Coupe-pain d'épices maison. Modèles et pochoirs

Hourra, j'aurai ça demain aussi !!!

et je ne me suis pas encore lié d'amitié avec l'écran. Cela ne fonctionnait pas sur du pain d'épice sur mesure. Besoin de s'entraîner à la maison

Grand thème!
Avant le 8 mars, j'ai regardé mes formulaires


Je suis venu au magasin - mais ils ne le sont pas. J'ai acheté ce qui est moins cher et j'ai créé


J'ai préparé un tel paquet de biscuits pour 7 bouquets (je n'aime pas le pain d'épice, donc juste les biscuits sablés)


Eh bien, les premières expériences avec du glaçage, sans pièces jointes)

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira , ça s'est avéré génial, les formulaires sont si jolis, tout comme ceux achetés. Et combien de pains d'épices! Est-ce 7 bouquets à commander? Et immédiatement une question - et les brochettes tiennent normalement dans les biscuits sablés? Sandy - c'est fragile. Comment se comportent-ils déjà dans un bouquet, ne se battent-ils pas?

[Tanya]

Tanya, mères et grands-mères pour un cadeau, pour les commandes dont vous avez encore besoin de vous entraîner)
J'ai fait cuire avec des brochettes coupées, tandis que les biscuits chauds sortaient et inséraient des biscuits propres. Les pièces 5 à 10 ont dû être collées avec du glaçage, les biscuits sont fragiles. Lors de la collecte de bouquets, un couple a également éclaté.
Pour les bouquets, j'ai découpé des rectangles dans du polystyrène expansé, fait des trous, inséré des biscuits et décoré avec du papier)

Pourquoi avez-vous coupé les brochettes?

[Tanya]

Tanya, en 20-30 minutes au four, ils brûlent.

Et si vous faites cuire sans brochettes, mais que vous venez de retirer les cookies - et de les insérer immédiatement? Ou ne fonctionne-t-il pas dans un sable sablonneux, déjà fragile?

[Tanya]

Tanya, donc les chances de rupture sont doublées)

[Irina]

Irina, Je facilite les choses. Je fais cuire comme d'habitude, puis je les sors, et pendant qu'elles sont chaudes, j'insère les brochettes, et quand elles refroidissent je les sors pour qu'elles n'interfèrent pas avec la peinture. Lorsque les biscuits au pain d'épice sont peints et secs, je goutte du glaçage dans le trou et j'y colle les bâtonnets. Et ils sèchent bien là et tiennent, et pas de tracas lors de la cuisson.

[marikosha]

marikosha, Marin, Ira n'a tout simplement pas de gâteaux au miel, mais des biscuits sablés, ils sont fragiles, peut-être que sa méthode est plus appropriée pour une telle pâte

[Tanya]

Tanya, Peut être. Mais vous pouvez aussi essayer, du coup ça marche!

[Marina]

Marina, Moi, en passant, comme vous le faites, de cette façon.

[Marina]

Marina, J'ai cassé presque tous les cookies des bâtons dans lesquels j'ai inséré de cette façon. Même chaud c'est fragile

J'ai trouvé une police sur Internet, comme dans le dessin animé "Attends juste" quand les crédits sont écrits.

J'ai fait l'inscription "1 septembre" pour le test, la hauteur des lettres est de 5,5 cm

[Tanya]

Tanya, ça s'est avéré amusant!

comment faire un emporte-pièce. On regarde à partir de 7 minutes

Publié le dimanche 11 sept. 2016 11:49

MK pour la fabrication de planches pour un pain d'épices imprimé

L'autre jour, un énorme secret m'a été révélé et je vais le partager avec vous. Croyez-le ou non, tout est ingénieusement simple, il suffit de fouiller dans les garages et les hangars (ou autres poubelles) de la moitié masculine de l'humanité et de trouver le vieux tube photo de la télé, cogner et puis je ne le fais même pas sachez combien de ruban adhésif pour moules vous est fourni. On m'a de nouveau présenté un rouleau de ruban adhésif et * pour une si petite entreprise, il y a un énorme secret *

