Pain au levain avec semoule

Cette farine coûte moins de EUR. Merci pour l'éloge. Je vais essayer)

[chien de berger]

chien de berger, J'étais heureux de partager ma joie! C'est bien qu'au moins on ait une telle farine! Il y a eu un moment, en général, n'importe quel fabricant a glissé du cacao! Et il était très furieux qu'en raison de la qualité de la farine, le produit à la sortie soit indigne.

[Angela]

Angela, merci pour le pain !!! Le premier blé est levé. J'ai beaucoup aimé le goût et ça n'aide pas du tout. Seule la croûte supérieure s'est avérée dure, cuite à la vapeur sur une pierre. Et il s'est avéré tellement gros pour moi))) Ou vous devez le diviser en deux pains ou réduire les proportions.


ET

Je vais cuire souvent!

[Olga]

Olga, merci pour le merveilleux rapport et ... avec le premier démarreur vous

Seule la croûte supérieure s'est avérée dure, cuite à la vapeur sur une pierre.

Il n'y a pas assez de vapeur. La croûte ne doit pas être rugueuse et dure. Il doit être fin et croustillant. Ensuite, il devient doux.
Peks pour le plaisir!

[Angela]

Angela, merci pour les super bonnes recettes !!! J'ai aussi pensé que la paire n'était pas suffisante. Habituellement, je pulvérise à partir d'un vaporisateur, puis j'ai décidé de verser de l'eau bouillante dans une plaque à pâtisserie, probablement pas assez. Le pain a déjà été mangé, il faut nourrir le levain et en cuire un nouveau.

[Olya,]

Olya, de rien). Versez de l'eau bouillante sur une plaque à pâtisserie chaude lorsque vous mettez le pain. Et versez au moins 250 grammes.

[Olya,]

Olya, de rien). Versez de l'eau bouillante sur une plaque à pâtisserie chaude lorsque vous mettez le pain. Et versez au moins 250 grammes.

Angela, Je l'ai fait. Le plus important est le pain délicieux! La croûte a ensuite ramolli dans le sac)))

Bien grande)

Ils m'ont invité à une pendaison de crémaillère ... Eh bien, n'y allez pas les mains vides! Ta-da-m! De la même pâte - un pain!



Je ne me lasse pas de remercier l'auteur du test !!! JE VOUS REMERCIE!!!

[Angela]

Angela, pain sain. Merci) Je pense que tout le monde était heureux et étonné)))

Donc je suis tombé malade avec du levain et du pain sain) tout fonctionne pour moi, tout fonctionne comme il se doit, seulement je ne peux pas faire une si belle croûte. Comment le faire cuire, veuillez le conseiller!) 🌼

Four à vapeur. Vous pouvez faire du pain avant la cuisson et saupoudrer d'eau pendant. La croûte est différente. Tout dépend de la composition du pain et du temps passé dans le four et le four lui-même.