Mini fours Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Rituel]

Rituel, allez sur ma chaîne sur youtube et voyez sur le pain



Je n'ai pas encore eu le temps de publier une recette sur le forum, mais j'ai déjà téléchargé la vidéo)

[Mashunka,]

Mashunka,aaaaa! C'est cool! J'ai tout considéré. Oh! Quel pain miracle s'est avéré!
J'ai presque tous les ingrédients et appareils, sauf le levain!
Je vais essayer.
Mashun, n'allez pas loin!
J'ai vraiment aimé le pain! TELLEMENT !!!

[Rituslya]

Rituslya, vous ne pouvez pas mettre le levain))

[Mashun]

Mashun, Je suis avec un pain!
Merci pour la recette, pour le poêle et pour Kenka!
Je suis tellement content!
Merci Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya, Quel bar de Rituyla !!!!!!
bien joué! Je suis fier de toi!!
Je vais faire une recette et y venir avec mon pain!

La troisième expérience était avec du pain au levain.
Le pain était parfaitement cuit, cuit uniformément, la croûte est fine, la couleur est belle dorée de tous les côtés!
Cela signifie que le four chauffe uniformément et que la convection fonctionne parfaitement!

Pain de seigle au blé au levain de Seitenbacher (Masinen)

Aujourd'hui, j'ai cuit deux pains à la fois dans le four, placé deux formes horizontalement.

Tout a été cuit parfaitement et plus rapidement que la dernière fois. Également réchauffé pendant 10 minutes.
230 gr de convection? haut + bas
puis après 15 minutes, elle l'a transféré à 210 grammes et cuit à une température de 96 grammes à l'intérieur du pain
selon cette recette Pain au lait de blé

Sur le pain, le four n'a montré que les meilleurs résultats, ce qui est très important, il reste à le vérifier sur un biscuit)
également fondu au four

pain coupé)

Bien, que puis-je dire? Comme toujours, les pâtisseries de Masha sont de premier ordre. Le pain Mashun est sorti valide

[Nataliya]

Nataliya, oh le pain est frais, eh bien, le poêle n'a pas échoué dans une affaire aussi importante)
et merci

Masha, quel bon pain s'est avéré. Et sur la coupe, vous pouvez voir qu'il est cuit. Vous nous séduisez. Comme il faut maintenant survivre à la nuit, et il n'y a pas de lait à la maison. Je cuisine habituellement en HP. Demain, je devrai cuire dans le four de table.

[Ludmila]

Ludmila, Je vous remercie! Oui, j'essaye))
Je ne mange pas de pain le soir, mais les enfants ont mâché, ils vont demander, ce qui veut dire que c’est délicieux !!

[Maria]

Maria, quelle beauté !!! Meurs pas se lever
Une baguette se forme aussi?

[Ella]

Ella, c'est possible et ainsi, mais il y a aussi une sorte de chemin confus, je n'ai pas été si confus, mais si facile))
Je vous remercie))

[Masinen]

Masinen, vous avez du pain merveilleux, la coupe du pain est merveilleuse. Masha, dis-moi, s'il te plaît, quelle est la hauteur de tes pains de lait?

[Joie]

Joie, Marina merci)
Les pains sont sortis de 9 cm de hauteur.
Elena, Je vous remercie))
Déjà 1 pain est muet, celui très court))

Merci, Masha) Excellente hauteur pour un pain. Et si le moule est plus haut, le dessus brûlera probablement?

[Marina]

Marina, Et cela ne fonctionnera pas plus haut si vous divisez la pâte comme ça))
Mais un gros pain ne sera pas beau.
Là, l'endroit était encore sous les murs, et vous pouvez baisser la température pour qu'elle ne brûle pas, le cas échéant)

C’est déjà moi pour mes formes de pain et mon pain. Oui, vous avez raison, vous pouvez réduire T, et le recouvrir de papier d'aluminium, si cela. J'aime de plus en plus le cookie)
J'ai aussi beaucoup aimé votre sonde de température, pouvez-vous me dire où vous l'avez?