Et j'ai récemment donné à mes parents un indice sur les formulaires - il s'est avéré qu'ils avaient toute une feuille de fer-blanc pour les canettes, ici le fick sait où, mon père a coupé les rubans avec des ciseaux, les bords avec du papier de verre sont passés, maintenant j'ai aussi un énorme écheveau d'étain pour le pain d'épices, ne coupez pas, si mastics!
Et pour que les brochettes ne brûlent pas dans les biscuits, vous devez les faire tremper pendant 10 minutes dans de l'eau et les insérer mouillées, puis elles sèchent simplement au four et c'est tout. Pour les kebabs, c'est ce qu'ils font

[m0use]

m0use, Je ne fais pas tremper les brochettes, même si je fais du pain d'épice avec elles, puis en 10-20 minutes à 160-200 degrés, absolument rien ne leur arrive.Et empiriquement, je suis arrivé à la conclusion qu'il est plus facile de faire cuire des biscuits au pain d'épice et d'insérer immédiatement des brochettes dans des brochettes chaudes.
mamo4ka, besoin de chercher!

Et j'ai acheté un ruban perforé l'autre jour, galvanisé, 0,5 mm d'épaisseur, largeur - environ 2 cm, et la longueur de l'écheveau est jusqu'à 25 m Donc finalement il y aura de jolis moules, et vous pouvez faire n'importe quelle taille, sinon j'ai toutes les canettes distribuez quelques petits formulaires.

[m0use]

m0use, Je ne fais pas tremper les brochettes, même si je fais du pain d'épice avec elles, puis en 10-20 minutes à 160-200 degrés, absolument rien ne leur arrive. Et empiriquement, je suis arrivé à la conclusion qu'il est plus facile de faire cuire des biscuits au pain d'épice et d'insérer immédiatement des brochettes dans des brochettes chaudes.

Je ne trempe pas non plus, mais je cuisine avec des brochettes, et en 10 à 15 minutes, rien ne leur arrive. C'est pour ceux qui préparent de longs biscuits.

Tanya, en 20-30 minutes au four, ils brûlent.

[Ksyusha]

Ksyusha, merci, bonne idée! Et les cookies sont si fragiles

Bonjour les filles, je suis une débutante ici, merci beaucoup, j'ai beaucoup insisté ici pour moi-même. seule la question est probablement hors sujet, mais j'ai une urgence. Je ne sais pas quoi faire. On m'a commandé du pain d'épice, j'ai commencé la pâte comme toujours, mais cela m'a laissé tomber après la cuisson du pain d'épice le lendemain, ils ont craqué et, en conséquence, lorsque vous commencez à travailler avec eux, ils se cassent. qui fait cela depuis longtemps, donnez-moi s'il vous plaît une recette éprouvée qui n'échouera pas. Merci beaucoup d'avance.

[magnoliya]

magnoliya, Nastya, eh bien, voici Lerochka Sahara, beaucoup de gens font et louent notre recette
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441436.0
Et vous écrivez que vous avez commencé la pâte, comme toujours ... C'est-à-dire que vous avez déjà fait du pain d'épice et que tout allait bien avec la pâte? Si tel est le cas, alors peut-être qu'ils ont pris une autre farine cette fois, ou peut-être ont-ils oublié de mettre des œufs ou du beurre, alors ils ont craqué. C'est peut-être la raison, mais la recette était bonne. Vous pouvez demander les raisons de ce Temko, sinon peu de gens viennent ici, ils traînent principalement là-bas
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.new;topicseen#new

Tanya, je m'intéresse au pain d'épice quand il y a beaucoup de détails, par exemple avec Rybak, où il y a des visages, des mains, etc. Est-ce ainsi que vous dessinez sur l'écran ou avec une aiguille?

[Vera]

Vera, Je n'ai pas encore fait de pêcheur après avoir acheté un écran, j'ai fait ce professeur ici, j'ai utilisé un écran. La taille du pain d'épice est de 15,5 * 12 cm, et l'enseignante elle-même n'est pas pour le pain d'épice entier, elle n'a pas mesuré sa taille.))

