Mini fours Steba KB28 / KB 28 ECO Line

instructions 7 + 8 minutes, cela a été fait pendant 45 minutes, mais cela n'est pas devenu rose

Je continue de penser à ce résultat. Si j'ai bien compris, seules les ombres supérieures ont fonctionné pendant 45 minutes. Mais la température de consigne de 230 degrés a-t-elle été maintenue dans la cellule? D'autres ont-ils vérifié avec un thermomètre? Il est possible que la température maximale ne soit maintenue qu'en mode haut + bas. Bien que ce soit peut-être mon délire. Lisez les réflexions sur la température à différents modes dans le sujet - Bureau. fours .. après 2022,2024,2026. Il y a quelque chose à penser, même si nous parlons d'un autre four. Mais même en tant qu'électricien (plus de 30 ans) je ne démonterai pas le poêle pour vérifier son email. schème. Pourquoi faire des mouvements corporels inutiles, si vous pouvez parfaitement cuisiner en tenant compte des températures dans différents modes. Lors de la préparation de ce plat, je mettrais d'abord le poisson au niveau intermédiaire en mode haut + bas, puis sans changer de mode (ou éteindre le bas), je mettrais le poisson au niveau supérieur. Dans ce cas, la température serait certainement suffisante et cela prendrait moins de temps. Mais c'est l'une des options. Et si vous ne cuisinez que sur les stores supérieurs, dans ce cas, placez immédiatement le poisson sur le dessus. niveau. Ce sont mes pensées à haute voix, qui peuvent être ignorées.

[Ludmila]

Ludmila, Je me demande maintenant si cela va devenir du poulet grillé à la broche, mais cela ressemble à un manque de température. Maintenant, il m'est apparu qu'il était nécessaire de se réchauffer en mode haut-bas, puis de passer au gril. Alors je prends en compte tes pensées

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Je n'ai pas de thermomètre supplémentaire, je m'entends très bien sur un coup de tête, et avec le temps et dans ma pratique de l'opération. Et donc, bien sûr, ce serait bien de vérifier la température dans chaque mode. Eh bien, tout n'est pas clair ici. C'est une chose de mesurer la température dans une chambre vide, et une autre chose à faire dans une chambre avec un produit. Après tout, la température sera partiellement absorbée par le produit froid sur une certaine période de temps. Par conséquent, disons à la 30e minute, la température dans le même mode mais dans une chambre vide et avec le produit peut être différente. Mais vous ne devriez pas vous embrouiller la tête avec ces questions (dans ma jeunesse j'aurais pris ces mesures pour comparer l'analyse, mais maintenant à 50 ans avec une queue de cheval je ne veux pas. Eh bien, comme dans cette blague quand les hommes et les femmes étaient sur la même île ...). Alors ne vous bouchez pas la tête avec ça (par exemple, j'ai un désordre là-bas, comme dans un vieux grenier abandonné). Au début, j'ai même noté mes notes en cuisinant dans le nouveau poêle (enfin, il y a quelle heure et quelle température lors de la cuisson de tel ou tel plat), même si cela ne ferait pas mal maintenant. Après tout, même pour cuire le même gâteau pour un nombre de portions différent, cela prend des temps différents. Par conséquent, vous ne devez pas être guidé uniquement par la recette et les paramètres qui y sont spécifiés, car le nombre. les portions peuvent varier. Et le poêle peut avoir ses propres caractéristiques de température. Cuire un poisson de 0,5 kg est une chose. , et d'autres en 2kg. Seul le temps de réchauffement pour dire 180 degrés. ils seront différents, et donc le temps de cuisson total sera également différent. Tout, je me répète probablement déjà dans les prochaines réflexions.

Le plus important est qu'elle cuit bien, et griller est une question secondaire, d'autant plus qu'il y a un gril dans un four à gaz, ici)))

[des biscuits]

Les filles, mon poêle avec un thermomètre est arrivé!
Quelque chose que j'ai tellement peur de l'approcher ...
C'est tellement bien fait, beau, il n'y a pas de lacunes
Comment Masha tire le câble ... ce n'est pas clair
Les filles, la première chose que je veux y faire cuire des biscuits
Prompt la technologie .. au 3ème niveau (le plus élevé), il est préférable de mettre du papier sulfurisé sur la grille ou sur une plaque à pâtisserie
La température 180 sera-t-elle normale?

