Moules à la sauce crémeuse

Moules à la sauce crémeuse

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
moules vertes sur coquilles	500g
bulbe d'oignons	1 petit oignon
Ail	2 dents
vin blanc	150 ml
Safran	pincer
Origan	goût
poivre noir	goût
crème	300 ml
fromage râpé	250 à 300 g
jus de citron	un demi citron

Méthode de cuisson

• Vous devez d'abord décongeler les moules. Bien sûr, si vous en avez des frais, alors c'est cool, on ne les cultive pas comme ça)
• Cuire la sauce. Écraser l'ail avec le dos d'un couteau, hacher finement l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole profonde, faites frire l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré et sentez confiant, l'essentiel est de ne pas trop brûler. Ajoutez ensuite l'oignon là-bas.
• Pendant que les oignons sont frits, faites tremper le safran dans le vin. Si vous n'avez pas de safran, peu importe, vous pouvez simplement l'exclure, cela donne une belle couleur à la sauce, et un goût subtil, donc rien de mal ne se passera.
• Lorsque l'oignon est doré, versez le vin (avec ou sans safran) et évaporez un peu pour que tout l'alcool s'évapore. Remuer! Ensuite, ajoutez des épices, ici aussi, tout au goût, vous pouvez ajouter de l'origan, de la marjolaine, du basilic ensemble ou une chose. Nous le faisons avec de l'origan et du poivre noir, parfois avec du basilic. Si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez ajouter une pincée de piment.
• Versez la crème. La teneur en matières grasses dépend de vos préférences et de vos régimes. Nous avons utilisé 10%. Remuer à nouveau, porter à ébullition et faire bouillir un peu pour épaissir la sauce. La sauce est prête. Nous la mettons de côté pour refroidir un peu, pendant que nous préparons nous-mêmes les moules.
• Ils doivent être bien rincés, car il peut y avoir du sable et des morceaux de coquillages à l'intérieur. Et mettez la viande sur une plaque à pâtisserie. Mettez un peu de sauce dans chacun et saupoudrez soigneusement de fromage râpé sur le dessus. Et au four, préchauffé à 200 degrés, pendant 10 minutes. Lorsque le fromage commence à changer de couleur et à bouillonner, vous pouvez le sortir. Nous servons généralement de grands plats pour tous les invités. Versez les moules finies avec le jus de citron avant de servir.

Le plat est conçu pour

pour 4 à 6 portions

Temps de préparation:

40 minutes