Et j'entoure toutes les lignes que je ne peux pas dessiner moi-même avec un petit écran. Ou là où la précision est très nécessaire, là je gratte avec une aiguille à l'ancienne. Par exemple, dans un pain d'épice avec un vélo, j'ai tout dessiné sans écran, car de nombreux détails subtils, par exemple un poteau pour une lanterne, je l'ai dessiné sous une règle avec une aiguille et les roues d'un grand - j'ai mis un cercle d'image et j'ai gratté, mais j'ai dessiné de petits détails sur les roues, en regardant le dessin. Mais la boîte, qui est ronde, avec une serviette découpée - là, je voulais traduire complètement l'image avec un écran, mais le dessin est complètement jusqu'aux bords du pain d'épice, et mes pains d'épices sont convexes, je dessine sur la face supérieure. Et dans le parc, à quelques centimètres du bord, où le pain d'épice commence à se plier, l'image ne correspondait pas à la surface. J'ai encerclé la zone la plus proche de l'écran et la partie éloignée - l'image était en quelque sorte perdue. J'ai décidé que le motif était symétrique et j'ai juste tourné le pain d'épice à 180 degrés pour que maintenant je puisse dessiner la partie éloignée, le reflet ne coïncidait pas tout à fait avec la zone déjà dessinée. Soit l'image était asymétrique, soit la distorsion lors de la copie due au renflement, en général, j'ai trouvé un angle plus ou moins normal, et j'ai encerclé où avec l'écran, et où, de sorte que les joints coïncident, déjà manuellement.

Naturellement vous esquissez la couleur désirée, le livre en rouge, la veste en bleu? Je viens de m'habituer à me passer de contour. si un dessin est dessiné avec un crayon sur un remplissage, alors je le remplis immédiatement et je ne dessine pas de contour avec du glaçage, et maintenant je ne sais même pas comment gérer l'écran.

[Vera]

Vera, non, le livre a également été entouré de bleu au même endroit où le livre est bordé d'une veste bleue, vous pouvez donc bleu et rouge. Je ne dessine pratiquement rien sur le remplissage, donc je ne vais pas vous dire comment, surtout si vous ne faites pas de contours dessus, je n’ai jamais essayé cela. Je dessinais ensuite les contours avec un crayon en utilisant l'écran, puis je les remplissais comme d'habitude. ici le principe est simplement important - transférer le dessin - si vous le voulez avec du glaçage, vous le voulez avec un crayon, si vous le voulez - sur un pain d'épice sans le remplir avec une aiguille. Les lignes sont, surtout, visibles.Certes, le plus éloigné de l'écran, le moins clair, donc le pain d'épice est grand, plus de 18-20 cm de large ne fonctionnera probablement pas, même si je ne l'ai pas encore essayé.

Je vous remercie! J'ai pratiqué un peu, tout semble clair. Comment ça va avec l'éclairage? J'ai mis la lampe sur le côté gauche de l'écran. Droite?

Eh bien, oui, je n'ai tout simplement pas de lampe, mais la lumière de la fenêtre à gauche. Et d'une manière ou d'une autre je l'ai fait le soir, la lampe était au-dessus de l'écran et un peu à gauche, mais je n'ai pas essayé d'avoir la lumière sur la droite, peut-être que ce sera vu de cette façon

Ajouté le samedi 15 octobre 2016 17:16

Les filles, j'ai trouvé plusieurs MK sur une boîte en papier épais, en carton en forme de coq. En principe, ce n'est pas difficile, mais le temps ne suffit pas déjà, ce serait cool de proposer du pain d'épices dans un tel.
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Mais plus simple, en origami en forme de coq, il y a aussi une vidéo de MK. Plus simple - par composants. Une feuille de papier et c'est tout, mais la plier, bien sûr, n'est pas plus facile. )) Au fait, il y a une petite boîte - l'origami sort, se plie hors de la feuille 15 * 15, mais vous pouvez prendre une taille plus grande.
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Et voici la boîte, faites défiler la page
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Les filles, ont donné le premier cock-box à la montagne.

