Confiture d'abricots au paprika

Catégorie: Pain au levain
Confiture d'abricots au paprika

Ingrédients

Abricots 1 kg
Sucre 700 grammes
Paprika moulu 10 grammes
Quittin ou Zhelefix 1 paquet

Méthode de cuisson

  • Épluchez les abricots et couvrez de sucre, lorsque les baies laissent le jus, ajoutez le paprika et le quittin
  • Porter à ébullition et cuire 5 à 7 minutes, refroidir et broyer avec un mixeur
  • Faire bouillir à nouveau et mettre dans des bocaux.
  • Mes commentaires:
  • Pour faire cette confiture, j'ai utilisé respectivement "Zhelfix 2: 1", j'ai pris moins de sucre (seulement 500 grammes) que ce qu'indiquait l'auteur de cette recette. J'ai également simplifié le processus de cuisson. Les abricots avec du sucre, du paprika et du "Zhelfix" ont été hachés avec un mélangeur, portés à ébullition et bouillis pendant 10 minutes.
  • Confiture d'abricots au paprika

Remarque

La recette d'Oli Rêver de carina-forum... La recette elle-même peut être consultée ici: 🔗

Ma photo :

Confiture incroyablement délicieuse! Je regarde cette recette depuis longtemps, mais j'ai eu du mal à imaginer la combinaison d'abricots et de paprika, et aujourd'hui j'ai finalement pris ma décision ... et pourquoi ne l'ai-je pas fait plus tôt?! Cette recette sera certainement l'une des préférées!

cuisinier

Minuscule, J'ai volé la recette, désolé de la voir tard!
RybkA
Crochet, J'ai déjà épluché un abricot pour la confiture et constaté que je n'ai qu'un seul paquet de Zhelfix 1: 1, et je le fais sur la base de 2 kg. Il n'y a pas le temps de courir pour regarder, il y a de la gélose à la maison ... pouvez-vous l'épaissir avec de la gélose? Mais combien donner?
Et en quoi Zhelphik 1: 1 diffère-t-il de 2: 1?
Kamusik
Hier, je suis tombé malade avec ce sujet, je voulais juste l'essayer dans HP. Je n'ai rien trouvé de concret et je l'ai fait sur un coup de tête. 500g d'abricot dénoyauté, 500g de sucre, 1 sachet de Zhelfix ont été ajoutés 10 minutes avant la fin du programme. Je n’ai rien tordu, je n’ai pas mélangé, etc. - HP a tout «pelleté» tout seul. Je l'ai fermé dans des bocaux avec un couvercle torsadé (je ne sais pas si c'est vrai?) Et je l'ai mis au réfrigérateur. Ou peut-être sans le froid. garder? C'était un test du stylo ... Je veux du très épais pour la cuisson.
Crochet
RybkA
Je m'excuse d'avoir été désespérément en retard avec la réponse ... Mais je suis sûr que vous êtes sorti de cette situation avec dignité.

Citation: RybkA

Et en quoi Zhelphik 1: 1 diffère-t-il de 2: 1?
Zhelfix 1: 1- pour 1 kg de fruits 1 kg de sucre.

Zhelfix 2: 1- pour 1 kg de fruits seulement 0,5 kg de sucre.

Kamusik
Je l'ai gardé à l'extérieur du réfrigérateur pendant une centaineett super!
Svet.0209
Crochetquelle recette intéressante et simple! Et que donne le paprika aux abricots? Quel est le goût?
Crochet
Citation: SVET.0209
Et que donne le paprika aux abricots? Quel goût avez-vous?

Svetlana, sur mon vue goût, le paprika dans cette recette fonctionne comme un exhausteur de goût et en même temps des couleurs habituel confiture d'abricot ...

Goût ... il n'y a même rien à comparer avec ...

Seulement j'y ajoute encore du jus de citron, c'est encore plus frais avec ça !!!

Cette confiture est tellement comme tous ceux qui l'ont essayée avec moi !!!

