Pain au blé et aux pommes de terre (four)

[mais la douceur c'est du pain….]

Voici mon reportage photo de ce pain:

Pain de blé avec purée de pommes de terre et bouillon, avec graines de lin et épices (basilic, origan, thym, romarin)

Admin merci pour le pain ... très moelleux, très savoureux, la mie est le biscuit le plus délicat, goût inhabituel, même si cela a duré plus longtemps que d'habitude)

En général, comme l'a dit l'administrateur plus tôt - Ressentez le pouvoir des pommes de terre !!!)))









mais la douceur c'est du pain….

[Andrei]

En général, comme l'a dit l'administrateur plus tôt - Ressentez le pouvoir des pommes de terre !!!)))

Andrei, du pain, c'est beau comme c'est bon !!!

Je le répète encore une fois: ressentez la puissance de la pomme de terre - vous ne le regretterez pas!

Admin, bien que vous ayez déjà reçu beaucoup de compliments sur ce pain, mais je n'ai pas pu m'empêcher de le rejoindre. Je vous remercie! Je ne savais pas que les pommes de terre donnent une telle force à la pâte! Je suis ravi! Doux comme duvet! Et tu avais raison de ne pas avoir le temps de prendre une photo, j'ai sorti le pain et je suis allé me ​​promener avec le bébé, je viens, et le pain a des cornes et des pattes

[Sonate]

Sonate, et vous essayez également de faire du challah blé-pomme de terre, soyez ravis du goût!

Les filles, tout est correct! C'est du pain de la série "mauvais pain", car sa maniabilité est trop élevée!

Faites-le cuire et mangez-le pour la santé, ce serait bien

[Sonate]

Sonate, et vous essayez également de faire du challah blé-pomme de terre, soyez ravis du goût!

Moby, Admin a raison, c'est du pain "nuisible"))) J'attendrai probablement un peu, ou même après l'accouchement, je ne retrouverai pas la forme.

Prenez une note pour référence future

Bonjour dans ce fil
J'ai déjà fait cuire votre pomme de terre de blé de nombreuses fois, de nombreuses, de nombreuses, de nombreuses fois, mais je ne vous ai pas encore dit merci. Correction: MERCI pour cette merveilleuse recette. Il s'avère que tout le monde aime vraiment le pain très savoureux, seulement, en effet, c'est probablement le pain le plus nocif, car la vitesse de le manger tend à la vitesse de la lumière. Auparavant, je le faisais toujours cuire dans une machine à pain, mais aujourd'hui j'ai décidé de le cuire au four rond:

Cela s'est avéré délicieux, mais j'aime toujours quelque chose de plus de la machine à pain, là-bas, il s'avère plus aéré, peut-être qu'aujourd'hui j'ai allumé le four tôt et ne m'a pas permis de m'éloigner, mais il s'est avéré être beaucoup plus dense que les précédents. Et en général, je n'aime pas du tout cuire du pain au four: ça cuit plus longtemps, et il faut en garder une trace ... Je suis complètement paresseux, c'est plus facile dans une machine à pain
En général, merci encore pour notre pain bien-aimé.

La mangabilité du pain est super élevée, avec cela je suis tout à fait d'accord

Mais je me suis déjà habitué au four ... il me semble que le pain a meilleur goût ici ... Eh bien, c'est ce que quelqu'un aime

Merci pour vos aimables paroles, faites cuire à votre santé!

Admin, merci pour la recette et les commentaires! ni ajouter ni soustraire, tout simplement incroyable. La pâte a poussé au moins trois fois, je ne peux pas encore juger du goût - elle est encore au four, mais il n'y a aucun doute.
Merci, et à partir du 8 mars

Merci beaucoup pour la recette !!!
Le pain est tout simplement merveilleux. Une mie très agréable, même si j'ai reniflé longtemps, mais je n'ai pas ressenti l'odeur de la pomme de terre. Peut-être ai-je mis un peu de pommes de terre - trois petites pommes de terre, la prochaine fois je les ferai en 4 morceaux.

Faites cuire à votre santé!

Non, l'odeur des pommes de terre ne sera pas fortement ressentie, mais la qualité du pain et de la mie sera excellente!

