Gâteau à la crème glacée

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
N'importe quel biscuit, 4-5 cm de haut ou 2 minces
Glace 1kg à 3kg
Chocolat ou ganache
Imprégnation (c'est possible sans elle)
Crème (sans eux)

Méthode de cuisson

Outils:
Cadre, boîte ou moule à gâteau (nous y collectons)
Couteau, pelle
Coupez le biscuit en 3 gâteaux. Nous mettons le gâteau du bas dans le moule en bas, à partir du milieu, nous faisons un côté le long du bord de la forme, le mettons (côté) sur de la crème ou de la ganache (collez-le).
Lubrifiez le fond et les côtés à l'intérieur avec de la ganache ou du chocolat fondu, laissez refroidir.
Nous mettons de la glace, ramollissons un peu, vous pouvez mélanger avec de la crème fouettée (ça a meilleur goût), mettez un peu de baies fraîches finement hachées. Crème glacée d'un ou plusieurs types en couches, congelez après chaque couche.
J'étais pressé, mon fils a fêté son anniversaire, j'ai fait une surprise et je n'ai pas ramolli de glace.
Nous enduisons le côté et le dessus du gâteau avec de la ganache ou du chocolat, fermons notre boîte, mettons une petite charge et la mettons au congélateur
On essaie de travailler vite ou on le met souvent au congélateur, on a de la glace!
Nous faisons à notre discrétion, crème, mastic ..... mais à conserver au congélateur.
Nous le sortons du congélateur et après 1 à 1,5 heure (tout dépend du poids du gâteau), vous pouvez le couper. Le client a le temps de vous ramener à la maison et au congélateur, ou immédiatement à table!
Bon appétit à tous!

Maman tanya

Ooooooo intéressant !!!))) Merci, Daryushka!) Pour une chaude journée d'été - la meilleure option!))) Seulement personnellement, je mange de la glace une fois par an. Probablement, cette fois viendrait ...

Daryushka

Merci, je n'aime pas la glace moi-même! Mais mon fils a été surpris (il est difficile de le surprendre, gâté), lui et les clients sont ravis, essayez-le!

solnze-100

Très intéressant! Je vais essayer! Je vous remercie!

Daryushka

Pour ta santé!

Sima

Bonne idée! J'adore la crème glacée et le gâteau à la crème glacée dans un emballage de biscuits avec de la ganache est très utile. Je vous remercie!

Alienka

Daryushka, merci beaucoup pour la recette. J'ai beaucoup aimé l'idée d'une "boîte" de biscuits, mais je me suis souvenu que le chocolat est utilisé lorsque la crème glacée est dans une tasse à gaufres. L'été est chaud, ce gâteau est juste ça. La ganache retient bien la crème glacée. J'ai juste recouvert le dessus de ganache, je ne l'ai pas décoré parce que pour moi-même, et je ne savais pas comment il se comporterait quand il était sorti du réfrigérateur à plusieurs reprises. Il est parfaitement coupé, parfaitement conservé au congélateur lors de la découpe. J'ai vraiment aimé ma maison. Photo de la pièce restante (après de nombreux voyages au réfrigérateur des membres de la famille).
Gâteau à la crème glacée