Caroube, miel et lait en poudre

Caroube, miel et lait en poudre

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Caroube frite	40 gr.
Miel liquide (au goût)	1-3 st. l.
Lait en poudre	30 gr.
Beurre de cacao	60 gr.
Cannelle, lavande, vanilline, noix	optionnel

Méthode de cuisson

• Pour faire un délicieux pain Angelina, j'ai acheté une caroube. Je n'ai jamais essayé cette bête. Mais j'ai vraiment envie de faire cuire ce "Trio" sans baiser.
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  Pain "Trio" (ang-kay)
  
  
• Voici à quoi ressemble cette bête de caroube
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• Sur son emballage se trouvait une recette intéressante, que j'ai immédiatement reproduite. Puisqu'il se prépare dans l'instant. Je partage avec toi. Il s'appelle "Healthy Chocolate".
• Alors, dissolvez le beurre de cacao dans un bain-marie. Ajoutez la caroube et le lait en poudre, que nous mélangeons séparément. Pétrir avec une spatule. Les derniers sont des additifs - miel au goût et aux arômes - cannelle, vanilline, lavande (tout ce que vous voulez). Ajoutez des noix savoureuses.
• La masse est initialement liquide, puis s'épaissit fortement.
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• Mettez vos mains dans des moules en scellant bien. Cuisiner avec les enfants est plus intéressant. Mais nous prenons soin du produit, sinon il n'atteindra pas le produit fini.
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• Nous envoyons des bonbons au réfrigérateur, où nous les stockons.
• Voici ce qui s'est passé.

Remarque

J'ai cuisiné une demi-portion. Ce qui reste dans le moule sur la photo. Le reste a été mangé par les assistants dégustateurs. Non enregistré. Il s'est avéré ce qui s'est passé. Comme je ne sais pas ce qui aurait dû être, j'étais satisfait. C'était délicieux et ... déjà parti.
Le goût est vaguement similaire à celui du chocolat, mais inhabituel. Angela-ang-kay, merci d'avoir présenté le produit!
Avec amour, Tumanchik

Ira, avez-vous aimé la caroube? J'ai aussi acheté: girl-th: debout dans le placard, je vais aussi l'attacher quelque part.

Ira, avez-vous aimé la caroube? J'ai aussi acheté: girl-th: debout dans le placard, je vais aussi l'attacher quelque part.

assez. jusqu'à présent, je n'ai essayé que des bonbons - car je n'ai toujours pas assez de thé pour la cuisson Trio. Mais très savoureux. Ça ne vous a pas plu? Seulement du cacao aromatisé. Vous pouvez généralement faire du café comme du café.

J'adore ajouter la caroube au pain de seigle et aux muffins aux pruneaux. Seulement le mien, probablement pas frit.

La lumière était comme ça. Et que donne-t-il?

Oh, quel est cet animal ???

Oh, quel est cet animal ???

La poudre douce de la pulpe du fruit (gousses) de la caroube est communément appelée "caroube". La poudre de caroube a un goût de poudre de cacao, mais très sucrée. La caroube est recommandée comme substitut du cacao et du sucre (chocolat) pour les patients atteints de diabète sucré et les personnes en surpoids.

Zateynitsa !!!!

La lumière était comme ça. Et que donne-t-il?

Je ne sais pas ce que ça donne exactement, mais le pain à la caroube nous semble plus savoureux, plus parfumé, la mie y est plus douce. Et nous adorons grignoter les caroubes eux-mêmes, nous les avons toujours.

assez. jusqu'à présent, je n'ai essayé que des bonbons - car je n'ai toujours pas assez de thé pour la cuisson Trio. Mais très savoureux. Ça ne vous a pas plu? Seulement du cacao aromatisé. Vous pouvez généralement faire du café comme du café.

En plus des produits de boulangerie - rien de tel, cela fera l'affaire. Et boire comme un verre n'est pas pour tout le monde.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Je n'ai jamais vu à quel point c'est intéressant! J'aimerais pouvoir trouver un essai, c'est très important sur le poids :-)

[Tumanchik]

Ira, merci pour la recette du chocolat sain. Le goût, bien sûr, ne sera pas similaire à l'habituel, mais aussi délicieux.