Mon mari a presque arrêté de manger du pain, je le fais cuire et le distribuer. Et aujourd'hui, ayant donné la moitié du pain comme d'habitude, j'ai découvert que le pain était presque fini. Peut-être que j'ai acheté une trancheuse hier et aujourd'hui couper immédiatement le pain a aussi joué un rôle, mais il n'en reste pas moins que presque tout le pain a été mangé (la moitié du pain).

C'est vrai, il arrive une période où vous voulez cuisiner tout le temps, mais il n'y a personne à nourrir. Par exemple, j'ai beaucoup cuisiné pour une visite, des amis et qui auraient à le faire, ne serait-ce que pour cuisiner, et je n'ai pas compté les coûts. Je me suis juste calmé un peu

J'en ai déjà depuis six mois. Je cuisine tous les 3-4 jours, je suis déjà fatigué de manger du pain moi-même

Admin-Tatiana. Et si vous faites cuire des pommes de terre sans eau au micro-ondes.
Il contient plus de vitamines, de combien d'eau auriez-vous besoin?

Admin-Tatiana. Et si vous faites cuire des pommes de terre sans eau au micro-ondes.
Il y a plus de vitamines dedans, de combien d'eau auriez-vous besoin?

Il peut y avoir plus de vitamines, mais il y a de toute façon plus de farine de blé, et cela détruit complètement l'utilité du pain en tant que tel. Le pain est loin d'être un produit diététique!

Les pommes de terre cuites au four sans eau contiennent moins de liquide, alors je ferais ceci:
pommes de terre 200 grammes
farine de blé 400 grammes
liquide dans la première étape 350 ml.
Et puis, lors du premier lot, j'ai suivi le bilan farine / liquide, il peut être nécessaire d'ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. l., mais ajoutez en fait rapidement et 1 cuillère à soupe. l. - la pâte doit être moyennement molle et élastique.

Admin Je voudrais poser des questions sur votre recette:
150 ml de bouillon, 500 g de farine, 4 pommes de terre - et ainsi de suite. Quel est le poids du pain dans la machine à pain à prendre?
-Et la deuxième question 4 pommes de terre, environ combien de grammes?
-Et si vous mettez moins de pommes de terre - comment réduire la farine et le bouillon ??

[Maruska]

Maruska, pour le recalcul, il y a un sujet Le rapport du poids du pain fini et de la quantité de farine https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Selon ma recette, 500 grammes de farine + ENVIRON 250-300 grammes de pommes de terre = ENVIRON 750-800 farine et pommes de terre, ce sera environ 1100-1200 grammes de pain fini. J'ai 2 petits pains.

si vous mettez moins de pommes de terre - comment réduire la farine et le bouillon ??

Cette recette et les pommes de terre sont soumises à la règle d'équilibre farine / liquide, la pâte est molle - par conséquent, nous régulons la farine avec du liquide.
Vous devez travailler avec les pommes de terre avec précaution, car il semble toujours qu'il n'y ait pas assez de farine et que vous voulez en ajouter de plus en plus, vous devez donc bien pétrir la pâte et surveiller constamment le liquide.

Je vous conseille d'aller selon le principe de "farine dans l'eau", versez autant d'eau (liquide) que nécessaire selon la recette, puis pommes de terre, PARTIE de farine (environ 2/3 de la recette), commencez à pétrir, puis ajoutez la farine progressivement jusqu'à vous n'obtiendrez pas une pâte à pain normale.

Administrateur et s'il y a un four dans une machine à pain, combien de temps faut-il pour lever? Et combien cuire?

Nous surveillons la consistance de la pâte, la pâte est molle, le programme de base.

Je l'ai préparé aujourd'hui. Tout simplement super! Merci Admin pour la recette!

Le goût de l'enfance, j'ai pensé, j'ai pensé à quoi il ressemblait - probablement sur un fusil quand il était vendu chaud dans un magasin.

[Maruska]

Maruska, c'est génial! Je suis tellement heureuse pour vous!
Faites cuire pour la santé et n'ayez peur de rien, n'importe quelle recette peut être adaptée au four, l'essentiel est l'équilibre farine / liquide!

[Tatyana]

Tatyana! J'ai fait du pain hier selon cette recette. Les produits de départ comprenaient des pommes de terre en veste (non utilisées pour la vinaigrette) et un bouillon de pommes de terre de trois jours au réfrigérateur. J'ai décidé de profiter de vos conseils.

