Pommes de terre "Gratin Dauphinois" avec un accent russe dans la pizzeria Princess 115000

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: français
Gratin de pommes de terre dauphinois avec un accent russe dans la pizzeria Princess 115000

Ingrédients

pommes de terre crues 5-6 pièces, environ 1 kg
crème 10% 500 ml
fromage (idéalement dur) 150 à 200 gr
beurre 50 grammes
Ail 2-3 dents
sel, poivre, poudre de champignons séchés
aneth-persil

Méthode de cuisson

  • Couper les pommes de terre en fines tranches (j'ai coupé sur le Berner)
  • Broyez l'ail en purée de pommes de terre avec du sel au couteau ou dans un mortier.
  • Râpe le fromage.
  • Gratin de pommes de terre dauphinois avec un accent russe dans la pizzeria Princess 115000
    Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, l'ail et la crème, ajouter les pommes de terre et laisser mijoter environ 7 minutes, ajouter le poivre moulu, la poudre de champignons séchée, l'aneth haché et le persil.
  • Gratin de pommes de terre dauphinois avec un accent russe dans la pizzeria Princess 115000
    5. Graisser une forme avec du beurre et mettre le contenu d'une casserole, saupoudrer de fromage dessus.
  • Gratin de pommes de terre dauphinois avec un accent russe dans la pizzeria Princess 115000
    Cuire au four pendant 20 minutes, puis maintenir fermé pendant 5 à 7 minutes.

Le plat est conçu pour

3-4 portions, mais si personne ne voit, vous pouvez facilement en une seule personne

Temps de préparation:

avec préparation environ 1 heure

Programme de cuisson:

fabricant de pizza Princess 115000

Remarque

Aujourd'hui, le ciel respirait tellement en automne et voulait quelque chose de chaud et parfumé. Le four était occupé et a décidé de cuisiner le gratin préféré de la princesse.
Une recette authentique, bien sûr, avec l'ajout de muscade. Mais je ne l'avais pas, alors du persil, de l'aneth et des champignons secs ont été ajoutés.
Comme c'était délicieux!
La recette est tirée du blog culinaire d'Olga Baklanova.

Elena Tim
Oh, juste la recette pour moi!
Très belles pommes de terre!
Lis, et si vous ne pré-faites pas les pommes de terre, mais mélangez immédiatement le tout et mettez-les dans le Princess, cela ne fonctionnera-t-il pas?
Rada-dms
J'imagine le goût d'une telle pomme de terre - parfumée et tendre !!! Merci pour la nouvelle version !!! Assurez-vous de mettre en signet !!
liliya72
Elena, j'ai fait quelque chose, j'étais peut-être paresseuse ou j'ai décidé de perdre du poids - je ne me souviens pas. Ce n'est qu'alors que les pommes de terre doivent être coupées sur une râpe «fine». Bien sûr, il s'avérera plus sec, mais pour les amateurs de croûte de fromage le plus CELA!
Elena Tim
Citation: liliya72
ce sera plus sec

Ouais, ouais, a écrit: "buitpasuuusha ..."
Je vous remercie!
Mon mari adore les pommes de terre au four avec du fromage. Boum pour cuisiner.
liliya72
Elena Tim, la beauté de l'option pré-ragoût, sauf que c'est une recette classique où les pommes de terre bouillies peuvent être mises de côté et cuites le lendemain.
Elena Tim
Citation: liliya72
les pommes de terre bouillies peuvent être mises de côté et cuites le lendemain.
Eh, je ne vivrai pas ... avec un hareng de gobbler.
Lan, j'essaierai de tout faire selon la recette d'abord, puis je comparerai.
Olga VB
Citation: Elena Tim
J'essaierai de tout faire selon la recette d'abord, puis je comparerai
Lenkin et le journaliste pazhalsta fournissent
Sinon, j'ai aussi immédiatement pensé à réduire certaines des étapes préliminaires.
Elena Tim
Kanesh, comme je vais le faire, je vais galoper, n’arriverai pas à le faire.
Ange avec des cornes
Citation: Elena Tim

Oh, juste la recette pour moi!
Très belles pommes de terre!
Lis, et si vous ne pré-faites pas les pommes de terre, mais mélangez immédiatement le tout et mettez-les dans le Princess, cela ne fonctionnera-t-il pas?
Palucitza. C'est ainsi que j'ai fait des pommes de terre crues avec de la viande et du poisson. Mushsh a dit que c'était possible sans viande.
Irgata
Citation: Elena Tim
et si vous ne préchauffez pas les pommes de terre, mais mélangez immédiatement le tout et mettez-le dans le Princess, cela ne fonctionnera pas
faire des exercices !! Je fais souvent cuire ce type de pommes de terre - c'est-à-dire verser de la crème = incroyablement savoureux - et cuire et frire, et les pommes de terre elles-mêmes sont molles, fondantes s'avère être - je cuisine presque un gratin
Chanson
Aux signets! Absolument!
Olga VB
Nous avons récemment dîné avec cette chose.
Fabriqué en princesses sans pommes de terre bouillantes au préalable.
Par liberté: j'ai ajouté des morceaux de poitrine de dinde bouillie et son bouillon à la garniture.
Vkusnaaaa!
Merci Lilechka!
MariV
La recette est tirée du blog culinaire d'Olga Baklanova
- ehha, et nous en avons assez de ces dauphines sur le forum.
liliya72
Olga VBMerci de votre intérêt pour la recette! Eh bien, vous pouvez enfin faire grand: à la fois le premier et, je n'ai pas peur de ce mot - le second!
Olga VB
Non, le premier n'était pas: il n'y avait pas beaucoup de bouillon, tout était absorbé avec de la crème et du beurre.
J'ai cuisiné en forme. Je l'ai mis dans une princesse froide, d'abord pendant 20 minutes, puis je l'ai éteint pendant 7 minutes, puis je l'ai allumé pendant encore 7 minutes.
Mais mes pommes de terre étaient rouges. Je pense qu'avec du jaune, tout serait plus tôt prêt.
degteva
liliya72, Lily merci pour la recette. Rien de compliqué, mais délicieux. J'ai déjà cuisiné quelque chose comme ça à Princesk, mais je n'ai pas fait bouillir les pommes de terre et cela s'est avéré plus sec et un goût complètement différent. Et puis j'ai coupé les carottes aux pommes de terre et porté les carottes à ébullition dans l'eau en cercles sur la moissonneuse-batteuse et je ne les ai pas cuites, j'ai répandu la crème sure du village avec du lait, ajouté de l'ail, versé des pommes de terre avec des carottes, au fait, mettre des courgettes crues sur le bord, les recouvrir de fromage. Après 15 minutes, il était prêt. L'odeur est incroyable, le goût est génial, j'ai même refusé la viande pour un tel plat d'accompagnement. Pour moi, c'est un plat complètement indépendant. Merci beaucoup
liliya72
degteva, Merci pour votre évaluation! heureux que vous ayez aimé! Il me semble également que de nouveaux arômes surgissent lorsque les pommes de terre sont cuites. (Dauphins à propos dévorer, ils n'étaient pas idiots de manger)!

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