Merci d'avoir annoncé mon pain!

merci d'avoir présenté le produit!

Tumanchik, mais pas du tout!

[Tumanchik]

Tumanchik, merci, je me demande que je n'ai pas encore essayé de faire des bonbons à base de kérob.
J'ai beaucoup aimé, juste pour la curiosité, il y a deux ans, j'ai pris à la fois frit (faible) et cru.
Pour moi personnellement, il est seulement très, très lointain ressemble au cacao. La caroube a un tel parfum multi-composants, je suis juste bâtard quand je sens
Et pour moi sa similitude avec le cacao en apparence et en propriétés colorantes est plutôt un inconvénient pour les dégustateurs de mes expériences, à cause de cela, attendez-vous au chocolat en goût, mais ce n'est pas le cas ... Si, bien sûr, le beurre de cacao n'est pas utilisé.
Et j'ai Pain à la caroube

🔗

Et dans quels magasins est-il vendu?

J'étais à Auchan ...., sur Kuznetsky Most ce dimanche dans une boutique vegan aussi.

Zateynitsa !!!!

Merci Mashunya. J'essaye de surprendre mes garçons, et bien sûr, c'est plus sain de les nourrir.

En tant qu'additif dans la pâtisserie - rien de tel, ça ira

le pain à la caroube nous semble plus savoureux, plus parfumé, la mie est plus tendre

Et j'ai du pain avec une caroube

J'essaierai certainement de faire du pain avec lui.
Nagira-Irisha, la recette est déjà dans les onglets. Je vous remercie.

Je n'ai jamais vu à quel point c'est intéressant!

Essayez Lenochka. Vous devez tout essayer dans cette vie!

nous adorons grignoter les caroubes eux-mêmes, nous les avons toujours.

oh comme c'est intéressant. il y avait des fruits, mais je cherchais une caroube frite.

Et boire comme un verre n'est pas pour tout le monde

Bien sûr, cela n'aura pas le goût d'un plat ordinaire, mais c'est aussi délicieux

Ce matin, je me suis brassée avec de l'eau bouillante et j'ai bu avec du lait. J'aime vraiment ça.

merci intéressant

Et merci Irisha d'être passée!

Pour cette raison, les dégustateurs de mes expériences attendent du chocolat en goût, mais ce n'est pas là ... À moins, bien sûr, que du beurre de cacao ne soit utilisé.

Irisha, j'en ai encore fait une portion aujourd'hui. La prochaine fois, je veux essayer de donner un peu de repos à la masse, puis de la façonner. Je pense que vous pouvez en sculpter des figures sur un gâteau. Par goût, nous avons compris ce que c'était - HÉMATOGÈNE! Seulement minuscule comme le chocolat, pas collant comme l'hématogène.

Ira, essayez d'ajouter de la crème chaude au lieu du lait en poudre. Peut-être que la caroube prendra un peu plus, mais elle doit être ajoutée progressivement - son volume augmente considérablement. Pétrissez la quantité selon la recette et voyez si vous pouvez l'ajouter ou non. La consistance doit être lisse et soyeuse. Si vous le mélangez - dans le sens où cela prend plus de temps que nécessaire, il s'accumulera en grumeaux. Il ne s'émiettera pas avec de la crème ou du lait.
Et pas trop sucré - tant de miel? La caroube elle-même est assez sucrée et si bonne que si vous en faites du chocolat, il y a littéralement quelques cuillères à soupe de sucre par demi-kg de produit fini. Je fais souvent du chocolat à la caroube, pas du cacao râpé, cela s'avère très savoureux.

eh bien, maintenant un nouveau mot dans la tirelire)))) ..... Caroube .....