Les pommes de terre cuites au four sans eau contiennent moins de liquide, alors je ferais ceci:
pommes de terre 200 grammes
farine de blé 400 grammes
liquide dans la première étape 350 ml.
Et puis, lors du premier lot, j'ai suivi le bilan farine / liquide, il peut être nécessaire d'ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. l., mais ajoutez en fait rapidement et 1 cuillère à soupe. l. - la pâte doit être moyennement molle et élastique.

Je me suis endormi d'un seul coup (et de la farine aussi), la machine à pain est allée pétrir ... Et ma lutte avec la pâte a commencé. J'ai versé de la farine dans une cuillère à soupe très pleine et la pâte était toute liquide. Quand la cinquième cuillerée de farine était déjà entrée dans ce trou (et juste au cas où, une autre demi-cuillère à café de sel), j'ai décidé de m'arrêter là. Et à l'heure. La pâte était déjà assez ferme, même si elle collait un peu aux mains. Pendant la levée de la pâte, j'ai réalisé que ce pain ne flotterait plus et j'ai décidé de le cuire sous forme de pain dans un chaudron. Voici ce qui s'est passé.Je suis fière! (Pendant le pétrissage, j'ai ajouté des oignons frits et des graines de lin au pain).

Il n'y a pas de coupure, car je ne l'ai pas coupée à chaud, et le matin il n'y avait rien à photographier. N'est-ce pas un indicateur du goût du pain?
Merci beaucoup!

[Nadyusha]

Nadyusha, beau pain! Il me semble qu'il a une miette décente

Les pommes de terre sont telles que tout le temps vous voulez ajouter de la farine (comme du fromage cottage), alors coupez simplement la barrière pour vous-même lorsque vous êtes satisfait de la pâte et qu'il y a suffisamment de farine à verser. Il est nécessaire d'observer la pâte et les poignées se souviennent de la consistance de la pâte.

Bon pain réussi!

Merci beaucoup pour la recette! Le pain s'est avéré remarquablement savoureux et beau !!! Fabriqué dans une machine à pain. Prescription strictement. Merci beaucoup, plusieurs fois !!!

[Tatyana]

Tatyana, pour ta santé! Un pain beau et uniforme! Le pain sur les pommes de terre est toujours excellent et délicieux. Cuire beaucoup pour la joie de votre famille

Bonjour à tous, j'ai aussi cuit avec un rapport cette recette avec des pommes de terre en hp kenwood sur le mode principal et le mode pain fr et ici et là tout a fonctionné, la dernière fois j'ai remplacé une partie de la farine par de la semoule (50g) et de la farine hw (100g) savoureuse mais le toit est un peu tombé .. mais tout est cuit, la mie est merveilleuse à mon avis .. je vais réessayer. merci pour la recette !!!!

[Alyona]

Alyona, cuisinez pour la santé! Le pain sur les pommes de terre s'avère toujours excellent

Si le toit s'est effondré, cherchez ici les raisons pour lesquelles le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les causes. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Oui, peut-être que la purée de pommes de terre était chaude et que la cuisine était chaude ... maintenant je le fais avec de la nourriture du réfrigérateur. Admin Est-ce une recette pour un pain de 750g ou 1kg?
J'ai fait plusieurs fois à Kenwood le fr. pain 750g de croûte noire, il s'avère très savoureux. Merci beaucoup pour la bonne recette et pour votre aide.

Oui, peut-être que la purée de pommes de terre était chaude et que la cuisine était chaude ... maintenant je le fais avec de la nourriture du réfrigérateur. Admin Est-ce une recette pour un pain de 750g ou 1kg?
J'ai fait plusieurs fois à Kenwood le fr. pain 750g de croûte noire, il s'avère très savoureux. Merci beaucoup pour la bonne recette et pour votre aide.

