Crêpes au riz noir "Southern Night"

[Le riz noir est une source précieuse de nutriments pour une alimentation équilibrée et saine et est considéré comme un aliment préventif.]

Crêpes au riz noir "Southern Night"

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Riz noir sec "Southern night"	1 tasse de céréales-riz (200 ml.)
Lait caillé maison	pot de 250 ml.
Lait (crème, eau)	50 ml.
L'œuf est frais	1 PC.
Oignons séchés	½ tasse (200 ml.)
Remplisseur	poivron doux, oignon vert, graines de tournesol - au total selon l'art. l.
Sel poivre	goût
Huile végétale	pour faire frire des crêpes

Méthode de cuisson

• La recette des crêpes est née spontanément, sans quitter la table de la cuisine ...
• J'ai eu un petit paquet de riz noir South Night (le nom est intrigant), j'ai essayé de le faire bouillir à la main, dans une casserole et dans une mijoteuse - eh bien, je n'ai vraiment pas aimé, comme le dit le dicton «ni poisson ni viande», complètement insipide. Et ça cuisine dégoûtant! J'ai fermé le paquet et l'ai mis dans le placard ... et je ne vais pas manger et le jeter ...
• Et aujourd'hui je suis à table:
• - regardez à gauche dans le placard - le riz est méchant en vue
• - regardez à droite de la fenêtre - le moulin est ennuyé
• Et ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai appris que:
• Le grain de riz gluant est destiné au développement de produits médicinaux spéciaux et d'aliments pour bébés destinés à l'alimentation artificielle des enfants au cours de la première année de vie.
• Le riz noir est une source précieuse de nutriments pour une alimentation équilibrée et saine et est considéré comme un aliment préventif.
• Détails sur le riz noir, dans les notes de recette - intéressant!
• …ALLER!
• J'ai mesuré une tasse de riz sec, je l'ai passé deux fois dans les rouleaux du moulin, j'ai vu une boîte d'oignons frits séchés en cours de route, j'ai réfléchi une minute et j'ai ajouté un demi-verre à la farine, je l'ai de nouveau sautée avec de la farine de riz.
• 
  
  Le riz noir est une source précieuse de nutriments pour une alimentation équilibrée et saine et est considéré comme un aliment préventif.
  
  Riz noir souvent confondu avec riz sauvage (Riz sauvage). Le riz sauvage ou aquatique s'appelle Tsitsania (lat.Zizania), il n'a rien à voir avec le riz semé (lat.Oryza sativa). De plus, malgré la couleur noire identique des grains, ces deux produits sont très différents en apparence et en propriétés culinaires. Le riz sauvage est en forme d'aiguille, tandis que le riz noir est arrondi. Le riz sauvage cuit est toujours friable, tandis que le riz noir est mou et légèrement collant.
  
  En Russie riz noir est devenu célèbre en raison de la popularité de la cuisine italienne, il y a une opinion selon laquelle le risotto en est fait. Mais ce n’est pas le cas. La coque de marque des variétés noires empêche l'amidon de grain de se transformer en une texture crémeuse (exactement ce pour quoi le risotto est célèbre). Par conséquent, les plats préparés à partir de ce riz sont probablement plus proches de la paella (paella italienne) ou sont nommés en fonction des ingrédients constitutifs. Par exemple, Riso nero con salsa al salmone (riz noir avec sauce au saumon).
  
  Différences entre les variétés de riz "South Night" et "Venere Nero"
  Y a-t-il des différences entre le riz noir de différents pays? Faisons une comparaison entre les variétés "Southern Night" (Russie) et Venere Nero (Italie).
  1. Les deux variétés sont de type mou (la teneur en amylopectine dans l'amidon est proche de 100%), toutes deux ont une coque en son noir (dont la couleur est déterminée par la teneur élevée en anthocyanes du spectre rouge foncé). Grâce à la préservation de la coque du son, ils conservent parfaitement leur forme pendant la cuisson.
  
  2. Un temps de cuisson plus court (30 minutes), un goût plus délicat du riz prêt à l'emploi et un prix abordable le distinguent de l'analogue italien "Southern Night".
  
  Une source: 🔗

Merci Tanya-Admin. Excellente recette (surtout pour ceux qui sont sur system-60). J'ai fait des galettes de riz plusieurs fois, mais je n'ai pas pensé à ajouter des oignons et des poivrons. Je pense que ce sera très savoureux. Je vous remercie!

[Guzel]

Guzel, pour ta santé!
C'était délicieux pour moi.Ce goût "je veux plus", je devais m'arrêter et m'éloigner d'eux

Quels noirs! Au début, je pensais que c'était du chocolat. Mais non!
Merci pour la recette.
Merci pour l'information sur le riz noir, je vais chercher dans les magasins, et du coup j'aime le riz bouilli!

Nastya, à votre santé! Ouais, negrityata! Mais comestible!

le riz est méchant

et je ne vais pas manger et le jeter ...

j'ai pensé

J'ai aussi pensé

J'ai pensé encore et encore

Il s'est avéré être un merveilleux petit-déjeuner sain et sans gluten!

Aaaaaaaaaaaaa, Tanya!
Vous êtes doué pour penser!
Je vais aussi fouiller dans le placard ...

Quoi! C'était donc Solid impromptu ...
Mais, maintenant je sais à quel point les crêpes de ce riz se sont avérées légères au goût et copieuses, je ne voulais pas manger avant le soir
Chargé d'énergie - ici!

[Tanechka]

complètement insipide. Et ça cuisine dégoûtant!

Voici l'embuscade ...

Et j'étais ravi, j'ai attrapé deux paquets à la fois ...

Elle l'a surprise avec un accompagnement inhabituel ...

Eh bien, je vais vous harceler avec des crêpes, car tel est le cas ...

Merci pour la recette, Tanechka !!!

J'ai attrapé deux paquets à la fois ...

Et j'ai fait la bonne chose. J'aurai plus de deux packs
Je l'utilise uniquement pour les crêpes - des femmes noires très savoureuses sont obtenues et nutritives

Il y a des idées pour faire cuire du porridge à partir de riz roulé ... jusqu'à présent seulement dans mes pensées

[Risotto]

J'aurai plus de deux packs

Je suis content que mon cas ne soit pas le plus négligé ...

Je n'utilise que sur les crêpes

Et j'ai toujours un œil sur Ksyukhino Risotto de Nuit du sud mettre ...

Il y a des idées de riz roulé

Ivy, comme je te comprends Nuit du sud recueillies, Tanechka ?

Bien que quoi sauter sauter Je suis content, je n’ai pas de revitalisant ...

Mais quand même), votre expérience sera très intéressante dans tous les cas, du coup je vais mûrir pour un revitalisant ...

Je comprends que vous allez aplatir la nuit du sud, Tanechka?

Duc, je lierre beaucoup de céréales en flocons
Ensuite, pour les crêpes, les céréales, la pâte à pain, les céréales vont parfaitement - presque toutes seraient un fantasme

Maintenant, il existe diverses céréales BIO sur l'ozone (même exotiques, comme le kamut), et leur prix est assez abordable
J'ai déjà acheté

J'ai écrit à propos de ça ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0