Ira, essayez d'ajouter de la crème chaude au lieu du lait en poudre. Peut-être que la caroube prendra un peu plus, mais elle doit être ajoutée progressivement - son volume augmente considérablement. Pétrissez la quantité selon la recette et voyez si vous pouvez l'ajouter ou non. La consistance doit être lisse et soyeuse. Si vous le mélangez - dans le sens où cela prend plus de temps que nécessaire, il s'accumulera en grumeaux. Il ne s'émiettera pas avec de la crème ou du lait.
Et pas trop sucré - tant de miel? La caroube elle-même est assez sucrée et si bonne que si vous en faites du chocolat, il y a littéralement quelques cuillères à soupe de sucre par demi-kg de produit fini. Souvent, je fais du chocolat avec de la caroube, pas du cacao râpé, cela s'avère très savoureux.

Ksenia, merci beaucoup. très intéressant. pas tout à fait clair. Ou votre recette. Vous le souhaitez ici, mais vous souhaitez le publier séparément. pas important. J'ai beaucoup aimé ces bonbons, leur "naturel". J'aimerais voir ce qu'il advient de la masse et du résultat. Merci d'avoir pris la peine d'écrire.

eh bien, maintenant un nouveau mot dans la tirelire)))) ..... Caroube .....

oh Natulya, ne me dis pas!

Irin, nettoie la boîte, pzhalsta
Il y a un besoin de frapper sur un personnel et rien

Irin, nettoie la boîte, pzhalsta
Il y a un besoin de frapper sur un personnel et rien

prêt

Tenez) C'est mon préféré avec la caroube, j'en fais souvent des bonbons
120 g de beurre de cacao
250 ml de crème chaude (lait cuit au four, lait concentré - votre choix, je prends généralement 20% de crème locale, bien qu'avec du lait concentré, il est également très savoureux - juste un pot s'en ira). Oui, la quantité de lait n'est pas importante - vous pouvez faire 100 ml - il y aura juste plus de chocolat concentré, j'adore le lait, c'est pourquoi j'en fais plus. Bien qu'il ait toujours un goût amer ...
Dissoudre 1 à 2 cuillères à soupe de café dans de la crème - ce n'est pas pour tout le monde, vous pouvez même sans cela.
2-4 st. l sucre avec une lame. Je le remplace souvent par des sirops de raisin, du topinambour et du sucre de canne. Je ne mets généralement pas de miel simplement parce que je n'aime pas ça dans le chocolat.
Une pincée de vanilline
Caroube - mais je ne l'ai jamais pesée, je la mélange simplement en petites portions et surveille le type de produit.
Je chauffe du beurre de cacao au micro-ondes. Celui qui aime, peut-être dans un bain-marie. Et je laisse de petits morceaux de beurre qui n'ont pas encore été dispersés - il est important qu'il ne bout pas, et ces morceaux se disperseront simplement pendant que vous chauffez la crème.
Je chauffe également la crème avec le sucre au micro-ondes en remuant les morceaux de beurre de cacao restants.
Vous pouvez ajouter du sucre à la crème plus tard, mais c'est pratique s'il s'agit d'un sirop liquide, et si c'est ordinaire, c'est plus facile de le faire.
Le beurre et la crème ne sont pas émulsionnés - mais ce n'est pas grave, la caroube remplira parfaitement cette fonction. J'ajoute de la vanilline à l'une des premières portions de caroube. Et je commence à pétrir à un rythme calme - je verse environ quelques cuillères à soupe au début, il est important de le pétrir, il augmente juste de volume sous nos yeux, donc si vous en versez beaucoup à la fois, le chocolat deviendra solide. Et j'aime assez mou, ça a l'air poreux.
En conséquence, vous devriez obtenir une masse soyeuse et brillante - comme une bonne crème sur un gâteau en consistance, n'ayez pas peur qu'elle ne soit pas épaisse, au réfrigérateur, tout s'agrippera parfaitement en quelques heures.
Je l'ai également mélangé au réfrigérateur. Si vous sculptez des bonbons, vous pouvez essayer dans une heure, si ce n'est que pour la nourriture, puis après quelques heures, transférez-vous dans un récipient hermétique, sinon tout sentira le chocolat)
Il est généralement conservé pendant une semaine et demie au réfrigérateur, ne se détériore pas, même s'il n'a généralement pas le temps, tout disparaît.
J'adore moi-même le chocolat non sucré, donc par essai, vous pouvez déterminer la bonne quantité de sucre ou d'autres édulcorants rien que pour vous.
Ma recette, en quelque sorte je l'ai eue, et à la fois, je la fais depuis de nombreuses années déjà, après cela, celle achetée semble n'être que de la chimie.

