A la "Cuisses de poulet"

A la "Cuisses de poulet"

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Pour le test de kéfir:
Farine	250 g
Kéfir	0,75-1 pile.
Un soda	1/2 cuillère à café
Sel	sur la pointe d'un couteau
Pour la viande hachée:
Viande de poulet	500 grammes
Ampoule	1 PC.
sel poivre	goût
paille salée
huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

• Pétrir la pâte du kéfir, du soda, du sel et de la farine.
  
• La pâte doit être molle et ne pas coller à vos mains.
  
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• Ensuite, mettez la pâte de côté et commencez à cuire la viande hachée.
  
• Passez la viande de poulet avec les oignons dans un hachoir à viande. (J'ai frotté finement l'oignon sur le Berner)
  
• Saler et poivrer la viande hachée obtenue, bien mélanger et battre un peu, la rouler en boule et la jeter sur la table pour obtenir une masse en plastique fraîche.
  
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• Abaisser la pâte en une couche de 1 mm d'épaisseur et la couper en bandes de 3 cm de large.La longueur des bandes que j'avais était de 33 à 34 cm
  
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• De cette quantité de viande, j'ai obtenu 11 "pattes". Il était possible d'en faire 12, mais il ne restait un peu de viande hachée ni ici ni là.
  
• Rouler une saucisse à partir d'un morceau de viande hachée et y insérer de la paille salée presque sur toute la longueur. Ridé pour que la viande hachée soit bien fixée sur la paille.
  
• Puis enroulez une bande de pâte autour de la viande hachée, en partant du milieu de la paille, pour créer une fausse "cuisse de poulet".
  
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• Lorsque toutes les "pattes" sont sculptées, versez de l'huile dans la casserole pour que les "pattes" y soient à moitié immergées (il s'agit d'une couche d'environ 1-1,5 cm de beurre).
  
• Faites bien chauffer l'huile et faites-y revenir les "cuisses" des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  
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• Servez les cuisses chaudes. Mais vous pouvez également les utiliser comme collation froide.
  
• Servir la crème sure pilée avec du sel, du poivre et des herbes sur les "cuisses" (vous pouvez également ajouter un peu de sauce soja).
  
• Vous pouvez également servir du ketchup ou une autre sauce au goût.
  

Le plat est conçu pour

11 à 12 pièces

Remarque

Espionné ici 🔗

Je vous remercie. : rose: Ajouter aux favoris

Quelle beauté! La recette est parfaite pour mon nouveau multi-airgrill. Je vais certainement me préparer. Rapport pour moi.

Pour votre santé, les filles!
Il est conseillé de ne pas faire de viande hachée à partir de la poitrine, sinon elle s'avérera sèche.

Lika, merci beaucoup pour la recette intéressante. Ma fille l'aimera certainement. Je l'ai pris dans des signets, je vais le cuisiner demain!

Recette intéressante Vous pouvez également utiliser des bâtons de cannelle au lieu de pailles. Donnera une saveur méditerranéenne spécifique.

Pour votre santé, les filles!
Il est conseillé de ne pas faire de viande hachée à partir de la poitrine, sinon elle s'avérera sèche.

Angela, et si vous hachez la poitrine de poulet avec la poitrine de porc. Sera-ce sec?
Et une autre question: lorsqu'elle refroidit, la pâte n'est pas terne? N'est-ce pas sec? Je veux cuisiner pour l'anniversaire de mon mari

bien, très beau! Merci!

Quelle délicieuse recette! Super! Aussi déjà dans les signets.

Angela, et si vous hachez la poitrine de poulet avec la poitrine de porc. Sera-ce sec?
Et une autre question: lorsqu'elle refroidit, la pâte n'est pas terne? N'est-ce pas sec? Je veux cuisiner pour l'anniversaire de mon mari

Je suis vraiment désolé d'avoir examiné la question. La pâte après refroidissement n'est pas terne. Il roule finement, regardez la photo, même un peu de viande hachée est visible, quand elle est frite, elle bouillonne. Immédiatement chaud, droit croquant, puis doux.

Seulement soigneusement avec des pailles. Quand il est chaud + saturé de graisses, il devient très cassant.