La composition de la farine est de 500 grammes, le poids est d'environ 750 grammes, mais s'il y a 2 pains, chacun mesure environ 370 à 400 grammes, petit.

salut! Veuillez me dire s'il est possible de cuire ce pain avec de la levure pressée. Si oui, dans ce cas, ils doivent être dissous dans du bouillon de pommes de terre? Je vous remercie

salut! Veuillez me dire s'il est possible de cuire ce pain avec de la levure pressée. Si oui, dans ce cas, ils doivent être dissous dans du bouillon de pommes de terre? Je vous remercie

Vous pouvez également cuisiner avec de la levure pressée! Taux de signet 2 grammes de levure pour 100 grammes blé farine.
Il peut être dissous dans un bouillon chaud ou dans 40 à 50 ml. l'eau. Surveillez le volume total de liquide et de pâte.
Comment tester et activer la levure? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Section "Ingrédients pour le pain" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Cuit !!! : girl_love: Je ne l'ai pas encore coupé, j'attends l'heure allouée pour se calmer. Mais en apparence et en arôme, cela semble être un succès! : bravo: La farine a pris 50 grammes de moins que la recette. Suite aux conseils, je n'ai pas mis toute la farine, j'ai regardé le pain. Seulement maintenant, le sommet s'est avéré pas tout à fait parfait, un peu cahoteux. Dites-moi, qu'est-ce que je n'ai pas signalé, transféré? Je vous remercie

Cuit !!! : girl_love: Je ne l'ai pas encore coupé, j'attends l'heure allouée pour se calmer. Mais en apparence et en arôme, cela semble être un succès! : bravo: La farine a pris 50 grammes de moins que la recette. Suite aux conseils, je n'ai pas mis toute la farine, j'ai regardé le pain. Seulement maintenant, le sommet s'est avéré pas tout à fait parfait, un peu cahoteux. Dites-moi, qu'est-ce que je n'ai pas signalé, transféré? Je vous remercie

Toutes nos félicitations!

Prenons une photo du pain ici, je vais regarder d'abord, puis je dirai

Voici mon pain dans toute sa splendeur! Pour une analyse détaillée des vols, j'écrirai comment je l'ai fait. Levure pressée 10 grammes, purée de pommes de terre 200 grammes, bouillon de pommes de terre 150 grammes, sel, sucre, beurre selon la recette. La farine pesait 500 grammes, mais ne mettait pas tout. Au début, c'était très sec, puis à la fin du premier lot, un petit pain a été formé. Lors du deuxième pétrissage, il semblait que le pain collait un peu aux murs, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de farine (ce n'était probablement pas nécessaire). La farine restante pesait 31 grammes. Livré en taille XL. Le pain est tombé du seau très facilement.Il a bon goût, mais pas tout à fait humide comme d'autres l'ont écrit (probablement 2 cuillères à soupe de farine étaient supplémentaires, ou n'est-ce pas assez de purée de pommes de terre?)

Oui, en général, le pain n'est pas mauvais, je me suis efforcé de monter - c'est bien
Mais, très probablement, la pâte s'est avérée non mélangée, la pâte est hétérogène. La levure est normale, liquide aussi. Très probablement, le facteur du temps chaud a joué un rôle supplémentaire, la pâte pouvait tenir un peu, et elle allait en bosses, soit elle s'est stabilisée, soit elle a pu tenir
Par temps chaud, en été, essayez de déposer de l'eau froide, vous n'avez pas besoin de la chauffer, pendant le pétrissage, elle se réchauffera du frottement.

Apprendre à pétrir davantage la pâte

Encore une petite question! La levure pressée se dissoudra-t-elle dans un bouillon froid? Je veux mettre un peu plus de pommes de terre. Le pain sera-t-il plus humide? Maintenant, je vais cuire à nouveau. Seuls de délicieux souvenirs restaient de ce pain!

Et plus loin! La taille que j'ai définie était XL 500 grammes de farine + 200 grammes de pommes de terre. Ou était-il nécessaire de régler L en considérant uniquement le poids de la farine? Je vous remercie

Le poids d'un pain est déterminé par le poids de la farine, à partir de 500 grammes, c'est-à-dire que le poids doit être réglé entre 750 et 800 grammes
Vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup de pommes de terre, le pain peut être très moelleux.
La levure doit être dissoute dans une petite quantité de bouillon chaud, puis versée dans la masse totale.