Tenez) C'est mon préféré avec la caroube, j'en fais souvent des bonbons

Ksenia, merci beaucoup. en voici une autre à voir ... au moins une photo. allez-vous cuisiner - prenez une photo, s'il vous plaît.
maintenant le courant me traversait les yeux. demain dans une heure calme, je vais le lire attentivement.

D'accord, je vais prendre une photo) bien que maintenant je tripote les blancs jusqu'à ce que ce soit du chocolat) Au fait, aujourd'hui j'ai chanté des louanges pour vous - j'ai haché tout un seau de chou selon la recette de vos rouleaux de chou) alors que nous avons les nôtres, nous devons le faire, nous stockons mal, il fait chaud dans la cave, c'est mieux donc je vais le nettoyer) Donc, encore une fois, un arc profond pour la recette géniale!
Oui, essayez de faire moins de chocolat - pour moi c'est la portion de base, en quelque sorte cette quantité s'est immédiatement développée. Et à l'essai, il vaut mieux le réduire, sinon cela s'avère beaucoup, du coup vous ne l'aimez pas.
Et pour le goût sucré, vous pouvez immédiatement goûter le chocolat, alors qu'il est encore liquide et en ajouter, sinon assez.

Donc, encore une fois, un arc profond pour la recette géniale!

toujours content!
mais avec vous un reportage sur le sujet du chou!

D'accord)) demain je filmerai ce seau, avant de l'étaler sur les berges))

D'accord)) demain je filmerai ce seau, avant de l'étaler sur les berges))

Et pas trop sucré - tant de miel?

définitivement pas. ils ne me paraissaient ni trop gentils ni pour moi mais nous sommes gentils

J'aime aussi vraiment tout ce qui est sucré), mais pour une raison quelconque, c'est le chocolat qui a commencé à manger non sucré, même si je n'ai jamais pris l'amer acheté.Ici, la caroube donne une douceur très forte. Eh bien, si vous l'essayez vous-même, vous déciderez)
À propos, ce chocolat sur une caroube rappelle beaucoup les truffes glacées autrefois préférées de l'usine Pobeda en goût. Certes, après mon chocolat, j'ai commencé à ressentir fortement la chimie de celui acheté, si clairement que je ne l'ai pas mangé depuis longtemps. Récemment j'en voulais un acheté, je l'ai pris ... Le sentiment qu'il est versé d'un conteneur, et les prix sont déjà attachés plus tard ... Bien qu'il soit difficile d'en acheter un bon dans nos provinces maintenant, suisse et italien étaient juste fabuleux, il est depuis longtemps hors vente ... Je me console avec le fait que le mien est plus sain et pas pire à goûter)

[flete]

flete-Oksana, j'ai lu la recette avec plaisir. Prêt à répéter dès que je reconstitue mon beurre de cacao. Merci encore. Et j'attends les photos promises!

Oh, j'achète généralement du beurre de cacao et râpé en kilogrammes, je n'en prends pas moins de 3)) Bien que le beurre part plus lentement. C'est vrai, j'ai acheté du râpé il n'y a pas si longtemps et je n'ai pas aimé - le goût n'était pas le même et c'était tout, même ma nièce a demandé pourquoi le chocolat n'était pas si ... Donc, pendant que je suis revenu à la caroube) Maintenant, je vais reprendre mon souffle en lavant les vitres et aller prendre des photos, je me souviens)
J'ai le rendement habituel de chocolat - 600 grammes, et tout disparaît en quelques semaines. Si je le fais avec des noix et du chocolat, le poids est encore plus, sous un kilogramme, mais ils le mangent encore plus vite que celui de base)))
C'est vrai, je le fais environ une fois par mois, tu t'en gorgées, au début je l'ai fait sans interruption, mais maintenant j'en ai déjà assez)

Oh, j'achète généralement à la fois du beurre de cacao et râpé en kilogrammes

Je n'en ai jamais vu râpé. ils sont vendus soit en tablettes comme le chocolat, soit en forme de cœur.
oh je veux voir !!!