Toutes nos félicitations !!! Approchez-vous d'elle et n'ayez pas peur, elle est gentille))) Le niveau 3 me déroute, je le mettrais probablement sur le second, mais sur quoi cuire, j'ai lu dans une autre branche que certaines personnes cuisent sur le plateau ramasse-miettes en mettant un tapis de silicone ou du papier dessus pour la cuisson. Et ... en attendant les cookies dans le studio)))

[Ludmila]

Prompt la technologie .. au 3ème niveau (le plus élevé), il est préférable de mettre du papier sulfurisé sur la grille ou sur une plaque à pâtisserie
La température 180 sera-t-elle normale?
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Ludmila, homonyme, félicitations pour cet excellent achat. N'aie pas peur d'elle, elle est bonne. Je fais des biscuits à un niveau moyen en mode haut + bas. Dans mon four, 25 minutes suffisent pour une cuisson à une température de 160 à 170 degrés. +10 min pour le préchauffage. Lors de la cuisson, je recouvre le fond de la plaque à pâtisserie avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé. Mais c'est aussi possible sur le treillis. couvrant avec le même.

[Landuch]

Landuch, Toutes nos félicitations!!
Faites cuire les cookies au deuxième niveau et allumez le haut / le bas
vous pouvez préchauffer à 180 gr, puis le réduire à 170 gr.
Mais il faut impérativement s'échauffer)

Les filles, merci à tous! J'essaierai de faire des biscuits demain.
Mash, pourquoi y a-t-il 2 objets métalliques, comme la lettre P et deux vis
On dirait des porte-brochettes?

[Ludmila]

Ludmila, oui pour la broche.

Pizza fermée au poivre, aubergine et mozzarella)))



Niveau 1, température 230, temps de cuisson 25 minutes.

J'aime aussi beaucoup les produits de boulangerie. Il s'avère être exceptionnellement soigné et savoureux. Je viens de faire une tarte aux pommes. Ce qui m'a fait très plaisir, c'est la couleur tout aussi rousse de haut en bas. Je n'essaierai pas. Je ne mange pas moi-même la nuit, le fils de quelque chose d'autre s'est empilé, le mari s'est endormi et la fille est suspendue à l'institut, donc jusqu'à demain maintenant.

Je n'ai pas pu résister et en ai mangé un morceau, délicieux mmm ... je suis généralement indifférent aux pâtisseries sucrées, je cuisine pour mon mari, il a une dent sucrée, mais je ne peux pas passer tranquillement devant des pâtisseries avec des garnitures salées)))

Les filles, je rapporte ... la première approche de la dukovochka ... Le vol était normal
J'ai fait des biscuits, je les ai juste pris sur mon téléphone, il n'y avait pas d'appareil photo à la maison
Voici les résultats

cuit comme vous l'avez appris, réchauffé de 180 gr., puis réduit à 170 gr., 25 minutes

[Ludmila]

Ludmila, avec un départ! Excellents foies! Quelle recette avez-vous utilisée?

[Masha]

Biscuits "Café au lait", recette de Nastya Skripkina 🔗
Peut-être que cette recette est là, je n'ai pas regardé
A pris la moitié de la norme, j'aime ce cookie, délicieux
Masha, mais comment faire cuire correctement les petits pains à la levure ici
Je l'ai fait dans mon four à gaz, je l'ai bien chauffé à la température maximale,
au max. les sujets. petits pains cuits au four., après 5 à 10 minutes, ils étaient déjà prêts

[Ludmila]

Ludmila, eh bien, ici aussi, il suffit d'activer la convection + haut / bas

[300 g de poulet émincé et 200 g d'agneau]

Les filles, aujourd'hui j'ai rôti des escalopes au four.
Je l'ai beaucoup aimé, juteux savoureux, c'est comme ça que ça s'est avéré, je viens de cliquer à nouveau sur le téléphone

