pain de datcha dans un chaudron

Linochka, et moi avec MERCI! HOU LA LA! Quel genre de pain est sorti! Je n'ai jamais rien mangé de mieux de ma vie (vraiment, vraiment !!!) Et quelle belle et aérée! Acceptez le rapport. Les photos ne sont pas très bonnes ("Mon nom n'est pas Rappoport"!), Je prends des photos avec mon téléphone.

[Guzel62]

Guzel62quelle miette aérienne! Déjà senti le pain!

[guzel]

guzel, Toutes nos félicitations! Un excellent pain est sorti! Pekies pour la santé!

Linochka, j'apporte la Tabe Pasibka! Très bon pain, vraiment, vraiment!

[Oksana]

Oksana, Eh bien la beauté! Bon appétit! Et je dis - tout le monde est super réussi! tellement heureux!

Lina, quand on met du pain au four, est-ce qu'ils baissent généralement la température? Ici aussi?

Non, nous ne soustrayons pas ici! C'est tout le plaisir et la possibilité de cuissons répétées.

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Prenez le rapport, doc, aujourd'hui tout est prescription, juste sorti!

Eh bien, vous voyez, la recette est excellente !!!

Quel pain!
Il n'y a pas d'utyatnitsa, un chaudron, je crains qu'il ne rentre pas ... Il y a une casserole en céramique avec un fond très infructueux - elle ne s'adapte pas étroitement à la vitrocéramique, ne touche que le bord au fond .. Avez-vous essayé de mettre la pâte pendant la nuit? Préchauffez la casserole au four. Mais comment deviner avec le temps ... pour ne pas s'asseoir tard dans la cuisine. Apparemment, je vais essayer demain.

[Irriska1963]

Irriska1963, la céramique fera l'affaire. Mais la nuit, cela ne fonctionnera pas, il est important de constamment * plier * étirer. L'essentiel est le test.

[Linochka]

Pendant ce temps, il est nécessaire d'étirer les bords de la pâte trois fois (environ toutes les 45 à 50 minutes) et de plier la pâte dans une «enveloppe» sans la retirer du récipient.

Linochka, ai-je bien compris que la technique est appliquée ici "Étirer et plier" , à la seule différence que la pâte n'est pas retirée de la casserole?

Bien que ... je n'ai jamais fait cette procédure sans retirer la pâte du bol ... j'espère pouvoir le faire ...

[Inna]

Inna, exactement! Et définitivement! Sans le retirer, puis retirez-le.

[Linadoc]

Linadoc, Je vous remercie! J'ai fait du bon pain, délicieux. C'est vraiment savoureux, du sel comme j'aime. Il a fallu un peu plus de temps pour se lever, je pèche sur la levure, elles sont conservées dans mon congélateur. Je vais continuer à le cuire, ce sera très savoureux. Il semblerait que tout soit comme d'habitude, sel, farine, eau, levure et le pain est différent. J'aime que le pain ne s'effrite pas.

[Yunna]

Yunna, Natasha, que je suis contente que la recette te convienne aussi! Pekies pour la santé!

Lin, pouvez-vous en faire la moitié avec du sérum? Il faut le remettre, je me suis assis dessus!

Lina, comment vais-je tomber amoureuse de lui! Vous ne pouvez même pas imaginer! Je mange 1 morceau de pain par jour (pour le petit déjeuner), et maintenant je fais cuire votre pain tous les jours (2 miches, les petites sont vraies). Mine tout froid. Le gendre n'avait jamais mangé de pains auparavant (dans le sens de pas de pain), seulement des petits pains, des croissants (et de la soupe avec eux, et de la viande, et ensuite, du thé). Maintenant, il ne mange que votre pain (ils ne vont pas du tout au magasin). Merci de m'avoir ajouté du travail! Eh, mon ami!

et avec du sérum peut être fait en deux?

Le lin, si seulement 50 grammes de lactosérum, sinon tout y accélère et la pâte sera aqueuse.

Merci de m'avoir ajouté du travail!

Oui, s'il vous plaît, ce n'est pas difficile pour moi! Pour le moment, je vais dire autre chose pour que vous ne vous ennuyiez pas.

Lina, c'est environ 7 heures au total? J'ai trouvé un chaudron. Maintenant, je vais coincer le trou dans le couvercle.