Je ne l'ai pas vu ici non plus) J'écris tout via Internet - c'est moins cher, même si vous vous poussez et regardez avec nous. Il vient en barres, comme le chocolat, ou en gros morceaux. En général, j'achète du beurre de cacao dans une savonnerie dans les sections pour le chocolat, là il est de bonne qualité et il s'avère moins cher que de l'acheter dans les magasins d'aliments crus. Je prends généralement de la liqueur de cacao au même endroit, cependant, elle est importée de différents endroits, donc c'est différent.
Mais il faut prendre la caroube dans les magasins d'aliments crus, il y a aussi du gâteau aux pignons, ça va très bien dans le chocolat). Et il existe de nombreux édulcorants naturels.

Et il existe de nombreux édulcorants naturels.

Je n’ai pas du tout confiance en cela.
et ce gâteau, mon cher?

Pas bon marché, bien sûr, mais je l'emporte généralement en cours de route, puisque je passe une commande, il est logique de prendre une chose et de payer la livraison, alors je tape sur le colis))

Pas bon marché, bien sûr, mais je l'emporte généralement en cours de route, puisque je passe une commande, il est logique de prendre une chose et de payer la livraison, alors je tape sur le colis))

naturellement. J'ai besoin de regarder sur le net

Dites-moi braves gens, est-ce un miracle de la caroube?

Dites-moi braves gens, est-ce un miracle de la caroube?

Je ne peux dire que Galina pour Minsk. nous avons un paquet de cette caroube frite 400 grammes coûte un peu plus de 2 $

Eh bien, c'est un peu plus cher pour le Kazakhstan que le cacao domestique, donc c'est tout à fait dans le budget. Nous chercherons dans nos magasins ...
Je vous remercie!

Eh bien, c'est un peu plus cher pour le Kazakhstan que le cacao domestique, donc c'est tout à fait dans le budget. Nous chercherons dans nos magasins ...
Je vous remercie!

Je recommande vivement de l'essayer!

Combien coûte le beurre de cacao et pouvez-vous le remplacer par du beurre?

Combien coûte le beurre de cacao et pouvez-vous le remplacer par du beurre?

Je ne dirai pas. Je ne l'ai pas acheté depuis longtemps. les anciens stocks étaient. regardez dans le net. crémeux ne fonctionnera certainement pas.

En Russie, le beurre de cacao coûte environ 1650 roubles. par kg (sans livraison, si écrit), dans les magasins d'aliments crus plus chers. Mais vous l'utilisez un peu.
À propos, je fais même des noix rôties molles avec du beurre de cacao, pas du beurre - une telle saveur est obtenue.

À propos, je fais même des noix rôties molles avec du beurre de cacao, pas du beurre - une telle saveur est obtenue.

mais réellement! Je vous remercie!

Mais vous n'en mangerez pas beaucoup, cela s'avère lourd, vous vous gorgez d'un petit morceau, gardez à l'esprit)

Mais vous n'en mangerez pas beaucoup, cela s'avère lourd, vous vous gorgez d'un petit morceau, gardez à l'esprit)

besoin de cuisiner! alors que je suis sûr que je le ferai!

Eh bien, c'est sans aucun doute, vous verrez par vous-même que vous ne pouvez pas dévorer la montagne, comme d'habitude) C'est ce que j'aime le chocolat maison et les mêmes bonbons - ils ne peuvent pas être consommés dans la même quantité que ceux achetés. Il est clair qu'il n'y a pas d'exhausteurs de goût qui provoquent l'appétit, mais il existe également un produit naturel que vous savourez simplement assis.

C'est ce que j'aime du chocolat fait maison et des mêmes bonbons - vous ne pouvez pas les manger dans la même quantité que ceux achetés.

Eh bien, ce ne sont pas mes enfants, dirigés par leur père. ils ne se soucient pas! le chocolat ne sera pas emporté.