Dans la vraie vie, c'est plus lumineux. le matériau principal est du papier peint en relief, j'ai acheté quatre rouleaux de couleurs différentes sur le marché, puis ma mère m'a donné les restes de la réparation. ))) Alors maintenant j'en ai assez pour 10 ans. Bien sûr, dans un tel emballage, les biscuits au pain d'épice se trouveront dans leurs sacs. Bien sûr, cela a pris beaucoup de temps à faire, à couper beaucoup de choses différentes, et il y a beaucoup de malentendus - comment faire, où tenir compte des coutures et comment généralement périr et comment le garder en ce moment - pour ne pas se retourner, en général, c'est difficile la première fois, puis déjà, Je pense que ce sera plus facile. Maintenant, je vais faire différentes choses pour différentes occasions et vacances. Soit dit en passant, c'est une bonne activité pour l'été, quand il n'y a pas de commandes, vous pouvez faire des flans sans coller les coutures, puis lorsque vous avez besoin de le retirer, pliez-le, collez-le. Mais une activité fascinante et apaisante. Nous devons également acheter quelques perforatrices, pour découper de petites fleurs, ainsi que toutes sortes d'autres équipements pour le scrapbooking, toutes sortes de perles, strass, tresses.

Les filles, ont donné le premier cock-box à la montagne.

Dans la vraie vie, c'est plus lumineux. le matériau principal est du papier peint en relief, j'ai acheté quatre rouleaux de couleurs différentes sur le marché, puis ma mère m'a donné les restes de la réparation. ))) Alors maintenant j'en ai assez pour 10 ans. Bien sûr, dans un tel emballage, les biscuits au pain d'épice se trouveront dans leurs sacs. Bien sûr, cela a pris beaucoup de temps à faire, à couper beaucoup de choses différentes, et il y a beaucoup de malentendus - comment faire, où tenir compte des coutures et comment généralement périr et comment le garder en ce moment - pour ne pas se retourner, en général, c'est difficile la première fois, puis déjà, Je pense que ce sera plus facile. Maintenant, je vais faire différentes choses pour différentes occasions et vacances. Soit dit en passant, c'est une bonne activité pour l'été, quand il n'y a pas de commandes, vous pouvez faire des flans sans coller les coutures, puis lorsque vous avez besoin de le retirer, pliez-le, collez-le. Mais une activité fascinante et apaisante. Nous devons également acheter quelques perforatrices, pour découper de petites fleurs, ainsi que toutes sortes d'autres équipements pour le scrapbooking, toutes sortes de perles, strass, tresses.

sensationnel !!!!! J'aime vraiment) il est si mignon)))

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, la boîte est géniale! Bravo, vous l'avez fait!

[alla]

alla, Lera, merci, seulement fragile, ce n'est toujours pas du carton, mais du papier, quoique épais. Mais pour 2-3 pains d'épices moyens, je pense.

Tanyusha, c'est compréhensible, une telle boîte est conçue pour emballer un cadeau, et non un type de sac ou de sac à cordes.

Eh bien, j'ai aussi apporté des boîtes - du papier peint. L'autre jour, je veux en faire quelques types différents.

Voici un lien vers MK:

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Tanya, vous êtes un bon gars, ce que ces glacières ont fait, c'est ce que signifie un artisan - une artisan pour tous les stylos

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, tu es notre artisan Marya
J'ai particulièrement aimé les dernières boîtes, elles se sont avérées si élégantes! Dans ceux-ci, vous pouvez donner pour toute occasion.
Je pense que si nous avions fait une fenêtre en plastique devant, en général, un emballage élégant pour le pain d'épice se serait avéré, seul le pain d'épice doit encore être emballé dans des sacs individuels.Une telle boîte peut être faite à la fois carrée avec une fenêtre en forme de cœur et pour la Saint Valentin, et le 8 mars avec une fenêtre en forme de huit ... en général, une envolée de fantasmes Oh, c'était 48 heures dans une journée

[Irina Fina]

Irina Fina, Irochka, oui il semble que oui - ce qui est difficile, mais en fait simple, il existe un modèle. Couper et coller. Je le colle avec un pistolet à colle (bâtons de colle dans lesquels ils sont insérés). Sèche instantanément (2-3 sec).
Lerochka, oui c'est possible avec une fenêtre, mais j'ai encore un tas de boîtes différentes, et avec des fenêtres aussi. C'est juste que ces sacs sont pour quelques biscuits en pain d'épice, mais il y a beaucoup de tripotages avec la fenêtre, la boîte devient plus chère. Je mettrai la fenêtre sur des boîtes de plus grande capacité. J'ai déjà collecté plusieurs dizaines de boîtes différentes de Google et collecté leurs modèles. À l'intérieur, les biscuits en pain d'épice, bien sûr, ne sont pas nus, mais reposent dans leurs sacs.