J'ai juste donné une petite bévue, oublié que quand on faisait frire des escalopes, ça poussait. brûlures d'huile
(depuis plusieurs années, je fais frire des escalopes dans l'airfryer sur une grille sans huile),
Mode temp.230 temps 10 + 10, après 10 minutes réduit le tempo. jusqu'à 220
Pendant la friture, de la fumée sortait du four, la rouille brûlait. huile, maintenant je ne vais pas lubrifier la forme avec quoi que ce soit
Je fais de telles côtelettes
300 g de poulet émincé et 200 g d'agneau,oignons et quelques petits pains. ramolli dans l'eau, sans ail... On me l'a dit, maintenant je le fais
Je mets les côtelettes sur ma propre plaque à pâtisserie, juste 8 pièces,
les côtelettes ne collaient pas, se retournaient très facilement
Bien que j'aime tout dans le four, la prochaine approche .. pain

[Landuch]

Landuch, Merci pour le rapport détaillé!
Les côtelettes sont super!
Aujourd'hui j'ai fait cuire un poulet dans ma manche pour ne pas éclabousser))

Ici, maintenant je vais aussi faire cuire un poulet dans ma manche
Le four était complètement éclaboussé de graisse, la porte, les parois latérales et le dos ont été lavés sans problème
Mais le plafond, il m'a semblé peu pratique de laver vers le haut, alors qu'il n'y a pas de dextérité, on va s'adapter
Mash, avez-vous percé la manche ou non, l'avez-vous fait cuire dans un moule ou sur une grille?

J'ai aplati le poulet et l'ai mis dans ma manche. Et elle a mis la manche elle-même dans sa propre plaque à pâtisserie.
Non, je ne l'ai pas fait.

Je vais prendre une photo maintenant)

Oui, tu ne peux pas laver le plafond sans Shumanit)
J'ai un remède très cool pour Amway, avec un pinceau, juste acheté pour le four. Il élimine les graisses à la fois. deux trois, mais très comestible, je me suis mis sur la main et j'ai failli brûler ma peau.
il est nécessaire de l'utiliser avec des gants.

ici)

[Purée]

Sveta, merci! J'ai tout déchiré et je travaille, sinon le pain est déjà dans le four
Pain du four, avec du muesli pour 300 g de farine, debout pelucheux, au repos
C'est comme ça que ça s'est passé

Probablement, cette forme a besoin de 400 g de farine
PuréeJe suis devenu accro à ton pain muesli, je ne peux toujours pas faire de maïs

Je suis un pionnier))) Cuisses de poulet à la broche. Il s'est avéré excellent, réchauffé en haut et en bas pendant 15 minutes, commuté le mode sur le gril, mis une broche dans le poêle et frit pendant 1 heure, il était possible de réduire le temps.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Wow cool!
combien de jambes as-tu enfilées?
mais j'ai toujours honte de moi

[Yaroslavna]

Yaroslavna, des jambes incroyables se sont avérées! Je vous remercie!
Tout d'abord, j'ai mis du kebab de porc sur une brochette pour mon fils. J'ai attendu longtemps. Trop séché à la fin.
Êtes-vous guidé par le nouveau thermomètre ou par le look?

Deux pièces, ça ne rentrerait plus. Et le support pour la broche s'est avéré utile, c'est dangereux de grimper dans le poêle chaud avec les poignées, je l'ai oublié au début, je me lève et je pense: et comment? Mais je me suis souvenu à temps)))

Et le porte-broche était utile

Eh bien, ça fait plaisir qu'il s'avère que c'est une chose pratique et nécessaire!

[Rita]

Rita, au début en apparence et en temps, j'ai l'air frit, je l'ai éteint et j'ai décidé de le vérifier avec un thermomètre, ce n'est pas pour rien qu'il a été acheté))) 81 degrés, prêt.

Et je viendrai à toi avec un nouveau pain)

Pain Ala-Rizhsky au levain Seitenbacher (Masinen)

Masha, quel pain et quelles belles formes! Où l'as-tu acheté?

Et j'ai un autre cupcakes pour mon mari)))

[Yaroslavna]

Le pain est tout simplement incroyable chez Mashuni!
Il n'y a tout simplement pas de mots.
Mais je vais poser des questions sur les formulaires. Mashun, pourquoi 3 rentre-t-il dans le poêle à la fois?
Yaroslavnaquel délice vous pouvez voir! Êtes-vous maintenant guidé par un thermomètre ou par l'intuition?

Masha, quel pain et quelles belles formes! Où l'as-tu acheté?