Pétard
Avec du paprika .. wow, c'est intéressant, c'est dommage que l'abricot soit parti, sinon j'essaierais, Krosh, merci pour la recette!
Avez-vous essayé une telle recette avec de la pêche au lieu de l'abricot?
En général, si vous avez juste besoin de rendre la confiture brillante et belle, ajoutez un peu de citron, la couleur devient saturée juste sous nos yeux.
Svet.0209
Crochet, et combien de citron devriez-vous ajouter? Il n'y a pas de citron dans la recette principale.
Crochet
Svetlana, c'est vrai, il n'y a pas de citron dans la recette ...

il mon petit caprice mon petit bâillon ...

Quand j'ai essayé pour la première fois d'ajouter du jus de citron, j'ai tout de suite réalisé, vooot, c'était cette acidité qui me manquait dans cette confiture pour un bonheur complet !!!

La quantité de jus à votre goût ...

Pour moi, j'ai arrêté sur le jus d'un citron assez gros pour 1 kg. abricot ...

J'ai commencé avec le jus d'un demi, encore une fois, loin d'être petit, et même pas un citron moyen ... ce n'était pas assez à mon goût, pas assez ...
Svet.0209
Crochet, grand merci à vous! Je vais essayer.
Dianka
Crochet, et quand ajouter du jus de citron?
Crochet
Dianka, tout de suite, avec le reste des ingrédients ...
Lipchanka
Krosh, j'attends que mes abricots mûrissent. Je vais certainement le faire. Merci pour la recette.
Dianka
Crochet, Je vous remercie.
Dianka
La première fois que j'ai fait de la confiture, cette confiture s'est avérée très savoureuse et si simple !!!!!! ... Mais je me demande si cette technologie peut être utilisée pour faire de la confiture de pomme, ne peut utiliser que de la cannelle pour remplacer le paprika ??? Que pensez-vous que vous pouvez ???
Crochet
Diane, Je suis très content que vous ayez aimé la confiture !!!

Bonne santé pour vous et vos proches !!!

Citation: Dianka
Que pensez-vous possible?

Dianen'hésitez même pas ...

Je croiserais aussi des pommes avec du paprika, Je les ai déjà croisés, mais pas dans cette confiture), c'est une combinaison très savoureuse ...

La cannelle est également bonne, bien sûr, mais battu avec du paprika, à mon avis, naturellement, plus exotique beaucoup plus intéressant ...
Umka
Bonsoir, mon cher Crochet!!!

À partir d'abricots caca, j'ai fait DÉLICIEUX !!! Merci, aimable sauveteur d'abricot !!!
Crochet
Lyudochka, comme je suis heureux d'apprendre que tu as aussi aimé mon adoré malheureusement maintenant dans le passé confiture d'abricots, mon bon !!!

Bonne santé à vous et à vos proches, ma chère !!!

Merci beaucoup d'avoir fait confiance à la recette !!!

Un merci spécial pour l'examen !!!
Umka
Citation: Krosh
malheureusement maintenant dans le passé
Crochet, et pourquoi dans le passé ??? La collecte massive de baies, y compris les abricots, commencera bientôt.
Deva
Et qui n'a pas fait des fraises comme ça?
litichka80
Krosh, avez-vous ajouté du sucre tout de suite? Quelque part, je suis tombé sur zhelfix ou une «préparation» similaire qui nécessite d'abord de faire bouillir des baies, des fruits pendant plusieurs minutes sans sucre, avec zhelfix. Et alors seulement, ajoutez du sucre.
Ou je me trompe
Crochet
Deva, Helen, je n'ai pas croisé des fraises avec du paprika ...

Citation: litichka80
avez-vous ajouté du sucre tout de suite?



Citation: Krosh
Les abricots avec du sucre, du paprika et du "Zhelfix" ont été hachés avec un mélangeur, portés à ébullition et bouillis pendant 10 minutes.

Sur le pack Zhelfix recommandation vraiment différente, mais je fais toujours ce que j'ai écrit ci-dessus, le résultat me convient parfaitement !!!

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