[Marina]

Marina, Je l'ai acheté sur Ozone.
Rechercher Gefu là-bas
C'est très confortable. Et il existe aussi un type d'ikea, mais plus simple.
Et celui-ci avec une minuterie mesure également la température extérieure)

[Mashun]

MashunJe ne me lasse jamais de vous remercier. Je n'ai jamais mangé de pains aussi délicieux. Elle a écarté tous les dessins animés et la machine à pain, maintenant tout est dans le four de Shteba. J'aime beaucoup l'appareil. J'ai décidé de me laisser faire.
Voici mon prochain pain sur la crème sure périmée.

[Rituslya]

Rituslya, Bon travail! Grandir! ensemble, Kesha et Shteba conduisent le poêle et font cuire ce pain pour vous))

[Svetul]

Ne pas,Svetul, J'ai une cuisine un peu plus grande, mais elle est pleine à craquer. Parfois, seul le manque d'espace libre arrête le prochain achat. Même si ça s'arrête ... Rien ne m'arrête! Hier, j'ai acheté une unité de vide pour fabriquer du carbonate de Mashunin.
MashunMerci beaucoup. Vous aidez, enseignez et soutenez vraiment!
Dans ma vieillesse, je me sentais vraiment comme un boulanger culinaire.

Le nouveau test portait sur le poulet.
Fabriqué sur la base du chef Heston Blumenthal, mais a un peu simplifié sa méthode)

Poulet juteux et tendre (à base de Blumenthal Heston) (Masinen)



pain délicieux cuit au four.
Comme toujours, cela s'est avéré excellent et le four n'a pas déçu, même si la forme était haute.

Pain de maïs au lactosérum et au blé (Steba KB28ECO) (Masinen)

Aujourd'hui j'ai testé le four pour cuire un biscuit, ou plutôt une charlotte.
Le four a fait face à un solide 5+!
Je joins la recette et toute la description est là)

Charlotte "chauffée" (Masinen)




Poivrons farcis des Balkans (mini-four Steba KB28ECO) (Masinen)


Recette vidéo

[Impressions de l'utilisation du mini-four Steba.]

Impressions de l'utilisation du mini-four Steba.

J'aime tout, la hauteur du four est très agréable. J'aime qu'il y ait un revêtement antiadhésif sur les parois du four.
J'aime beaucoup la qualité de fabrication, il n'y a pas de jeu nulle part, rien de cliquetis, les régulateurs tournent exactement.
Le poêle est très joli dans la cuisine.
De nombreux modes de cuisson et tout ce dont vous avez besoin.
La plaque à pâtisserie antiadhésive a aimé la taille et la bonne couverture.

Le four cuit très bien. Il cuit uniformément et la couleur de la cuisson est belle et la même de tous les côtés.
La convection fonctionne bien, mais vous pouvez l'entendre. Pour moi, ce n'est pas du tout bruyant, mais une question peut se poser:
Doit-il en être ainsi ou non?
Je répondrai immédiatement que vous pouvez entendre comment le ventilateur fonctionne et que c'est la norme.

Bien sûr, je manque l'indicateur de chauffage à la température réglée.
Vous devez régler l'heure avec une marge de 10 minutes.
Je n'ai trouvé aucun inconvénient plus critique.

Les impressions sont positives et s'ils me demandent: vaut-il la peine de prêter attention à ce modèle de poêle, alors je dirai sans aucun doute,
ce qui vaut

La seule chose que je n'ai pas encore eu le temps d'essayer, c'est la brochette! Mais tout cela est en avance!

J'aime aussi vraiment, vraiment le four. Au début, j'étais plutôt sceptique après la première pomme de terre de chêne, mais maintenant je suis juste ravi! Je vais certainement répéter la pomme de terre afin de réhabiliter le four à mes propres yeux. Le pain s'avère, mais juste avant tout des éloges. Tous les stocks de ma farine sont rapidement épuisés.
Mashun, je veux clarifier, c'est-à-dire qu'avant de cuire un plat, vous devez chauffer le four pendant 10 minutes à une température de 230 degrés, et après ces 10 minutes, le réduire à celui souhaité?