Ici, elle est venue se vanter! J'ai eu un homme si beau en 3 tentatives. Luxuriant, aromatique et tellement délicieux !!!! Merci à l'administrateur pour cette merveilleuse recette, je suis maintenant ravi et j'ai décidé de me tourner vers le fromage cottage, le pain tendre

Ne frapperez-vous pas fort? Je me suis encore un peu perverti ici. Cette fois, j'ai ajouté à la pâte non seulement des prunes grillées. huile d'oignon, mais aussi d'aneth. Du fond du cœur, j'ai assez joué avec ce pain hier. Pour commencer, après avoir jeté un coup d'œil à la recette et vu «Faire de la purée liquide», j'ai décidé que ma purée n'était pas assez liquide. Eh bien, je suis le plus intelligent, tu sais? Le forum n'a pas été écrit pour moi, alors pourquoi le lire? Eh bien, j'ai versé plus de bouillon dans la purée de pommes de terre, et plus encore ... Eh bien, bien sûr, 150 millilitres spécifiés supplémentaires sont entrés dans la pâte. Vobchem, tu sais ce que j'ai fait! Tanya! La farine grimpait alors au-dessus de même plus de trois cents grammes !!! Le mélangeur s'est déjà réchauffé, ce qui n'a pas été observé auparavant, même avec la pâte de nouilles "en pierre". Et il fallait bien sûr ajouter du sel, sinon la pâte perdait son goût. Mais ce ne sont que des bagatelles ... alors la question s'est posée: dans quoi se trouve le poêle? Les moules à pain ont immédiatement disparu en raison de la taille. J'aurais dû cuire au chaudron si je ne m'étais pas souvenu du plat de pizza avec des côtés. Elle mesure 28 cm de diamètre. Pouvez-vous imaginer quel genre de pain j'ai eu? Mais je l'ai fait!
Voyez quel genre de sympumpula s'est avéré:



Hauteur 9,5 cm.


La mie s'est avérée très lâche, douce et très, très parfumée!
Tatyanochka, merci beaucoup pour vos merveilleuses recettes! Maintenant je vais vous suivre avec ma queue jusqu'à ce que je fasse tout cuire!

Lena, tu peux me parler, je ne serai pas offensée, mais c'est plus pratique de communiquer

Je suis heureux que le pain à la fin se soit avéré, et je l'ai aimé au goût

Maintenant, si vous me le permettez, je vais la parcourir Eh bien, vous devez absolument lire attentivement la recette avant de créer un signet, c'est compréhensible - nous apprenons des erreurs
Et maintenant sur quelques subtilités:
Faites attention à la photo de l'apparence du pain. Le toit est très lâche sur la photo du haut, dans la pâte crue, cela indique que la pâte est restée immobile pendant la levée et, en même temps, la température de levée était élevée et elle est optimale d'environ 28 * C. En principe, le toit peut tomber complètement et le goût d'un tel pain peut être pire que celui d'un étuve normal.
Il convient de garder à l'esprit que la pâte lève en plus lorsque la pâte est placée dans un four chaud, ce qui affecte également la montée et le toit du pain. Par conséquent, la mie de pain s'est avérée trop lâche. Et si l'on tient compte du fait que les pommes de terre agissent très activement sur la montée de la pâte, alors l'activité des pommes de terre et la température chaude de la pâte elle-même et la levée se superposent ici

Lin, nous lisons donc attentivement le sujet Comment vérifier la préparation de la pâte pour la cuisson? Température de la pâte finie https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , J'espère que cela aidera à déterminer la qualité de la pâte et que le pain se révélera beaucoup mieux

Lena, tu peux me parler, je ne serai pas offensée, mais c'est plus pratique de communiquer

Je suis heureux que le pain à la fin se soit avéré, et je l'ai aimé au goût

Maintenant, si vous me le permettez, je vais la parcourir Eh bien, vous devez absolument lire attentivement la recette avant de créer un signet, c'est compréhensible - nous apprenons des erreurs
Et maintenant sur quelques subtilités:
Faites attention à la photo de l'apparence du pain. Le toit est très lâche sur la photo du haut, dans la pâte crue, cela indique que la pâte est restée immobile pendant la levée et, en même temps, la température de levée était élevée et elle est optimale d'environ 28 * C. En principe, le toit peut tomber complètement et le goût d'un tel pain peut être pire que celui d'un étuve normal.
Il convient de garder à l'esprit que la pâte lève en plus lorsque la pâte est placée dans un four chaud, ce qui affecte également la montée et le toit du pain. Par conséquent, la mie de pain s'est avérée trop lâche. Et si l'on tient compte du fait que les pommes de terre agissent très activement sur la montée de la pâte, alors l'activité des pommes de terre et la température chaude de la pâte elle-même et la levée se superposent ici

