Figues au gorgonzola en rondelle de prosciutto

Figues au gorgonzola en rondelle de prosciutto

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Figues fraîches (figues)	4 choses.
Prosciutto en fines tranches	4 choses.
Gorgonzola dolce (fromage bleu)	8 Art. l.
Vinaigre balsamique (sauce)	2 cuillères à soupe. l.
Flocons de piment rouge	1/3 cuillère à café
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
Feuilles de basilic (facultatif, pour la décoration)

Méthode de cuisson

• Je me suis demandé quoi cuisiner à partir de figues, ce qui à l'occasion (et dans ce cas - Marina Twist, qui m'a séduit avec son crumble aux figues) a beaucoup acquis. J'ai trouvé une merveilleuse recette d'Ann Burrell, qui est obscénément bonne (le goût est divin!) Et aussi obscénément facile à préparer. Je veux le partager avec vous.
• Préchauffez le gril (au four, au gril électrique, à la lèchefrite ou enfin simplement dans une poêle à fond épais).
• Pendant qu'il chauffe, coupez les queues de figues (elles gêneront l'emballage du jambon), coupez les figues en deux dans le sens de la longueur.
• Nous poussons chaque moitié (pulpe) au centre avec un doigt pour faire une dépression, versons un peu moins de 0,5 c. vinaigre balsamique (j'avais une sauce balsamique épaissie).
• 
• Coupez les tranches de prosciutto (jambon cru) en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des lanières étroites.
• 
• Sur les figues saupoudrées de balsamique, mettez environ une cuillère à soupe (sans dessus) de fromage et saupoudrez de flocons de piment fort.
• 
• Enroulez chaque moitié d'une bande de prosciutto, saupoudrez le jambon d'un spray d'huile d'olive (vous pouvez le badigeonner).
• 
• Cuire sous le gril (ou faire frire de tous les côtés) pendant 6 à 8 minutes.
• J'ai cuit au four sous le gril à la température la plus élevée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
• Au moment de servir, saupoudrez de vinaigre balsamique ou, comme moi, versez le jus libéré lors de la cuisson en sauce. Décorer avec des feuilles de basilic (facultatif).
• 
• Comme c'est délicieux!

Le plat est conçu pour

2-4, - dépend de l'appétit

Temps de préparation:

15 minutes

Programme de cuisson:

Grill (tout - four, lèchefrite, gril électrique)

cuisine nationale

italien

Remarque

J'ai trouvé cette recette de ma bien-aimée Ann Burrell (américaine, chef).
🔗

Il existe de nombreuses variantes sur le thème de la combinaison de figues avec du fromage (principalement de chèvre) et du jambon: salades, collations froides, bruschetta, pizza. Mais croyez-moi, avec le balsamique, qui rehausse le goût calme des figues, le jambon croustillant séché à sec et le fromage Gorgonzola bleu crémeux précisément, avec un arrière-goût épicé, c'est quelque chose! Assurez-vous d'essayer!

Arka, est-ce un apéritif chaud ou froid?

Chaud! Encore plus!
C'est dommage que nous n'ayons pas une telle section, alors j'ai dû la poster ici

Merci pour la recette. Je prépare une soirée italienne, alors je prends la recette au menu !!!

[Arochka]

Comme c'est délicieux!

Sœur!
Arochka, dans une semaine mon mari reviendra d'un voyage d'affaires, il y aura de quoi le surprendre, chouchouter!

[Arochka]

Merci pour la recette. Je prépare une soirée italienne, alors je prends la recette au menu !!!

La fête est géniale! Et l'italien et plus encore!

Sœur!
Arochka, dans une semaine mon mari reviendra d'un voyage d'affaires, il y aura de quoi le surprendre, chouchouter!

Mais tout ça à cause de toi, ou plutôt à toi émietter! Tant de figues restantes (à moitié mangées)! Je ne sais pas où attacher

[Arochka,]

Arochka, quel plat délicieux! Et comme c'est délicieux ...
Les photos sont également incroyables - les gourmets ne résisteront pas!

Mais tout est à cause de vous, ou plutôt de votre crumble!

Ils disent qu'il y a une lueur d'espoir. Regardez les plats délicieux que j'ai préparés. Et maintenant je dois chercher du prosciutto

Super délices !!!

Ils disent qu'il y a une lueur d'espoir. Regardez les plats délicieux que j'ai préparés.Et maintenant je dois chercher du prosciutto

Cette viande est également vendue sous le nom de Prsut (en quelque sorte, dans le style monténégrin). En l'absence de, il peut être remplacé par du bacon avec de grandes stries de viande, en enlevant ses parties grasses ...
Bien sûr, le prosciutto, séché à l'air de la montagne sous le soleil, c'est mieux !!!

En principe, tout jambon sec, vieilli, non mou, fera l'affaire

Eh bien, Ara! Eh bien, la tentatrice! Je t'embrasse sur chacune de tes joues vertes! Merci pour la friandise savoureuse !!! J'ai couru au métro pour les ingrédients manquants.

Olesya, un merci spécial pour les bisous, les joues vertes sont devenues rouges
Je suis sûr que vous aimerez aussi ces fonctionnalités déformées
Mon prochain lot est déjà sous le gril
Je vais manger et réfléchir, où d'autre mettre le sol de la boîte à figues

Faire de la glace

Quel genre de beauté est-ce que je prends dans les talons et lui et crumble, mais je ne sais pas s'il y a une autre figue? Je l'ai vu l'autre jour, mais aujourd'hui, il est parti. Tuez les invités sur place

Faire de la glace

exactement! Fig (l'essentiel est de décider de l'accent)

Quel genre de beauté est-ce que je prends dans les talons et lui et crumble, mais je ne sais pas s'il y a une autre figue? Je l'ai vu l'autre jour, mais aujourd'hui, il est parti. Tuez les invités sur place

Tuez-les doucement

Arochka, j'ai fait au fil des ans une retouche de la recette de D. Leibovitz du livre Perfect Scoop - la glace s'est avérée géniale! seulement je n'ai pas écrit la recette elle-même et ce n'est pas un fait dont je me souviens)))

[Arochka]

Arochka, Blimey! Comme c'est sophistiqué et simple!
Peut-être que la chose la plus difficile ici ne sera pas dévorer tout entasser sur le chemin du réfrigérateur à la table.

[Arochka]

... la glace s'est avérée géniale!

Je n'en doute même pas, Alexandra! Vous faites cela avec de la glace! Hou la la!

Arochka, Blimey! Comme c'est sophistiqué et simple!
Peut-être que la chose la plus difficile ici ne sera pas dévorer tout entasser sur le chemin du réfrigérateur à la table.

Manka, m'a fait rire jusqu'aux larmes
Ouais, tâche presque impossible

Citoyens, qu'est-ce que cela fait - il y a du prosciutto, le gorgonzola est fini (j'adore), mais je ne peux pas acheter de figues normales - c'est comme ça que tout se termine!