Crème glacée avec une touche norvégienne

[Brunust]

Crème glacée avec une touche norvégienne

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: norvégien

Ingrédients
crème grasse à fouetter (j'ai du lait écrémé)	100g
Fromage norvégien Brunust	50 grammes
gousses de vanille ou moulues	1 page / au goût
sucre	70gr
Lait	200 grammes
fécule de maïs	10 grammes

Méthode de cuisson

• Glace avec un goût prononcé de brunust, et comme je l'ai fait maison et très riche, elle n'a pas une touche norvégienne, mais tout un orchestre! La mélodie a été composée au rythme habituel de la glace ...
• Dans une partie du lait, diluez l'amidon et réservez, dans le reste du lait, dissolvez le fromage coupé en morceaux, ajoutez le sucre, la vanille (j'ai moulu) et 50 grammes de sucre. Lorsque le fromage est dissous, ajoutez l'amidon et remuez constamment, portez-le à ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe (je pense que l'amidon aurait pu être ajouté tout de suite, cela n'aurait pas empêché le fromage de se dissoudre). Refroidir à la température du réfrigérateur. Battez la crème avec 20 g de sucre, mélangez les deux mélanges et envoyez-les à la sorbetière ou en mode de cuisson "manuel" au congélateur.

Le plat est conçu pour

430 grammes

Programme de cuisson:

cuisinière, mélangeur, froid

Remarque

Quant à moi, cela s'est avéré trop sucré (vous pouvez réduire le sucre, bien que mes récepteurs soient habitués à une douceur et une salinité peu exprimées), mais cela m'empêche de consommer tout le volume à la fois! 2 boules et tu es content)))) Ma fille (presque 6L) n'aimait pas le fromage, mais elle a vraiment apprécié la glace)

[Natasha,]

Natasha, quel délicieux dessert! Une fois que j'ai eu la chance d'essayer la glace au fromage, c'était très savoureux et inhabituel.

Natasha, dites-vous, "tout un orchestre du goût"?! C'est tentant comment. J'aimerais imaginer le goût de cette création fromagère ... Au moins faire allusion à quelques notes (je comprends qu'il est difficile d'expliquer les sensations gustatives). Jusqu'à présent, je ne collectionne que des recettes, en été je vais sortir de la chaleur - je ne ferais pas trop refroidir!

[Marina]

Marina, soupçon de caramel crémeux, sucré-salé, cuit à l'étouffée

Allons nous étouffer avec toute la salive ici! Je ne connais pas un tel fromage, je n’ai pas vu ni entendu, ce qui est encore plus intriguant. Natasha, quel genre de fromage pouvez-vous remplacer?

Considérez que je suis plus doux que les carottes et que je ne sais rien autour du seau

[Natasha]

Natasha, est venu avec gratitude. Allongé dans mon réfrigérateur était un morceau de "méchanceté" qui ressemble plus à du sorbet. Et voici votre recette. Déjà fait, très savoureux.
Couleur proche de l'ivoire, structure enveloppante délicate, riche goût crémeux avec un soupçon de sorbet-caramel. Quoi d'autre captivant, je l'ai fait sans sorbetière, je l'ai rarement mélangé, il n'y a pratiquement pas de cristaux.
La seule chose, bien sûr, ne me suffisait pas la note salée, mais c'est mon fromage à blâmer.

[Manyasha]

Manyasha, Je vous remercie! c'est aussi très inhabituel

ange, Je ne suis pas non plus très spécial, vous pouvez donc également cuisiner en utilisant le lien dans la liste des ingrédients aller

Elvira, content que vous ayez aimé! s'il est toujours de qualité inférieure, vous pouvez ajouter du sel à la masse fromage-lait-amidon en l'essayant, mais dites-moi, s'il vous plaît, comment aimez-vous le sucre? (ou tout de même, mes récepteurs sont en panne, j'ai besoin d'une miche de pain pour 1,2 kg de moins de 0,5 livre de sel HP, eh bien, tout le monde dans la famille est déjà comme ça), au fait, j'ai d'abord versé ma sorbetière cassée, eh bien, il ne s'est rien passé là-bas, je l'ai aussi cuisinée à la main )

J'ai déjà pensé au sel, c'est juste que je cuisine généralement pour la première fois, en respectant la recette. J'ai mis au total 60 g de sucre, c'est trop pour moi, vous pouvez le baisser, mais les enfants adorent les sucreries. Cela m'a rappelé en partie les New York Baskin Robbins.
Natasha, vous avez 70 g de sucre dans votre tablette, mais dans le texte, en ajoutant 80 g, il s'avère.

Moi aussi, je m'en tiens toujours à la première fois, mais une fois qu'il y avait du sorbet au fromage ... l'essentiel est délicieux!
Sucre corrigé, merci! ça veut dire que mon récepteur n'est perdu que sur le sel, eh bien, bien!

Étouffons tout ici avec de la salive! Je ne connais pas un tel fromage, je n’ai pas vu ni entendu, ce qui est encore plus intriguant. Natasha, quel genre de fromage pouvez-vous remplacer?

À quoi ressemble ce fromage? Très intéressant aussi.