Irriska1963, la céramique fera l'affaire. Mais la nuit, cela ne fonctionnera pas, il est important de constamment * plier * étirer. L'essentiel est le test.

Ouais. J? ai compris. J'ai joué après le travail. Je n'ai pas fait de pain depuis longtemps. Cela m'a semblé un peu salé ... Je ne mange pas de pain, j'en ai pincé une goutte. Je vais bien. La seule chose que j'ai fait de mal a été de le tenir pendant 10 minutes. Le pain pâle est sorti. J'en ai fait un gros. Par conséquent, j'aurais besoin d'augmenter le temps.Et je ne m'habituerai jamais au fait que la céramique est également chaude. J'ai essayé de mordre à mains nues ... Je ne fais cuire ce pain que le week-end. Ou restez éveillé tard. Eh.

temps total environ 7 heures est obtenu?

Oui, cela ne fonctionnera pas rapidement.

J'aurais besoin d'augmenter le temps

Oui, j'ai écrit qu'il fallait plus de temps.

Oui, j'ai écrit qu'il fallait plus de temps.

Eh bien, je ne pouvais pas attendre pour entasser les flocons d’avoine dans le four dans le moule, donc je ne les ai pas tenus.

J'étais impatient

Tirez vos propres conclusions!

Maintenant je vais coincer le trou dans le couvercle

Véronique, mets ton nez

mets ton nez

Goodyayaya! Non, Véronique, ne l'écoutez pas, vissez les rondelles sur la vis et l'écrou.

et vous devez le sceller avec un fil .. le couvercle est sphérique

Gal, non, à conseiller, par exemple, en le branchant avec le doigt ... Le couvercle a été retrouvé du même diamètre de la casserole, s'adapte bien, et sans trou, et la poignée en plastique est dévissée. J'avais prévu pour samedi, je voulais demain, mais à 15h chez le dentiste, le pain ne rentre pas ...

Lina, je n'étais pas autorisée, faisait du pain dans de la saumure de chou mélangée à de l'eau. Généralement une bombe, ça sent un peu le chou. Eh bien, mon mari a dit que c'était le pain le plus délicieux. Seul votre chanceux cuit maintenant.

[Natalia]

Natalia, pour l'amour de Dieu! Ici, l'essentiel est la conduite du test, de sorte que certains changements de formulation puissent bien avoir lieu.

Merci encore pour la merveilleuse recette de pain! Tout à coup, qui vous dira - la pâte peut-elle (après tout le cycle de cuisson) être congelée?

[Nikozay]

Nikozay, vous pouvez le mettre au réfrigérateur (j'ai demandé à l'auteur), mais au congélateur - à peine, c'est une histoire complètement différente.

[Lena]

la pâte (après tout le cycle de cuisson) peut-elle être congelée?

C'est possible, mais pas nécessaire! Cette légèreté et ce bien-être ne seront plus après le dégivrage. Il est préférable de le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, ce sera encore plus savoureux. Et le pain lui-même est bien conservé après la cuisson. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur ou au froid.
Ici, Lena Je vous ai écrit correctement. Je vous remercie, Lin !

Merci les sages! si vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours, c'est ce dont j'ai besoin. Je fais du pain le samedi, le mercredi il commence à se vider (je l'ai spécialement vérifié, sinon il aurait été mangé). Il s'avère que vous pouvez cuire un deuxième lot au milieu de la semaine.

Il s'avère que vous pouvez préparer un deuxième lot au milieu de la semaine.

Exactement! Et ce sera très bien!

[réussi.]

Lina, merci encore de me dire depuis combien de temps je cuisine et ça s'avère toujours le meilleur réussi. Et les copines étaient accro à lui.

[Natalia]

Natalia, Je suis très content que la recette soit arrivée! Dans ma maison de campagne - le plus populaire. Et à la maison je le fais souvent sur des flocons d'avoine avec du son en HP, plus rapide, plus sain et plus facile, même si j'aime plus le goût de ce pain

[Linadoc]

Linadoc, pain de datcha au sens plein. Je pense que cela prendra racine pour toujours. Délicieux, parfumé, cuit sous forme de pain en KhP. Et farine ВС + ЦЗ + seigle et plus de bâillon

[Irina]

Irina, Alors c'est super! L'essentiel est que le résultat soit agréable