Les filles, dites-moi combien vous seriez personnellement en demande pour des moules / coupeurs en plastique pour le pain d'épice. Et utilisez-vous le service «formulaire de commande». Par exemple, votre entreprise demande un cadeau d'entreprise - du pain d'épice avec son logo. Tu fais ça?
Et combien pensez-vous est acceptable pour les formulaires?

Honnêtement, j'ai une idée de commencer à imprimer des formulaires personnalisés pendant que je fais du marketing.

[marina-asti]

marina-asti, maintenant de nombreux magasins vendant des stocks pour les pâtissiers impriment des formulaires pour le pain d'épices sur une imprimante 3D, sur commande. J'en connais un où le formulaire est imprimé juste devant vous, cela coûte à partir de 150 roubles, eh bien, cela dépend de la taille, bien sûr ... un peu cher, mais pour des formulaires uniques, vous pouvez faire faillite parfois))))) C'est une bonne chose.

[Ksyusha]

Ksyusha, à partir de 150 est-ce simple? Juste un aperçu? Ou volumineux?

Par exemple:
120 rbl


240 coups


350 rbl


Coûteux? bien?

[Marina]

Marina, s'ils demandent un pain d'épice - un cadeau, en un seul exemplaire, ou c'est la seule commande pour l'avenir pour ce pain d'épice, alors il n'y a aucun intérêt à une telle forme unique. Il est plus facile de découper un gabarit dans du carton et de l'entourer. Mais pour des moules souvent commandés sont nécessaires. Et si une personne elle-même, comme moi, par exemple, ne peut ou ne sait pas comment ou ne veut pas bricoler leur fabrication, alors elle en commandera une. Par exemple, mon entreprise commande constamment de petits biscuits en pain d'épice sous la forme de leur logo, 100 pièces plusieurs fois par mois. Et dans ce cas, il est impossible de faire autant de cercle sur le carton. J'ai (ou plutôt mon mari) fabriqué un moule, et si je ne l'ai pas fait, je l'ai commandé quelque part.

Ajouté le lundi 31 octobre 2016 15:46 PM

marina-asti, le point est autre chose. De telles formes volumétriques ne conviennent pratiquement pas aux gâteaux au miel, car la pâte change de forme lorsqu'elle se lève et le motif imprimé est presque invisible, ou il est flou. De plus, le pain d'épices est alors principalement recouvert de glaçage au sucre, alors à quoi servent les motifs en surface? c'est juste pour un cookie avec peu ou pas de bicarbonate de soude.

[marina-asti]

marina-asti, simple, comme celui ci-dessus. Je dis aussi que c'est un peu cher ... les moules standard peuvent être achetés à partir de 80 roubles, mais pour 150, eh bien, ils le font avec vous, instantanément et à n'importe quel caprice))
Et volumineux ... je ne dirai même pas combien ils en ont.
Et je tord moi aussi des formes simples, j'ai de l'étain fin dans des rubans et des pinces à bec rond, j'imprime la photo et c'est parti.

[Mona1]

Mona1, m0use, merci pour vos opinions et vos pensées!

Les filles, bonjour !!! S'il vous plaît dites-moi, un débutant ... Je suis intéressé par les lettres et les chiffres. J'ai regardé et parcouru tout le sujet, j'ai vu les lettres de Mona ... Dites-moi, est-ce que je comprends bien qu'il n'est pas nécessaire de faire des encoches métalliques pour les lettres et les chiffres - vous pouvez le découper dans du carton, puis l'entourer directement sur le test? JE VOUS REMERCIE!!!