Je vous remercie! Et les moules sont en fonte d'aluminium, tout comme dans les boulangeries. Je l'ai acheté dans la boutique en ligne)

Et quel genre de cupcake? Je vais faire un petit gâteau, mais j'ai même peur
Et ainsi commencé à cuire beaucoup

Mais je vais poser des questions sur les formulaires. Mashun, qu'est-ce que 3 rentre dans le poêle à la fois?

Rituyla. ouais, elle est petite, trois barres, se lève sans problème.
J'ai inséré une photo dans la recette telle qu'elle se trouve dans le poêle)

[Rita]

Rita, des cupcakes selon l'ancien schéma, avec un cure-dent, je les fais cuire depuis longtemps, donc mon œil est entraîné)))

Maria, ce sont des bananes, elles sont en faveur de mon mari))) mais ce sont les seuls cupcakes qui, si vous ne cuisinez pas, tombent encore, j'ai pris des photos en cuisinant, mais quand vous les avez, ils tombent. Et j'adore les cupcakes anges d'hiver, au zeste de mandarine et aux abricots secs, une recette du site culinaire. Ru, ici ils sont toujours excellents.

Je veux juste un four pour la cuisson. Puisque le reste des appareils sont en mer. Question beauté Devulki. Qui a essayé les produits de boulangerie nordiques? Veuillez mesurer qui a ces moules au fur et à mesure qu'ils entrent dans le four.

Hier j'ai fait une pizza selon cette recette
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1167.0
Une partie est allée à la princesse et l'autre partie est entrée dans un petit moule et dans le poêle. Le remplissage est le même.
Oh, eh bien, quel pain à pizza incroyable j'ai eu dans le four. Chez la princesse, mlyn, quelque chose s'est tellement desséché ... C'est vraiment dommage.
Mais le goût délicieux au four est délicieux. Elle a grondé tout ce qu'elle séchait des pâtisseries, mais non. Très heureux!

Je n’achète pas de thermomètre, mais je sens juste que je suis très méchant.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, et quelles formes sont intéressantes, celles-ci et mesurent au poêle.

Rituslya, Rituel, eh bien, vooot !!!
À quel niveau avez-vous misé? Sur le second?

[Mashun]

Mashun, oui, pour la seconde.
J'ai aussi beaucoup, vraiment aimé le fait que le four cuit uniformément le haut et le bas, c'est-à-dire la même croûte en haut et en bas. Déjà je suis guidé visuellement par la croûte d'en haut, et d'en bas je sais que c'est pareil.
Rien ne brûle ou ne brûle.
Il me semble avoir un bon four, mais il s'avère de plus en plus que le dessus est rouge et le fond est blanchâtre du tout.

Devuli, je rampe sur le thermomètre avec une question.
Le couvercle de votre four ne plie pas beaucoup le cordon? Le cordon interfère-t-il avec la fermeture étanche de la porte?

[Rit]

Rità quel rythme. pizza cuite au four. 230 gr.?
Quelque chose a aussi pris feu pour faire de la pizza, je veux avec du chou
Demain, j'achèterai du chou et je le ferai cuire.
Le câble du thermomètre n'est pas plié. tout semble bien, du pain cuit avec lui
Je viens de mettre la pointe sur le dessus du pain, j'ai un petit trou,
maintenant je vais essayer de coller la pointe sur le côté ..

[Lyudmil]

Oh,Lyudmil, mais qu'en est-il du chou? Tout est standard: fromage, saucisses, tomates.
Et la pizza était probablement cuite à 210 degrés. Tout d'abord, il s'est réchauffé pendant 10 minutes pendant 230, puis l'a réduit et a immédiatement mis la soucoupe. Pendant que le poêle chauffe les biscuits secs, je peux les envoyer à ma mère du village. Tous les modes de température sont impliqués.
Presque aveuglément, tout se passe avec la température, alors j'ai pris feu sur le thermomètre. Il y en a beaucoup sur Ozone maintenant, et maintenant tout est disponible. Je ne peux tout simplement pas décider.

[Rit]

Rit, c'est comme une pizza paresseuse.
râper le chou, ajouter la mayonnaise, la crème sure,
œufs crus, saucisse bouillie, farine d'aneth (le chou adore), un peu de soda
Mélangez le tout et mettez dans un plat préchauffé et dans un four préchauffé
En option, vous pouvez mélanger un peu de fromage avec de la mayonnaise et ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson

[Ludmila]

Ludmila, Merci beaucoup. J'essaierai certainement. Très n'importe quel chou sous n'importe quelle forme.

