Clafoutis aux courgettes

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Clafoutis aux courgettes

Ingrédients

Farine 100g
Fécule de maïs 60 grammes
Des œufs 3 pièces
Fromage Frais 70 grammes
Crème 10% 160 ml
Zucchini 400 grammes
poivron rouge 0,25 pièce
Sel, poivre, épices
Huile de friture
saupoudrer de fromage

Méthode de cuisson

  • Pour couvrir, couper 16-20 tranches de 2-3 mm d'épaisseur dans la moelle végétale, réserver.
  • Coupez le reste des courgettes en cubes de 2-3 cm, faites-les frire dans une poêle bien chauffée dans un mélange de beurre et d'huile végétale, sans cuisson et ne laissant pas le jus se libérer. Retirer du feu, saupoudrer de sel, assaisonnements, remuer.
  • Clafoutis aux courgettes
  • Dans un bol, battre les œufs avec le fromage à la crème, ajouter la farine et la fécule, diluer avec la crème et remuer jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • La pâte est légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes.
  • Graisser légèrement un plat de cuisson en verre ou en céramique et saupoudrer de semoule ou de chapelure. Mettez-y les courgettes, saupoudrez-les de poivrons finement hachés et versez sur la pâte. Étalez les cercles de courgettes différées sur le dessus, graissez-les avec du beurre fondu pour ne pas se dessécher.
  • Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 25 minutes. Retirer du four et saupoudrer immédiatement de fromage râpé.
  • Clafoutis aux courgettes
  • Voici à quoi ressemblait le plat le deuxième jour Clafoutis aux courgettes

Remarque

Évaluez le degré de pré-friture des courgettes à votre goût - si vous aimez les légumes al dente, faites-les frire légèrement, sinon faites-les frire presque jusqu'à tendreté.

Ekaterina2
Premier, merci pour la recette!
C'est vrai, j'ai déjà fait ça mentalement: j'ai fait frire les courgettes dans une mijoteuse, y ai versé la garniture (en remplaçant la crème par du lait) et .....
Et elle s'est arrêtée. Eh bien, il est déjà 11 heures du soir, eh bien, vous ne pouvez pas faire ça!
Premier
Rien de mal, Katerina, demain matin et mangez!
Maris
Une bonne idée, Olya!
Une sorte de cocotte à la française.

Peut-être que c'est plus du blanc-manger que du clafoutis (mais peut-être que je me trompe)

Premier
Je vous remercie!

Le blancmange (blanc français - blanc et mangeoire - à manger, à manger) est un dessert froid, une gelée à base de lait d'amande ou de vache, de sucre et de gélatine.

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain