Maquereau dans le vide

Duster-duster.

Et qu'est-ce que c'est, un tel assaisonnement?

[Tatiana S.]

Tatiana S.bien sûr, essayez-le. J'espère que vous aimez.

Et qu'est-ce que c'est, un tel assaisonnement?

An 'est la marque de Zhenina

Eh bien, en général, hier, je mangeais la nuit. Alors j'ai voulu avoir quelque chose à manger, j'ai décidé de m'arrêter sur un morceau de maquereau, je me suis arrêté ... quand le poisson s'est terminé Aujourd'hui, le deuxième poisson a également mis fin à son existence. Vierge, je ne suis jamais enceinte

[Zhenya]

Zhenya, eh bien, c'est tellement bon que le poisson «soit venu au tribunal». Cuisinez souvent et mangez plus, le maquereau est en bonne santé

[Nataliya]

Nataliya, Je l'ai fait, mais à mon goût, le sel n'était pas suffisant ... les côtes ont été salées pendant la nuit, mais le dos n'est pas ((((
J'ai fait une conclusion pour moi-même - une très bonne option quand il n'y a pas de place dans le réfrigérateur pour le maquereau dans la saumure de thé)))))
Merci, je vais le faire, seulement je vais corriger le sel ...

[AlenKa]

AlenKa, bien sûr, ajustez le sel pour vous-même. Et le fait que l'option soit réussie est vrai. L'espace dans le réfrigérateur prend un minimum.

Lancement de 3 skomryushki dans le marinator. Pendant que j'écris, le chat regarde avec un grand intérêt alors qu'ils s'affaissent là-bas. Déjà bipé, aboyé, le cycle s'est terminé. Je vais faire défiler 4 fois pendant 9 minutes, puis j'essaierai.

Et n'ayez pas peur qu'en 36 minutes, la viande du maquereau ne se retourne et ne se jette dans le marinateur. Le poisson n'est toujours pas de la viande, il peut ne pas bénéficier d'un tel massage. Essayez de commencer avec un poisson

Non, rien n'a été cassé. J'ai sorti la grille tendre. Les poissons sont tous intacts. J'ai déjà essayé

[Tatiana S.]

Tatiana S., avez-vous aimé le poisson?

[Natasha]

Je vous remercie, Natasha , vraiment aimé La moitié, après s'être préalablement séparée de la peau et des os, coupée en morceaux, saupoudrée d'oignons, a ajouté un peu d'huile végétale et l'a amenée à travailler sous cette forme. La seule façon de l'écraser avec du pain de seigle fait maison Et la seconde moitié, mon mari et moi avons persuadé le soir que je serai toujours sûr de le faire

Natul, j'ai fait des steaks de saumon, eh bien, il n'y avait pas de maquereau frais Nous allons essayer le soir

[Natus]

Natus, merci d'être passé. J'attends le résultat le soir
Il est très intéressant de savoir si vous avez aimé le saumon ou non.

Natasha, merci pour la recette, le maquereau s'est avéré excellent. J'ai mis 1,5 cuillère à café sur un très gros poisson. sel, 1 c. sucre et enduit avec un pinceau de fumée liquide. Pendant la nuit, le poisson était complètement salé (cela se voit, la viande a commencé à se casser, la brillance, pas comme du poisson cru), il y avait peu de fumée liquide, cela ne donnait qu'une légère odeur agréable. J'avais peur que ce soit trop salé, après tout, vous avez trois poissons, mais non, le sel est exactement au besoin. Très savoureux et propre. Je vous remercie.

[Hérisson épars]

Hérisson épars, Julia, merci d'être passé.
Je suis très content d'avoir aimé le poisson.

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, j'ai goûté du saumon juste aujourd'hui. Le délicieux s'est avéré être maigre, légèrement salé, juste à mon goût. Je vous remercie

[Natusya]

NatusyaNatashechka est très heureuse que vous ayez aimé le saumon.
J'aime aussi tout ce qui est légèrement salé. Vous devrez fabriquer un hareng de la même manière. J'aime saler de cette façon. De plus, l'espace est économisé dans le réfrigérateur.

Et je ne sais pas où nous acheter du hareng frais ...

[Natul,]

Natul, cela peut-il être fait non pas dans un emballage, mais dans des contenants vendus avec un aspirateur?
Je suis avide de paquets ...

[Natusichka]

Natusichka, Je sale tous les poissons dans des bocaux et sous les couvercles VACS.

[Marina]

Marina, et combien de temps est-il salé?
Natasha écrit dans la recette que la nuit est prête ... est-ce que ce sera dans les banques?
J'ai aussi VACS ...

Oh, Natasha, je la mange déjà en trois heures, elle a vite salé.J'aime saler dans un bocal en verre, l'odeur du poisson ne reste pas et le plastique doit être lavé.
Et nous aimons aussi ce maquereau sur un barbecue. Sel le matin, nous nous préparons déjà pour le déjeuner. Encouragement, même les enfants mangent et demandent plus.

Comment est le barbecue? Salé?

Oui, avec des herbes, un peu de vinaigre de cidre ou de vin. L'arôme d'un tel poisson, mmm, et le goût est encore meilleur - il doit être cuit pendant que le temps le permet encore.

Natul, mais vous ne pouvez pas le faire dans un paquet,

Vous pouvez Natulka.
Ma mère le fait juste sur une assiette.
J'ai lavé, nettoyé le maquereau, discuté avec une serviette. Frotte le poisson avec du sel et du sucre et laisse au froid pendant 2 heures.
Après tout, il n'y avait pas d'aspirateur, pas de récipients sous vide auparavant. Et tout s'est bien passé.

[marika33]

marika33, Marinochka et poisson également entiers dans un bocal, sel, ne pas couper? Et sans saumure?

[Marina]

Marina, Nataliya, devulki, merci!
Ce sera ennuyeux d'essayer!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tanechka, sans saumure, mais versez 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme ou de vin. Si pour la nourriture, alors parfois je coupe en morceaux. Et pour le barbecue toujours entier, avec la tête, seulement je coupe le long de la crête jusqu'à la peau, mais pas de part en part, j'y ajoute des assaisonnements et du sel. Vous pouvez aussi avoir du citron, mais nous l'aimons plus avec du vinaigre, puis il s'avère plus doux.
Nataliya, désolé, que dans le sujet vous avez

[Marina]

désolé pour votre sujet

Marina, continuer. Après tout, nous parlons de poisson.