J'ai commandé 2 thermomètres: un Mashunin et l'autre juste pour le four. Je pense toujours que la température dans mon poêle est agréable. D'une manière ou d'une autre, il s'avère qu'à une température, c'est vraiment énorme, mais au moindre changement, il est fragile.

[Rituslya]

Rituslya, et qu'est-ce qui vous déroute? Elle cuit mal, pourquoi as-tu tiré de telles conclusions?

Ils m'ont apporté ce thermomètre
🔗
A en juger par son témoignage, où
230 degrés dans mon four 205
210 degrés dans le four 180
environ 220 degrés - dans le four 190
En 20 minutes, il a refroidi de 190 degrés à 100.
Eh bien, d'accord en général. On le voit mal dessus. Soit vous devez l'ouvrir tout le temps, soit une lampe de poche doit être à portée de main.

Elle cuit mal, pourquoi as-tu tiré de telles conclusions?

d'accord. Au départ, j'étais simplement curieux de savoir pourquoi à 230 degrés mes craquelins ne carbonisent pas immédiatement. Maintenant c'est clair.

[Rituslya]

Rituslya, ma température est à peu près la même.

[Rit, pour toi]

Les filles, je suis venu dire merci à tout le monde pour les retours sur le poêle. surtout Masha
À chaque cuisson, j'en tombe de plus en plus amoureux.
Ça cuit si tendrement, tout est aéré .. je l'aime beaucoup
Aujourd'hui, j'ai fait du pain de blé avec de la farine de grains entiers et
paresseux au chou
comme ça, désolé photo du téléphone

Rit, pour toi..
Remplissage-oignons, carottes, saucisse bouillie et chou finement haché, 1 cuillère à soupe. l. ketchup
Faites frire légèrement le tout dans une mijoteuse, versez un demi-verre de lait et laissez mijoter dans une mijoteuse pendant 10 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Verser-1 verre de kéfir, 0,5 c. soda (secouer dans le kéfir), battre un peu 2 œufs,
7 cuillères à soupe l. farine 0,5 c. sel et 1 cuillère à soupe. l. sucre (facultatif)
Mettez la garniture sous une forme graissée, nivelez et remplissez de garniture
Pendant que notre poêle miracle se réchauffe, le remplissage est absorbé dans la paresse
Je me suis préparé sous forme de d.26 en 25 minutes
Notre poêle ru .. allumé.

[Ludmila]

Ludmila, tarte mmm .... super!

vous devez essayer de faire cuire en gelée avec du chou et des œufs!

[Personnes]

Oh,Personnes, quelle beauté, quel délice s'est avéré. Je respecte vraiment ça!
Avez-vous déjà essayé la viande?

Hier, je me suis armé de deux thermomètres et j'ai décidé de faire du pain selon la science. Oui, eh bien ... En fin de compte, c'est juste arrivé. J'ai décidé de ranger ces thermomètres et le four comme j'étais habitué.
J'aime aussi beaucoup le poêle. Chaque jour impliqué.
Demain, je vais faire des brochettes sur une brochette pour mon fils, donc par curiosité, je vais toujours obtenir la sonde de température, sinon la dernière fois, je viens de la sécher complètement.

Rit, j'ai aimé le four avec le thermomètre.
J'ai juste un autre "problème", l'aimant tombe tout le temps, maintenant je viens de mettre le thermomètre sur la table à côté
Pour une raison quelconque, le pain fait à partir de 300 grammes de farine est cuit rapidement, pendant 20 minutes et le thermomètre émet un bip .. un peu ce n'est pas familier ...
Le paresseux l'a fait avec des champignons, mais ils sont tombés, l'ont probablement coupé grossièrement, mais ne l'ont pas fait avec de la viande.
Il est très bon avec du chou, rien ne tombe, il s'envole immédiatement dans la bouche ..

[Ludmila]

Ludmila, J'ai collé l'aimant avec de la colle, je suis aussi tombé)

Je souhaite la bienvenue à tout le monde! En attendant la livraison du poêle. Promesse au jour le jour)
Veuillez indiquer les formulaires à acheter par taille et par matériau.

Merci d'avance!