Calamars farçis

Calamars farçis

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Calamar	6 pièces
Riz	1 / 2ème
Ampoule	1 pc
Carotte	1 pc
Champignon	200 g
Fromage à pâte dure	200 g
Sel, poivre au goût
Mayonnaise
Légumes verts

Méthode de cuisson

• Beaucoup de gens aiment les calmars. Et ce n'est pas un poisson! Le calmar appartient à l'ordre des mollusques. Ils l'ont utilisé pour la nourriture même dans la Rome antique et la Grèce. Le calmar est non seulement savoureux, mais aussi très sain. Il contient beaucoup de protéines, de vitamines, de micro-éléments facilement digestibles et en même temps est faible en gras et en glucides. Son corps est composé à 80% d'eau. Le calmar contient beaucoup de taurine, ce qui aide à éliminer le cholestérol, à normaliser la pression artérielle et a un bon effet sur le cœur et les vaisseaux sanguins.
• J'ai trouvé la recette du calmar farci dans une vieille coupure du journal Press Cocktail de 2010. Cela s'est avéré délicieux!
• 1. Mettez les carcasses de calmars dans l'eau bouillante pendant une minute, puis lavez, retirez l'intérieur, la plaque de cartilage et le film.
• 2. Cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• 3. Coupez les carottes en cubes, hachez les oignons et faites-les revenir.
• 4. Ajouter les champignons à l'oignon et à la carotte et faire revenir le tout ensemble à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• 5. mélanger le riz, les champignons avec les oignons et les carottes, les herbes, le soja, le poivre et remuer.
• 6. Farcir les carcasses de calamars préparées de farce, fixer le bord ouvert avec un cure-dent.
• 7. Trois fromages sur une râpe.
• 8. Graisser la forme avec de l'huile végétale et étendre les calmars dessus. Garnissez-les de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
• 9. Cuire au four préchauffé à 200g jusqu'à ce que le fromage fonde.
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Le plat est conçu pour

6 éléments

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

délicieux) une seule question - est-ce que le calmar devient dur après la cuisson puis le four? le calmar, en règle générale, n'aime pas beaucoup être cuit ...

Non. s'est avéré pas difficile. Dans l'eau bouillante pendant une minute et au four seulement jusqu'à ce que le fromage fonde et que la garniture soit juteuse, pas sèche.

[Ahmadinka]

J'ai acheté le calmar à temps, le remplissage est juste un classique du genre)
Je vous remercie, Ahmadinka

Nous avons fêté le nouvel an dans un restaurant et il y avait des calamars farcis pour les plats chauds. La garniture contenait des carottes, des oignons et du porc haché. Comme c'est délicieux! Maintenant, je peux le répéter à la maison. Merci Oksana!