Sorbet à la rose sur thé blanc

[Des poètes de tous âges chantent à son sujet.Il n'y a rien au monde de plus tendre et de plus beau,Que ce paquet de pétales écarlatesOuvert avec un bol parfumé.Comme il est frais, froid et propreUn gobelet profond plein de saveur.Comme une feuille simple et modeste est amie avec lui,Vert foncé, festonné sur les bords ...]

Sorbet à la rose sur thé blanc

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
thé blanc	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	180 grammes
L'eau	750 ml
Protéine de poulet (caille)	1 pièce (3 pièces)
Jus de citron vert)	0,5 pièce
Pétales de rose ou églantier	2-3 roses

Méthode de cuisson

• Des poètes de tous âges chantent à son sujet.
  Il n'y a rien au monde de plus tendre et de plus beau,
  Que ce paquet de pétales écarlates
  Ouvert avec un bol parfumé.
  Comme il est frais, froid et propre
  Un gobelet profond plein de saveur.
  Comme une feuille simple et modeste est amie avec lui,
  Vert foncé, festonné sur les bords ...
  S. Marshak
• Les empereurs chinois ont très apprécié le thé blanc pour son goût délicat, son arôme exquis et surtout pour qu'il efface l'esprit et abaisse la chaleur intérieure, qui, selon la théorie de la médecine chinoise, est «la cause d'une centaine de maladies».
• Les fleurs de rose ne sont pas seulement divinement parfumées, mais ont des propriétés curatives vraiment uniques. L'un d'eux est l'effet brûlant de la fièvre. J'ai donc décidé de combiner ces deux plantes et de continuer le thème des sorbets à base de thé. De plus, nous les avons beaucoup aimés.
• Profitons de l'été pendant que la rose ou la rose sauvage est en fleur!
• 


  Préparation
• - Porter à ébullition le sucre et le jus de citron vert avec de l'eau et faire bouillir pendant 2 minutes jusqu'à dissolution complète. Éteignez, ajoutez des pétales de rose et du thé blanc. Nous insistons jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
• - Nous filtrons bien le thé à travers un tamis, en pressant les feuilles de thé. Nous plaçons le bouillon préparé dans un récipient et l'envoyons au congélateur.
• - Dès que le bouillon commence à geler dans toute sa profondeur, après environ 40 minutes, nous sortons le mélange, ajoutons des pétales de rose frais et lavés, fouettés jusqu'à doux les pics de protéines et avec un pied du mélangeur traitent la masse entière jusqu'à consistance lisse. Après cela, remettez le mélange au congélateur.
• - Après environ 40 minutes - une heure, recommencez à fouetter et envoyez le mélange au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.
• - Avant de servir, sortez le sorbet du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante. Ensuite, nous formons une boule avec une cuillère à glace spéciale et servons dans un bol ou un verre, décoré de fleurs de roses fraîches.
• Délicieux sorbet au goût de rose prononcé.

Remarque

Le thé blanc est un type de thé qui subit une fermentation douce (oxydation). Le thé blanc, selon la classification selon le degré de fermentation, est en deuxième position après le thé vert, environ 5-7% de fermentation. Le nom «blanc» est dérivé de l'apparence d'un bourgeon de thé, qui est densément couvert de cheveux blancs. Toujours en termes de cinq éléments de la médecine chinoise correspond à l'élément «métal», qui est traditionnellement associé au blanc. L'idée principale du thé blanc est de préserver la feuille de thé sous la forme dans laquelle elle pousse sur le buisson, en préservant le maximum de naturel, naturel avec un impact humain minimal.
L'histoire du prototype de ce type de thé date d'environ 880 ans, celle de certaines variétés sélectionnées spécifiquement pour la fabrication du thé blanc est de 100 à 150 ans.
La rose est une plante unique. Dans l'ancien traité d'Avicenne, la liste des indications dans lesquelles une rose est utilisée prend plusieurs pages. Quant aux minéraux, on peut dire que tout le système périodique de Mendeleïev est représenté dans les pétales de rose. C'est pourquoi nous pouvons dire en toute sécurité: une rose est un guérisseur merveilleux et inégalé. L'huile essentielle de pétale de rose affecte tous les systèmes du corps et tout le monde peut l'utiliser.
L'application la plus simple consiste à brasser des pétales de rose avec d'autres plantes sous forme de thé.Vous obtiendrez non seulement une boisson savoureuse, mais un excellent substitut à l'aspirine - il aidera avec tout rhume, aura un effet antipyrétique et diaphorétique doux.
(Wikipédia et Samsebelekar)

[Je suis contente!]

Comme c'est exquis Je suis contente! Une telle ... élégance sans contrainte ... Chaconne droite et médiévale ... En chantant, pourquoi, vous avez besoin d'une cuillère en argent? Une pure honte! Je viens de le polir, mais mettez votre chocolat dans la boîte après le milfeuil ...

Je viens de le polir, mais mettez votre chocolat dans la boîte après le milfeuil ...

Irisha, si vous êtes trop paresseuse pour polir à nouveau, je vous donnerai la mienne, même si vous en avez probablement une ancienne!
Et donc, jusqu'à ce que le colis arrive, sortez tout et ne le rangez pas, vous ne savez jamais ce qui me passera par la tête ...
Aidez-vous, ma chère, avec un sorbet curatif!

[Olga]

Tueur avec un balai. Ussho. Il n'y a plus de mots.
Olga, soyez stupéfaits. Je vous remercie!

Tueur avec un balai. Ussho. Il n'y a plus de mots.

Laissez-moi vous faner avec un fan de pétales de rose! Et je vais l'arroser d'eau de rose, verser du thé blanc dans un bol et lire un couplet!

Je vais vous donner le mien, même si vous en avez probablement un ancien!

Eh bien, non! À peine dit que c'était fait. Donnez-moi votre cuillère! Nous ne sommes pas des gens fiers. On craque tout. Surtout donné.

Donnez-moi votre cuillère! Nous ne sommes pas des gens fiers. On craque tout. en particulier donné.

Nuuuuu .. si vous êtes satisfait de l'ensemble chinois dans une boîte incrustée, envoyez-le dans un colis postal précieux !!

Je vous envoie un colis postal précieux !!

Toist ?? !! C'est sho ??? !!! Un cadeau pour moi et à mes frais ?? !!

Toist ?? !! C'est sho ??? !!! Un cadeau pour moi et à mes frais ?? !!

Et que paie Hto pour un colis de valeur?

Eh bien, ici une double interprétation est autorisée ... Quelle que soit la manière dont vous l'envoyez, je le paierai comme ça ... Eh bien, ou je ne paierai pas ... L'ensemble est pour moi - inutilement ... Eh bien, je ne suis pas Kali, (Slavatibehospadya!).

Appeler pour moi - inutilement ..

Non, maintenant j'enverrai un messager, je ferai faillite à la livraison, mais je vais l'envoyer, vous ne l'ouvrirez pas, nous laisserons tomber la porte !! Je vais nourrir toute la glace dans mon frigo!

Donnez-vous le clip!

[Olga]

Symphonie des fleurs, troisième partie!
Bravo, Olga!

[Olga]

Symphonie des fleurs, troisième partie!
Bravo, Olga!

Olga, merci, ma chère!