... Ce calmar a tremblé pendant une heure ...
Irriska1963
Vov ... Vous êtes intelligent ... Donnez-moi quelque chose à manger !! Kalmarikofff ...
lettohka ttt
vovandgan, Recette intéressante !! Merci et bienvenue !!!
Svetlana 73
vovandgan, J'ai préparé des calmars selon votre recette - goût-mais-ça !!! Pour être honnête, j'ai douté jusqu'au bout, peut-être étais-je convaincu - plus vous faites cuire les calmars, plus ils sont durs. Cependant, c'est juste très savoureux, le calmar est le plus délicat, mais j'aime toujours les pommes de terre, partout et en toutes sortes!
LelyaLelya
Merci Vladimir pour la recette. Eh bien, très savoureux. La famille est ravie, depuis longtemps il n'y a pas eu une telle chose pour que le plat se déroule en beauté. Le goût est très harmonieux, cependant, en l'absence de crème sure, je l'ai remplacé par de la crème. Les vacances de mai, je le répète, ils attendent déjà. Pour ce plaisir, j'ai même acheté une céramique de 2 litres. une casserole. Il n'y a pas assez de pots. Je vous remercie.

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