Lin, nous lisons donc attentivement le sujet Comment vérifier la préparation de la pâte pour la cuisson? Température de la pâte finie https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , J'espère que cela aidera à déterminer la qualité de la pâte et que le pain se révélera beaucoup mieux

Ok, nous serons sur le "vous". Et, oui, Tan, la pâte était à la hausse. J'ai délibérément posté la photo du haut, car je sentais que ce conseil suivrait. Je l'ai défendu jusqu'à la stupidité simplement parce que j'avais peur de ne pas le cuire à cause de la quantité réduite de levure par rapport à l'augmentation de la quantité de farine. De plus, je l'ai aussi surexposée au four, pas beaucoup, bien sûr, mais néanmoins, la croûte inférieure s'est avérée un peu plus sèche que je ne le souhaiterais. La seule chose qui ne m'inquiétait pas était le toit. Après l'épreuve, elle était si forte que j'avais confiance en elle et que je n'ai pas tremblé à ce sujet. Merci, Tanyush, pour les recommandations de vérification. Je vais certainement prendre en compte la température maintenant. Quoi qu'il en soit, lisez les recettes plus en détail. Mais ici, vous savez, tant que vous ne le faites pas vous-même une fois, vous ne comprenez toujours pas pleinement toutes les subtilités. Et avant cela, les mains tendent toujours la main à quelque chose de vilain sans ordonnance. Ou ma nature est tellement aventureuse ... Je suis surpris de voir comment j'ai même réussi à traîner ce pain jusqu'à la fin des courses, et littéralement sur moi-même! Mais le résultat était toujours agréable, surtout après tous les ennuis d'hier! Mais je ne dis pas au revoir, Tatyan! Dans quelques jours, je vais commencer à tourmenter votre prochain pain pour que vous ne vous détendiez pas ici sans moi! Merci encore, Tanechka, pour l'attention que vous portez à mes outrages!

Mais je ne dis pas au revoir, Tatyan! Dans quelques jours, je vais commencer à tourmenter votre prochain pain pour que vous ne vous détendiez pas ici surtout sans moi! Merci encore, Tanechka, pour l'attention que vous portez à ma laideur!

Pour ta santé! Je n'aurais pas dû créer une telle base pour faire du pain, j'ai aussi traîné tout le pain "sur moi-même", appris par moi-même et appris des autres

À plus!

Bonjour à tous je ne peux m'empêcher d'écrire)))) Du pain très sain selon cette recette s'avère délicieux, c'est peu dit j'ai dilué la farine premium avec de la farine complète et ajouté des oignons frits séchés Mais ce n'était pas sans "jambages" j'ai vu que oooooooooo beaucoup de pâte il s'est avéré que je sentais que je «piétinerais» hors du seau Je voulais déplacer les produits de boulangerie au four sur une sorte de plaque à pâtisserie, il n'y a pas de formulaires - je suis un boulanger très débutant. Mais non ... J'ai soulevé le toit du four, je l'ai tenu du mieux que j'ai pu. À la fin, il était cuit au four, et beaucoup d'autres choses étaient avec lui, même honteux de le dire. MAIS!!!!!!!!!! le pain s'est avéré - un miracle !!!!! et pas du pain)))))))))) Propeksya est la chose la plus importante pour moi pour aujourd'hui, je vais certainement le répéter, étant donné tous les défauts. Et il y aura une photo aussi, mais pas aujourd'hui MERCI, Tatyana, pour la recette

[Kate]

Kate, pour ta santé!
La chose la plus importante est que cela s'avère, et je veux faire du pain.Et l'expérience est un gain, seulement vous n'avez pas besoin de vous arrêter

Eh bien c'est ce que j'ai fait hier


La farine était composée à 70% de farine complète et il y avait un oignon frit séché. Je suis content)))) Délicieux et ne s'effrite pas. J'aimerais connaître l'avis de boulangers compétents
Je vais ajouter. Farine 410, pommes de terre 160g, liquide (bouillon) environ 160 ml. Levure 0,8 cuillère à café , c'est peut-être pourquoi pas si luxuriant. J'avais juste peur de répéter la situation précédente.

[Kate]

Kate, mais quel genre d'avis est encore nécessaire, le pain s'est avéré être glorieux, dans le trou Magnifique!

s'il vous plaît dites-moi, si le bouillon de pommes de terre est salé, la levure pressée peut-elle y être dissoute?