[Rituslya]

Rituslya, eh bien, je suis content que tu sois satisfait du poêle)
Et les pommes de terre qui sont vendues, vous devez choisir la bonne variété pour qu'elle s'effondre. Je rencontre aussi constamment un tel caoutchouc.

Mashun, je veux clarifier, c'est-à-dire qu'avant de cuire un plat, vous devez chauffer le four pendant 10 minutes à une température de 230 degrés, et après ces 10 minutes, le réduire à celui souhaité?

C'est vrai, vous réglez le temps de cuisson à +10 minutes et la température maximale. Ensuite, vous le réduisez simplement à celui souhaité.
Et avec du pain comme celui-ci: pendant les 10-15 premières minutes, vous cuisez à 230 grammes et la convection est obligatoire, puis vous réduisez 200 grammes et c'est tout)
Faites cuire le biscuit immédiatement à 170 grammes et faites-le chauffer à 170 grammes. 45 minutes
Les cupcakes pèsent également 170 g! environ 60 minutes, vous le vérifiez avec un éclat.

Les filles, propriétaires du poêle, pourriez-vous s'il vous plaît vérifier comment il maintient la température réglée? C'est très intéressant à un minimum de 90 degrés, combien la température dégage-t-elle réellement et ne saute-t-elle pas?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, et vous n'en avez pas encore acheté un autre à la place du "buggy" "simfer", que vous avez rendu?

Lyudmila, pas encore. Le choix s'est porté sur le Steba 28 eco)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Je mesurerais, mais je n'ai pas de thermomètre pour le four)
Jusqu'à ce que je me rencontre au magasin. Je ne veux pas acheter cher.
Que comptez-vous faire pour 90 grammes?

J'ai généralement besoin de 80 grammes, pour les petits pains et les saucisses))) mais en général j'ai besoin d'un réchaud pour tout. Après le premier modèle infructueux, je veux acheter un bon assistant fiable!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, alors j'ai essayé de faire du jambon dedans, mais il m'a semblé que cela prend plus de temps à se réchauffer que lorsque vous le faites cuire dans l'eau.
Ce sont un chauffage lent et uniforme, mais pendant une longue période)))
C'est bien que ce poêle utilise l'électricité comme un multicuiseur))
En conséquence, le jambon s'est avéré délicieux, voire très, il est clair que le chauffage était lent.
J'ai mis Biovin en elle allongée en uniforme.
Je vais devoir réessayer. Tout d'abord, faites-le chauffer pendant 20 à 90 minutes, puis mettez-y le jambon seulement.

Merci Maria! C'est exactement ce dont vous avez besoin, un chauffage lent et uniforme. Il est bon de cuisiner dans l'eau sous forme ou dans un jambon, et parfois j'ai envie d'utiliser un bar, dans une coquille))) J'ai déjà mis le poêle dans le panier, je pense que je vais le racheter aujourd'hui)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, il existe deux modèles. Un ECO, comme le mien, et c'est plus cher. Et le second sans ECO et le prix est inférieur. mais pas beaucoup.
Chèque à réception))

Je vais certainement le vérifier, merci!

Je me suis trouvé un appareil de mesure, mais si ça marche)
ne fonctionnera pas, il ne mesure que la surface)

Vous n'avez pas encore cuisiné à la broche?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, n'a pas encore atteint, mais dans les plans)
Peut-être que je vais vous montrer quelque chose le week-end))

... Le choix s'est porté sur le Steba 28 eco)))

Bon choix. À la fin de la 1ère page, Masha écrit ce min. la température est de 69 degrés, ce qui signifie 80 degrés. si nécessaire, vous pouvez trouver et mettre le «risque» à cet endroit, car les marques de température sont de 90 degrés.

