Salade d'asperges vertes avec sauce aux champignons et salade "Mesclean"

[Sauce aux champignons.]

Salade d'asperges vertes avec sauce aux champignons et salade "Mesclean"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Asperges vertes	90 grammes
Oeufs de poule	2 pièces
salade	4 cuillères à soupe l.
Coupe estragon	1 cuillère à soupe pleine
Huile d'olive	2 cuillères à soupe. l.
Huile de truffe	1 cuillère à café
Vinaigre de raisin	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Sauce aux champignons.
• Faites bouillir les œufs, nettoyez-les, séparez les blancs des jaunes.
• Nous coupons les jaunes, ajoutons de l'huile d'olive - de l'huile ordinaire et de l'huile de truffe, une cuillère à café de vinaigre,
• 
• émulsionner avec un mélangeur.
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• Couper grossièrement les écureuils, ajouter l'estragon finement haché, mélanger avec la masse d'huile de jaune préalablement préparée.
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• Asperges laver, couper, blanchir pendant 1 minute, refroidir rapidement à l'eau froide pour terminer le processus thermique - en bref, pour ne pas trop cuire. Nous mettons au réfrigérateur pendant 10 minutes. Les asperges vertes sont généralement faites al de (e) nte - "sur la dent", pas molles, contrairement au blanc.
• Salade mesclin - les légumes verts récoltés sont bien lavés, finement hachés, saupoudrés de jus de citron et d'huile d'olive.
• 
• Les manches.
• Mettez d'abord la sauce aux champignons au fond d'un saladier rond ou d'une assiette creuse,
• 
• puis asperges,
• 
• puis la salade Mesclein.
• 

Remarque

Malgré le nom complexe, cela se fait rapidement et facilement, car toute la serre pousse déjà en plein dans le pays et les asperges ne sont pas encore terminées.
Réticence à se soucier de broyer les jaunes avec du beurre - vous pouvez le remplacer par de la mayonnaise ordinaire.
Salade mesclin est un mélange de légumes verts sauvages et cultivés - oseille, moutarde en feuilles, cresson, roquette, vivaneau, laitue, persil, etc.
L'essentiel est que les feuilles soient jeunes.

Salade délicieuse et saine !!!!!

[Olya!]

Asperges ... Sauce aux truffes ... Mmmm! Si tendre et si exquis Olya!

Délicieusement ... inventé aussi! Tout est auto-cultivé, sauf les huiles, les œufs et le vinaigre!
Merci les filles pour le tuyau!

Exquisément ... inventé aussi

Eh bien, c'est tout, fondamentalement, je suis d'accord. Manger des asperges est une activité assez étrange pour moi (village, il n'y a pas moyen d'y aller!). Mais, sauce! C'est quelque chose, le mot juste!

Mais j'adore les asperges! Je peux, vert, et donc, cru, l'écraser!

[Olya]

Olya, merveilleuse salade! Et j'adore les asperges! Comme je t'envie qu'il grandisse avec toi, mais qu'il ne veut pas être avec moi. J'ai fait plusieurs tentatives, je ne le ferai pas, j'ai juré. Et je veux vous demander - avez-vous une relation normale avec l'huile de truffe? Je ne peux juste pas me résoudre à devenir ami avec lui,

ça sent l'ail pourri pour moi, et je ne peux pas m'en empêcher

.

[dopleta]

dopleta, Larissa, Je vous remercie! Je cultive des asperges depuis très longtemps, j'ai réussi à pousser d'une manière ou d'une autre à partir de graines. Maintenant, s'il pousse, il grandira pour toujours, sans prétention, avec de bons soins, je le répartis deux fois par an. Eh bien, il respecte les matières organiques et le soleil.
Huile de truffe - J'y suis habitué, je l'ajoute toujours à la purée de pommes de terre et à la salade. Eh bien, un peu, bien sûr. Peut-être qu'il a déjà disparu ... Au début, oui, l'odeur était un peu étourdie, puis j'ai vraiment aimé.
Eh bien, un peu comme les fromages français.

Olga, quelle beauté! Je viens d'une couleur verte juteuse. Bien sûr, je n'ai pas essayé un tel beurre, mais comme j'aime le fromage, je suis sûr que je l'aimerai! Merci beaucoup!

c'est là que je te remplirai le fil - tu le nourriras avec cette salade

J'adore les fromages français, mais je n'arrivais pas à m'habituer au beurre. Et personne dans la famille. Je l'ai ajouté goutte à goutte, mais je pouvais toujours le sentir. J'ai versé les chers rapportés d'Italie.

répandu? : girl-swoon: Je pourrais suggérer, je paierais les frais de port!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, je le ferai, je le ferai!

Si je savais qu'il y a de tels amateurs ...

Il y a, imaginez! Quelle odeur? Champignon. spécifique. fabricants et recommandent d'ajouter un peu cette huile, en gouttes, pas en cuillères à soupe

J'ai étalé le poulet farci aux champignons à l'huile de truffe avant de le mettre au four. L'arôme est si délicat, à peine perceptible lors de la cuisson ... Ça sent le bois, les feuilles mortes ... Tromper, c'est magique! C'est dommage, à la fin de la cuisson, presque tout est obstrué par les odeurs de viande cuite et de champignons aux oignons.

J'ai étalé le poulet farci aux champignons à l'huile de truffe avant de le mettre au four. L'arôme est si délicat, à peine perceptible lors de la cuisson ... Ça sent le bois, les feuilles mortes ... Tromper, c'est magique! C'est dommage, à la fin de la cuisson, presque tout est obstrué par les odeurs de viande cuite et de champignons aux oignons.

étourdi! que c'est beau! lis juste ta bave

Whoa, mais j'ajoute cette huile uniquement à la purée de pommes de terre chaude. Les fabricants ne recommandent pas de le soumettre (monstres!) À un traitement thermique!

Eh bien, j'admire les gens qui suivent les règles! C'est peut-être pour ça que tu fais de bons plats, mais je n'ai que ... de la nourriture. Mais parfois délicieux. Je dis: le village!
Eh bien, si vous y réfléchissez ... Les truffes sont utilisées dans les plats chauds ... l'huile d'olive aussi ... Alors qui nous empêche de spandorer l'huile de truffe à notre discrétion?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, personne ne dérange, shpandor!