Tarte aux pommes suédoise

Catégorie: Confiserie
Cuisine: suédois
Tarte aux pommes suédoise

Ingrédients

Numéro de pâte 1
farine 250 g
sucre 75 grammes
beurre 100g
oeufs (50 g) 1 pc
levure 1 cuillère à café
Rhum 1 cuillère à soupe
Numéro de pâte 2
oeufs (50 g) 2 pièces
fécule de maïs 1 cuillère à café
sucre 100g
crème sure 20% MG 200 grammes
Rhum 1 cuillère à soupe
Remplissage:
pommes 600 grammes
beurre 30 grammes
cassonade 4 h l
flocons d'amande à saupoudrer
sucre en poudre 2 h l

Méthode de cuisson

  • 1. Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter l'œuf et battre le tout. Versez le rhum et ajoutez en plusieurs étapes la farine mélangée à la levure chimique. Pétrir la pâte lisse et la répartir sur la forme (D24 cm) en soulevant les côtés à une hauteur de 5 à 6 cm Couvrir la pâte de papier d'aluminium et réfrigérer pendant la cuisson de la garniture.
  • 2. Épluchez les pommes, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans le beurre et la cassonade dans une poêle. Laisser refroidir à température ambiante et placer dans un moule avec de la pâte.
  • 3. Pour l'essai n ° 2, séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre et la fécule. Ajouter la crème sure et battre ensemble, à la fin du fouet, verser le rhum. Battre les blancs en une mousse solide et combiner avec la masse de jaune en plusieurs étapes. Versez la pâte obtenue sur la garniture aux pommes et placez-la dans un four préchauffé à 170 ° C pendant environ 60 à 75 minutes (jusqu'à ce qu'une brochette sèche). Saupoudrer de pétales d'amande sur le gâteau avant la cuisson. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
  • Tarte aux pommes suédoise

Remarque

Le gâteau est très tendre. Aide-toi.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Merri
Marishka, quand as-tu le temps? Je n’ai pas encore repris mes esprits du travail, et votre tarte est déjà froide!
La recette est similaire à la tarte aux pommes Tsvetaevsky.
Torsion
Irisha, j'ai un jour de congé aujourd'hui
Les recettes sont vraiment similaires, mais la technologie de cuisson est différente. Et le résultat est différent - la pâte à la crème sure n'est pas mélangée avec la garniture aux pommes caramélisées et une couche du soufflé le plus délicat est obtenue sur le dessus. Par conséquent, j'ai décidé de publier cette option.
Maris
Marish, très belle tarte - délicieuse ...!
Torsion
Marisha, Je suis très content que vous ayez aimé!
Merri
Marina, je suis sans critique!
Je ne cesse jamais d'être étonné de l'abondance de recettes!
Torsion
Irisha et je viens d'expliquer pourquoi j'ai décidé de montrer ce gâteau, bien que je fasse moi-même Tsvetaevsky.
Et la critique est une chose utile. Et pour me vexer d'elle, je pense, eh bien, en aucun cas
Administrateur

Alors vivre tu ne peux pas manger! Marina, quand vous n'avez que le temps de cuisiner, cela prend beaucoup de temps et prend du temps et de la patience

Et en même temps, merci pour les nombreuses recettes merveilleuses et viandes et pâtisseries.
Jiri
Bonne tarte!
Torsion
Tanyusha,
quand vous n'avez que le temps de le cuire, cela prend beaucoup de temps et prend du temps et de la patience
En fait, ce n'est pas long du tout. La préparation prend 30 à 40 minutes et, dans de nombreuses recettes, encore moins - quinze minutes. Et puis le four lui-même fait tout - vous pouvez faire d'autres choses. Je suis trop paresseux pour faire des gâteaux - cela prend vraiment beaucoup de temps là-bas.

Jiri
, enchanté de vous rencontrer! Je suis très content d'avoir aimé le gâteau!
Jiri
Citation: Twist

Tanyusha,: girl_love: En fait, ce n'est pas long du tout. La préparation prend 30 à 40 minutes et, dans de nombreuses recettes, encore moins - quinze minutes. Et puis le four lui-même fait tout - vous pouvez faire d'autres choses. Je suis trop paresseux pour faire des gâteaux - cela prend vraiment beaucoup de temps là-bas.

Jiri
, enchanté de vous rencontrer! Je suis très content d'avoir aimé le gâteau!
Tatiana, j'ai eu le courage de m'inscrire sur ce forum. Je l'étudie depuis quatre ans et j'aime vraiment, vraiment vos recettes et bien d'autres encore!
Jiri
Citation: Jiri

Tatiana, j'ai eu le courage de m'inscrire sur ce forum.Je l'étudie depuis quatre ans et j'aime vraiment, vraiment vos recettes et bien d'autres encore!
Marina, désolé
Lyuba 1955
Torsion Marina, merci beaucoup pour la tarte aux pommes, nous avons tellement de pommes cette année, nous avons besoin d'un traitement constant et votre nouvelle recette est la bienvenue
Torsion
Lyuba, Je serai très heureux si la recette est utile !!!
Julifera
Marina - Merci beaucoup! Technologie intéressante, boum à essayer!
Torsion
julifera, Je serai très heureux si la recette est utile!
Svetlanaur
Marina, a apporté le rapport et merci! La tarte s'est avérée tendre, savoureuse, la dotsya et son mari sont venus et ont dit: "La balle la plus haute!" Ici c'est délicieux:
Tarte aux pommes suédoise Tarte aux pommes suédoise
Sur la première photo, il semble que le gâteau s'est affaissé, mais ce n'est pas le cas, les côtés se sont juste avérés un peu plus hauts.
Torsion
Svetaquel bel homme! Je suis tellement heureuse que sa famille l'apprécie autant!
Manger pour la santé et avec plaisir !!!
Svetlanaur
Merci Marina! Nous allons certainement le cuire à nouveau, et plus d'une fois! Et nous attendons plus de recettes!
Torsion
Sveta
Arka
Marina, incroyablement beau gâteau délicat!
J'essaierai bientôt!
Torsion
Arochka, Le gâteau est vraiment tendre. Je suis très heureux que vous l'ayez aimé Essayez-le, vous ne le regretterez pas!
Svetlanaur
Arka, assurez-vous de l'essayer! Ma famille et moi l'avons mangé avec un tel plaisir! Maintenant, ils exigent la répétition!
Arka
Marina, je n'ai tout simplement pas de crème sure, et nous n'avons pas de fécule de maïs ...
il y a de la crème épaisse à fouetter
Rita
Il est tout à fait possible de le remplacer par de la crème épaisse, à mon avis. La deuxième couche est, pratiquement, une crème, qui peut être préparée avec le même succès à partir de crème sure ou de crème.
Torsion
Ma famille et moi l'avons mangé avec un tel plaisir! Maintenant, ils exigent la répétition!
Sveta, mon mari peut manger la moitié de cette tarte à la fois

Arochka
, la crème n'ira pas ici - tout fondra et s'écoulera sur la garniture. Vous obtiendrez une pomme "royale", mais vous n'obtiendrez pas de soufflé. Mieux vaut acheter de la crème sure et vous pouvez prendre de la fécule de pomme de terre.
Torsion
Rita, Je ne peux pas dire la raison, mais avec de la crème un tel top ne fonctionne pas
Svetlanaur
Citation: Twist

Sveta, mon mari peut manger la moitié de cette tarte à la fois

Arochka
, la crème n'ira pas ici - tout fondra et s'écoulera sur la garniture. Vous obtiendrez une pomme "royale", mais vous n'obtiendrez pas de soufflé. Mieux vaut acheter de la crème sure et vous pouvez prendre de la fécule de pomme de terre.

Ici, ici, et nous étions cinq, et cela nous paraissait si peu, il est si tendre que vous ne remarquez pas comment il l'a mangé! Et j'ai mis de la fécule de pomme de terre, car je n'avais pas le temps d'acheter de la fécule de maïs, mais je voulais une tarte!
Arka
C'est clair, tu as besoin de lait aigre
La teneur en matière grasse de la crème sure est-elle importante?
quel est le minimum?
Torsion
Arochka, Je n'ai pas utilisé moins de 20%.
Arka

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