Wow, combien de choses délicieuses m'ont manqué ... Et charlotte ... J'ai regardé la coupe dans le sujet - c'était très bien cuit, délicieux Et quels poivrons intéressants, je suis allé lire
Un merveilleux poêle ... Je le veux vraiment pour une résidence d'été, mais peut-être pour une maison ... J'ai besoin de chercher un endroit ... En général, je pense que mon mari me battra, ou je le finirai ...

J'aime aussi beaucoup la pâtisserie et surtout les pâtisseries. Pourquoi "surtout", parce que j'ai fait le prochain poulet avec des pommes de terre, donc il n'a pas été cuit en 40 minutes. Il a fallu du temps pour agrandir et transformer l'oiseau dans le processus. Rien. VC C'était encore très endormi.
Et donc ... Cuisson et tartes, et pain et pizza. Résultat: nyam: Et j'y fais fondre la pâte .. Je suis content, oui.
J'en veux aussi un pour ma mère, mais je pense que le volume est un peu plus petit.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, et vous mettez la pizza à quel niveau?
Il fallait mettre 2 ou voosche sur le troisième, presque moins de dix.
Et vous l'avez probablement fait au 1er niveau?

Rita, alors volaille ou pizza?
Et si un oiseau, alors quel genre? Et pourquoi l'ai-je retourné, vu quel genre de poulet je me suis fait cuire sans coups?)Svetlana, Je suis déjà confondu avec Rita))

Oui, allez, oiseau de pizza. Je suis toujours très content du poêle. Vrai.
Cela me réchauffe un peu, alors je fais toujours sécher la vaisselle dessus.
J'achète également différentes formes pour elle. Aujourd'hui, j'ai acheté un moule en céramique incroyable. : girl_dance: Heureux, comme un éléphant.
Et la place dans la cuisine est juste pour elle.
Aujourd'hui, mon mari et moi voulions lui acheter une sonde de température, mais il s'est avéré que nous avions exactement 4 ans de retard.
La dernière vente de son magasin remonte à 4 ans.
Et j'ai utilisé la broche. Elle a fait frire le barbecue pour mon fils. S'il y avait plus de shampooings, alors, bien sûr, les choses seraient allées plus vite.

Les filles, prenez-moi dans vos rangs! J'ai commandé un poêle et un thermomètre comme Masha
Je n'ai pas pu résister. J'attends maintenant le 9 novembre. Il y a des poêles, et un messager sera envoyé en Allemagne pour un thermomètre

[Landuch]

Landuch, Lyudmila, c'est bon))!
Je ne féliciterai pas, il est trop tôt, mais j'attends avec des nouvelles quand vous aurez tout)

Et j'ai cuit des poivrons selon ma recette Poivrons dans les Balkans, mais avec du poulet)
Durée 60 minutes + préchauffé le poêle pendant 15 minutes à 230 g
Quand je mets les poivrons, j'ai baissé la température de 210 g. Mode haut / bas
après 15 minutes, posez les cuisses de poulet dessus. Et il a obtenu du gras du poulet)


Plus proche)


On voit que la sauce est épaisse, mmm ...))

Eh bien, la coupe)

Quelle beauté et quel délice! Mais j'ai acheté une cuisinière, maintenant je suis en train de faire cuire Charlotte, il reste 40 minutes)))
Les premières mesures de température ont donné le résultat suivant: par rapport au thermomètre, c'est 20 degrés de moins que la température réglée, mais pour moi c'est plutôt un plus qu'un moins, par rapport à la précédente, il n'était pas du tout possible de faire face à cela, je l'ai fait bouillir de tout.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, déjà apporté!
Vite!
C'est probablement pourquoi le temps s'écoule un peu plus longtemps qu'au four)
Mais il cuit tout uniformément et sort avec une croûte frite)
Comment l'avez-vous mesuré? Un thermomètre de four?