[Sveta_yanka]

Sveta_yanka, oui, et pas seulement des lettres. Je fais presque tous les pains d'épices comme ça. sur un ordinateur, je modifie la carte à la taille désirée, je l'imprime dans une imprimante, je la découpe, puis je l'entoure sur du carton. Et puis je l'ai mis sur la pâte roulée et je l'ai découpée (avec un couteau fin à la fin, appelé une tomate). Mais si la pâte est collante, le carton peut coller pendant le processus de découpe. ici, frottez-le avec votre main dans de l'huile végétale, ou saupoudrez-le de farine, et n'appuyez pas trop fort sur la pâte lors de la coupe. Et quel genre de carton va tomber. L'un dérange fortement, l'autre pas. Je découpe principalement des boîtes de bonbons soit dans des boîtes d'aliments pour bébés, soit dans des céréales ou dans des collants. En général, de tout ce qui est coupé avec des ciseaux. MAIS - J'ai remarqué que la face avant, qui est plus lisse et plus brillante, colle beaucoup plus à la pâte, alors j'ai mis le carton du mauvais côté. J'avais l'habitude de les découper dans des boîtes à jus, elles sont recouvertes de papier d'aluminium de l'intérieur, et il est facile de les laver par la suite, elles ne deviendront pas molles. coller moins (j'ai appliqué du papier d'aluminium sur la pâte). En général, vous devez vous habituer à votre pâte et à vos cartons. Mais l'utilisation de modèles en carton faits maison permet d'économiser de l'argent dans votre portefeuille et votre espace d'étagère (qui serait occupé par des montagnes de clairières différentes). Des abattages sont également disponibles, mais pour ceux fréquemment commandés. Le gnou lui-même est principalement constitué de ruban métallique galvanisé de 0,5 mm d'épaisseur. Et c'est quand même un peu difficile, j'ai dû chercher 0,3. J'en ai aussi acheté un perforé, il n'était pas solide. C'est un kapets, c'est là que sont les trous, ça va droit dans les plis, il n'est pas réaliste de faire quelque chose de finement dentelé. Je vais chercher le tout maintenant. En attendant, j'y vais avec courage, demain je veux faire un coq avec un ruban et un ange.

[Sveta_yanka]

Sveta_yanka, oui, et pas seulement des lettres. Je fais presque tous les pains d'épices comme ça. sur un ordinateur, je modifie la carte à la taille désirée, je l'imprime dans une imprimante, je la découpe, puis je l'entoure sur du carton. Et puis je l'ai mis sur la pâte roulée et je l'ai découpée (avec un couteau fin à la fin, appelé une tomate). Mais si la pâte est collante, le carton peut coller pendant le processus de découpe. ici, frottez-le avec votre main dans de l'huile végétale, ou saupoudrez-le de farine, et n'appuyez pas trop fort sur la pâte lors de la coupe. Et quel genre de carton va tomber. L'un dérange fortement, l'autre pas. Je découpe principalement des boîtes de bonbons soit dans des boîtes d'aliments pour bébés, soit dans des céréales ou dans des collants. En général, de tout ce qui est coupé avec des ciseaux. MAIS - J'ai remarqué que la face avant, qui est plus lisse et plus brillante, colle beaucoup plus à la pâte, alors j'ai mis le carton du mauvais côté. J'avais l'habitude de les découper dans des boîtes à jus, elles sont recouvertes de papier d'aluminium de l'intérieur, et il est facile de les laver par la suite, elles ne deviendront pas molles. coller moins (j'ai appliqué du papier d'aluminium sur la pâte). En général, vous devez vous habituer à votre pâte et à vos cartons. Mais l'utilisation de modèles en carton faits maison permet d'économiser de l'argent dans votre portefeuille et votre espace d'étagère (qui serait occupé par des montagnes de clairières différentes). Des abattages sont également disponibles, mais pour ceux fréquemment commandés. Le gnou lui-même est principalement constitué de ruban métallique galvanisé de 0,5 mm d'épaisseur. Et c'est quand même un peu difficile, j'ai dû chercher 0,3. J'en ai aussi acheté un perforé, il n'était pas solide. C'est un kapets, c'est là que sont les trous, ça va droit avec des plis, il n'est pas réaliste de faire quelque chose de finement dentelé. Je vais chercher le tout maintenant. En attendant, j'y vais avec courage, demain je veux faire un coq avec un ruban et un ange.

Merci beaucoup - énorme pour une réponse aussi approfondie !!! Je vais essayer! Et vous réussissez dans la création de demain d'un coq et d'un ange !!!!! Je ne doute pas que tout fonctionnera!

alors le carton peut coller pendant le processus de découpe

J'ai déjà écrit quelque part que je l'ai découpé dans la base du gâteau. très confortablement. à la fois dans le soin des modèles et dans le travail avec le test